A Saltillo egyik legkiemelkedőbb hagyománya és szokása a gasztronómia, a Matachines, a Holt napja vagy a Sarape de Saltillo. Coahuila állam fővárosa, Saltillo városa, beceneve "Mexikói Detroit", 846 km-re fekszik a mexikói fővárostól.
Közel egymillió lakosa és 440 éves alapítása ez Észak-Mexikó egyik legrégebbi városa, látnivalói között több mint 30 múzeum található, amelyek kiemelik történelmi és kulturális gazdagságát, amelyet életben tartanak a hagyományaikat.
Saltillo
A szimbolikus Sarape de Saltillo vezeti ezt a hagyományok listáját, mivel valami teljesen őshonos a régióban.
Ez egy férfi felhasználásra szánt, téglalap alakú ruhadarab, amelyet poncsóként használnak, és magában foglal egy speciális gyémántmintát, amely mellkasától hátul fut, bár a különböző vastagságú párhuzamos vonalakkal kialakított minták is gyakoriak.
Ennek a ruhadarabnak az a relevanciája, hogy meghatározza az őslakos mexikói ruházat nagy részét, és használata minden északi államban jellemző, különösen éjszaka, hogy megvédje a síkság hidegét.
A textil nem csupán egy egyszerű poncsó, hanem a régió kulturális kifejezése.
Saltillo hagyományai és szokásai
szakácsművészet
Az étel mindig a hely hagyományainak része, és a Saltillo sem lehet kivétel.
A híres szárított hús Mexikó északi részéről szintén jelen van ebben a városban. Mint az ország többi részén is, marhahús felhasználásával készül, amelyet 36 órán keresztül forró helyiségben sóznak.
Előkészítése után legfeljebb egy éven keresztül tárolható hűtés nélkül.
A helyi gasztronómiai lehetőségek egy másik eleme az édességek és tartósított ételek készítése, amely a családban nemzedékről nemzedékre terjedt át.
A Dulce de leche, a cartas és a gyümölcskonzervek készítéséhez a régió termése előnyeit kihasználják.
Ünnepi ünnepségek és megemlékezések
A matachinek nem hiányozhatnak, ez valami, ami megtalálható Mexikó és Közép-Amerika DNS-ében, és erről a kolónia ideje óta vannak nyilvántartások. Ez egy rituális tánc, amely magában foglalja a különleges viseleteket és a különféle etnikai csoportok ábrázolásait.
A táncoknak nincs konkrét dátuma a fellépésüknek, egész évben jelen vannak a különféle ünnepségeken.
A Halottak Napja, amely egy ilyen különleges hagyomány Mexikóban, nem lehet kivétel és a Coahuila szokásainak része.
Minden év november első két napjában tiszteletet kapnak az elhunyt szerettek, fotókat, kedvenc ételeiket képező oltárokat készítenek és megemlékeznek a földön való áthaladásukról. A hagyományt az UNESCO világörökség részévé nyilvánította.
Irodalom
- Wikipedia - Saltillo. Átvett az es.wikipedia.org oldalról.
- Unimedios - A Saltillo 437 éves történelmét, kultúráját és hagyományát ünnepli. Készült az unimediosagencia.com webhelyről
- Ismeretlen Mexikó - a Saltillo Sarape eredete. A mexicodesconocido.com.mx oldalról vettük át
- Trota México - Szárított hús: A híres Machacado. Készült a trotamexico.com webhelyről
- Coahuila állam ünnepi ünnepei és tipikus ételei. A karliitharamoss.blogspot.com oldalról származik
- Barátaid Mexikóban - hagyományaink: Matachines tánc. A tusamigosenmexico.tumblr.com webhelyről származik
- "A holtak napja" Coahuila-ban. Készült a sites.google.com webhelyről.