ROZMARING: JELLEMZŐK, ÉLŐHELY, TULAJDONSÁGOK, TERMESZTÉS - BIOLÓGIA - 2026

A rozmaring (Rosmarinus officinalis) a Lamiaceae családhoz tartozó prizmatikus keskeny és nagyon aromás levélcserje. Áldottként fehér rozmaring, kerti rozmaring, finom rozmaring, rozmaring, zarándok rozmaring vagy rosmarino a mediterrán régió természetes faja.

Ez egy alacsony növekedésű növény, amely az alapról erősen elágazó, akár 2 m magas is lehet. A gyengéd szárakat egy ízléses burkolat fedezi, amely hajlamos eltűnni az életkorral, amikor a felnőttek fás, vöröses színűek és törékeny kéregük.

Rozmaring (Rosmarinus officinalis). Forrás: pixabay.com

Természetes élőhelye száraz környezet, például napos lejtők vagy a tengerhez közeli lejtők, amelyek meszes eredetű talajon védve vannak a széltől. Könnyen terjeszthető növény, amely nem igényel különösebb ápolást, alkalmazkodik alacsony termőképességű talajhoz és alkalmi öntözéshez.

Fő jellemzője, hogy a levélben olyan mirigyek vannak jelen, amelyek illóolajokat tartalmaznak, amelyek különleges tulajdonságokat biztosítanak. A rozmaring valójában különféle aktív alapanyagokat tartalmaz, amelyeket széles körben használnak a hagyományos orvoslásban és a gasztronómiában.

Általános tulajdonságok

Megjelenés

A Rosmarinus officinalis faj örökzöld, fás és aromás cserje, amely eléri a 2 m magasságot. A gyökér forgó típusú, és a szár az alapról kiterjedt elágazású, bonyolult gubancot képezve.

Amikor fiatal és gyengéd, a szárakat fehéres vagy szürkés szőrszálak borítják. Az idő múlásával a szőrzet eltűnik, a szárak pedig vöröses színűek és törékeny textúrájúak.

A levelek

A lándzsa levél nagyon bőséges, ellentétes és egész, hiányzik a gyökércsont és közvetlenül a szárból születik. Ezek általában 2-4 cm hosszúak, 2-3 mm vastagok, heveny vagy hegyes csúcsukkal és egy gyengített talppal.

Felső részük élénk sötétzöld színű, alul fehéres árnyalatú, tomentózus megjelenéssel. A virágzás során a virágcsokrok azon a területen születnek, ahol a levelek és a szár összekapcsolódik.

Az illóolajokat tartalmazó kis mirigyek a leveleken helyezkednek el, amelyek erős és kellemes illatot adnak neki. Amikor a levelek összenyomódnak, a mirigyek felszabadítják az illóolajokat, amelyek kellemes és különleges illatot idéznek a környezetbe.

Rozmaringlevelek (Rosmarinus officinalis). Forrás: Rootology

virágok

A mindössze 5 mm-es hermafrodit virág 3-15 egységnyi virágzatban van csoportosítva, a szár és a levél között. Kék, lila vagy rózsaszínű árnyalatok pentamerik, zigomorf szimmetriát mutatnak, és axilláris helyzetben vagy az ágak tetején helyezkednek el.

A kehely két felgyulladt zöld ajkból áll, néha vöröses árnyalatú. A 10–12 mm vastagságú kétlapos korolla világoskék, esetenként intenzív kék vagy fehéres.

Az androeciumon két hajlított porzó található, a gynoeciumnak pedig kicsi a végpontja. A virágzás a tavasz végétől a nyár elejéig fordul elő, bár bizonyos környezetekben egész évben virágzik.

Gyümölcs

A rozmaring gyümölcs egy nem szüretlen dió vagy szárított gyümölcs, a kagyló alján, amelyben a mag található. Lapos és tojás alakú, barna színű, négy, 1-3 mm-es részre osztva, mindegyik egyedi vetőmaggal.

Phytochemistry

A rozmaring illóolaj kémiai összetétele földrajzi eredetétől, a növény részétől és a fejlődés stádiumától függ. Ily módon háromféle olaj különböztethető meg: camforiferum (kámfor több mint 20%), cineoliferum (magas 1,8-cineole tartalom) és verbenoniferum (verbenone több, mint 15%).

Az illóolaj fő alkotóelemei a következők: kámfor, apinen, 1,8-cineol és különféle monoterpének, például borneol, limonén, b-pinen és r-cymene. Hasonlóképpen, a szeszkviterpén laktonok (karnozol, epirosmanol, izoroszmanol, 7-metoxi-szirman, rozmadial és rosmanol) és triterpénsavak (betulinsav és ursolsav).

Triterpén alkoholok (a és b-amirin, betulin) és fenolsavak (koffeinsav, klorogén és rozmarinsav). A flavonoidok (apigenin, cirsimaritin, 4'-dimetoxi-flavon, diosmetin, genkwanin, hispidulin, 5-hidroxi-7 és luteolin) és ezek heterozidjai.

Különböző fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, mint például a retinol (A-vitamin), (B1-vitamin), riboflavin (B2-vitamin), niacin (B3-vitamin), B6, CE és K. vitamin. Ezen kívül az ásványi elemek kalcium, foszfor, vas, magnézium, kálium, nátrium és cink.

Rozmaringvirág (Rosmarinus officinalis). Forrás: Margalob

taxonómia

- Királyság: Plantae

- Osztály: Magnoliophyta

- Osztály: Magnoliopsida

- Alosztály: Asteridae

- Rend: Lamiales

- Család: Lamiaceae

- Alcsalád: Nepetoideae

- Törzs: Mentheae

- Nem: Rosmarinus

- Faj: Rosmarinus officinalis L., Sp. Pl., 1, 23, 1753.

Etimológia

- Rosmarinus: a nemzetségnek két értelmezése van, egyrészt hangsúlyozzuk, hogy a latin «ros marinus« származik, ami «tengeri permet«. Másrészről származhat a görög «ρώψ, rhop» kifejezésből, amely azt jelenti, hogy «bokor» és a «μυρίνος, myrinos» az aromás, azaz «aromás bokor» értelmezésű.

- officinalis: az egyedi melléknév a „laboratórium” jelentését jelentő latin szóból származik.

szinonima

- Rosmarinus angustifolius Mill., Gard. Dict. ed. 8: 1, 1768

- Rosmarinus latifolius Mill., Gard. Dict. ed. 8: 2, 1768

- R. communis Noronha, Verh. Batav. Genootsch. Kunsten 5 (4): 25, 1790, nom. Inval.

- R. prostratus Mazziari, Ionios Anthology 2: 446, 1834

- Rosmarinus laxiflorus Noë, Exsicc. (Pil. Alger.): 443, 1852

- Salvia rosmarinus Schleid., Kézi Med.-Pharm. Bot. 1: 265, 1852

- Rosmarinus laxiflorus Noë ex Lange, Vidensk. Meddel. Naturhist. FOREN. Kjøbenhavn 1863: 12, 1863

- Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr., Brev. Pl. 1866 november 1:44

- R. rigidus Jord. & Fourr., Brev. Pl. 1866 november 1:43

- R. tenuifolius Jord. & Fourr., Brev. Pl. 1866 november 1:43

- Rosmarinus serotinus Loscos, Trat. Pl. Aragon 1: 71.1876

- Salvia fasciculata Fernald, Proc. Amer. Acad. Arts 40: 54, 1905

- Rosmarinus palaui (O. Bolòs és Molin.) Rivas Mart. & MJ Costa, Itinera Geobot. 15: 707, 200

Rozmaring bokor (Rosmarinus officinalis). Forrás: Dryopterisery

Élőhely és elterjedés

Természetes élőhelye a cserjésekkel vagy a mediterrán erdőkkel borított területeken található, amelyeket esős források, hideg tél, száraz nyarak és forró ősz jellemez. Meszes eredetű talajon, köves vagy homokos talajon, jó vízelvezetéssel rendelkezik, mivel a páratartalom szempontjából nem túl igényes.

A vadon egyedül vagy más aromás növényekkel, például levendula, ragacsos rózsa vagy kakukkfű együttesen nő. A tengerszint feletti 1500 m-nél alacsonyabb tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, olyan faj, amely tolerálja a fagyos környezetet, legfeljebb 10ºC-ig nulla alatt.

Ez a faj nagyobb tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, de az illóolajok teljesítménye és minősége alacsonyabb. Gyakran jelen van a beavatkozott területeken, fakitermeléssel vagy égéssel lebontva, sziklás és erodált lejtőkön.

Európában, Afrikában és Ázsiában őshonos, ma egy kozmopolita faj, amelyet vadon találnak a mediterrán medence part menti területein. Termesztése az Azori-szigeteken, Madeirán és a Kanári-szigeteken elterjedt, Európában Bulgáriához, Krímhez és Ukrajnáig.

Amerikában ez egy nagyon gyakori cserje a karibi szigetek, például Kuba és Puerto Rico homokos és köves partjain. Ugyancsak található a Virgin-szigeteken, Bahamákon és Bermuda-ban, Floridától délre és az egész kontinentális Amerikában, trópusi éghajlattal.

Rozmaring magok (Rosmarinus officinalis). Forrás: Muséum de Toulouse

Tulajdonságok

gyógyhatású

A Rosmarinus officinalis-ban jelenlévő különféle aktív komponensek különböző terápiás tulajdonságokkal bírnak, mint antiszeptikus, antispasmodikus, ízesítő, aperitif, balzsamos, emésztõ, diuretikum, serkentõ és hatóanyag. Másrészt a rozmaringtea rendszeres bevétele lehetővé teszi a vércukorszint szabályozását és kiküszöböli a máj toxinjait.

A rozmaringteát egy csomó szárított vagy friss levélből készítik fél liter friss vízben. Az elegyet 10 percig forraljuk, melegen eszik, vagy hűthetők, és egész nap fogyaszthatják.

Valójában fogyasztása reumatikus betegségek és migrén, valamint emésztőrendszeri rendellenességek, például puffadás és aerophagia kezelésére javasolt. Fogyasztása napi háromszor ajánlott gyógyulóknál is, idegrendszeri rendellenességekkel, gyengeséggel és astheniával.

A legújabb kutatások lehetővé tették antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező különféle elemek jelenlétének meghatározását, amelyek megakadályozzák a rákot. Ehhez aktív alapanyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a bőr öregedését, a hajhullást és a szürke haj megjelenését.

Az infúziók által nyújtott terápiás előnyök mellett vannak olyan illékony elemek, amelyek balzsamos tulajdonságokat biztosítanak. Valójában a rozmaringlevelekből származó gőzök elégségesek a megfázás, az orrdugulás és a köhögés enyhítésére.

A rozmaring a terpén-kinolt tartalmazza, amely nagymértékben stimulálja az emlékezetet, a koncentrációt és a tanulást. Az Alzheimer-kór kezelésére használt fogyasztás szabályozza az acetilkolinészteráz enzim aktivitását és megakadályozza a neurotranszmitterek lebomlását.

A rozmaringból olyan illóolajat nyernek, amelyet a hagyományos orvoslásban különféleképpen lehet felhasználni. Belső felhasználása görcsoldó, emésztési és carminative tulajdonságokat biztosít, ugyanakkor serkenti a vizeletet és az izzadást, szabályozza a menstruációt és a hörghurutot.

Rozmaring gyógyászati ​​és kozmetikai használatra. Forrás: pixabay.com

Krémek vagy kenőcsök

Helyileg vagy külsőleg antiszeptikumként alkalmazzák, izomfájdalmak és rándulások kezelésére alkalmazhatók. A sérülések, zúzódások, reumaproblémák, ízületi fájdalmak vagy nyaki merevség mellett.

Szépségápolás

A rozmaring erősen illékony illóolaj, egyedi aromájú, krémek, kölni, samponok és szappanok készítéséhez. A szárított vagy friss leveleket hagyományosan olyan inhalálásokhoz használják, amelyek elősegítik a bőr vérkeringését.

Különböző kozmetikai termékek, például szájvíz vagy fogkrémek erősítik az ínyeket, a hajmosás vagy sampon újjáéleszti a fejbőrt. A rozmaringvíz olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek javítják a haj egészségét, és még alopecia esetén is serkentik a haj növekedését.

Táplálkozási

A rozmaring aromás növény, amelyet a hagyományos konyhában széles körben használnak, leveleit kenyér, hüvelyesek, húsleves és sült ízesítésére használják. Ezenkívül a rozmaring ágait arra használják, hogy különleges ízt és aromát adjanak az ecetekhez és a növényi olajokhoz.

A rozmaring a francia konyhában széles körben alkalmazott Provençal néven ismert szárított gyógynövények keverékének egyik alapvető alkotóeleme. A babérlevél, a zsálya és a kakukkfű együttesen húsot és halat adtak a nemzetközi gasztronómiában különleges ízű.

Mézgyűjtő

A magas nektár- és pollentartalmú aromás virágok hozzájárulnak egy régió entomofaunajának egyensúlyához, különösen a beporzó rovarok számára. A rozmaring valóban számos beporzó rovart vonz, amelyek kiváló tulajdonságokkal, aromával és ízű mézet termelnek.

Díszítő

A rozmaring növényeket dísztárgyakként használják a parkokban, a határokon és a növényi kompozíciókban kertészkedéshez. Cserepes növényekbe ültetve erkélyre vagy teraszra helyezhetők teljes napsugárzás mellett.

Mezőgazdasági felhasználás

A rozmaringbokrokat a kereskedelmi növények körül termesztik rovarriasztó képességük miatt, gyakran mérgezőek bizonyos rovarlárvák ellen. Hasonlóképpen, közbeiktatott vagy leromlott földre vetik, hogy elkerüljék az eső vagy a szél okozta eróziós problémákat.

Ellenjavallatok

A gyógyuló vagy rossz egészségi állapotú emberekben a rozmaring illóolaj fogyasztása fejfájást, izomgörcsöket vagy bélirritációt okozhat. A nagy adag neurotoxikus hatást gyakorolhat és görcsöket okozhat, még inkább abortifacienciát okozhat; a helyi alkalmazás viszketést okozhat.

Javasoljuk, hogy ne adjon be rozmaring illóolajat kisgyermekeknek vagy szoptató anyáknak, ha terhesség gyanúja merül fel. Sőt, a gyomorhurut, bélfekély, krónikus vastagbélgyulladás, irritábilis bél, májbetegség vagy bármilyen idegrendszeri betegség esetén.

Rozmaring kulináris használatra. Forrás: pixabay.com

Kultúra

Terjedés

A rozmaring egy könnyen szaporítható növény, amely különféle terepen nő és fejlődik, minimális gondozást igényel. Valójában nincs szüksége folyamatos nedvességtartalmú öntözésre, és táplálékigénye nagyon alacsony.

A magas szerves anyagtartalmú talajok erõsebb növényeket termelnek, ám kevés aromájúak, ellentétben a száraz talajon növekvõ növényekkel. A pH befolyásolja az illóolaj minőségét, a savas talajban az eukalipto- és terpineol-tartalom magasabb, míg az alaptalajokban a kámfor növekszik.

Szaporítása magokon, dugványokon és esetenként a lábak megosztásán keresztül történhet. A vetőmagokat akkor gyűjtik össze, amikor az anyanövényen érlelik, általában kora tavasszal.

A vetőmag szaporítása egy lassú módszer, amely hajlamos szabálytalan növekedésű és fokozatosan növekvő növények előállítására. A dugványok használata a szokásos, gyors és biztonságos szaporítási módszer az erõteljes és termõ növények elõállításához.

A 15-18 cm hosszú csatlakozó dugványokat közepes magasságban eltemetik laza hordozóval ellátott edényekben. Üvegházban termesztik az év bármelyik szakaszában, normál körülmények között tavasszal-ősszel vetik be, és a következő tavasszal a végső talajra ültetik.

Általában a vetés után 70-80 nappal azután átültetik a végterületre, a sorok között 1 m-ot, a növények között 0,60 m-t tartva. A betakarítás az átültetés után 100–120 nappal kezdődhet el, elérve évi 800 kg száraz leveleket / ha.

követelmények

A rozmaring egy termofil faj, amelynek maximális teljesítményének kifejezése érdekében száraz és napos környezetet igényel, lehetőleg mészkő talajon. Valójában a nap folyamán legalább 6 óra közvetlen napfényre van szükség.

Erősen növekszik homokos, laza és jól vízelvezető talajokon, és az agyos talajok kivételével alkalmazkodik a még szárazabb talajokhoz is. Az öntözést mérsékelten kell alkalmazni, érzékeny a vízcseppekre, és a permetező öntözés gyakori alkalmazása befolyásolhatja a lombozatot.

A rozmaring nem igényel termékeny földterületet, ezért nem szükséges kémiai vagy szerves trágyákat alkalmazni. A pH-érték mész-módosítással történő korrigálása csak nagyon savas talajokban javasolt.

Fejlesztése során szennyvízkezelési metszetet igényel csak törött ágak vagy kártevők vagy betegségek által okozott károk esetén. A rozmaring egy évelő növény, amelyből az ágakat betakarítják, és amelyek egyszer gyűjtöttek, rövid idő alatt megújulnak.

Rozmaring a természetes környezetében. Forrás: Ghislain118

Pesték és betegségek

- Kártevők

Rozmaring vatta vagy étkezési étkészlet

A Hemiptera rendbe tartozó rovarok, amelyeknek egy harapós-szopó szája van, amelyekkel táplálkoznak a növények gyümölcslevéből. A leggyakoribb gyenge vagy beteg növényekben fordul elő, amelyeket vízstressz érint, és amelyek lágy szöveteket, például tippeket és hajtásokat érintnek.

A szisztémás rovarirtó szerekkel történő kémiai védekezés lehetősége, azonban a biológiai védekezés vagy a természetes termékek alkalmazása környezetkímélőbb. Használhatók az Anagyrus pszeudococcusok vagy a Criptolaemus montouzieri parazitoidok, kromatikus csapdák vagy természetes termékek, például neemolaj vagy káliumszappan.

Piros pók a rozmaring levelek

A Tetranychus urticae vörös pók egy atka, amely a levelek alján található, sötét tónusú levélfoltokat okozva. Ez a kártevő nagy ürességgel szopja és táplálja a szöveteket, az okozott sebek kedvezik a gombás vagy bakteriális betegségek előfordulását.

A legjobb ellenőrzési módszer az agronómiai kezelés, a gyomirtás, az időben történő öntözés, a megfelelő hely a napfény és az ültetési sűrűség javításához. A pókoták ellenőrzésének ökológiai módszere a káliumszappan és a neemolaj együttes alkalmazása.

- Betegségek

Gyökérrothadás

A Rhizoctonia spp. Gomba által okozott gyökérrothadás Olyan túl nedves talajban fordul elő, ahol magas agyagtartalom. A rozmaring növény, amely porózus, homokos és jól vízelvezető talajt igényel, különben a gyökerek rothadni fognak.

Ez a gomba a növény gyökereit és nyakát érinti, és az érintett szövetek elszíneződését, valamint későbbi rothadását okozza. Általában a leggyakoribb fiatal növényeknél fordul elő, amelyek még nem fejlesztették ki fás szöveteiket.

Fekete foltok a rozmaring leveleken

Az Ascomyota Alternaria spp. Család gomba által okozott betegség A tünetek száraz foltokként, kontúr nélkül jelennek meg, kezdetben kicsi, később csatlakoznak, a levelek halálát okozva.

Ellenőrzését az agronómiai gazdálkodás, a gyomirtás, a relatív páratartalom szabályozása a megfelelő szellőztetés és az ültetési sűrűség révén támogatja. A természetes termékek, például a zsurló vagy kálium-szappan felhasználása eredményes volt. Szélsőséges esetekben ajánlott széles spektrumú gombaölő szerek, például Maneb vagy Mancozeb használata.

Irodalom

1. Ávila-Sosa, R., Navarro-Cruz, AR, Vera-López, O., Dávila-Márquez, RM, Melgoza-Palma, N., és Meza-Pluma, R. (2011). Rozmaring (Rosmarinus officinalis L.): nem-kulináris felhasználásainak áttekintése. Science and Sea, 15 (43), 23-36.
2. González Martínez, M. és Romero Zarco, C. (2007) Rosmarinus officinalis L. A Seinalai Egyetem Reina Mercedes Campusának díszítő növényvilága. Nº 65 fájl, 1. változat. Helyreállítva: asignatura.us.es
3. Lemes Hernández, CM, Rodríguez Ferradá, CA, és Acosta de la Luz, L. (2001). A Rosmarinus Officinalis L. (rozmaring) vegetatív szaporodása. Cuban Journal of Medicinal Plants, 6. (3), 79-82.
4. Muñoz-Centeno, LM (2010). Spanyol gyógynövények. Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae) (rozmaring). Studia Botânica, 21.
5. Romero (2018) Murcia Digital régió. Helyreállítva: regmurcia.com
6. Rosmarinus officinalis. (2019). Wikipédia, a szabad enciklopédia. Helyreállítva: es.wikipedia.org
7. Rosmarinus officinalis (2018), a Málagai Egyetem Botanikus Kertje. Helyreállítva: jardinbotanico.uma.es