MAKADÁMIA: JELLEMZŐK, ÉLŐHELY, ELŐNYÖK, TERMESZTÉS, BETEGSÉGEK - BIOLÓGIA - 2026

A makadamia egy nemzetség, amely körülbelül tíz fajt tartalmaz, amelyek közül csak kettő ehető (Macadamia integrifolia és Macadamia tetraphylla), mivel a többi toxikusnak tekinthető. A Proteaceae családhoz tartozik, és a diófélék közül a leginkább ínyenc és a konyhában leginkább használt.

A nemzetség fajai olyan fák, amelyek magassága legfeljebb 20 m és átmérője 15 m. Örökzöldek, bőrös, fényes leveleik akár 30 cm-ig is elérhetik. A virágok bőrös textúrájúak, fehér vagy rózsaszínűek. A gyümölcsök olyan diófélék, amelyek csak addig érik, amíg a fáról le nem esnek, így a betakarítást korábban nem lehet elvégezni.

Makadamia tetraphylla virágok. Forrás: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz

Íze finom, kissé édes, ezért ideális a sütéshez. Ezen túlmenően ezekben a diókban magas a magas minõségû olajtartalom, amelyet a kozmetikai ipar nagyra értékelt.

Fontos tudni, hogy a makadámia többszörös előnyeinek csak az emberekre kell irányulniuk, mivel ezek a diófélék mérgezőek olyan állatokra, mint a kutyák, amelyek hányást, gyengeséget, koordináció hiányát, hipertermiát és remegést okozhatnak.

jellemzők

Megjelenés

Ezek olyan fák, amelyek magassága akár 20 m és átmérője 15 m. Állandó lombozatot tartanak fenn, és mind a virágok színe, mind a dió mérete és a héj vastagsága fajonként változik.

Ez egy lassan növekvő nemzetség, ahol a termeszthető fajok öt évig is eltarthatnak az első betakarításhoz.

A levelek

A makadámia levelei textúrájúak bőre, fényes megjelenésű, 20-30 cm vastag. Spirálban vannak elrendezve, pelyhes, zöld, lila vagy vöröses színű. A margó fogazott lehet, és tüskékkel is rendelkezhet.

Macadamia integrifolia levelek. Forrás: Forest & Kim Starr

virágok

Ezeknek a fajoknak a legtöbb virág rózsaszín vagy fehér. Klaszter típusú virágzatban alakulnak ki.

Gyümölcs

A virágcsoportok akár 20 gyümölcsöt is kifejleszthetnek. Noha nem igazi dió, a gyümölcs kerek, fényes magját tartalmaz, kb. 25 mm. A héj bőrös, zöld színű és érés közben hosszirányban hasad.

Makadámia dió különböző szakaszokban. Forrás: Forest & Kim Starr

taxonómia

-Kingdom: Bolygók

-Subreino: Viridiplantae

-Superffylum: Embryophyta

-Phylum: Tracheophyta

-Class: Spermatopside

-Superorden: Proteanae

-Rend: Proteales

-Család: Proteaceae

- Család: Grevilleoideae

-Tribe: Macadamieae

Neme: Macadamia F. Von Mueller (1858)

Az ehető fajok a következők:

Macadamia integrifolia

Ez a legszélesebb körben termesztett faj, mivel kiváló minőségű gyümölcsöket termel és diója sima textúrájú. Levele is van néhány tövisgel. Ezen fajon belül vannak olyan fajták, mint a Kakea, Makai, Makua, Pohala és Keauhou.

Macadamia integrifolia fák. Forrás: Forest & Kim Starr

Makadamia tetraphylla

Rosszabb minőségű diófajta durva textúrája és sok tövis levele miatt. Ebben a fajban a Cate és az Elimbah fajtákat nyerik.

Élőhely és elterjedés

Ez egy ausztráliai őshonos nemzetség, különösen a szubtrópusi és a part menti régió között. Ma azonban ezeket a növényeket széles körben termesztik a világ számos részén, például Dél-Afrikában, Dél-Amerikában, Izraelben és az Egyesült Államokban.

Olyan helyeken él, ahol az éves hőmérséklet enyhe és forró, magas csapadékmennyiség és télen nem fordul elő fagy. A tengerszint feletti magasság 400 és 1200 méter között van.

Egészségügyi előnyök

A makadamia dió teljes értékű élelmiszer, mivel vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz. Olyannyira, hogy egy adag az RDA 58% -át tartalmazza a mangánhoz és 23% -át B1-vitaminhoz (tiamin).

A dió számos tápanyagot és egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz. Kevés szénhidrátot és fehérjét jelentenek, mivel csak unciában tartalmaznak 2% -ot. Másrészt gazdag egyszeresen telítetlen omega-9 zsírsavakban (ugyanaz az olívaolajban található) és az olajsavban.

A makadámia dió teljes és egészséges étel. Forrás: Forest & Kim Starr

A dió teljes zsírtartalmából csak 14% felel meg a telített zsírnak. A makadamia-dióról megállapították, hogy jótékony hatással van a fogyásban és a derék méretének csökkentésében.

Valójában bebizonyosodott, hogy ezeknek a dióféléknek az étrend részeként vagy egy másik élelmezés helyett öt hétig történő fogyasztása elősegíti körülbelül 1,4 font (650 gramm) elvesztését és a fél hüvelyk (1,25 cm) csökkenését. derék. Ezekkel az adatokkal sokkal kedvezőbb egy csomó dió fogyasztása, mint korpa-muffinnak, ha a fogyás tervét követi.

További előny, hogy ugyanolyan mennyiségű olajsavat tartalmaznak, mint az olajfákban, tehát jó mennyiségű egészséges zsírt biztosítanak, míg a szénhidráttartalom nagyon alacsony.

Ebben az értelemben a makadámia dió fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás, metabolikus szindróma, hasi elhízás és az éhomi éhgyomri glükóz kockázatát.

Másrészt a makadámiadió fogyasztását a nők cukorbetegségének csökkentésével, a nők és férfiak epeköveinek csökkentésével, az oxidatív stressz, a gyulladás csökkentésével, valamint a szívkoszorúér betegséggel összefüggő érrendszeri előnyökkel járnak.

A makadamiai csokrok kb. 20 gyümölcsöt tartalmazhatnak. Forrás: Forest & Kim Starr

Alkalmazások

A makadamia kagylókat összekeverik a komposztos tartályokban, hogy talajtakaróként szolgáljanak műtrágyaként. Míg Japánban az ezekből a növényekből származó olajat szappanok, napvédő krémek, samponok készítésére használják, a maradékot pedig egyes állatok táplálékához lehet felhasználni.

Ezeket a mogyorókat sütik, kenyér, sütemények elkészítéséhez, gyümölcs- vagy zöld salátákhoz használják.

Kultúra

Időjárás

Figyelembe véve ennek a nemzetségnek az eredetét, elmondható, hogy a makadámia támogatja azokat a helyeket, ahol magas esőzések vannak, magas a páratartalom és nincs fagy.

A makadámia azonban adaptálható a trópusoktól vagy a szubtrópusoktól távol eső helyekre. Ilyen módon a makadámia relatív toleranciája van a hidegnek, és ellenáll az enyhe fagyoknak, amikor a példányok felnőtté válnak.

Másrészt a makadámia tolerálja a magas hőmérsékleteket (18 és 29 ° C között), de 32 ° C felett nemkívánatos következményekkel járhat. Ezekben az esetekben a fát árnyékhálókkal kell védeni, vagy más árnyékot biztosító fajokkal együtt kell termeszteni.

Fény

Makadámianak napi legalább három órás fényre van szüksége.

Padló

Általában a makadámia alkalmazkodik a magas tápanyagtartalmú mély talajhoz, ám szegény vagy tömött talajban is jól növekedhetnek.

Ami a pH-t illeti, a makadámia a savas talajokat részesíti előnyben 4,5 és 6,5 között, ezért a jövőbeni veszteségek elkerülése érdekében jobb, ha nem alkossuk lúgos talajba. A talaj pH-értékének kismértékű korrekciója azonban mezőgazdasági stratégiákon keresztül alkalmazható.

Öntözés

Úgy ítélik meg, hogy a makadámia öntözésének bőségesnek kell lennie, mivel a származási helyeken az éves csapadékmennyiség 1500 és 3000 mm között van. Hasonlóképpen, a makadámia is bizonyos mértékben tolerálja a vízstresszt (akár két hónapig tarthat az aszály).

Vetés

Van néhány nagyon fontos jellemző, amelyet figyelembe kell venni az ültetési folyamat során. Például ezeknek a növényeknek nagyon érzékeny és érzékeny gyökérük van, amelyet az átültetés során befolyásolhatunk, ezért kezelésük során nagy gondossággal kell eljárni, és ügyelni kell arra, hogy a fő gyökér függőleges helyzetben legyen.

Ezen növények dicogamiáját figyelembe kell venni, különösen termelési célokra. Ebben az esetben a keresztezés szükséges, mivel a virágok részben önmagukban nem kompatibilisek. Ezért jó a vetés során különböző fajtákat ültetni.

A makadámia ültetés magon keresztül történhet. A magok életképessége nagyon alacsony, ezért a vetést azonnal el kell végezni, mihelyt a gyümölcs ősszel gyűjtödik.

A csírázási folyamat felgyorsításának egyik módja az embriót védő kemény héj reszelése vagy bepattanása, ügyelve arra, hogy az embrió ne kezelje rosszul.

Természetesen a héj keménysége olyan tényező, amely befolyásolhatja a csírázást. Ezért ajánlott ezeket a fajokat az olyan óvodákban keresni, ahol már beoltották őket, hogy biztosítsák a makadámia növekedésének első fázisának sikerét.

A légi felvétel a makadamiai ültetvény Dél-Afrikában. Forrás: LBM1948

graft

Ezt az opciót nyolc hónapon belül lehet megtenni a csírázott magok zacskókba történő átültetése után, mindaddig, amíg azok már 40 cm magasak és 0,5-1 cm vastagok. Az alkalmazott módszer az oldalsó furnéros graft.

Később az érett ágakat egészséges fákból veszik, amelyek átmérője megközelíti a minta méretét, és amelyek legalább 10 cm hosszúak és három csomóponttal rendelkeznek.

Azokat az ágakat, ahonnan a kagyló származik, körülbelül nyolc héttel fel kell gyűrni, hogy előálljon a szénhidrát felhalmozódása, és ezáltal elősegítsék az oldalsó rügyek növekedését.

A graftot műanyag szalaggal kell megkötni, és a graft alapját 95% -os paraffin és 5% méhviasz oldattal kell borítani, hogy elkerüljük a száradást és az ojtás későbbi károsodását.

A szőlőkészülékek készen állnak a szántóra, ha kb. Három hónappal az elvégzett eljárás után két, 30 cm magas hajtást mutatnak. Azonnal az átültetés után a graft műanyag szalagját el kell távolítani, de azt meg kell őrizni, hogy a fa eredete azonosítható legyen az ültetvényben.

fametszés

A metszés nagyon fontos a faképzés során, mivel ágak gyengeek és a szél hatására könnyen eltörhetnek. Ezért a metszésnek arra kell irányulnia, hogy elkerülje az Y alakú ágak kialakulását a fán.

Aratás

A makadámia-dió betakarítását a földön végzik. A diót soha nem szabad szedni, mielőtt természetes módon leesnének a fáról, mivel csak akkor érik el érettségüket.

A makadamia-diókat betakarítják, amikor a földre esnek. Forrás: Forest & Kim Starr

betegségek

Maya (

Ez egy olyan betegség, amely gyakran fordul elő olyan területeken, amelyek lebomló szerves anyagokat tartalmaznak, és amelyek víztelenítése rossz. Ezt felismerik a nagyon vöröses levelek jelenléte, amelyek nagyon könnyen esnek le, és mivel a gyökerek vagy a sérült területek erjesztett szaga vannak.

Gyökérrothadás (

Ez a betegség gyakori a gyenge vízelvezetésű agyagtalajokban. A maya tüneteihez hasonlóan a vöröses levelek kialakulása is felismeri a fán, ám ebben az esetben a fa meghalásakor sem lépnek ki.

Másrészt a kéregben és a fában a talaj szintjén felismerjük jelenlétét, mert világosbarna színű, és eltávolításakor ventilátor alakjában kialakult fehér micélium figyelhető meg.

A makadámia más betegségei a következők: levélégés, virágfenyő, szárrák és fekete gyökérrothadás, gombák, például a Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae és néhány fonálférgek.

kártevők

Bee drag (

Ez egy rovar, amely megállítja a növény növekedését, mert táplálkozik az új levelekkel vagy hajtásokkal. Galambborsó felhasználásával kezelhető, amely hatékonyan megragadja ezt a hymenoptera-t.

Ezen túlmenően tanácsos elpusztítani a méh fészkét, amely 200 méterre van az ültetvény környékén, vagy azon a területen, ahol a kár bekövetkezett.

Hangya (

A hangyák levágják a leveleket vagy teljesen kiszáradnak a fákról, negatívan befolyásolva azok növekedését. Nehéz kezelni, de ajánlott a hangyákkal szembeni ajánlott termékeket elosztani az ültetvény összes útja mentén, és még inkább a talált hangya dombok körül.

Diófúró (

Ez egy lárva, amely átszúrja a gyümölcsöt, és galériát képez közöttük és a héjak között. A héj átszúrása után a dió táplálkozik, és egy lyukat hagy, amelyen keresztül az opportunista gombák bejuthatnak.

A sérült dió könnyen azonosítható, mivel ezeket a rovarokat sújtotta a fűrészpor alakú lárva ürüléke.

Mivel ez a kártevő megtámadja a gyümölcsöket, nem kezelhető vegyi rovarirtó szerekkel, de a lárvák leküzdésére biológiai kontrollokat vagy rovarirtókat tesztelnek.

Egyéb, a makadámiát befolyásoló kártevők lehetnek levéltetvek, atkák és rágcsálók, például patkányok és mókusok.

Irodalom

1. Duke, JA, 1983. Macadamia integrifolia Maiden & Betche, Macadamia tetraphylla L. Johnson. Forrás: hort.purdue.edu
2. A taxonómia. (2004-2019). Taxon: Macadamia F. Von Mueller nemzetség (1858). Forrás: taxonomicon.taxonomy.nl
3. Egészséges étel. 2017. Makadamia előnyei. Feltéve: Alimentossaludables.mercola.com
4. Agromatic. 2019. Makadámia termesztés. Forrás: agromatica.es
5. Virtuális tudományos könyvtár. 2017. Makadámia. Feltöltve: web.archive.org
6. Encyclopaedia Britannica. 2019. Makadamia nemzetség. Forrás: britannica.com