CAPSICUM ANNUUM: JELLEMZŐK, TERMESZTÉS, KÁRTEVŐK, TULAJDONSÁGOK - BIOLÓGIA - 2026

A Capsicum annuum a lágyszárú növényfaj, amely a Solanaceae családhoz tartozik, Dél-Amerikában őshonos és világszerte széles körben termesztve. Közismert nevén paprika, dekoratív paprika, chili, chili, paprika, paprika, paprika, paprika, köret paprika, törpepaprika vagy díszbors.

A gyümölcsöknek a népszerű kultúra által megjelölt számos mérete, alakja, íze és színe valójában a Capsicum annuum fajhoz tartozik. A gyümölcsöket sok ország hagyományos konyhájában használják, különféle módon fogyasztják; nyers, főtt és iparilag feldolgozott.

Capsicum annuum. Forrás: pixabay.com

A bors közepes méretű, legfeljebb fél méter magas növény, váltakozó lándzsa levelekkel és kis fehér virágokkal. Az üreges és húsos gyümölcsök kiváló ízűek, különféle méretűek és színűek, a pirosat nagyra értékelik.

A Capsicum annuum genetikai gazdagsága nagyrészt annak az éghajlatnak és talajnak az összetettségéből adódik, amelyben termesztették. Amellett, hogy a gazdálkodók elvégzik a hagyományos gazdálkodást, akik az őshonos növények kiválasztott magjait használják.

Általános tulajdonságok

Morfológia

A Capsicum annuum egy közepes méretű évelő lágyszárú növény, amely megfelel az éves termelési ciklusnak. Kissé élesített, egyenes és elágazó, gördülékeny szárú, átlagos magassága 0,5–1,5 m.

A gyökérzet forgó típusú, a fő gyökér 70–120 cm mélyen áthatol. Hasonlóképpen, nagymennyiségű másodlagos és véletlenszerű gyökereket fejleszt ki.

Az egyszerű levelek fényes, sötétzöld, ovális, lándzsa vagy ovális alakúak, egyenes élekkel, heves csúcs és hosszú levél. A fehér, felálló és gyengült virágok magányosan vagy kis csoportokban jelennek meg a lombkorona axilusában.

A gyümölcs félig porcos üreges bogyó, élénk sárga vagy piros színű, változó alakú és méretű. A bogyót 4 részre osztják, ahol a kis, 3–5 mm-es magok helyezkednek el, lekerekített és sárga színűek.

A Capsicum annuum gyümölcse. Forrás: pixabay.com

Ez a faj május és augusztus hónapban virágzik, és július és november között hozza gyümölcsét. Az önbeporzás előfordulhat a Capsicum annuum virágokban.

Élőhely és elterjedés

A Capsicum annuum Mesoamerica őshonos, ahol még mindig megtalálhatók vadfajták, amelyekből a jelenlegi fajtákat háziasították. Ehető növényként különféle, az adott körülményekhez alkalmazkodó fajtákat fejlesztettek ki az egész világon.

Természetes élőhelye a nedves galériaerdőkben található, 0–400 m tengerszint feletti magasságban. Kereskedelmi növényként alkalmazkodik a bolygó trópusi és szubtrópusi régióinak különböző körülményeihez.

taxonómia

A Capsicum nemzetség a Solanaceae családba tartozik a Solanales rendbe. Számos mezőgazdasági érdekű fajt tartalmaz, köztük a következőket: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens és C. pubescens.

• Királyság: Plantae
• Osztály: Magnoliophyta
• Osztály: Magnoliopsida
• Alosztály: Asteridae
• Rendelés: Solanales
• Család: Solanaceae
• Alcsalád: Solanoideae
• Törzs: Capsiceae
• Nem: Capsicum
• Faj: Capsicum annuum L., 1753.

Kultúra

A Capsicum annuum termesztése 20 ° C-os éves környezeti hőmérsékletet igényel, szélsőséges eltérések és az átlagos páratartalom nélkül. A növény létrehozásának fázisában magas napsugárzás szükséges a csírázás utáni növekedés elősegítése érdekében.

Capsicum annuum virágok. Forrás: Shizhao

Az optimális talajművelésnek magas szerves anyag-tartalommal, homokos agyag textúrával és jó vízelvezetéssel kell rendelkeznie. Az üvegházhatást okozó termesztés ideális a nagyüzemi termeléshez, elsősorban az édes fajtákhoz szükséges környezeti feltételek ellenőrzéséhez.

A genetikai kezelés lehetővé tette a kártevők és betegségek támadására rezisztens fajták létrehozását, ahol a rezisztenciát elősegítő gombaellenes gének beavatkoznak. Hasonlóképpen, a géntechnika elősegítette bizonyos gének transzferét, amelyek szabályozzák az aszályok, rovarok, gombák vagy vírusok elleni rezisztenciát.

Pesték és betegségek

Fehér pók (

A tünetek a következők: a levelek hajlítása vagy a hajtások és csúcsa levelei erek hulláma. A súlyos rohamok törpeképességet és a növény intenzív zöld árnyalatát okozzák; a legnagyobb előfordulást magas hőmérsékletű üvegházakban tapasztaljuk.

Piros pók (

A rovar magas hőmérsékleten és száraz környezetben elszíneződést és sárgás foltokat okoz a levelek alján. A magas fertőzöttség a növény kiszáradását és kiszáradását eredményezi.

Levéltetvek (

A hűvös hónapokban nagy kolóniák alakulnak ki, amelyek szívják a fiatal hajtások leveit. Az ökológiai ellenőrzés egyik eszköze a bazsalikom paprika ültetvényen belüli intercropja.

levéltetvek Forrás: MedievalRich

Fehér légy (

A fő károkat a növény általános sárgulása és gyengüléseként mutatják be. A károkat a whitefly lárvák és a felnőttek szopják a levestől.

hernyók

A Coleoptera vagy Lepidoptera különböző fajai lárvái vagy hernyói károsítják a gyökereket, a szárot és a lombozatot. Ezek közül: fekete fánk (Spodoptera sp.), Zöld féreg (Plusia sp.), Dohányszarv féreg (Manduca sexta), vágottférgek (Feltia földalatti és Agrotis repleta).

Utazások (

A károsodás foltként jelenik meg a levelek alján, amelyet lárvák és felnőttek okoznak tápláláskor. A gyümölcsökben a károsodás hasonló, a szövetek romlását, nekrózist és kereskedelmi minőséget okoznak.

Nematodes (

Mikroszkopikus férgek, amelyek epeket termelnek a gyökérrendszerben. Csökkentik a víz és a tápanyagok felszívódását, és a növény általános romlását idézik elő, mint hervadás, klorózis és törpeképesség.

Csiga és csiga

A puhatestűek, amelyek a növényeket a levelek és gyümölcsök szöveteire rágással érintik, és a vízveszteség miatt rothadást okoznak.

betegségek

A bors növény különféle fejlettségi szakaszaiban érzékenyek a biotikus és nem-abiotikus tényezők által okozott károkra. A biotikus károk gombák, baktériumok vagy vírusok által okozott betegségek; és az abiotikumokat a környezet zavara okozza.

Antracnóz a paprikában (

A kórokozó gomba által okozott betegség, amely nekrotikus elváltozásokat okoz a szárok, levelek és érett gyümölcsök szintjén. A tünetek határozatlan barna sérülésként jelennek meg, gyümölcsökben a sérülés kör alakú, sötét pontokkal.

Szürke rothadás (

Patogén gombák, amelyek elváltozásokat okoznak a leveleken és a virágokon; a gyümölcsben fehér rothadást okoz a gomba szürke micéliuma. A betegséget a nedvesség vagy a vízcseppek felhalmozódása az öntözés vagy az eső okozta a növényen.

Fehér rothadás (

Perzisztens betegség üvegházhatású növényekben, amely szagtalan fehér rothadásként nyilvánul meg az érintett részeken. A sérülést ezután egy fehér pamut micélium borítja, számos szkleróciával, ami a növény halálát okozza súlyos fertőzések esetén.

Oidiopsis, hamu vagy blanquilla (

A fő tünetek sárgás foltokként jelentkeznek, amelyek nekrotikus központja a levelek felületén helyezkedik el. Az alsó részén fehéres por figyelhető meg; súlyos rohamok esetén a levelek kiszáradnak és kiszáradás következik be.

Szomorúság vagy száraz

A növény a levélterület általános száradását mutatja, anélkül, hogy a levelek korábban sárgulnának. A tünetek visszafordíthatatlanok, és tévesen összekapcsolódnak a gyökérzet problémáival.

Baktériumok és vírusok által okozott betegségek

Lágy rothadás (

A baktériumok általában a szár szintjén keletkezett sebek révén támadják meg a növényt, és nedves szagú rothadást okoznak. Sötét és nedves foltok jelennek meg a sebek körül, amelyek a belső szövetek romlásához vezetnek és halált okoznak.

Rák vagy bakteriális válság (

A leveleken apró, átlátszó, kör alakú vagy szabálytalan alakú nedves foltok vannak, sárga margókkal és sötét pergamenközépponttal. A száron sötét és duzzadó pustulák vannak; a fertőzést a szennyezett vetőmag részesíti előnyben, és szél vagy eső útján terjed.

Vírus

Azok a vírusok, amelyek elsősorban a paprikát érintik: paprika enyhe foltos vírus (PMMV), mozaikvírus (CMV) és burgonyavírus Y (PVY). Csakúgy, mint a dohány striatum vírus (TSV), a paradicsombarna vírus (TSWV), a dohány mozaikvírus (TMV) és a paradicsom mozaikvírus (TOMV).

Capsicum annuum kultúra. Forrás: pixabay.com

Abiotikus rendellenességek

A radikális rendszer fulladása

A bors olyan növény, amely érzékeny a talaj elárasztására, amelyet a túlzott öntözés vagy a talaj rossz vízelvezetése okoz. A növény a gyökérzet rothadása miatt, a túlzott nedvesség miatt elpusztul.

Alacsony hőmérsékletek

Az alacsony hőmérséklet vagy fagy befolyásolja a gyümölcs alacsony méretét és minőségét. Ezenkívül vannak a gyümölcs deformációi, csökkent a pollen életképessége és indukálódik a gyümölcsök parthenocarpia.

A gyümölcs szakadás

Ennek oka a gyümölcsök magas nedvességtartalma, vagy a túlzott öntözés, vagy a magas relatív páratartalom miatt. A gyümölcs duzzad, megbontja az epidermiszt, csökkentve ezzel a termék kereskedelmi minőségét.

fitotocixitást

A peszticidek nagy adagjának alkalmazása fiziológiai változásokat okozhat a paprika termésében. A tünetek sárgás foltokban, a gyümölcs deformációjában, kiszáradásban, hervadásban, nekrózisban és a növény halálában tükröződnek.

Apikális nekrózis

A gyümölcs alján nekrotikus károsodásként nyilvánul meg, amelyet a növény kalciumhiánya okoz. A károsodás hirtelen hőmérsékleti változásokkal, hidrikus vagy termikus stresszzel és a talaj magas sótartalmával jár.

Gyümölcségés

Foltként nyilvánul meg, amelyet a gyümölcs erős defény okozta kiszáradása okoz.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

- A paprika antioxidáns tulajdonságaival kiemelkedik a likopin nevű vegyületből.

- Magas vitamintartalom, mivel hozzájárul az A-vitamin vagy b-karotin, B-vitamin vagy riboflavin és bizonyos mennyiségű vashoz.

- A kapszaicin vagy a kapszaicin kémiai vegyület gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, mivel elősegíti az emésztést és a vérkeringést.

- A paprika rendszeres fogyasztása hozzájárul a koleszterin- és trigliceridszint szabályozásához.

- A növény és gyümölcs macerációjának helyi alkalmazásai lehetővé teszik a reumás fájdalom enyhítését.

Irodalom

1. Aguirre Hernández, E. és Muñoz Ocotero, V. (2015), Chile élelmiszerként. Science Magazine. 16-23.
2. A Murciából származó Paprika (2016) paprika előnyei és tulajdonságai Helyreállítva: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Helyreállítva: es.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) Wikipedia, a Ingyenes enciklopédia. Helyreállítva: es.wikipedia.org
5. Paprika (Capsicum annuum L) üvegházhatású termesztése (2015), havi közlemény. A mezőgazdasági termeléssel kapcsolatos inputok és tényezők. DÁN. 37.
6. Hanan Alipi, Ana María és Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Helyreállítva: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. és Ramírez Meraz, M. (2018) A Capsicum nemzetség nemzetségbeli, Mexikóban növekvő és termesztett fajaira vonatkozó információk összeállítása és elemzése. A CONABIO Nemzeti Tanács a biodiverzitás ismeretéről és felhasználásáról. 41 pp
8. Ramos-Gourcy F. és De Luna-Jiménez A. (2006) A chilei három fajta (Capsicum annuum L.) értékelése egy hidroponikus oldat négy koncentrációjában üvegház alatt. Az Aguascalientes Autonóm Egyetem kutatása és tudománya. Nº 34. 6–11. ISBN 1665-4412