- Szerkezet
- Elnevezéstan
- Tulajdonságok
- Fizikai állapot
- Molekuláris tömeg
- Olvadáspont
- Sűrűség
- Oldhatóság
- pH
- Egyéb tulajdonságok
- Viselkedés hevítve
- beszerzése
- Alkalmazások
- Különböző alkalmazásokban
- A polimeriparban
- Tudományos és orvosi kutató laboratóriumokban
- Antitestek ipari előállításában
- Fagyálló keverékekben
- Hogyan működik fagyállóként?
- Irodalom
A kálium-acetátot egy szerves vegyület, amely kálium ion K + és egy acetát ion CH 3 COO -. Vegyi képlete: CH 3 COOK vagy KCH 3 COO, vagy C 2 H 3 KO 2. Színtelen vagy fehér kristályos szilárd anyag, vízben nagyon jól oldódik.
Bizonyos iparilag feldolgozott élelmiszerek savasságának szabályozására szolgál. Mivel a vízzel való nagy affinitása van, laboratóriumokban vagy bizonyos folyamatokban használják más vegyületek vízének felszívására, például az alkohol dehidratálására.
A KCH 3 COO kálium-acetátot egyes feldolgozott élelmiszerek savasságának szabályozására használják. Szerző: RitaE. Forrás: Pixabay.
A kálium-acetát egyes kémiai reakciókban részt vesz ezek gyorsítójában és a szerves vegyületek szintézisében. Ez lehetővé teszi az antitestek (a fertőzéseket leküzdő természetes anyagok) képződésének elősegítését az ipari eljárásokban is.
Nagyon alacsony hőmérsékleti tulajdonságai miatt ez jó jelölés a jégolvadékkeverékekhez történő felhasználásra a beton utakon, nagyon hideg éghajlaton. A konzultált források szerint tűzoltó berendezésekben és részegységekben is használják mikroszkópokban a sejtek megfigyelésére.
Szerkezet
Kálium-acetátot alkotja egy K + kálium-kation, és a CH 3 COO - acetát anion. Az utóbbi a konjugált bázisa ecetsav CH 3 COOH. Az acetát-ion CH 3 COO - van kialakítva egy metil- -CH 3 kapcsolódik egy karboxilát -COO -.
A két ion közötti unió elektrosztatikus vagy ionos, vagyis a pozitív és a negatív ion közötti unió.
Kálium-acetát szerkezete CH 3 COOK. SSsilver. Forrás: Wikimedia Commons.
Elnevezéstan
- Kálium-acetát
- Kálium-etanoát
- Az ecetsav káliumsója
- AcOK
- KOAc
Tulajdonságok
Fizikai állapot
Színtelen vagy fehér kristályos szilárd anyag.
Molekuláris tömeg
98,14 g / mol
Olvadáspont
292 ºC
Sűrűség
1,6 g / cm 3
Oldhatóság
Vízben nagyon jól oldódik: 256 g / 100 ml 20 ° C-on.
pH
A kálium-acetát 5% -os vizes oldatának pH-ja 7,5-9,0.
Egyéb tulajdonságok
Néha gyenge ecetes illata van. 10% -os oldatban szobahőmérsékleten nem támadja meg az alumíniumot, de 60-70 ° C-on a fém elsötétül és pontozódik.
Legalább 20% koncentráció esetén az alumínium felületének támadása bármilyen hőmérsékleten jelentkezhet.
A kálium-acetát (AcOK) jól oldódik vízben. Ez egy hidrát: KCH 3 COO.1,5H 2 O, amely a kapott szilárd anyagot, amikor kikristályosodik a vizes oldatai AcOK.
Viselkedés hevítve
Ha a hidratált kálium-acetátot (AcOK) (KCH 3 COO.1,5H 2 O) melegítik, amikor 40 ° C-ra emelkedik, elveszíti a hidratációs vizet.
KCH 3 COO, 1,5H 2 O → KCH 3 COO + 1,5H 2 O ↑
Ha vízmentes kálium-acetát elegyét (víz nélkül: KCH 3 COO), amikor eléri a 340 ° C-on kezd bomlani képező K 2 CO 3 kálium-karbonátot az alábbi reakció:
2 KCH 3 COO + 4 O 2 → K 2 CO 3 + 3 H 2 O + 3 CO 2 ↑
beszerzése
Készülhet Kálium-hidroxid kálium-hidroxid hatására különféle vegyületekre, mint például ecetsav CH 3 COOH, ecetsavanhidrid (CH 3 CO) 2 O és ammónium-acetát CH 3 COONH 4.
KOH + CH 3 COOH → CH 3 COOK + H 2 O
Azt is úgy állítjuk elő kálium-karbonát K 2 CO 3, vagy kálium-hidrogén-karbonát KHCO 3 ecetsavval CH 3 COOH.
KHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COOK + H 2 O + CO 2 ↑
A kálium-acetát vizes oldatból kristályosítható, így nagy tisztaságú.
Alkalmazások
Különböző alkalmazásokban
A kálium-acetátot a feldolgozott élelmiszeriparban savasság-szabályozóként használják. Szárítószerként használják kémiai módszerekben egyes szövetek vízgőzáteresztő képességének mérésére.
Dehidratáló szerként szolgál az etanolhoz ezen alkohol előállításánál, lignocellulózból kiindulva, amely a fa nyersanyaga.
Antibiotikumok előállítására és tűzoltó készülékekben széles körben használják.
A polimeriparban
A poliuretánok újrahasznosítására szolgál, mivel ezeknek a polimereknek a hidrolízis és glikolízis reakcióit katalizálják vagy felgyorsítják, így alkoholokká és aminokká válnak.
Szerves szilikongyanták előállításában is felhasználják.
Tudományos és orvosi kutató laboratóriumokban
A nagy tisztaságú kálium-acetátot laboratóriumokban használják reagensként az analitikai kémiában. Orvostudományi kutatások elvégzése is.
Kórszövettani laboratóriumokban a semleges pH-érték biztosítását szolgálja a mikroszkóp beállításaiban.
A kálium-acetát számos felhasználást élvez a kémiai és orvosi kutató laboratóriumokban. Szerző: Michal Jarmoluk. Forrás: Pixabay.
Heterociklusos szerves vegyületek szintézisére használják, amelyek különböző méretű ciklusú vegyületek.
Bizonyos mikroelektródákat, amelyek a sejtek elektromos tulajdonságainak vizsgálatát szolgálják, tömény kálium-acetát oldattal töltik meg.
Antitestek ipari előállításában
A kálium-acetátot monoklonális antitestek (amelyek ugyanabból az őssejtből származnak) nagyszabású előállítására használják sejttenyészetekben. Ez lehetővé teszi az antitestek szintézisének vagy képződésének stimulálását.
Az antitestek olyan anyagok, amelyeket a vér egyes sejtjei előállítanak a vírusok vagy baktériumok által okozott fertőzések leküzdésére.
Antitestek művészi képe. A nátrium-acetát KCH 3 COO nagy mennyiségben szolgál antitestek előállításához. BlitzKrieg1982. Forrás: Wikimedia Commons: Noha a kálium-acetát (AcOK) gátolja vagy lassítja a sejtek növekedését és csökkenti a sejtsűrűséget, az antitestek termelékenysége sejtenként növekszik.
Antitest támadás rajza egyes baktériumok ellen. SA1590. Forrás: Wikimedia Commons.
Fagyálló keverékekben
A kálium-acetátot jegesedésgátló keverékekben használják annak érdekében, hogy felhasználják az utak és a cement járdák jégolvasztására, és ezáltal lehetővé tegyék azok biztonságos használatát.
A téli szezonban az utak tele vannak hóval és jéggel. A kálium-acetát ilyen esetekben hasznos lehet. Szerző: S. Hermann és F. Richter. Forrás: Pixabay.
A kálium-acetát (AcOK) kiválasztását erre az alkalmazásra az okozza, hogy az AcOK 50 tömeg% -os vizes oldata eutektikus és olvadáspontja -62 ° C. Ez azt jelenti, hogy még -62 ° C-os hőmérsékleten is olvadt marad.
Az eutektika az összetevők homogén keveréke, amelynek az összes lehetséges keveréke, beleértve a tiszta komponenseket is, a legalacsonyabb olvadáspontú.
Hogyan működik fagyállóként?
A kálium-acetátnak (AcOK) nagyon jó képessége van a jég megolvasztására.
-5 ° C-on képes 11,5 kg jég olvadását minden kg AcOK-ra. Ez a tulajdonság a hőmérséklet csökkenésével csökken, de még -50 ° C-on is képes 1,3 kg jégolvadékot minden kg AcOH-ra.
-5 ° C-on ez a kapacitás összehasonlítható a nátrium-kloriddal vagy az asztali sóval (NaCl), míg -30 ° C-nál messze meghaladja azt.
A kálium-acetát lehetővé teszi a jég olvadását fagyott utakon. Szerző: Markus Sch. Forrás: Pixabay.
Az AcOK-val és más vegyületekkel együtt végzett tesztekben azonban megfigyelték a cementfelületek bizonyos fokú korrózióját, ezért úgy ítélték meg, hogy korróziógátló szereket adnak a fagyálló keverékekhez.
Másrészt a kálium-acetát (CH 3 COOK) és a kálium-formiát (HCOOK) keveréke kiváló fagyálló és nem igényli korróziógátló hatást.
Irodalom
- Baker, FJ és mtsai. (1976). Festési eljárások. Vizes rögzítők. Bevezetés az orvosi laboratóriumi technológiához (ötödik kiadás). Helyreállítva a sciencedirect.com webhelyről.
- Hassan, AA és mtsai. (2018). Indazolok: szintézis és kötést képező heterociklizáció. A heterociklusos kémia fejlesztésében. Helyreállítva a sciencedirect.com webhelyről.
- Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára. (2019). Kálium-acetát. Helyreállítva a pubchem.ncbi.nlm.nih.gov webhelyről.
- Das, A. és Alagirusamy, R. (2010). Nedvességátadás. Szárítószer fordított kupa módszer. A ruházati kényelem tudománya. Helyreállítva a sciencedirect.com webhelyről.
- Vargel, C. (2004). Karboxilsavak és származékaik. Acetát. Az alumínium korróziója során. Helyreállítva a sciencedirect.com webhelyről.
- Cuevas, J. (2014). Elektrofiziológiai rögzítési technikák. Intracelluláris felvételi technikák. Az orvosbiológiai tudomány referenciamoduljában. Helyreállítva a sciencedirect.com webhelyről.
- Fink, JK (2018). Poli (uretán) -ok. Újrafeldolgozás. Szolvolízis. Reaktív polimerekben: alapelvek és alkalmazások (harmadik kiadás). Helyreállítva a sciencedirect.com webhelyről.
- Fong, W. et al. (1997). A monoklonális antitesttermelés optimalizálása: a kálium-acetát és a perfúzió kombinált hatásai kevert tartályú bioreaktorban. Cytotechnology 24: 47-54. Helyreállítva a link.springer.com webhelyről.
- Danilov, alelnök és mtsai. (2012). Alacsony hőmérsékletű jegesedésgátló reagensek acetátokat és formiátokat tartalmazó vizes sós rendszerekben. A Vegyipar elméleti alapjai, 2012, Vol. 46, No. 5, pp. 528-535. Helyreállítva a link.springer.com webhelyről.
- Fakeev, AAet al. (2012). Nagy tisztaságú kálium-acetát módszerének kutatása és fejlesztése. Journal of Applied Chemistry, 2012, 85. kötet, 12. szám, p. 1807-1813. Helyreállítva a link.springer.com webhelyről.