MAGUEY PULQUERO: TÖRTÉNELEM, JELLEMZŐK, ÉLŐHELY, FELHASZNÁLÁSOK - BIOLÓGIA - 2025

A pulquero maguey (Agave salmiana) egy zamatos növény, amely rozettavirágzatban nő. Az Asparagaceae családhoz tartozik, és őshonos Mexikó közép- és délkeleti részén, ahol édes ital, pulque előállítására termesztik.

A taxonómiai szempontból három fajtát és egy alfajt elismernek: A. salmiana var. salmiana; A. salmiana var. angustifolia; A. salmiana var. ferox; és A. salmiana subsp. crassispina.

Salmiana agave. Stan megrántotta

Az agave salmiana spirál alakú rozetta formájában nő, nagy, egyenes levelekkel. Ezek a levelek vastag, sötétzöld színűek, nagy csúcsuk a csúcson és tövis a széleken. Kihúzódás után minden lap lenyomatot hagy a következő lapon.

A pulquero agave egykaros faj, mivel életciklusa során csak egyszer virágzik. A virágzás 15-25 évvel a növény létrehozása után következik be, és jellemzi, hogy körülbelül 8 méteres virágszárral virágzik, sárgászöld virágot tartalmazva.

Ez a növény őshonos Mexikó közép- és délkeleti részén helyezkedik el, bár a mediterrán térség kertjében és Afrika egyes részein vezették be.

Könnyen termeszthető, ha jól száraz, homokos talajban és közvetlen napsugárzással rendelkezik. A cserepes termesztés során tanácsos olyan edényeket használni, amelyek elég nagyok az optimális növekedéshez.

Történelem

A pulquero maguey tele van az primitív népekkel kapcsolatos történelemmel. Lehetséges megemlíteni azt, amely a mexikói agávé történetét idézi elő a nyolcadik toltec uralkodó Tecpancaltzin birodalmának idején, aki Tolán trónját vulkárek 987-ben vette át.

Ebben a történetben összefügg azzal, hogy tízéves uralkodás után (AD 997) egy nemesség Papántzin udvarába érkezett lányával, Xochitl-lel, aki egy pohár mágikus mézet ajánlott fel a királynak amelyet mindenki örömmel és kábítószerként viselkedett.

Később Tecpancaltzin elrabolta a fiatal nőt és elrejtette a Palpan-hegy tetején, ahol volt egy fia, akit Meconetzinnek hívtak (a maguey fia). Ez az örökös apja halála után emelkedett a trónra, és ez polgárháborút eredményezett, amely pusztítást okozott a tolteciak számára. E történet szerint a pulque felfedezése ma 1020 éves lenne.

A pulquero maguey őshonos az új világban, és az ősi idők óta termesztik az Alto Llanóban rétek kitermelésére és pulque előállítására. Ez a növény azonban nemcsak a mexikói középső régióban helyezkedik el, hanem az amerikai kontinensen is északi 34 foktól délig 6 fokig terjed.

Ebben az értelemben Cortéz Hernán levélben, V. Carlos császárnak küldött levélben összefüggésben áll a pulquero maguey felhasználásával a medesek mexikói amerikai indián népei általi mézgyártására.

Hasonlóképpen ismert, hogy az amerindiai népek a maguey levelek tippjeit lyukasztókként használtak vallási büntetés-végrehajtási intézetekben és csapokként vastag vászontartáshoz.

A gyarmati periódus alatt és után a pulquero magueyt tovább termelték, és termékei továbbra is felhasználásra kerültek. A pulque korlátozása és tilalma után e termék fogyasztása elterjedt az egész lakosságban.

Aztán a 19. század végén megjelent egy nagy pulque ipar, amely a vasút megjelenése és az ingatlanok megszilárdulása következtében nagy kiterjedésen ment keresztül.

jellemzők

Bokor

Az Agave salmiana egy bokros növekedésű évelő növény, amely 2 méter magas és legfeljebb 2 méter átmérőjű bazális rozetta képezi.

A levelek

A lágy pulquero levelei sötétzöldek, hajó alakúak. Az érett levelek a csúcson csípõket fejlesztenek ki, és egyenesek maradnak anélkül, hogy az egyik oldalra esnének. A levelek hossza 1 és 2 méter között van, szélessége körülbelül 0,2 és 0,3 méter között van.

Salmiana agave. Forrás: wikimedia commons

Ezenkívül a levelek lándzsa alakúak, egy csúcsa csúccsal és mélyen bordázottak. Hasonlóképpen, minden levél húsos vagy vastag állagú, és széleivel számos egyenes vagy egyszerű hajlított barna vagy szürke foga van. Ezek a fogak a legnagyobb a levélpenge közepén.

virágzás

A virágzat masszív, piramis alakú, körülbelül 8 méter magas. Ezenkívül a virágszár nagy húsú állagú borítókkal van borítva, és a felső végén akár húsz ág is található, mint a fenyő körvonala. Az oldalsó ágak sűrű, nem hagymás virágok sorozatait viselik.

A mohó pulquero virágzata. Stan megrántotta

virágok

A pulquero maguey virágok tölcsér alakú, 8-10 cm hosszúak, húsos állagúak. Viszont minden virág fel van állítva egy tömörített nyakkal a petefészek felett és zöld színű az alapszinten (petefészek); míg a csemegek sárga.

A porzó a szőnyegek előtt érik meg, és a beavatkozás után gyorsan eltűnik. Másrészt, a perianth-nak hat olvasztott alapszirma van.

taxonómia

• Királyság: Plantae
• Subkingdom: Viridiplantae
• Ország alatt: Streptophyte
• Szuper megosztás: Embriofita
• Osztály: Tracheophyte
• Felosztás: Euphylophytin
• Infra részleg: Lignophyte
• Osztály: Spermatofita
• Alosztály: Magnoliofita
• Superorder: Petrosaviidae
• Rend: Asparagales
• Család: Asparagaceae
• Alcsalád: Agavoideae
• Nem: Agave
• Faj: Agave salmiana - lágy pulquero

Élőhely és elterjedés

Az Agave salmiana őshonos Mexikó közép- és déli részén, különösen Querétaro, Hidalgo, Mexikó, Tlaxcala, Puebla, Morelos és a szövetségi körzet államaiban. Ugyancsak északon a Kelet-Sierra Madre gyarmatosítja, délen a Csendes-óceán déli zónája és nyugatra a Középnyugati övezet.

Hasonlóképpen, ezt a növényt elterjedt a világ más régióiban is, különösen a mediterrán térségben és Afrika egyes területein, ahol inváziós természetük miatt nagy problémának tekintik.

Az A. salmiana természetes elterjedési területeinek domborzatát hegyvidéki jellemzi; míg az éghajlat alapvetően mérsékelt vagy félig száraz. Ez a faj a tengerszint feletti magasságban 1230 és 2460 méter között helyezkedik el.

Alkalmazások

A maguey pulquero, más néven maguey manso néven ismert, a maguey faj, amely a mexikói hegyvidéken a legjobban jelen van, és rét és pulque előállítására termesztik.

Ezen felül minden része felhasználható, akár kártevők is. A legmagasabb hozzáadott értékkel bíró termékek, amelyeket a pulquero mágiaból nyernek, a méz, a hüvelyes, a vörös féreg és a grillezéshez használt levelek.

Pencas

A parasztok tartályokban használják őket élelmezéshez és nyers italok fogyasztásához. Míg a szárított leveleket tüzelőanyagként használják néhány ház melegítésére.

Ugyanígy használják őket a hagyományos orvoslás a különféle betegségek kezelésére, és rostot nyernek belőlük szövetek, kefék stb. Gyártására is. Eközben a tüskeket horgokként használják a zsákok lezárására és szögekként.

Ananász

A különféle szénhidrátokban gazdag márt kivonják az ananászból. Ezenkívül a szárított ananász felhasználható tüzelőanyagként, fazékként és különféle hangszerek előállításához.

virágok

Az A. salmiana virágait a hagyományos mexikói konyhában használják, és különféle ételek, például gualumbos pörköltek részét képezik.

Felhasználások agroökoszisztémákban

Agroökológiai szempontból a vidéki termelők maguey pulquero növényeket használnak a mezőgazdasági talaj megőrzésére, mivel ez segít fenntartani a talaj tápanyagait.

Ezenkívül ez a növény az esővizet elfogja a rózsafüzér jellemzői miatt, amely lehetővé teszi a szomszédos növények számára történő felhasználást. A maga részéről az Agave salmiana-t élő akadályok kialakítására használják, és így megosztják a különböző termesztési parcellákat; Ez a növények védelmét is magában foglalja, mivel ezek az akadályok szélszakaszként működnek.

Végül és ami a legfontosabb: a pulquero maguey növényei segítenek a biológiai sokféleség megőrzésében, mivel állatok és rovarok gazdasejtje, amelyek a növényeket is segítik.

Növények és gondozás

Az agave salmiana Mexikó közép- és déli altiplanójának száraz területein nő. Termesztéséhez ennek a növénynek közvetlen napfényre van szüksége, valamint jól vízelvezető talajokra. A pulquero maguey szegény talajokban kialakulhat és ellenáll az aszálynak.

A szélsőséges pulquero növényeket széles körben használják Mexikó közép- és déli részén rét és pulque előállításához. Ezt a fajt könnyű felállítani, és egyes jelentések szerint nem igényel különös gondot, mivel nagyon robusztus növény, erőteljes növekedésű.

Fontos azonban szem előtt tartani, hogy a pulquero maguey kialakulásának első szakaszában a talajpalántákat mérsékelt mennyiségű szerves anyaggal kell ellátni.

Összegezve, úgy tűnik, hogy a nap az egyetlen korlátozó tényező az Agave salmiana növekedésében, mivel ez a növény hosszú ideig nem tolerálja az árnyékot.

Irodalom

1. Narváez-Suárez, AU, Martínez-Saldaña, T., Jiménez-Velázquez, MA 2016. A maguey pulquero termesztése: a mexikói hegyvidéki vidéki közösségek fejlesztésének lehetősége. Journal of Agricultural Geography, 56: 33-44
2. Országos Biotechnológiai Információs Központ. Agave salmiana var. ferox (Koch K.) Gentry. Feltöltve: ncbi.nlm.nih.gov
3. Puente-Garza, Kalifornia, Gutiérrez-Mora, A., García-Lara, S. 2015. Az Agave salmiana mikroproparációja: Antioxidáns és bioaktív alapelvek előállításának eszközei. Határok a növénytudományban, 6, 1026. doi: 10.3389 / fpls.2015.01026
4. Ramírez-Higuera, A. 2010. A mályva méz (Agave salmiana) prebiotikus hatásának értékelése a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Master of Science értekezés tézisei a Bio Progreso-ban.
5. Rincón-Gallardo, P. 1898. El maguey. Forrás: biodiversitylibrary.org
6. Smith, GF, Figueiredo, E. 2012. Az Agave L., A. salmiana Otto további fajai Salm-Dyck (Salmiana alfaj) var. salmiana (Agavaceae), dél-afrikai keleti fok tartományban honosodott. Bradleya, 30: 179-186.