12 A HIDALGO (MEXIKÓ) HAGYOMÁNYAI ÉS SZOKÁSAI - KULTURÁLIS SZÓKINCS - 2025

A hagyományok és szokások Hidalgo vannak összeolvadást között az öröksége a mexikói őslakosok és az elemek hozta a spanyol hódítás idején. Néhány fesztivál megmutatja az őslakos befolyást. Például a „Canto a Mi Tierra Otomí” verseny, amelyet Santiago de Anayában tartanak a Santiago Fiesta del Señor alkalmából.

Más fesztiválok megmutatják a spanyolok befolyását. Ez vonatkozik minden vallási és keresztény jellegű ünneplésre, mivel a spanyolok evangelizálták Mexikóban.

Néhány példa ezekre a vallási ünnepségekre: a Szent hét, a Szeplőtelen Fogantatás ünnepe, San José ünnepe, San Francisco de Asís ünnepe és a Nagyboldogasszony Szűz ünnepe.

Másrészt október 31-től november 2-ig ünnepeket tartanak a Mindenszentek Napja és az Minden lélek napja számára.

A Hidalgo régió hagyományai és szokásai

1- Gasztronómia

Hidalgo gasztronómiája megmutatja mind az őslakos, mind a spanyol befolyást. A hegyvidéken a klasszikus spanyol konyha dominál, míg a hegyvidéki területeken aboriginal konyha gazdag.

A régió tipikus ételei közül néhány a következő:

• Tamales, amelyek kukorica tészta zsemlék különféle töltelékekkel. A tamale néhány példája a pitamales (édes kukoricával töltve), ánizs tamales, sajt tamales az epazotával, bab tamales és sertés tamales.
• Zacahuil, amely egy nagy tamale (legalább egy méter hosszú). Ezt a tamalet sertés-, pulyka- vagy csirkehús töltik, forró paprikával, fokhagymával és hagymával. A Zacahuilt banánlevélben sütik.
• Maguey férgek, amelyek lárvái fertőzik a maguey fát. Ezek a lárvák kétféle típusban vannak: chinicuiles és meocuiles.

Az előbbek szeptember és október között kaphatók, és szószban fogyasztják, vagy hagymával és zöld chilivel sütik. A meocuiles május közepén jelenik meg, és a tacos kitöltésére használják.

A régió legnépszerűbb édességei a következők:

• Trompada, amely barna cukorból, kókuszdióból és földimogyoróból készült karamell.
• Palanqueta, amelyet, akárcsak a trompádát, barna cukorral készítik. Sült kukoricát, diót, mogyorót és mandulat adnak ehhez a melaszhoz.
• Nyers kenyér, amely narancs ízű kenyér.

2- A halottak napja

Hidalgo államban a halottak napját Xantolo néven ismerték. Ez a párt október 31-én kezdődik és november 2-án ér véget.

Mint más mexikói városokban, a Hidalgóban a Holt napját oltárokkal és áldozatokkal ünnepelik. Mindegyik város azonban variációkkal bővíti az ünnepet.

Például Jaltocanban az ünnepségek első két napját házonként öltöztetéssel és tánccal ünneplik. A tánc végén a táncosokat meghívják vacsorára a házakba. November 2-án az ünnepséget egy rézfúvós együttes zárja be, amely a környék temetőiben játszik.

Zempoalában, november 1-jén és 2-án virág- és gyümölcskompozíciókat készítenek, amelyeket a temetők sírköveire helyeznek. Hasonlóképpen elkészítik az elhunyt kedvenc ételeit.

A Huejutla de Reyes-ben a hagyomány az élelmiszer- és virágoltárok készítése, amelyeket az elhunytnak szentelnek.

3 - Húsvét

Hidalgóban a Szent Hét Krisztus szenvedélyének dramatizálásával ünneplik. Meg kell jegyezni, hogy az ünneplés városonként változhat.

Például Acatlanban a dramatizálást kizárólag fiatalok végzik. Metztitlánban vásárra kerül sor, ahol játékok, táncok és koncertek zajlanak.

Huichapanban gyakori, hogy zarándokokat látnak az ország különböző részeiről. Az afáni, pulque-alapú ételeket elkészítik, mint például pulque kenyér és pácolt pulque (alkoholos ital).

4- Santiago úr ünnepe

Ez az ünneplés július végén kezdődik. Santiago Señor ünnepének első napjain táncokat tartanak, tűzijátékot indítanak és vallási ünnepségeket tartanak.

Az ünneplés befejezéséhez királynőt választanak, aki Santiago de Anaya utcáin járul hozzá. Ugyanezen a napon zajlik a "Canto a Mi Tierra Otomí" zenei fesztivál. A fesztivál ideje alatt a résztvevők eredeti kompozíciókat énekelnek őslakos hangszerek kíséretében.

Másnap az Ayate verseny kerül megrendezésre. Ebben a kézművesek versenyeznek a legjobb ayate elérése érdekében.

5- Gyümölcsvásár

A gyümölcsvásár Hidalgo különböző városaiban zajlik. A legkiemelkedőbb azonban a Tecozautla. Ez a fesztivál július harmadik hetében kezdődik és hét napig tart.

Ezen a héten kiállításokat szerveznek a régióra jellemző gyümölcsökről. A kiállítást táncok, koncertek, játékbörze és tűzijáték kíséri.

6- karnevál

A karnevált február és március között ünneplik. Ezen időpontok alatt felvonulásokat szerveznek, és az emberek felöltöznek.

Az egyik legkiemelkedőbb karnevál a Tenango de Doria, más néven Otomí karnevál. Ezen a területen a jelmezek az Otomi népek tipikus jelmezei. Ugyanígy történik a hagyományos Otomí élelmiszer-vásárok szervezése.

7- Assisi Szent Ferenc ünnepe

Ezt az ünnepséget október 4-én tartják. A nap folyamán a zarándokok Tepeji del Río Ocampoba érkeznek, hogy részt vegyenek az ünnepségeken.

8- A Szeplőtelen Fogantatás ünnepe

A partira december 8-án kerül sor. Nemcsak a Szűz tiszteletére szervezett vallási mise és rituálék, hanem gasztronómiai vásárok, mariachi koncertek és táncok is vannak.

9 - A Nagyboldogasszony Szűzének ünnepe

A Nagyboldogasszony ünnepe augusztus közepén kerül megrendezésre.

10 - San José ünnepe

A San José fesztiváljára március 19. és 21. között kerül sor. A vallási ünnepségeket élelmiszer- és kézműves vásárok kísérik.

11 - kézművesség

Az állam a kézműves termékek széles skáláját kínálja, amelyeket elsősorban a nith közösség készít drágafa kézműves termékek formájában: óriási nádcikkek a Cruz Blancából és gyönyörű kézműves alkotások, amelyek szigetecskéből, gyapjúból és fából készülnek a Mezquital-völgyben..

12- Moxuleua

Az állam körüli számos vidéki város továbbra is gyakorolja a spanyol előtti idők óta bennszülött ünnepségeket.

Az egyiket Moxoleua néven hívják, amely lényegében az "álruhás felfedezése" fesztivált jelenti, amelyre decemberben kerül sor Tecolitla városában.

Az ünnepség december 26-án kezdődik éjjel, és a résztvevők megszabadulnak jelmezektől és az õ elmúlt hónapban a Xantolo halottak napjának ünneplése során nekik tulajdonított minden gonosztól.

Így a táncosok, a fülbemászó ritmusok és hangok alapján, felfedezik arcukat a gonosztól való megszabadulásuk szimbólumaként, mindez egy nagy tömeg jelenlétében, amely a megtisztulás ajándékát ünnepli.

Irodalom

1. Hidalgo ünnepe, szokásai és hagyományai. Beolvasva 2017. augusztus 30-án, az asiesmimexico.com webhelyről.
2. A Hidalgo konyhája. Beérkezett 2017. augusztus 30-án, a mexconnect.com webhelyről.
3. Úriember. Visszakeresve 2017. augusztus 30-án, a wikipedia.org webhelyről.
4. Vásárok Hidalgoban, Mexikóban. Beolvasva 2017. augusztus 30-án, a donquijote.org webhelyről.
5. Hagyományos ételek Hidalgo. Visszakeresve 2017. augusztus 30-án, a backyardnature.com webhelyről.
6. Mexikói államok: Hidalgo. Beolvasva 2017. augusztus 30-án, a explorandomexico.com webhelyről.
7. Három kulturális szint (Hidalgo). Visszakeresve: 2017. augusztus 30-án, a prezi.com webhelyről.