A sütemények háborúja volt Franciaország első háborús beavatkozása Mexikóban. 1838 április 16-tól 1839 március 9-ig tartott. Franciaországot az Egyesült Államok és a Texasi Köztársaság támogatta (1836 és 1846 között szuverén és független amerikai állam). A maga részéről Mexikó az Egyesült Királyság és a Brit Kanada támogatást nyújtott (1764-1867).
Ez a fegyveres konfliktus Mexikó és Franciaország között a mexikói kabinet és a francia nagykövet, Antoine Louis Daffaudis közötti többszörös diplomáciai súrlódások eredményeként jött létre. Ezzel egyidejűleg egy francia állampolgárt gyilkolták meg a kalózok a kezükben, és így a két nemzet közötti feszültségek egyre nyilvánvalóbbá váltak.

Több külföldi hatalom nyomást gyakorolt a mexikói kormányra, hogy vállalja a felelősséget a külföldi állampolgárok által a polgári nyugtalanság évei alatt elszenvedett károkért.
A háború katalizátora azonban számos francia kereskedő hivatalos igénye volt a mexikói francia nagykövetségnél, akik panaszkodtak intézményeik ellen.
Különösen egy Remontel nevű francia pékség, aki Tacubayában, a mexikói város közelében élt, 60 000 pesó fizetését követelte az áruk és bútorok kárjavításáért, amelyeket néhány mexikói hadsereg tisztje károsított az éttermében.
Ezért hívták ezt a pert a sütemények háborújának. Deffaudis nagykövet megkísérelte közvetíteni a mexikói kormányt a kereskedők kérésére, de kudarcot vallott, és úgy döntött, hogy elhagyja az országot.
1838. március 21-én visszatért Mexikóba, francia hadihajók támogatásával, hogy követeljen kompenzációt, amelyet az ország kereskedői kértek a mexikói kormánytól.
Az Anastacio Bustamante kormány nem volt hajlandó tárgyalni Deffaudissal, és a mexikói kikötőket 7 hónapra blokkolták.
San Juán de Ulúa erődítményét és Veracruz városát francia bombázások támadták meg, és mindkét város kapituláltak a mexikói kormány jóváhagyása nélkül. A mexikói kormány viszont úgy döntött, hogy háborút hirdet ki Antonio López de Santa Anna küldésével a helyi csapatok parancsnokaként.
Az ellenséges felek egy versenyen vettek részt Veracruz kikötőjében, és ez volt a sütemények háborújának csúcspontja.

A békemegállapodás Franciaország és Mexikó között az angol nagykövetség közvetítésével jött létre. A békeszerződés 600 000 pesó fizetését tervezte a francia kormánynak a francia állampolgárok számára okozott károk megtérítéseként.
Ezt az összeget azonban soha nem fizették meg, és később, 1861-ben, ez az akció indokolta egy második francia beavatkozást Mexikóban.
Az 1867-es mexikói győzelem és a második francia birodalom 1870-es összeomlása után Mexikó és Franciaország megőrizte diplomáciai távolságát 1880-ig.
Addigra mindkét ország úgy döntött, hogy békésen rendezi nézeteltéréseit, félretéve a háborús igényeket.
Irodalom
- Computación Aplicada al Desarrollo, SA de CV (2013). A sütemény háború. Mexikó, Mexikó. Helyreállítva: kereső.com.mx.
- Mexikó története röviden (2015). A sütemény háború. Mexikó, Mexikó. Helyreállítva: historiademexicobreve.com.
- A torony századja (2012). 1838: Megkezdődik a sütemények háborúja. Torreón, Mexikó. Helyreállítva: elsiglodetorreon.com.mx.
- Encyclopædia Britannica, Inc. (2017) Cukrászda háború. London, Anglia. Helyreállítva: britannica.com.
- Wikipedia, a szabad lexikon (2017). Cukrászda háború. Helyreállítva: en.wikipedia.org.
