BERGAMOTO: JELLEMZŐK, ÉLŐHELY, SZAPORODÁS, TÁPLÁLKOZÁS, FELHASZNÁLÁSOK - BIOLÓGIA - 2026

A bergamott (Citrus x bergamina) a Rutaceae családba tartozó citrusfélék arborális faja. Bergamottnak, keserű narancsnak, bey körtenek vagy bey körtenek nevezik. Ez egy olasz félsziget endemikus hibridje, amelynek vad ősei ázsiai eredetűek.

Ez egy közepes méretű fa, sima szárral és fokozatosan növekvő, egyszerű, bőrös, kitartó és fényes zöld levelekkel. A kicsi fehér virágokat terminálfürtökbe csoportosítják, nagyon illatosak és jellegzetes körte alakú gyümölcsöt produkálnak, sima bőrű, intenzív sárga színű és savanyú ízű.

Bergamott (Citrus × bergamia). Forrás: Rillke

Termesztése a Reggio de Calabria régióra korlátozódik, Dél-Olaszországban, a hegyvidéki térségben, a Földközi-tenger partja közelében. A világ legnagyobb bergamotttermelése ebben a mikroklíma régióban zajlik, amely körülbelül 1500 hektárt foglal el.

Hűvös, jól víztelenített talajon növekszik, teljes napsütésben, hogy kifejezze maximális termőképességét. Alkalmazkodik a forró éghajlathoz, átlagos hőmérséklete 25-35 ºC, valamint a hideg tél, amelyek nem befolyásolják annak fiziológiai állapotát, mivel érzékeny a fagyra.

Szaftos, bár nem nagyon ehető gyümölcsjeik miatt termesztik, amelyek különféle gyógyászati ​​tulajdonságokkal bírnak, mint például nyugtató, görcsoldó, antiszeptikus és emésztõ. Ezenkívül illóolajat extrahálnak a gyümölcsből, amelyet illatszerben, kozmetikumokban és aromaterápiában használnak.

Általános tulajdonságok

Megjelenés

Közepes méretű örökzöld fa, kereskedelmi terményként 5-6 méter magas, vadonban eléri a 12 métert. Egyenes, hengeres, sima, szürkésbarna szár, hullámos és törékeny ágak, a fajtától függően tövisek vannak vagy hiányoznak.

Birtok

A gyökérzet forgó típusú, amelyet egy fő gyökér jellemzi, amely homokos talajban eléri az 5-6 m mélységét. Vastag és erőteljes másodlagos gyökerek alakulnak ki a megnyúlási régió közelében, ahonnan számos gyökérfaj nyúlik ki.

A gyökérkéreg általában vastagabb, mint a szárkéreg, tárolószerkezetként működve. Valójában annak a környezeti feltételeknek köszönhetően, ahol nő, a szénhidrátokat a gyökerekben tárolják télen.

A levelek

A levelek egyszerűek, váltakozók és kitartóak, lándzsa alakúak, hosszúkásak vagy petesejtek, 8-10 cm hosszúak, 5-6 cm szélesek. A szórólapok bőres megjelenésűek, lekerekített fogakkal, felső felületén sötétzöld és alul világoskék, rövid csuklós levél és számos aromás mirigy.

virágok

A Citrus × bergamia aktinomorf, ötszögletű és illatos virágait 8 mm hosszú virágcserép végső virágzataiba csoportosítják. A csésze alakú kagylónak öt zöld hegesztett szirma és öt gyöngyházfehér szirma van, faggyúmirigyekkel borítva.

A virágokat az jellemzi, hogy a petefészek alja körül nektárgyűrű található, amely jellegzetes aromáját adja. A virágzás áprilistól májusig, és gyümölcsötől november-márciusig megy végbe.

Gyümölcs

A gyümölcs tojás vagy piriform bogyó, 9-15 cm hosszú, 8-12 cm átmérőjű, gyakran kis köldökkel és évelő stílusú. A bőr 4-6 mm vastag, sima vagy durva, élénkzöld vagy sárga színű, számos faggyúmirigyet tartalmaz.

A gyümölcs vagy a mezokarp belseje fehér, az endocarp 10-15 galériára van osztva, amelyek tartalmazzák a magokat és a keserű ízű zöldes léket tartalmaznak. A 11 mm x 6 mm-es sima magok, sárga és általában monoembrionos, gyümölcsönként 5-15 egység.

Zöld bergamott gyümölcsök (Citrus × bergamia). Forrás: pixabay.com

Kémiai összetétel

A Citrus × bergamia gyümölcs ehető savas íze miatt nem ehető, ám illóolajainak extrahálására ipari felhasználású. Ez az olaj különféle vegyszereket tartalmaz, beleértve az a-bergaptént, a geraniol-acetátot, a linalil-acetátot és a nerilacetátot.

Hasonlóképpen: az a-pinén, a-terpineol, b-biszabolén, geraniol, limonén, linalool, mirén és nerol. A fő hatóanyagok limonénből (30-45%), linalil-acetátból (22-36%), linalolból (3-15%), gamma-terpinénből (6-10%) és béta-pinénből (5-9%) állnak.).

toxicitás

A közelmúltban végzett klinikai kutatások lehetővé tették annak meghatározását, hogy az illóolajokban lévő bergaptennek toxikus hatása van. Rendszeres bevétele érzékeny emberekben emésztőrendszeri rendellenességeket okozhat, mivel gátolja a kálium felszívódását a bél nyálkahártyáján keresztül.

A bergamot tartalmaz továbbá bergamotint vagy bergamotint, egy természetes furanokumarint vagy fenol eredetű másodlagos metabolitot. Fogyasztása megváltoztathatja a citokrómok működését és egyes gyógyszerek metabolizmusát.

Az illóolajat fotótoxikusnak tekintik. Ezért annak használatát legalább 24 órával korábban korlátozni kell, ha a betegnek továbbra is napfénynek kell lennie.

taxonómia

- Királyság: Plantae

- Osztály: Magnoliophyta

- Osztály: Magnoliopsida

- Alosztály: Rosidae

- Rend: Sapindales

- Család: Rutaceae

- Alcsalád: Citroideae

- Törzs: Citreae

- Nem: Citrus

- Faj: Citrus x bergamia Risso és Poit.

Élőhely és elterjedés

A Citrus x bergamia faj Délkelet-Ázsiában őshonos, bevezetésre került az olasz félszigeten a 16. század közepén. Jelenleg a dél-olaszországi Calabria régióban, Tunéziában, Algériában, Marokkóban és az Elefántcsontparton termesztik.

Előállítása az olaszországi Calabria régió mediterrán partvidékén és a Szicíliában található speciális mikroklímákra korlátozódik. A bergamott a Reggio di Calabria tartomány jelképe, ahol e citrusfélék világtermelésének mintegy 90% -a nő.

Bergamott levelek (Citrus × bergamia). Forrás: Krzysztof Golik

Néhány fajtát Spanyolországban, a Mersin régióban Törökországban, Amerikában Argentínában, Brazíliában, Uruguay-ban és Grúziában az Egyesült Államokban termesztenek. Jelenleg három bergamottfajta van: castagnaro, fantasztikus és femminello, ezek a fantasztikusak a leginkább forgalmazott.

A Bergamot meleg éghajlati környezetben teljes napsütés mellett virágzik. Valójában a faj fő termelő régiója Dél-Olaszországban ideális környezeti feltételeket biztosít a szaporodáshoz.

A régió mikroklímáját a magas éves átlaghőmérséklet és a legtöbb nappali óra jellemzi. Nyáron az átlaghőmérséklet 26 ºC, a hideg tél fagymentes, és hőmérsékleti tartomány széles skálája folyik nappal és éjszaka.

A bergamott termesztése azonban más környezetekben is megvalósítható, amennyiben nincsenek alkalmi fagyok. Hasonlóképpen, éjszakánként legalább 4–12 ºC hőmérsékletet és napközben magas napsugárzást igényel.

Reprodukció

A bergamottát oltással szaporítják, az átültetés gyakorlatilag az egyetlen módja a faj szaporodásának. A legjobb eredményt keserű narancs használatával érik el, amely képes a gyenge időjárással szemben ellenálló fákat előállítani.

Jelenleg a Citrus aurantium lábát alanyként használják, nagyon jó termési eredménnyel és ellenálló a környezeti feltételekkel. A Citrus aurantifolia-t korábban már felhasználták, de a hozamok jelentősen csökkentek, és a növények kevésbé voltak ellenállók a hirtelen hőmérsékleti változásoknak.

A bergamott általában nagyon lassan növekszik. Egy fa 7-9 év elteltével hajlamos termelékeny módon megkezdeni virágzási és gyümölcslési folyamatát, majd akár 40-50 évre is képes termelni.

Bergamott (Citrus × bergamia) cserepes kultúra. Forrás: James Steakley

Gondoskodás

Elhelyezkedés

Ajánlott teljes napfényben ültetni, mivel egész nap jó sugárzást igényel. Az edényekben termesztett növényeket napos teraszra vagy teraszra lehet helyezni.

Padló

Agyagos, laza, jól vízelvezető és termékeny talajt igényel. Enyhén savas talaj kedvezi az ásványi elemek, például a vas asszimilációját.

Hőfok

A termesztés meleg éghajlatot igényel, tavaszi és nyári átlaghőmérséklete 25-30 ºC. Télen az alacsony hőmérséklet miatt a növény nyugalmi időszakba lép, amíg meg nem kezdődik a termés.

transzplantációs

A legtöbb citrusféléhez hasonlóan a bergamott sem reagál jól az átültetésre, ha eredetileg cserepekben ültették. Az újratelepítés során tanácsos a gyökérzet gondozása és egy vízelvezető réteg létrehozása, amely megakadályozza a nedvesség felhalmozódását a telepítési helyen.

Öntözés

A termés megkezdésekor ajánlott a gyakori öntözés, elkerülve a növény körül folyó vízcseppek kialakulását. Ajánlott növelni az öntözés gyakoriságát a virágzás kezdetén és a termés során.

trágya

A vetés után 4-5 év elteltével tanácsos megkezdeni a szerves műtrágyák vagy műtrágyakészítmények kijuttatását a talajvizsgálat szerint.

fametszés

Ezt a növekedést a kezdeti szakaszban, 2-3 éves időtartamra hajtják végre, amikor megfigyelhetők a szopókok rendezetlen növekedése.

Jellegzetes gyümölcs a Bergamoto (Citrus × bergamia). Forrás: pixabay.com

Táplálás

A bergamott kicsi, körte alakú citrusfélék, nagyon savanyú ízű és sárgás árnyalatú. A fitokémiai elemzések meghatározták az egészségre kedvező különféle tápanyagok, például az A, B és C vitamin, valamint a kalcium, foszfor, vas, kálium és nátrium jelenlétét.

Különlegessége, hogy a citrusfélékkel ellentétben a bergamottot nem fogyasztják, mivel az íze nagyon keserű, ezért kizárólag aromához használják. Különböző gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, ezért indokolt gyógyszerkészítmények előállításához és kozmetológiához, beleértve az aromaterápiát.

Magas C-vitamin-tartalma antioxidánsként szolgál, hatékonyan erősíti a test védekező képességét, megakadályozza a megfázást és szabályozza a vérszegénységet. A B-komplex vitaminok jelenléte védi az idegrendszert, az A-vitaminban gazdag, az egészséges bőrhez és látáshoz szükséges.

Tápérték 100 g-ra

- Energia: 45-50 kcal

- Szénhidrátok: 10 g

- Élelmi rost: 1 g

- Cukor: 8 g

- Kalcium (Ca): 25 mg

- Vas (Fe): 0,5 mg

- Foszfor (P): 18 mg

- Nátrium (Na): 2 mg

- Kálium (K): 150 mg

- A-vitamin: 400 NE

- Tiamin (B ₁ -vitamin): 0,05 mg

- Riboflavin (B-vitamin ₂): 0,4 mg

- Niacin (B-vitamin ₃): 0,2 mg

- C-vitamin: 40 mg

A terápiás célokra használt bergamott. Forrás: pixabay.com

Alkalmazások

Táplálkozási

A bergamottból kivont illóolajat aromaként használják különféle tea-, péksütemények, édességek és édességek számára. Olaszországban a bergamott alapú lekvárok kézműves vagy ipari kidolgozása gyakori, Görögországban tartósítószert készítenek a szirupban főzött gyümölcs bőrén.

gyógyhatású

Az illóolaj különféle bioaktív alapelvekkel rendelkezik, amelyek különleges gyógyászati ​​tulajdonságokat biztosítanak, mint például antiszeptikus, fájdalomcsillapító, antibiotikus, gyógyító, méregtelenítő, dezodoráló, emésztõ, febrifuge, vermifuge és Vulnerary. Ezenkívül a bőr megszilárdítására, a szennyeződések tisztítására, a striák megszüntetésére és a pattanások kezelésére, valamint a kisebb sebek gyógyítására és a szagok eltávolítására van szükség.

Szépségápolás

Az illóolajok sokféle tulajdonsága miatt ez a kozmetikai ipar egyik legelismertebb terméke. A bergamottbőrből kivont esszencia alapvető alapanyag parfümök és kölni parfümök előállításához.

A bergamott az egyik elengedhetetlen alkotóeleme annak, hogy a híres kölni „eau de toilette” néven ismertté váljon a 17. század óta. Manapság ez a személyes higiéniai termékek általános alkotóeleme, beleértve a borotvakrémeket, szappanokat, kenőcsöket, testápolókat és hajfestékeket.

aromaterápiás

Az aromaterápiában a bergamottolajat a depresszió megnyugtatására, a hangulat vigasztalására és a stressz csökkentésére használják. Másrészt csökkenti a szorongást, kimerültséget, félelmet, szomorúságot és megnyugtatja az idegtelenség álmatlanságát, stimulálja és tonizálja az érzelmeket és a hangulatokat.

Terápiás tulajdonságok

- Ajánlott a húgyúti rendszer bizonyos fertőzéseinek, például a cystititisnek és az urethritisznek a gyógyítása.

- Fogyasztása serkenti az étvágyat anorexia nervosa esetén és szabályozza az étvágyat kényszeres fogyasztás esetén.

- Hüvelyi viszketés és hüvelyi ürítés vagy leukorrhea kezelésére javallt.

- Hatékony a zsíros bőr megtisztítására, forrásra és enyhíti a pattanásokat, valamint a szájban jelentkező herpesz problémákat is orvosolja.

- A bergamott-esszenciák antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért széles körben ajánlottak a nyugtalan, szorongó és depressziós emberek kikapcsolódására. Ezen felül relaxánsként hat és elősegíti az éjszakai alvást.

- Az olajat masszázsokhoz használják, vagy fürdővízben hígítják, hogy enyhítsék a feszültséget és a stresszt. Ily módon hatékony otthoni gyógyszerként szolgál a bőrfertőzések enyhítésére és a hidegproblémák megelőzésére.

- Az aromaterápiában gőzkezelésben alkalmazzák az érzelmi érzelmi rendellenességek, a depresszió és a premenstruális szindróma leküzdésére.

- Krémekkel vagy testápolókkal kombinálva a bőr vágásait és sebét gyógyítja, ugyanúgy enyhíti bizonyos világos bőrbetegségeket.

Illusztráció: bergamott (Citrus × bergamia). Forrás: Franz Eugen Köhler, Köhler Medizinal-Pflanzen

betegségek

A legtöbb kritikushoz hasonlóan, növényét különböző patogén mikroorganizmusok, például gombák, baktériumok és vírusok támadják meg, amelyek gazdasági szempontból fontos betegségeket okoznak.

Gumi

A Phytophthora parasitica gomba által okozott gombás betegség. A fő tünet egy vastag barna íny jelenléte a fa kéregén.

Merész vagy kormos penész

Úgy tűnik, hogy a Capnodium nemzetség gombája a levelek felületén növekszik a cukros folyadékok felhalmozódása miatt. A betegség más kártevők, például étvágycsíra és levéltetvek jelenlétével jár.

Barna rothadás

A barna rothadást a Phytophthora nemzetség gombáinak egy csoportja okozza, amelyek károsítják a gyökereket, valamint a törzsön konzerveket és gummosokat termelnek. Valójában a növény általános gyengülését és leveleinek esését okozzák.

Szomorúság vírus

Vírus, amely klorózist és a levelek kiszáradását, valamint a korai virágzást okozza. Toxoptera citricida levéltetvírónál terjed, ez egy nagyon veszélyes vírus, amely nem gyógyul, és néhány nap alatt a növény halálát okozhatja.

Irodalom

1. Bergamott illóolaj, gyógyászati ​​tulajdonságok és felhasználások (2019) Eco Farmer. Naturvegan Ecologico SL Helyreállítva: ecoagricultor.com
2. Cappello, AR, Dolce, V., Iacopetta, D., Martello, M., Fiorillo, M., Curcio, R.,… és Dhanyalayam, D. (2016). A bergamott (Citrus bergamia Risso) flavonoidok és azok lehetséges előnyei az emberi hiperlipidémia és érelmeszesedés esetén: áttekintés. Mini áttekintés a gyógyszerkémiában, 16 (8), 619-629.
3. Citrus bergamia Risso (2019) Az élet katalógusa: 2019 éves ellenőrzőlista. Helyreállítva: catalogueoflife.org
4. Citrus × bergamia. (2019). Wikipédia, a szabad enciklopédia. Helyreállítva az es.wikipedia.org webhelyen
5. Licata, Marcela és Macek, Martin (2019) A gyümölcsök táplálkozási hozzájárulása. Zonadiet. Helyreállítva: zonadiet.com
6. Rapisarda, A. és Germanò, MP (2013). Citrus × bergamia Risso és Poiteau: Botanikai osztályozás, morfológia és anatómia. Citrus bergamia-ban (34-49. Oldal). CRC Press.
7. Ricciardi, A., Agrelo de Nassif, A., Olivetti de Bravi, M., Peruchena de Godoy, M. és Moll. W. (1981) A Misiones-ben előállított bergamott illóolaj minősége és összetétele. Kiadvány SAIPA - aromás termékek kutatására szolgáló argentin társaság. VI. Kötet - Neuquén. 8-13. Oldal.
8. Sicari, V., Loizzo, MR, Branca, V., és Pellicanò, TM (2016). Bioaktív és antioxidáns hatás a Citrus Bergamia Risso (Bergamot) gyümölcsléből, Olaszország Reggio Calabria tartományának különböző területein gyűjtve. International Journal of Food Properties, 19 (9), 1962-1971.