JALISCO KULTÚRA: FŐBB JELLEMZŐK - KULTURÁLIS SZÓKINCS - 2025

A Jalisco kultúráját nemzetközileg értékesítették "Mexikó hagyományos kultúrájaként". Az ország szimbolikus elemei közül sok a Jalisco kultúrájának része, például a charro, a mariachis és a tequila.

Ezek az elemek nagyon fontosak; vásárokat is tartanak az ő tiszteletére. Például augusztus és szeptember között tartják a Nemzetközi Mariachi és Charrería Találkozót, ahol mariachi koncertek, charro felvonulások és gasztronómiai fesztiválok kerülnek megrendezésre.

Másrészt egyes ebben az államban megünnepelt fesztiválok vallásos természetűek. Ilyen a Szent hét és a Zapopan Szűz menete, amelyet zarándokoknak is hívnak.

A Jalisco kézműves tárgyakkal is kiemelkedik. Államban a termékeket bőrből (táskák, nyeregek, zsebkések) és növényi rostokból (kosarak, táskák, pamutszövet) készítik.

Érdekelhet a Jalisco hagyományai és szokásai, vagy jellemző ételei is.

A Jalisco öt fő kulturális eleme

1- Gasztronómia

A földrajzi területek sokfélesége (völgyek, tavak, hegyek és partok) gazdagítja Jalisco gasztronómiáját.

Ezt különféle gyümölcsök és zöldségek felhasználása jellemzi, amelyeket az állam központi völgyeiben termesztenek.

A part menti területek jelenléte többek között tengeri termékeket, halakat és kagylókat kínál.

Kukoricás halászlé

Kissé édes kukoricával készül.

bocsánatkérés

Pörkölt sertés- vagy kecskehús, fűszeres paradicsomlevesben fürdve.

Békacomb fokhagymás mártással

Ez egy tipikus étel a Chapala-tóból.

Ponty kaviár

Ez egy étel, amelyet szintén a Chapala-tóban készítenek.

pozole

Csicseriborsó, paradicsom és koriander leves sertésdarabokkal.

Pico de gallo

A fő összetevő a jicama (egyfajta fehérrépa), kockára vágva, citromlével és borsporral fűszerezve.

A birs rakott

Különböző zselés édességekből álló desszert. Ezek cukorral vannak bevonva.

Édes burgonya és tök cukorka

Sütőtökpürével, édes burgonyával és tejjel készülnek.

Mangó és guayabate cajeta

Ezen a két gyümölcsön alapuló édességeket tartalmaz.

Az italok közül kiemelkedik a következők:

Tequila

Ez az állam legreprezentatívabb alkoholos italja.

Sangrita

Narancslé, hagyma, forró paprika és kis sóval készítik.

tejuino

Erjesztett kukoricából készült alkoholos ital.

Pulque de maguey

Erjedt ital maguey alapján.

Gyümölcs puncs

Hagyományos ital, amely almát, guajavát, tamarindot, aszalt szilvát és egy kis folyadékot tartalmaz (rum, tequila vagy brandy). Forralt.

Chabelas

Sör és paradicsomlé alapján készülnek, chilit, citromot, angol szószt és sót adnak hozzá.

2- partik és fesztiválok

Szent hét

A Holy Week katolikus ünnepség, amelyre március és április között kerül sor.

E hét nap alatt bemutatják a Krisztus szenvedélyét, a felvonulásokat és a liturgikus cselekedeteket.

San Pedro vásár

Tlaquepaque városában június utolsó hetében ünneplik a San Pedro vásárot.

Manapság mariachi koncertekkel, táncokkal, felvonulásokkal, bikaviadalokkal és tűzijátékokkal ünneplik.

Mariachi és Charrería nemzetközi találkozója

A Mariachi és Charrería nemzetközi találkozóját minden évben augusztus vége és szeptember eleje között tartják.

Mariachi versenyekre, koncertekre, felvonulásokra és tequila-partira kerül sor.

Zarándoklat

A zarándoklat vallásos fesztivál, melyre október hónapban kerül sor Jaliscoban. Minden évben a Zapopan Szűzanya átkerül a Fővárosi Székesegyházból a Zapopan bazilikájába. Az egyházközségek a szűzkel együtt járnak erre az útra.

Az út egész ideje alatt, a katedrálistól a bazilikáig, fesztiválokon vannak olyan tipikus termékek: a szarvas öltönyök, a birsalma dobozok, a mangó és a guajaibát, a csokoládék, a tejes édességek.

Guadalajara Alapítvány

Február 14-én ünneplik Guadalajara, Jalisco fővárosa alapítását. A nap folyamán mechanikus látványosságokat telepítenek, gasztronómiai vásárokat tartanak, mariachi koncerteket szerveznek és a hagyományos táncokat végzik.

A halál napja

A Halottak Napja az egyik legfontosabb ünnepség Mexikóban. Az ünneplésre november 2-án kerül sor, bár október 31-én kezdődhet.

Ezeken a dátumokon szokás a temetőket meglátogatni, hogy megoszthassák ételeiket az elhunyt szeretteikkel.

3 - Táncok

A Jalisco hagyományos tánca a tastoanák tánca. Ez a mórok és a spanyolok közötti csata ábrázolása, amely a 15. század végén zajlott, és amelynek eredményeként az arabok kiűzték Spanyolország területét.

A tastoanák tánca San Santiago napján zajlik, mivel ő vezette Spanyolország haderőit a mitikus csatában.

4- kézművesség

Jalisco minden városában kézműves munkákat végeznek, amelyek megkülönböztetik őket egymástól.

Például Tapalpában készülnek országosan elismert tejtermékek, Los Altosban hímzett cikkeket, míg a Tlaquepaque és Tonalá kerámiatermékeket.

A Jalisco néhány tipikus kézműves termék:

Nyergesáruban

Bőr tárgyak, például nyergek, kézitáskák, pénztárcák, kés- és kardtokok, övek, bőr csatok, többek között.

A textil területén

Gyapjú- és pamutszövet készül, többek között hímzéssel.

Ékszerekben

A gyűrűk, nyakláncok, karkötők és egyéb kiegészítők többek között kövekből, tengeri kagylókból készülnek.

Természetes szálakból

Készülnek kosarak és kalapok. Ezeket az elemeket általában a tenyerével készítik.

5- Jellemző jelmezek

Jalisco tipikus jelmezei a charro (férfiak számára) és a poblana lány (a nők számára).

A charro ruha nagyon szűk fekete nadrágból, rövid fekete kabátból, arany díszítéssel és széles karimájú kalapból áll.

A Puebla lány jelmezét egy piros szoknya és egy fehér blúz alkotja, amely a vállát szabadon hagyja.

Irodalom

1. A Mexikóról, hagyományokról és információkról - Puerto Vallarta. Beolvasva 2017. november 8-án, a puertovallarta.net webhelyről
2. Kultúra Jaliscóban. Visszakeresve: 2017. november 8-án, a visitmexico.com webhelyről
3. Jalisco. Beolvasva 2017. november 8-án, a history.com webhelyről
4. Jalisco. Visszakeresve: 2017. november 8-án, a wikipedia.org webhelyről
5. Jalisco Mexikó. Beolvasva 2017. november 8-án, a sunofmexico.com webhelyről
6. A Jalisco hagyományos ételei. Visszakeresve: 2017. november 8-án, a backyardnature.net webhelyről
7. Hagyományok, fesztiválok és események Guadalajarában. Beolvasva 2017. november 8-án, a orangesmile.com webhelyről