VACCINIUM MYRTILLUS: JELLEMZŐK, ÉLŐHELY, TULAJDONSÁGOK, GONDOZÁS - BIOLÓGIA - 2025

A Vaccinium myrtillus a lombhullató cserje olyan faja, amely ehető bogyókat termeszt, és az Ericaceae családhoz tartozik. Áfonya, áfonya, áfonya, áfonya, obi, fekete raspano vagy hegyi szőlő néven ismert növény, Eurázsia északi régióiban és Észak-Amerikában őshonos növény.

Ez egy kicsi, kúszó vagy egyenes cserje, egyszerű, váltakozó, lándzsa alakú levelekkel, fogazott margókkal. A kis virágzatot axilláris racemákba csoportosítják, míg a gyümölcsök gömb alakú, sötétkék vagy fekete színű bogyókkal, kellemes íz és aromával rendelkeznek.

Vaccinium myrtillus. Forrás: szél

Ez egy olyan növény, amely teljes napsugárzást igényel, és széles hőmérsékleti tartományhoz alkalmazkodik, de érzékeny az erős szélre. Ezenkívül felületes gyökérzetéhez száraz levelekkel vagy kéreggel ellátott védőburkolat szükséges, amely lehetővé teszi a talaj páratartalmának megőrzését.

A fekete áfonya az erdő gyümölcseként, eperként vagy «bogyóként» ismert csoport része, amely alacsony kalória- és nátriumtartalmú gyümölcsöket eredményez. Ezen túlmenően rost-, fehérje-, ásványi- és vitaminforrás, kiemelve a C-vitamin magas koncentrációját.

Általában a gyümölcsöket frissen vagy feldolgozva fogyasztják, desszertek összetevőjeként használják a hagyományos orvoslásban, a vegytisztításban és a kozmetikában. A leveleket és gyümölcsöket a hagyományos orvoslásban használják zsugorító, antioxidáns, gyulladásgátló, antiszeptikus, antidiarrhealis, gombaellenes, gyógyító, hipoglikémiás és vérzéscsillapító hatásuk miatt.

Általános tulajdonságok

Megjelenés

Ez egy alacsony növekedésű, lombhullató cserje, több zöld, szögletes és kúszó ággal, amely akár egy méter magas is lehet. A szár kócos, sugárzó, négy jelölt bordával. Színe barna, de éréskor szürkés.

A levelek

A lombhullató szokásokkal rendelkező egyszerű levelek váltakozók, oválisak és bőrszerűek, rövid levélzetűek. A fogazott margóknak fiatalkorukban trichomok vannak, halványzöld vagy sárgás színű, bár a vörös szín különböző árnyalatán átesnek, mielőtt leesnének.

virágok

A kis virágokat axillary racemes-ekben rendezik el egy rövid lógó pedicel végén. Minden virág öt, rózsaszínű árnyalatú sziromból, öt hegesztett sziromból és tíz porból áll, függesztett porokkal. A virágzás április és június között zajlik.

Gyümölcs

A gyümölcs gömb alakú, 10-10 mm átmérőjű, sötétkék vagy fekete színű, kellemes keserédes ízű, sötétkék vagy fekete színű. Jellemzője sima bőr és lédús pép, amely 5 durva, 1,5 mm hosszú, köldökzsintett magot tartalmaz.

Az antocianinok és viaszok jelenléte és mennyisége a gyümölcs felületén meghatározza a gyümölcs színét érettségi ideje alatt. A termési folyamat, a virágzástól a gyümölcs éréséig, a fajtától és a környezeti feltételektől függően 3-4 hónapot vesz igénybe.

Vaccinium myrtillus virágok. Forrás: Isidre blanc

Kémiai összetétel

A fitokémiai elemzés lehetővé tette az A, B, C és E vitaminok, rostok, tanninok és szerves savak (benzoesav, almasav, borostyánkősav és oxálsav) jelenlétének meghatározását. Bizonyos természetes pigmentek, karotinoidok és antocianinok, cukrok, pektinek, flavonoidok, valamint a kalcium, foszfor, vas, magnézium és kálium ásványi anyagok mellett.

taxonómia

- Királyság: Plantae

- Osztály: Magnoliophyta

- Osztály: Magnoliopsida

- Rendezés: Ericales

- Család: Ericaceae

- Alcsalád: Vaccinioideae

- Törzs: Vaccinieae

- Nem: Vaccinium

- Faj: Vaccinium myrtillus L.

Etimológia

- Vaccinium: a nemzetség neve az archaikus görög "vakintos" vagy "hyakintos" eredetéből származik, amelyek eredetileg "kék virágú jácintot" jelentettek. A latinizált kifejezést a kék bogyó, ebben az esetben a fekete áfonya bogyó megjelölésére használják.

- myrtillus: a sajátos melléknév a latin deminutív „mirtillo” -ra utal, amely „kis kalapácsot” jelent.

A Vaccinium myrtillus levelek és gyümölcsök. Forrás: Robert Flogaus-Faust

szinonima

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852

- Vaccinium myrtillus var. anomálum Rouy 1908

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794

- Vaccinium montanum Salisb. 1796

- Vaccinium angulosum Dulac 1867

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

- Myrtillus nigra Gilib.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías Sennenben.

Élőhely és elterjedés

A Vaccinium myrtillus faj őshonos Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában. Jelenleg egész Észak-Eurázsia, Kanada nyugati része és az Egyesült Államok területén növekszik, a British Columbia-tól Oregon-tól az Arizonához és Új-Mexikóig.

Bőséges növény az orosz taigában és Észak-Ázsiában a nedves tűlevelű erdőkben található. Még Grönlandon is gyakori. Az Ibériai-félsziget esetében az északi régióban helyezkedik el, mivel a központi és az ibériai rendszer ritka faja.

Természetes élőhelye hegyvidéki aljnövények, tűlevelű erdők, cserjések, tőzeglápok, savas talajok vagy erősen vízkőtelenített mészkőtalajok. Erősen fejlődik a hegyvidéki területeken, a tengerszint feletti magasságban 600 és 2500 méter között.

A Vaccinium myrtillus fiatal gyümölcsök. Forrás: pixabay.com

Tulajdonságok

- Tápérték 100 g-ra

- Energia: 42 kcal

- Szénhidrátok: 6 g

- Élelmi rost: 5 g

- Zsírok: 0,6 g

- Fehérjék: 0,625 g

- Víz: 87,8 g

- Retinol (A-vitamin): 5,7 μg

- β-karotin: 34,2 μg

- Tiamin (B ₁ -vitamin): 0,02 mg

- Riboflavin (B-vitamin ₂): 0,02 mg

- Niacin (B-vitamin ₃): 0,09 mg

- piridoxin (vitamin B ₆): 0,06 mg

- C-vitamin: 22 mg

- E-vitamin: 1,921 mg

- Kalcium: 10 mg

- Foszfor: 13 mg

- Vas: 0,74 mg

- magnézium: 2,4 mg

- Kálium: 78 mg

- Szelén: 0,1 μg

- Nátrium: 1 mg

- Cink: 0,131 mg

A Vaccinium myrtillus érett gyümölcse. Forrás: pixabay.com

- Tulajdonságok

A keserédes ízű gyümölcsökben magas a C-vitamin tartalom, és frissként fogyaszthatók, vagy desszertekben és édességekben lekvárokként feldolgozhatók. Farmakológiai hatásai között kiemelkedik a gyümölcsben lévő antocianinok és glikozidok által kifejtett antioxidáns hatás.

Rendszeres bevétele hozzájárul a retina regenerációjához, növeli a látásélességet és általában javítja a mikrocirkulációt. Ezenkívül szabályozza a szénhidrátok és zsírsavak metabolikus aktivitását, gyulladásgátló és vérzésgátló szerepet tölt be, javítva ezzel a test vérkeringési folyamatait.

A gyümölcsökben található katékiás tanninok összehúzó hatást fejtenek ki, ezért használják antidiarrhealis, helyi vérzéscsillapító és fertőtlenítő szerként. Fogyasztása aranyér, varikoze, vénás elégtelenség okozta ödéma, arteriopathiák, retinitis pigmentosa és myopia kezelésére javallt.

- Egyéb felhasználások

Étel

A gyümölcsöket lédús, keserves és aromás pépük miatt frissen fogyasztják. Konzervek, dzsemek és zselék készítésére is használják. Ugyanígy készülnek a borok és a pálinka készítésére, vagy szárítva fogyasztják "mazsolának".

színez

A "mirtilin" vagy delfinidin-glükozid és antocianinok, például a "mirtidin" jelenléte kék, lila vagy rózsaszínű pigmenteket eredményez. Az érett bogyókat összekeverik más természetes összetevőkkel, például almalmal, tölgyfa ecettel és borkőkő tejszínnel, hogy a gyapjúkék színeződjön.

Szépségápolás

A kozmetikai iparban a levelek és gyümölcsök léét használják összehúzó, tonizáló és frissítő hatásúnak.

Áfonya vagy áfonya kulináris felhasználása. Forrás:

Reprodukció

A fekete áfonya kereskedelemben szaporítással, dugványokkal történik. Jelenleg a vetőmagszaporítás csak kutatási szinten zajlik új fajták létrehozása és szaporítása céljából.

Szaporítás dugványokkal

A technika a gyengéd dugványok vagy az egy évnél hosszabb fás állagú állatok kiválasztásáról áll. Minden 8-10 cm hosszú vágásnak legalább 4-5 vegetatív rügyet kell tartalmaznia.

Javasoljuk, hogy egy rügy alatt vágjunk le egy ferde vágást, és távolítsuk el a bazális leveleket, hogy csökkenjen azok átültetési sebessége. Használjon továbbá bizonyos típusú gyökerező fitohormonokat, például indol-ecetsavat (IAA), naftil-ecetsavat (ANA) vagy indol-vajsavat (IBA).

A dugványokat gyökérágyakba ültetik üvegházhatású körülmények között, állandó páratartalom mellett és 18 és 23 ºC közötti átlagos hőmérsékleten. A gyökérzet után a dugványokat termékeny szubsztrátummal ellátott polietilén tasakokba ültetjük át, és megfelelő környezeti feltételek mellett átvisszük az óvodába.

Terjedés

Ez a leghatékonyabb és legszélesebb körben alkalmazott módszer betegségmentes növényi anyag előállítására, annak magas termelési költsége ellenére. Miután a növényi anyag gyökereződött, azt átültetik polietilén tasakokba, a dugványokkal azonos feltételekkel. A növények 1-2 év alatt készen állnak a szántóföldre történő átültetésre.

Gondoskodás

- A növény kezdeti szakaszában a magas nitrogéntartalmú szerves vagy kémiai műtrágyák kijuttatása szükséges a növény megalapozásának garantálása érdekében.

- A második évtől kezdve tanácsos a gyomirtást és a felületes gyökerek védelmét azáltal, hogy a sztólokat vékony talajréteggel takarja le.

- Ez a faj ellenáll a hidegnek, azonban maximális számú közvetlen fényt igényel, főleg a virágzás és a termés szakaszában.

- Öntözési igényei korlátozottak. Kereskedelmi növények esetén csepegtető öntözés ajánlott.

- A növekedés és a virágzás szakaszában elengedhetetlen a szubsztrátum páratartalmának fenntartása.

- A karbantartási metszőfeladatokat a kiegyensúlyozott szerkezet fenntartása és a kezelés megkönnyítése érdekében végzik.

A Vaccinium myrtillus természetes élőhelye. Forrás: Arild Vågen

Pesték és betegségek

kártevők

Az Aspidiotus sp. Nemzetség nemzetségei és Pulvinaria sp. a homopteránok egy csoportja, amely megtámadhatja a szárokat, leveleket és gyümölcsöket. Az Aphis gossypii és a Myzus persicae levéltetvek a növény általános gyengülését okozzák, mivel ez a kártevő kivonja a lét a lágy szövetekbõl.

A Lepidopteran Cheimatobia brumata lárvái gazdaságilag jelentős károkat okoznak a virágokra és a gyümölcsökre, csakúgy, mint a Rhagoletis mendaz dipterán. Másrészről, a madarak hajlamosak a gyümölcsöt és a vadnyúlot, a patkányok pedig a fás száron rágni.

betegségek

Különböző patogén gombák, például Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp., Septoria sp., Monilia sp. és Phytophthora sp. befolyásolja a fekete áfonya. Ezek a gombák károsítják a növényt magas páratartalom és magas hőmérséklet mellett, a lombozatot és a gyümölcsöket károsítva, akár halált is okozva.

Irodalom

1. A fekete áfonya termesztése (2019) Infoagro Systems, SL Helyreállítva: infoagro.com
2. Farfán, H. Az áfonya termés (vaccinium myrtillus) termelési lehetőségei a helyes mezőgazdasági gyakorlat (GAP) alapján egy Villa Pinzón községben, Cundinamarca településen. Kolumbia-Bogotá DC. 2016. La Salle Egyetem; A mezőgazdasági hiányosságok karja. Mezőgazdasági társaságok igazgatása.
3. Hine-Gómez, A. és Abdelnour-Esquivel, A. (2013). A fekete áfonya (Vaccinium corymbosum L) in vitro létrehozása. Technológia a March Magazine, 26. (4), ag-64.
4. Jiménez-Bonilla, V., és Abdelnour-Esquivel, A. (2013). A fekete áfonya (Vaccinium spp) egyes natív anyagainak azonosítása és tápértéke. Mozgásban lévő technológia, 4. kötet, 26. szám, 2. szám.
5. Portillo, német (2019) Áfonya (Vaccinium myrtillus) termesztése. Kertészet. Helyreállítva: jardineriaon.com
6. Vaccinium myrtillus. (2019). Wikipédia, a szabad enciklopédia. Helyreállítva: es.wikipedia.org
7. Vaccinium. (2019). Wikipédia, a szabad enciklopédia. Helyreállítva: es.wikipedia.org
8. Vaccinium myrtillus (Bilberry) (2001) Alternatív gyógyászat áttekintése. 6. kötet, 5. szám.