- Táplálkozási tulajdonságok
- 1-Tulajdonságok a fogyáshoz
- 2 - Csökkenti a telített zsírsavakat
- 3-Nagy fehérjeforrás
- 4-magas antioxidáns forrás (flavonoidok, tokoferol, béta-karotin)
- 5 - Regenerálja az izmokat a sportolók, valamint a terhesség és a szoptatás idején
- 6-Nem romlik
- 7-Magas rosttartalom (18-30%)
- Nyolccsontos egészség
- 9-A szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség ellenőrzése
- 10-Megakadályozza az emlő- és méhnyakrákot
- 11-Vitamin-, tápanyag- és ásványi anyagok tartalma
- Ellenjavallatok
- Hogyan lehet beépíteni a chia-t az étrendjébe?
- Irodalom
A chia előnyei és tulajdonságai többféleek; Ezek a fogyás, mint fehérje, antioxidánsok és rost forrásai, javítják a csontok egészségét, valamint egyéb előnyöket és tulajdonságokat, amelyeket alább magyarálok.
Ez egy lágyszárú növény, Dél-Mexikóban és Guatemalában őshonos, ismert magas omega-3-zsírsav-koncentrációjával és fogyási képességével.
A chia mag nyers, teljes kiőrlésű élelmiszer, amelyet a test magként felszívhat (ellentétben a lenmaggal).
Az indiánok és a misszionáriusok használták a sebek gyógyítására és a fertőzések megelőzésére (még mindig használják). Ez évek óta alapvető élelmiszer-forrás, mivel az aztékok és a maja már fogyasztotta.
A maja a fenntartható energiát biztosító képessége miatt értékeli, valójában a „chia” a májában „erőt” jelent.
Úgy tűnik, hogy az aztékok még inkább értékelték, mint a maja, gyógyszerként használták fel, rituálék során felajánlva az isteneknek, és évenkénti tiszteletet követeltek a meghódított törzsektől.
A telítetlen zsírsav magas koncentrációja növeli a vitaminok, például a K, E, D és A. felszívódását. Ezenkívül tartalmaz kalciumot és bórt, amely felszívja és felhasználja a szervezetben rendelkezésre álló kalciumot.
Iszál chia-t? Szolgált neked? Kommentáld a cikk végét, kérlek. Érdekelne!
Táplálkozási tulajdonságok
Egy chia mag (28 gramm) adagja a következőket tartalmazza:
- Rost: 11 gramm.
- Fehérje: 4 gramm.
- Zsír: 9 gramm (ebből 5 Omega-3).
- Kalcium: az ajánlott napi mennyiség 18% -a.
- Mangán: az ajánlott napi mennyiség 30% -a.
- Magnézium: az ajánlott napi mennyiség 30% -a.
- Foszfor: az ajánlott napi mennyiség 27% -a.
Megfelelő mennyiségű cinket, B3-vitamint (niacint), káliumot, B1-vitamint (tiamint) és B2-vitamint tartalmaznak. Ha kiküszöböli a rostot, amely nem képes a test számára felhasználható kalóriává válni, a chia mag 28 grammonként csak 101 kalóriát tartalmaz.
Ezek az összegek különösen lenyűgözőek, ha figyelembe vesszük, hogy csak 28 gramm, amelyek csak 137 kalóriát és egy gramm szénhidrátot biztosítanak.
Ez teszi a fontos tápanyagok egyik legjobb forrássá a világon.
1-Tulajdonságok a fogyáshoz
Magas rost- és fehérjetartalma miatt a chia magoknak segíteniük kell a fogyásban. Természetesen ezt egy kiegyensúlyozott étrenddel és testmozgással kell kombinálni.
A tanulmányok azonban kimutatták, hogy a chia lenyelése után a résztvevők nem fogytak le.
Fontos, hogy tudd, hogy annak fontossága az üregességben rejlik, vagyis azt állítják, hogy feltételezni kell, hogy lefogy, mert kevésbé eszik a chia lenyelésével.
Kimutatták, hogy csak a chia mag hozzáadása az étrendhez nem érinti a testet, ha nem, más tényezőkkel való kölcsönhatása: az egészséges életmóddal kombinálva segíthet a fogyásban.
A rost nagy mennyiségű vizet felszív és a gyomorban kibővül, ami növeli a teltségérzetet és lelassítja az étel felszívódását.
Ezért további kutatásokra van szükség, hogy jobban megvilágítsák ezt a kérdést.
Másrészt, mivel a chia magokban magas a cinktartalma, ez hozzájárul a leptin növekedéséhez, egy hormonhoz, amely szabályozza az étvágyat és az energiát. Javítja az állóképességet és az állóképességet.
2 - Csökkenti a telített zsírsavakat
Kimutatták, hogy a tojásokban a telített zsírsavak akár 30% -kal történő csökkentését eredményezi.
Ezek a telített savak szív- és érrendszeri betegségeket okoznak (a halálozás egyik legnagyobb oka a világon), és növelik a vér koleszterinszintjét.
3-Nagy fehérjeforrás
Súlyának 19–23% -a növényi fehérje és az összes nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza.
A magas fehérjebevitel csökkenti az étvágyat és az étkezés közötti vágyat.
Ezért kiváló fehérjeforrás, ha vegetáriánus vagy.
Arra az információra kezdem, amely érdekli Önt. Ha további információra van szüksége, a cikk végére hagytam azon tanulmányok hivatkozásait, amelyekből információkat szereztem.
4-magas antioxidáns forrás (flavonoidok, tokoferol, béta-karotin)
Az antioxidánsok előnyösek a korai öregedés megelőzésében, mivel küzdenek a szabad gyökökkel szemben, amelyek károsítják a sejtmolekulákat, hozzájárulva a betegségekhez, például a rákhoz.
5 - Regenerálja az izmokat a sportolók, valamint a terhesség és a szoptatás idején
Egy tanulmány szerint a chia mag segíthet a kitartásban, növelheti a tápanyag-bevitelt és csökkentheti a cukorbevitelt.
Ha egy adag chia magot adagol a napi étrendjéhez, növelheti anyagcseréjét és égetheti a zsírt. Csökkentik a zsigeri zsírszövetet is, a hasi zsírt, az elhízás egyik alkotórészét.
6-Nem romlik
Évekig tárolhatja a chia magvakat, és nem rontja el őket; sem a szag, sem a tápérték, sem az íz.
Figyelemre méltó előny a halhoz képest, amely omega-3-at, de koleszterint is tartalmaz.
7-Magas rosttartalom (18-30%)
Ezért jó a székrekedés; javítja a székletbólus kialakulását és a széklet ürítését, megakadályozva a magas koleszterinszintet, a vastagbélrákot és az elhízást.
Minden 28 gramm chia közül 12 szénhidrát, ebből 11 rost, ami nem növeli a vércukorszintjét. Ezért alacsony szénhidráttartalmú élelmiszer.
A rost viszont táplálja a jótékony baktériumokat a bélben.
Nyolccsontos egészség
A chia magok gazdagok a csontok egészségének szempontjából fontos tápanyagokban, beleértve a kalciumot, foszfort, magnéziumot és fehérjét.
Ha nem fogyaszt tejtermékeket, ez kiváló étel, mivel az ajánlott napi mennyiség 18% -át teszi ki, mindössze 28 grammmal.
Egy másik ásványi anyag, amely javítja a csontok jólétét, a foszfor, amelyet a sejtek fehérjéinek szintetizálására és a szövetek kijavítására használnak.
Ez a napi magnéziummennyiség 30% -át is biztosítja (28 gramm bevitel mellett). A mangán jó a csontokra és segít a testnek más tápanyagok, például biotin és tiamin felhasználásában.
9-A szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség ellenőrzése
A Chia csökkenti a gyulladást, szabályozza a koleszterint és csökkenti a vérnyomást, így kiválóan alkalmas a szív egészségének fenntartására.
Ezenkívül az oxidatív stressz megfordításával megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
A chia lenyelésekor a szénhidrátok lassan átalakulnak cukorré, és az emésztés lassú, aminek eredményeként a vércukorszint stabil marad.
Magas rost-, Omega 3 és fehérjetartalma miatt javítják az anyagcserét. Csökkentik az LDL koleszterint és a triglicerideket, növelik a HDL (jó koleszterin) szintjét és csökkentik a gyulladást.
A legsikeresebb alkalmazás azonban a 2. típusú cukorbetegség esetén.
10-Megakadályozza az emlő- és méhnyakrákot
A chia magok gazdag alfa-linolsavban, egy omega-3-savban, amely a legfrissebb kutatások szerint korlátozza a rákos sejtek növekedését méhnyak- és emlőrákban.
11-Vitamin-, tápanyag- és ásványi anyagok tartalma
28 gramm chia mag tartalmaz:
- 11 gramm rost.
- 4 gramm fehérjét.
- 9 gramm zsír (ebből 5 omega-3).
- A kalciumra javasolt napi bevétel (RDA) 18% -a.
- Az magnéziumra vonatkozó RDA 27% -a.
- Az RDA 30% -a mangánra.
- A CDR 27% -a foszforra.
- B3-vitamin, kálium, B2-vitamin, B1-vitamin, cink.
Ellenjavallatok
Kevés hatás van a chia bevitelével kapcsolatban.
- Időről időre az emberek bizonyos mértékű gyomor kellemetlenséget tapasztalhatnak, ha nagy mennyiségeket fogyasztanak. Ezért mérsékelten kell enni.
- A vér különféle típusú zsírokat tartalmaz, köztük a koleszterint és a triglicerideket, amelyek egyes embereknél túl magasak. A chia evése okozhatja ezeknek a triglicerideknek a növekedését néhány emberben, kivéve a chia salba-t.
- Alacsony vérnyomás: mivel csökkenthetik a vérnyomást, ezért az ilyen gyógyszereket szedő betegeknek konzultálniuk kell orvosukkal.
- Antikoaguláns tulajdonságok: Ha antikoaguláns gyógyszereket szed, forduljon orvosához, akárcsak műtét.
- gázok
Hogyan lehet beépíteni a chia-t az étrendjébe?
A Chia magokat viszonylag könnyű megtalálni bármely speciális szupermarketben vagy online élelmiszerboltban. Fekete színűek és enyhe dió ízűek.
Nyersen fogyaszthatják el, főzhetik, és hozzáadhatják a joghurthoz, a gabonafélékhez és a turmixokhoz. Ezeket főzve is fogyaszthatják, pékárukhoz, például kenyérhez adhatják hozzá.
Irodalom
- http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
- http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
- http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
- Használ chia-t? Szolgált neked? Kommentár kérlek. Érdekelne!
- Képforrás: www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716