- Oaxaca kiemelkedő hagyományai és szokásai
- 1- Gasztronómia
- 2- A Guadalupe Szűz fesztiválja
- 3 - A halottak napja
- 4- kézművesség
- Juquila Szűzének 5. napja
- San Vicente Ferrer 6. napja
- 7- Tequio
- 8- Guelaguetza
- 9 - A poszadák
- 10. Naptár éjszaka
- Irodalom
A hagyományok és szokások Oaxaca erősen kapcsolódik a bennszülött kultúrák az állam. Erre példa a guelaguetza, a fesztivál, amelyet július hónapjában (a július 16. utáni két hétfőn) ünnepeltünk.
Ez a fesztivál spanyol előtti eredetű, korábban az istenek megköszönésére szolgált a növényekért. Ma a guelaguetza gyakorlata folytatódik Oaxacában. A tárgy azonban megváltozott: az istenek megköszönése helyett az őslakos közösségek köszönetet mondanak egymásnak.

Oaxaca más hagyományai demonstrálják a katolikus egyház hatását az állam szokásaira. Néhány példa erre az ünnepség, amelyet Guadalupe Szűz, Juquila Szűz és San Vicente Ferrer tiszteletére tartanak.
Hasonlóképpen, ez az állam különféle szokásokkal rendelkezik a karácsonykor. Például a „las posadas” és a „la noche de las calendas”.
Oaxaca kiemelkedő hagyományai és szokásai
1- Gasztronómia
Oaxaca gasztronómiája megmutatja az őslakos népek befolyását. Ezenkívül a földrajzi területek sokfélesége miatt sokféle termék jelenléte jellemzi: partok, trópusi síkságok és hegyvidéki területek.
Az Oaxaca tipikus ételei a következők:
- Főtt. Ez egy pörkölt, amelyet sertéshúsból, csirkéből és marhahúsból készítenek. Ehhez hozzáadunk csicseriborsót, babot, chaotot, tököt, káposztát, sárgarépát, koriandert és borsmenta. Ezt a pörkölt rizzsel és chili szósszal tálalják.
- Móló nége, amelyet pulykahúsból készítenek.
- Totopos, amely grillezett tortilla.
- Szardínia töltött chile.
A hagyományos édességek a következők:
- Alegría, amelyet karamell borítású pörkölt amaránmagvakból készítenek.
- Gaznate, amelyek édesek, tojásfehér habcsókkal.
- Mamón, fahéjas édes kukorica kenyér.
- Ate, amely gyümölcs-alapú édes. A hagyományok a mangát és a guayabate.
- Capirotada, fehér kenyér puding sajttal, mazsolával és földimogyoróval.
Oaxaca legismertebb italjai a következők:
- Tejata, amely egy pörkölt kakaóbabból készült ital.
- Pozol de cacao, egy ital, amelyet kukorica chicával készítenek kakaóbabval keverve.
2- A Guadalupe Szűz fesztiválja
December 12-én a Guadalupe Szűz napján ünneplik, amely Mexikó védőszentje. Oaxacában zarándoklatokat végeznek a város különféle részeiről a templomokra.
Naptárakat készítenek, amelyek olyan emberek felvonulásai, amelyek égő gyertyát tartanak. Néhány oaxacai öltözködnek úgy, mint az indiánok, és rózsacsokrokat hordoznak Diego (az az ember, akinek Guadalupe szűzje megjelent) tiszteletére.
3 - A halottak napja
Oaxacában a Halottak napjának ünneplése november 1-jén kezdődik és másnap ér véget. E két nap alatt az állam lakói oltárokat készítenek házukban elhunyt tiszteletére.
Ezek az oltárok virágokat, ételeket és kézműves termékeket tartalmaznak, amelyek jellemzőek a Holt napjára. Gyakran előfordul, hogy az elhunyt nevével agyag koponyákat találnak.
Sokan látogatják el elhunytaikat temetőkben, zenét és ételt hoznak, hogy megosszák velük. A hagyomány az, hogy egy csokor körömvirág virágot hoznak a sírkövek díszítéséhez.
4- kézművesség
Az oaxacai kézműves alkotásai feltárják a Zapotec és a Mixtec őslakos csoportok befolyását. A tárgyakat kerámia, fa, fémek és szövetek készítik.
Juquila Szűzének 5. napja
December 8-án a Juquila Szűz napját ünneplik. A plébánia a Szűz szentélybe megy, hogy ez csodát adjon nekik.
San Vicente Ferrer 6. napja
Májusban a San Vicente Ferrer napját tömegekkel és gasztronómiai vásárokkal ünneplik, ahol a gyümölcs főszereplői a nap.
7- Tequio
A Tequio egy oaxacai szokás, melyben az emberek segítik egymást egy feladat elvégzésében.
8- Guelaguetza
A guelaguetza Oaxaca tipikus fesztiválja, amelynek gyökerei a kolumbiumot megelőzően születtek. Ezt az ünnepet először annak érdekében tartották, hogy megköszönjék az isteneknek a növényeket, az esőket, a napot, többek között.
A fesztiválra júliusban került sor, amikor a növények betakarításra készen álltak. Az idő múlásával a párt elvesztette az istenek imádásának célját, ám a hála hozzáállása továbbra is fennáll.
Jelenleg ez egy fesztivál, amelyen az állam aboriginal csoportjai találkoznak, hogy emlékezzenek hagyományaikra és megosszák egymást.
9 - A poszadák
A "Las posadas" egy olyan karácsonyi hagyomány elnevezése, amelyet Oaxaca államban és Mexikó más területein készítenek. Ez az ünnepség december 16-án kezdődik és december 24-én ér véget.
A „Las posadas” azt a bibliai történetet idézi elő, amely szerint Mária és József Betlehembe utazott, hogy egy helyet keressen, ahol Mária szülhet.
Oaxacában a lakosság ősi jelmezekbe öltözött, házról házra megy, karácsonyi énekeket énekelve és gyertyákat hordozva.
Karácsony estéjén a gyalogosokat egy házban fogadják, ahol vacsorát és karácsonyi édességeket kínálnak számukra. Egyes területeken a piñatas törött.
10. Naptár éjszaka
A naptárak éjszaka december 24-én zajlik. Ez jelenti a posadaok fesztiváljának záró eseményét. Jó éjszaka az Oaxaca lakói gyertyákkal járnak a terekre vagy a templomokra.
A gyertyafényes menet mellett úszók vannak, amelyek a városon keresztül járnak fel. Ezek lehetnek a város védőszentjének tiszteletére vagy a karácsonyhoz kapcsolódó bibliai történetek. Ezeket az úszókat színe jellemzi.
Oaxaca más területein két „keresztagot” neveznek ki. Ezek felelnek a Jézus csecsemő alakjának a város templomába történő eljuttatásáért.
Ebben az esetben a naptári körmenet a keresztapok házából indul a templomba. Miután a templomban ünnepelték a mise Krisztus születésének.
Irodalom
- Oaxaca, Mexikó: Ünnepségek és hagyományok. Beolvasva 2017. szeptember 1-jén, a sunofmexico.com webhelyről
- Hagyományok: Oaxaca. Beolvasva 2017. szeptember 1-jén, a Exploraingoaxaca.com webhelyről
- Az Oaxacáról. Beolvasva 2017. szeptember 1-jén, az allaboutoaxaca.com webhelyről
- Oaxaca. Beolvasva 2017. szeptember 1-jén, a history.com webhelyről
- Oaxaca hagyományos ételei. Beolvasva 2017. szeptember 1-jén, a backyardnature.net webhelyről
- Fesztiválok Oaxacában. Letöltve 2017. szeptember 1-jén, a traveltips.usatoday.com webhelyről
- Oaxaca, Mexikó: kultúra. Beolvasva 2017. szeptember 1-jén, a sunofmexico.com webhelyről.
