DIABETIKUS ÉTREND: HOGYAN ÉS MILYEN ÉTELEKET KELL ENNI - TÁPLÁLÁS - 2025

A cukorbetegek étrendje olyan ételek bevitelén alapszik, amelyeknek elsősorban hozzá kell járulniuk a megfelelő vércukorszint fenntartásához. Nem tanácsos olyan diéta megtervezése, amely magas cukortartalmú ehető ételeket tartalmaz. Ideális az, ha egész nap egészen kis adagokban esznek.

Amikor a cukorbetegségről beszélünk, egy olyan betegségről van szó, amely nem más, mint 347 millió embert érint a világon, amelyet maga az Egészségügyi Szervezet globális járványnak minősített.

Ajánlott ételek cukorbetegek számára

Az ételeknek, amelyeket fogyasztunk, elsősorban hozzá kell járulniuk a megfelelő vércukorszint fenntartásához. Nem tanácsos olyan diéta megtervezése, amely magas cukortartalmú ehető ételeket tartalmaz. Ideális az, ha egész nap egészen kis adagokban esznek.

Az is javasolt, hogy az étkezéseket a lehető legnagyobb mértékben változtassuk, különös figyelmet fordítva a fogyasztandó szénhidrátok mennyiségére, ahol kevesebb zsírt és kevesebb sót kell fogyasztanunk, és természetesen mindig korlátoznunk kell az alkoholfogyasztást.

Azokat a tápanyagokat, amelyeknek alapvetően meg kell adniuk, kalciumra, káliumra, rostra, magnéziumra, valamint az A, C és E vitaminra vonatkozik.

A cukorbetegek tökéletesen kiegyensúlyozott étrendjének fenntartásához, legyen az 1. vagy 2. típusú, 50–60% szénhidrátot, 10–15% fehérjét és 20% 30% zsír.

Két kifejezést is meg kell említeni:

- Redukáló étrend: Az első olyan étrendre vonatkozik, amely kevesebb kalóriát termel.

- Kiegyensúlyozott táplálkozás: Az a gondolat épül fel, hogy a személytől függően különféle táplálkozásokat kell elvégezni, sok más adat között figyelembe véve a személy életkorát, testtömegét, magasságát, nemét és a testmozgás mértékét.

Annak ellenére, hogy a cukorbetegek étkezési tervében az egyensúly és a változatosság általában az egész, nem pedig a sajátosságok, az említhető bizonyos ételek, amelyek elősegítik a testünk jobb szenvedését, és segítenek abban. plusz:

Spárga

Olyan mennyiségű folsavat és B-vitamint szolgáltat, amelyek hozzájárulnak a homocisztein szint csökkentéséhez, és hozzájárulnak a szívkoszorúér betegségnek nevezett szívbetegség megelőzéséhez.

bab

A 2012-ben elvégzett tanulmány szerint a különböző kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy egy napi csésze hüvelyesek segítik a vércukorszint és a vérnyomás szabályozását.

Brokkoli

Az egyik legegészségesebb élelmiszer, amelyet megtalálhatunk mindenféle étrend esetén. Nagyon sok C- és A-vitaminnal rendelkezik. Ezenkívül magas a folsav és rosttartalma is, anélkül, hogy elfelejtené a minimális kalória- és szénhidrát-hozzájárulást.

Gyümölcsök

Ebben a vonatkozásban a változatosság szolgál, mivel ez a betegségben szenvedők egyik legfontosabb étele. A legfontosabb, amit megtalálunk:

• Szőlő: Összetételükben nagy mennyiségű antioxidánssal, polifenol néven, inzulint termelnek a testünkben. Cukrot tartalmaz, ezért enni kell őket kis mennyiségben.
• Citrus: Ezek a gyümölcsök gazdag oldható rostban. Ha erőteljes citrusféléket keresünk, akkor savanyú narancsra, citromra, limere vagy guajavára fordulhatunk.
• Körte: Mint a citrusfélékben is, magas rosttartalmat mutatnak. Segítik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését és a szervezet méregtelenítését.
• Almák: Szabályozzák a koleszterin- és glükózszintünket, mivel összetételében pektin nevű rostot mutat.
• Sárgarépa: Mint a brokkoli, minimális kalóriaszintet mutatnak, amiből még az American Diabetes Association is kijelentette, hogy napi öt sárgarépa evését "ingyenes étkezésnek" tekintik, mivel kalóriájuk és szénhidrátok szempontjából gyakorlatilag nulla..

Hal

Az omega-3-savak egyik nagy forrása, csökkentve az aritmiák kockázatát, csökkentve a trigliceridszintet, az atheroscleroticus plakkot, a vérnyomást és csökkentve a gyulladás szintjét.

Fokhagyma

Az emlékezet óta a fokhagyma receptként működik a magas koleszterinszintet, szív- és érrendszeri betegségeket, rákot és vérnyomást okozó emberek kezelésére.

Gyümölcs

A megfigyelt betegséggel leginkább segítõ gyümölcsök közül:

• Görögdinnye: antioxidánsként működik, védi a rákos sejteket, alacsony a telített zsírtartalma és a koleszterinszintje
• Dinnye: Nagy mennyiségű C- és A-vitamint mutat, segítve a szem egészségét, amellett, hogy a görögdinnye tulajdonságaihoz hasonló egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, és szabályozza a koleszterinszintet.

Számos jótékony étel van, mint például kelkáposzta, dió, quinoa vagy pirospaprika, többek között.

Éppen ellenkezőleg, hasábburgonya, fehér kenyér, liszt tortilla, feldolgozott rizs vagy gabonafélék, sok keményítő oldalán cukorral; Konzerv gyümölcs cukorszirupmal, lekvárral, almaszószmal vagy gyümölcshöz hasonlóan édesített lyukasztókkal; vagy savanyúságok, vajjal főtt zöldségek, sajt vagy szószok a zöldségek részéről a legrosszabb választás, amelyet étkezéskor meghozhatunk.

Diéta cukorbetegek számára

A cukorbetegek diéta széles választéka létezik. Az alábbiakban néhány diétát fogunk példaként bemutatni, amelyek a fent említett élelmiszereken és indikációkon alapulnak.

1.opció

Az egészséges és ökológiai weboldal szerint az alábbi táblázatot javasoljuk ételek fogyasztására:

Reggeli

Kávé sovány tejjel vagy vörös vagy zöld tea infúziója gabonafélékkel (nem cukros vagy csokoládéval), vagy két lekvár lekvár cukor nélkül alternatívaként.

Déli

Egy darab gyümölcs és sovány joghurt vagy cukormentes gabona bár. Ismét két kekszt fogyaszthatunk, de ízlés szerint pulyka vagy friss sajtot fogyaszthatunk.

Étel

Mazsola saláta vagy paradicsom friss sajttal, lencsével vagy spenót csicseriborsóval, infúzióval, fekete kávéval vagy sovány tejjel.

Délután közepe

Sovány tej kávéval vagy gyümölcsléval. Ha akarunk, akkor kb. Négy cukormentes sütőt vagy egy fölözött joghurtot is megehetünk.

Vacsora

Paradicsomos saláta, saláta, tojás (tojássárgája nélkül), hagyma és tonhal vagy rizs. Ez helyettesíthető egy zöldség- vagy coleslaw-grillen és a sárgarépán joghurtos szósszal és zöldségpürével. Desszerthez felesleges joghurtot vagy infúziót fogyaszthatunk.

2. lehetőség

Másrészt a homemanía portál háromféle menüt javasol, kizárólag a reggeli, ebéd és vacsora alapján, napi 1500 kalória alapján:

Reggeli

Pohár 200 ml fölözött tej / 3 adag, összesen 60 g kenyér / 1 adag fehérje: 25 g pulyka / 1 adag gyümölcs: 100 ml narancslé.

Étel

1 adag zöldség: 125 g gomba és 125 g sült paprika / 4 adag keményítő: 90 g nyers csicseriborsó vagy 290 g főtt / 2 adag fehérje: 100 g grillezett csirke / 1 és 1/2 gyümölcs adagok: 225 g dinnye.

Vacsora

5 és 1/2 egység szénhidrát és 1 fehérje: Tészta saláta (45 g nyers vagy 150 g főtt, 80 g konzerv kukorica, 50 g paradicsom, saláta, 50 g sárgarépa és 50 g konzerv tonhal) / 2 adag gyümölcs: 150 g narancs

Mi és mi a cukorbetegség?

A cukorbetegség (tudományosan Diabetes Mellitus néven is ismert) egy olyan betegség, amely miatt a hasnyálmirigy inzulinszintézisének hiánya miatt a vér koncentrált glükózszintje növekszik.

Az inzulin az a hormon, amely megfelelően szabályozza a szervezet glükózszintjét. Amikor rendellenesség lép fel, a betegség megszületik. Ez azért fontos, hogy az amputációk, vakság vagy veseelégtelenség fontos oka, ha a lakosság nem ismeri megfelelően.

Kétféle cukorbetegséget találtunk:

• 1. típusú cukorbetegség: Az első az, hogy a test a hasnyálmirigy sejtjeinek pusztulása miatt egyáltalán nem termel inzulint. Ezt semmilyen módon nem lehet megakadályozni, és hirtelen megjelenik. Általában gyermekkorban, serdülőkorban és korai felnőttkorban jelentkezik.
• 2. típusú cukorbetegség: Ez a második megtámadja az inzulin termelékenységét. A testünk alapvetően képes inzulint előállítani, de nem hatékonyan szintetizálja. Időskorban jelenik meg.

Van még egy harmadik típus, de eltérő tipológiával. Ezt nevezik gesztációs diabétesznek, amely hiperglikémia kialakulására épül. Ez általában a terhesség alatt jelentkezik, és a kockázatok szövődményekké válnak a terhesség és a szülés során, amellett, hogy a jövőben 2-es típusú cukorbetegséget szenvedhetnek.

Hasonlóképpen, nem szabad figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a 2. típusú cukorbetegség a leggyakoribb, ami a meglévő esetek túlnyomó többségében fordul elő, különösen a legkisebb esetekben, ahol az arány az utóbbi években növekedett.

Melyek a leggyakoribb tünetek?

A tünetek gyakran felgyorsulnak. Közös a gyakori vizelés, a túlzott szomjúság és az éhség, az izomgyengeség és a súlycsökkenés, valamint a folyamatos kellemetlen érzés és a zavaros látás.

A bőr zsibbadását vagy viszketését, valamint a lehetséges fertőzéseket is megtalálhatjuk benne.

Hogyan lehet megakadályozni?

Mint már említettük, az 1. típusú cukorbetegséget semmilyen módon nem lehet megelőzni. A 2. típus azonban a túlsúly és az elhízás problémáival kapcsolatos, amelyek az egészséges életmód megváltoztatására vonatkozó megfelelő intézkedések elfogadásával (az étrend és a testmozgás közötti kapcsolat) hatékony módon megelőzhetők.

Rebeca Reyes, a SEEN Diabetes Mellitus munkacsoportjának koordinátora szerint arra a következtetésre jutottak, hogy „különféle tanulmányok kimutatták, hogy a testmozgás és a fogyás megakadályozzák a cukorbetegség kialakulását olyan hajlamos embereknél, akik azokban, akikben már bizonyos fokú csökkent a glükóztolerancia (vagy a prediabetta) ».

Napi harminc perces testmozgás elegendő ahhoz, hogy jelentősen csökkentse a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának valószínűségét.

Érdekes adatok

Az Egészségügyi Világszervezet 2014 novemberében számos releváns adatot szolgáltatott erről a betegségről.

Nemzetközi szinten

- Amint a bevezetésben említettük, a cukorbetegek száma összesen 347 millióra nő. Ennek a növekedésnek a fő okai a túlsúly, az elhízás és az ülő életmód.

- Várhatóan 2030-ra a cukorbetegség lesz a hetedik vezető halálok a világon.

- A fejlett országokban a halálesetek általában a nyugdíjkorhatárban szenvedőknél fordulnak elő, míg az elmaradott országokban az életkor 35 és 64 év között van.

- Pontosan, a cukorbetegség miatti halálesetek több mint 50% -kal növekednek a következő 10 évben.

- A 2. típusú cukorbetegséget a világban felfedezett esetek 90% -ában diagnosztizálják.

- A cukorbetegek halálesetei, amelyeket szív- és érrendszeri problémák okoztak, ezek összesen 50–80% -át teszik ki. A cukorbetegség növeli a szívvel kapcsolatos betegség kockázatát.

- 2012-ben a cukorbetegség világszerte összesen 1,5 millió ember halálát okozta.

- A cukorbetegség halálának 80% -a a fejlődő országokban következik be.

Spanyolországban

- Spanyolországban a cukorbetegség a népesség mintegy 15% -át érinti, és ahol a szakértők figyelmeztetik, hogy ez a szám fokozatosan növekszik. Ez több mint öt millió embert jelent.

- Az előző adatok szerint az esetek 13% -a tartozik 1. típusú cukorbetegséghez

- Hazánkban a cukorbetegségben szenvedő emberek 6% -a (több mint két millió) még mindig nem tudja, hogy szenved-e rajta.

Irodalom

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html