- A Baja California Sur hagyományai és fő szokásai
- 1- Gasztronómia
- 2- Népviselet
- 3 - Pitahaja fesztivál
- 4- Torote, pálmalevél és kagyló kézműves
- 5- Tlacuachadas
- 6- A lejtő
- 7- A tök
- 8- San Felipe karnevál
- 9 - A védőszentek napjai
- 10 - San Francisco Javier ünnepe
- Irodalom
A Baja California Sur egyik leghírhedtebb hagyománya és szokása a pitahaya fesztivál. A pitahaya a környék hagyományos női jelmeze, amely fehér és piros blúzból, valamint egy hímzett kaktuszos piros szoknyaból áll. A fesztivál ideje alatt tucat pitahayát viselő nő versenyez a "fesztivál királynője" címért.
A mexikói állam más hagyományai az ételek. Ezek közül kiemelkedik a kagyló és a császári filé, amelyeket tengeri termékekből (kagyló és rák) készítenek. További tipikus ételek a machaca és a chimichango.
Másrészt a régió elismert tlacuacha-ok miatt, amelyek lóversenyek, amelyeket más ünnepségek (pl. Védőszent fesztiválok, fesztiválok) kíséretére tartanak.
A San Felipe-ben, a Baja California Sur-ban ünneplik az állam egyik legfontosabb karneválát. Ezek a karneválok híresek az egész városon áthaladó úszóparádjáról.
A Baja California Sur egyéb szokásai a torotával készített kézműves alkotások, a táncok, mint például a tuppa és a sütőtök, valamint a védőszent napjai.
A Baja California Sur hagyományai és fő szokásai
1- Gasztronómia
A Baja California Sur tengerparti állam. Ezért a gasztronómiát a tengeri termékek jelenléte jellemzi. Hasonlóképpen, az állam központi területein elrendezett gazdaságok szarvasmarhahúst biztosítanak, amely létfontosságú a kaliforniai Baja konyhája számára.
A régió hagyományos ételei a következők:
- kagyló. Ezt az ételt a kagyló forró szenén főzésével készítik. A főzés után forró mártással, korianderrel, citromlével és sóval fogyasztják.
- Pöttyös kakas. Marhapörkölt rizzsel, burgonyával és más zöldségekkel.
- Összetörni. Ezt az ételt a hús sózásával és szárításával készítik. Ezt követően rehidratálják (hagyva, hogy vízben pihenjen), és forró szenek felett pörkölik. Ezután visszahelyezzük vízbe a fölösleges só eltávolításához. Végül a filét préseljük és megsütjük.
A machacát hagymás mártással, paradicsommal, oregánóval és forró chilivel tálaljuk. Kukorica tortillával és babbal szolgálják fel.
- Császári steak. Ezt az ételt grillezett garnélarákkal és szalonnával készítik.
A Baja California Sur leghíresebb édessége a chimichango. Ez egy édes búzaliszt palacsinta, sült és mézzel vagy bármilyen más szirupmal tálalva.
2- Népviselet
A Baja California Sur tipikus női jelmeze a pitahaya. Ez két részből áll: - Piros szoknya kaktussal, három virággal (egyik a közepén és egy mindkét oldalon). Ezt zöld, rózsaszín és sárga szálkal hímzik.
- V-nyakú blúz: ez a blúz fehér és piros. Ezen felül zöld színű hímzett díszekkel rendelkezik.
Másrészről a hagyományos férfi jelmez bőrből készül. Ez egy mellényből áll, amelyet négy heveder köt, egy kalapból és egy kézzel készített cipőből (sarkantyúval).
3 - Pitahaja fesztivál
A pitahaya fesztivál olyan verseny, amelyen részt vehetsz annak felfedezésében, hogy ki készíti a legjobb népviselet a Baja California Sur-ban. A versenyre Miraflores-ben kerül sor.
Ez július hónapjában kerül megrendezésre. Meg kell jegyezni, hogy a kezdési dátum a kaktusz életciklusától függ: amikor ennek a növénynek a termése megérkezett, a pitahaya fesztivált fogják megnyitni.
Ez a fesztivál három napig tart, amelynek során táncokat tartanak, gasztronómiai vásárokat szerveznek és a pitahaya felvonulásra kerül sor. A fesztivál végén a királynőt (aki a legjobb jelmez lesz) koronázzák.
4- Torote, pálmalevél és kagyló kézműves
A Torote kézműves a Baja California Sur hagyományos eleme. Ezzel a növényi rostból kosarat készítenek (kosarak, vázák, tartályok és kosarak).
A torotával és a pálmalevélkel különféle tárgyakat készítenek: többek között pénztárcákat, táskák, kalapok, sapkák.
Végül, a kagylót használják díszítő elemekként dobozokban, ékszerdobozokban és edényekben is. Ezenkívül az ékszerek e kagyló polírozásával készülnek.
5- Tlacuachadas
A tlacuachadák lóversenyek. Ezek fontos hagyományt jelentenek Baja California Sur államban.
Ezeket a versenyeket általában a térség tipikus zenéje kíséri (elsősorban ranchera dalok). Ezeket a helyi zenei csoportok végzik.
6- A lejtő
A tape egy tipikus tánc San José del Cabo-tól, a Baja California Sur-tól. Ez a tánc egy férfi és nő közötti udvariassági jelenetet hoz létre.
Megteszi az európai polka lépéseit, és keveri azt kreol elemekkel, egyedülálló és élénk táncot eredményezve.
7- A tök
A "Los Calaceados" egy hagyományos tánc a Baja California Sur-ból. Ez egy tánc, amelyben tucatnyi pár teszteli ellenállását.
A párok folyamatosan táncolnak, amíg fáradtak, és ekkor visszavonulnak és elveszítik a versenyt. A pár, aki a végéig táncol, nyeri.
8- San Felipe karnevál
A San Felipe karneválát a hamu szerda előtti négy nappal ünneplik. Ezen fesztiválok során parádékat és összehasonlító eseményeket tartanak kifinomult jelmezbe öltözött emberekkel, a régió jellegzetes táncait, sport- és kulturális tevékenységeket folytatnak. Hasonlóképpen, szórakoztató parkok is települnek
A San Felipe karneválok híresek úszókról. Ezek művészi papier-mache konstrukciók, amelyeket kocsikban szállítanak. Az úszó parádé három napon át San Felipe városán fut.
9 - A védőszentek napjai
Baja California Sur városában a védőszent napjain partik tartanak. Míg az ünnepségek városokonként eltérőek, vannak olyan közös elemek, mint a vidámparkok, tűzijátékok, élelmezési vásárok, lóversenyek és néptáncversenyek.
10 - San Francisco Javier ünnepe
A San Francisco Javier ünnepét minden év december 1-jén és 2-én ünneplik.
Irodalom
- A Baja California Sur története és kultúrája. Beolvasva 2017. augusztus 31-én, a lonelyplanet.com webhelyről.
- Baja California. Begyűjtve 2017. augusztus 31-én, a history.com webhelyről.
- Baja California. Beérkezett 2017. augusztus 31-én, a nationsencyclopedia.com webhelyről.
- A Baja California, Norte és Sur hagyományos ételei. Beolvasva 2017. augusztus 31-én, a backyardnature.net webhelyről.
- Baja California Sur. Visszakeresve: 2017. augusztus 31-én, a wikipedia.org webhelyről.
- Baja California Sur. Visszaállítva 2017. augusztus 31-én, a history.com webhelyről.
- A hagyományok fennmaradnak Kalifornia Baja-ban. Visszakeresve: 2017. augusztus 31-én, a wilderutopia.com webhelyről.