A Boletus edulis az ehető ektomikorrizális gomba vagy gomba tudományos elnevezése, amelyek közismert nevei: boleto, sertés, sertés, pambazo gomba, fehér gomba, gomba, tök, tök gomba és tök.
A B. edulis más fák ültetvényeiben is él, mint például tölgy (Quercus spp.), Gesztenye (Castanea sativa), chinquapin vagy chinkapin (Castanea pumila), közönséges bükk (Fagus sylvatica) és a Fagaceae család fái (például Lithocarpus spp.).. Szimbiotikus társulás formájában él, élő fákkal ektomikorrízist képezve.
Nehézfémek szennyeződése
A B. edulis gomba tolerálja a mérgező fémekkel szennyezett talajokat, például az ipari olvasztóüzem közelében lévő talajokat. A gomba ezen képessége annak a ténynek köszönhető, hogy van egy oligopeptid kelátképző szer kémiai vegyülete. Ez a kelátképző szer akkor fordul elő, amikor a gomba élőhelyében magas a fémkoncentráció.
A kelátképző kémiai vegyületek képesek különféle kötéseket képezni a fémekkel és becsapni őket, kelátokat képezve. Kelát vagy csapdába esett fém állapotban a fém nem tud reakcióba lépni vegyületekkel vagy ionokkal, és toxicitása inaktiválódik.
Ezt követően a kelát a gombás szövetben tárolódik, és a fém inaktív formában marad, amely nem mérgező a gombára.
Irodalom
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW és Blackwell, M. Szerkesztők. (tizenkilenc kilencvenhat) Bevezető mikológia. 4. kiadás. New York: John Wiley és fiai.
- Dighton, J. (2016). Gombaökoszisztéma-folyamatok. 2. kiadás. Boca Raton: CRC Press.
- Kavanah, K. Szerkesztő. (2017). Gombák: Biológia és alkalmazások. New York: John Wiley
- Parladéa J., Martínez-Peña, F. és Peraa, J. (2017), Az erdőgazdálkodás és az éghajlati változók hatása a Boletus edulis ectomycorrhizal gomba micéliumdinamikájára és sporocarp termelésére. Erdei ökológia és gazdálkodás. 390: 73-79. doi: 10.1016 / j.foreco.2017.01.025
- Su, J., Zhang, J., Li, J., L, T., Liu, H. és Wang, Y. (2018). A vad Boletus edulis gomba ásványi anyagtartalmának meghatározása és ehető biztonsági értékelése. Környezettudomány és egészség, B. rész, 53. rész, (7) bekezdés. doi: 10.1080 / 03601234.2018.1455361