A Laccaria amethystina a Hydnangiaceae családba tartozó Basidiomycota gombafaj, amelynek legfeljebb 6 cm átmérőjű sapka van, és akár 10 cm magas is lehet. Olyan elszíneződés alakul ki, amely az életkorral és a környezeti feltételekkel változhat.
Ez a faj kozmopolita, elterjedése Európa, Ázsia és Észak-Amerika mérsékelt térségének nagy részét felöleli. A tűlevelű erdők és más fajok, például bükk és tölgy nedves területein lakik, amelyekkel ectomycorrhizal kapcsolatot létesít.
Laccaria amethystea. Felvétel és szerkesztés: Saharadesertfox Ehető faj, azonban arzén talajban képes felszívni és koncentrálni ezt az elemet, mérgezővé válva. Gyorsan növekszik az ammóniában gazdag talajokban vagy azokban a talajokban, ahol ezt a vegyületet vagy más nitrogéntartalmú vegyületet adtak hozzá, ezért ammónium gombanak is nevezik.
jellemzők
A kalap maximális átmérője 6 cm, kezdetben konkáv, idővel kiszélesedik, és a régi példányokban még konvex is lehet. Nagyon feltűnő lila színű, amely világosabbá válik az idősebb példányokban, vagy amikor elveszíti a vizet.
A pengék vastagok, ritkák, díszesek, egymástól nagymértékben el vannak választva, hasonló vagy szembetűnőbb színű, mint a kalapban. Bemutatják a lamélulas, mielőtt az unió a stipelpel lenne.
Az öv hosszúkás és vékony, hengeres, középen helyezkedik el, hosszanti sávok fehéres szálakból állnak, gyűrű nélkül és kissé világosabb, mint a sapka, főleg annak disztális részében.
A hús vékony, ehető, lila színű, enyhén gyümölcsös illata és enyhén édes ízű.
A bazidia kalapács alakú. A spóra fehér, a spóra hialin és gömb alakú, átmérője 7–10 μm, viszonylag hosszú tüskékkel felfegyverkezve.
taxonómia
A Laccaria amethystina az Agaricomycetes osztályba, az Agaricales rendbe és a Hydnangiaceae családba tartozó Basidiomycota gombafaj. A Laccaria nemzetet 1883-ban Berkeley és Broome mikológusok írták le, hogy megnevezzék azokat a hydnangiaceous gombákat, amelyek vastag és egymástól távoli lemezeket tartalmaznak, és a spórákat egyenlőnek tekintik.
A nemzetségnek körülbelül 70 faja van, ebből a Laccaria amethystina-t először ismertetett a tudomány számára az angol botanikus, William Hudson 1778-ban. Agaricus amethystinus-nak nevezte el. A Mordecai Cubitt Cooke 1884-ben áttelepítette ezt a fajt a Laccaria nemzetségbe.
Néhány taxonómus szerint a Laccaria amethystina valóban nagyon egymáshoz közel álló fajok komplexe, amelyeket morfológiai tulajdonságuk alapján nem lehet megkülönböztetni.
Élőhely és elterjedés
A Laccaria amethystina gyakori faj a nitrogénben gazdag talajokban, általában magányosan növekszik a lombhullató és a tűlevelű erdőkben. Gyümölcsteste nyáron és télen kezdődik. Megállapítja a mikorrhizális kapcsolatot a különféle fafajokkal, például tűlevelűekkel, tölgyekkel és bükkfákkal.
Széles körben elterjedt faj, amely Ázsia, Európa mérsékelt övezetében, valamint az egész amerikai kontinensen megtalálható.
Reprodukció
A Laccaria nemhez tartozó fajok szaporodása jellemző az agaricales gombákra. A gombák gyümölcstermékei a talajból táplálkoznak, hogy nemi szaporodást végezzenek. A gomba hyphae két haploid maggal (dicariont) rendelkező sejtekből áll.
A reproduktív sejtek két haploid sejtjének kariogamia a laminákban található basidiumokban fordul elő. Ez diploid zigótát eredményez, amely reduktív megosztáson megy keresztül, hogy haploid spórákat (bazidiospórákat) képezzen.
Amikor a bazidiospórák felszabadulnak a környezetbe és csíráznak, egy haploid primer micéliumot képeznek, amelyet egy másik, nemi szempontból kompatibilis primer micéliummal elérve megolvadnak és plazmogamizálódnak, és másodlagos dikariót micéliumot képeznek, és folytatják a ciklust.
Laccaria amethystina spórák. Felvétel és szerkesztés: Annabel.
Táplálás
A Laccaria amethystina mikorhizális kapcsolatot alakít ki a tűlevelűekkel és néhány lombhullató fajjal is, ami azt jelenti, hogy a tápanyagok nagy részét azokból a fákból nyerik, amelyekhez társul. Ennek ellenére ez a kapcsolat nem parazita, mivel a fák is profitálnak.
Az asszociációban részt vevő növények védelmet kapnak a gombák és egyes patogén mikroorganizmusok támadása ellen, nagyobb mennyiségű vizet és szervetlen sókat kapnak, mint a gombákkal nem összefüggő minták. Ennek oka az, hogy a gombák hifái többször távolabb állnak, mint a növények gyökerei.
Alkalmazások
A Laccaria amethystina fő felhasználási területe étkezés. Ennek a fajnak a fogyasztásának nagy része a fogyasztók általi közvetlen gyűjtésből származik, azonban néhány városban kereskedelmet élveznek. A gombafogyasztók finom és kellemes ízű, kissé édes gombaként jelzik.
Ez a faj metabolitok sorozatát termel, amelyek daganatellenes aktivitással bírnak, ezért a hagyományos kínai orvoslás rendszeresen használja.
Mivel képesek felhalmozni bizonyos anyagokat, köztük a nehézfémeket és nyomelemeket, javasolták a szennyezett talajok biológiai rehabilitációjára is. Egyes kutatók még azt sugallják, hogy radioaktív elemekkel szennyezett talajok tisztítására is felhasználható.
kockázatok
A Laccaria amethystina képes felhalmozni az arzént az ezt az elemet tartalmazó talajokból. Az arzén természetesen jelen lehet a környezetben, és különféle formákban fordulhat elő, például arzenoxidok, szervetlen arzenátok vagy pentavalens szerves vegyületek.
Az arzén felhalmozódási képessége nem kizárólagos a Laccaria amethystina esetében, vannak más Laccaria fajok, valamint más nemzetségek fajai is, amelyek ugyanazt a kapacitást mutatják.
A Laccaria fajokban az arzénkoncentráció akár 300-szor is magasabb lehet, mint általában a gombákban, és szignifikánsan magasabb, mint a szervetlen arzén maximális koncentrációja, amely elfogyasztható, a FAO szakértői bizottsága ajánlásainak megfelelően. -WHO az élelmiszer-adalékanyagokról.
Emiatt az e fajba tartozó gombák fogyasztása az arzénben gazdag talajú helyekről egészségügyi kockázatot jelent. Például Kína délnyugati részén, Yunnan tartományban forgalmazott gomba magas arzénkoncentrációval rendelkezik. Érdekes módon Kína a világ vezető gomba-exportőre.
Irodalom
- Laccaria amethystina. A Wikipedia. Helyreállítva az en.wikipedia.org webhelyről
- Laccaria. A Wikipedia. Helyreállítva az en.wikipedia.org webhelyről
- Laccaria amethystina. A Fungipedia Mycological Association-ben. Helyreállítva a fungipedia.org webhelyről
- J. Zhang, T. Li, Y.-L. Yang, H.-G. Liu & Y.-Z. Wang (2013). Arzénkoncentrációk és az azzal járó egészségügyi kockázatok a Yunnan (SW Kína) Laccaria gombákban. Nyomelemek kutatása
- Laccaria amethystina. Helyreállítva az ecured.cu webhelyről
- D. Yu-Cheng, Y. Zhu-Liang, C. Bao-Kai, Y. Chang-Jun és Z. Li-Wei (2009). A gyógygomba és a gombák faj sokfélesége és felhasználása Kínában (áttekintés). Nemzetközi folyóirat
- L. Vincenot, Nara K., Sthultz C., Labbe J., M.-P. Dubois, L. Tedersoo, F. Martin és M.-A. Selosse (2011). Nagy kiterjedésű génáramlás Európán keresztül és lehetséges specifikáció Eurázsia felett az ectomycorrhizal basidiomycete Laccaria amethystina komplexben. Molekuláris ökológia