- Általános tulajdonságok
- Morfológia
- Élőhely és elterjedés
- taxonómia
- Kultúra
- Pesték és betegségek
- Fehér pók (
- Piros pók (
- Levéltetvek (
- Fehér légy (
- hernyók
- Utazások (
- Nematodes (
- Csiga és csiga
- betegségek
- Antracnóz a paprikában (
- Szürke rothadás (
- Fehér rothadás (
- Oidiopsis, hamu vagy blanquilla (
- Szomorúság vagy száraz
- Baktériumok és vírusok által okozott betegségek
- Lágy rothadás (
- Rák vagy bakteriális válság (
- Vírus
- Abiotikus rendellenességek
- A radikális rendszer fulladása
- Alacsony hőmérsékletek
- A gyümölcs szakadás
- fitotocixitást
- Apikális nekrózis
- Gyümölcségés
- Gyógyászati tulajdonságok
- Irodalom
A Capsicum annuum a lágyszárú növényfaj, amely a Solanaceae családhoz tartozik, Dél-Amerikában őshonos és világszerte széles körben termesztve. Közismert nevén paprika, dekoratív paprika, chili, chili, paprika, paprika, paprika, paprika, köret paprika, törpepaprika vagy díszbors.
A gyümölcsöknek a népszerű kultúra által megjelölt számos mérete, alakja, íze és színe valójában a Capsicum annuum fajhoz tartozik. A gyümölcsöket sok ország hagyományos konyhájában használják, különféle módon fogyasztják; nyers, főtt és iparilag feldolgozott.

Capsicum annuum. Forrás: pixabay.com
A bors közepes méretű, legfeljebb fél méter magas növény, váltakozó lándzsa levelekkel és kis fehér virágokkal. Az üreges és húsos gyümölcsök kiváló ízűek, különféle méretűek és színűek, a pirosat nagyra értékelik.
A Capsicum annuum genetikai gazdagsága nagyrészt annak az éghajlatnak és talajnak az összetettségéből adódik, amelyben termesztették. Amellett, hogy a gazdálkodók elvégzik a hagyományos gazdálkodást, akik az őshonos növények kiválasztott magjait használják.
Általános tulajdonságok
Morfológia
A Capsicum annuum egy közepes méretű évelő lágyszárú növény, amely megfelel az éves termelési ciklusnak. Kissé élesített, egyenes és elágazó, gördülékeny szárú, átlagos magassága 0,5–1,5 m.
A gyökérzet forgó típusú, a fő gyökér 70–120 cm mélyen áthatol. Hasonlóképpen, nagymennyiségű másodlagos és véletlenszerű gyökereket fejleszt ki.
Az egyszerű levelek fényes, sötétzöld, ovális, lándzsa vagy ovális alakúak, egyenes élekkel, heves csúcs és hosszú levél. A fehér, felálló és gyengült virágok magányosan vagy kis csoportokban jelennek meg a lombkorona axilusában.
A gyümölcs félig porcos üreges bogyó, élénk sárga vagy piros színű, változó alakú és méretű. A bogyót 4 részre osztják, ahol a kis, 3–5 mm-es magok helyezkednek el, lekerekített és sárga színűek.

A Capsicum annuum gyümölcse. Forrás: pixabay.com
Ez a faj május és augusztus hónapban virágzik, és július és november között hozza gyümölcsét. Az önbeporzás előfordulhat a Capsicum annuum virágokban.
Élőhely és elterjedés
A Capsicum annuum Mesoamerica őshonos, ahol még mindig megtalálhatók vadfajták, amelyekből a jelenlegi fajtákat háziasították. Ehető növényként különféle, az adott körülményekhez alkalmazkodó fajtákat fejlesztettek ki az egész világon.
Természetes élőhelye a nedves galériaerdőkben található, 0–400 m tengerszint feletti magasságban. Kereskedelmi növényként alkalmazkodik a bolygó trópusi és szubtrópusi régióinak különböző körülményeihez.
taxonómia
A Capsicum nemzetség a Solanaceae családba tartozik a Solanales rendbe. Számos mezőgazdasági érdekű fajt tartalmaz, köztük a következőket: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens és C. pubescens.
- Királyság: Plantae
- Osztály: Magnoliophyta
- Osztály: Magnoliopsida
- Alosztály: Asteridae
- Rendelés: Solanales
- Család: Solanaceae
- Alcsalád: Solanoideae
- Törzs: Capsiceae
- Nem: Capsicum
- Faj: Capsicum annuum L., 1753.
Kultúra
A Capsicum annuum termesztése 20 ° C-os éves környezeti hőmérsékletet igényel, szélsőséges eltérések és az átlagos páratartalom nélkül. A növény létrehozásának fázisában magas napsugárzás szükséges a csírázás utáni növekedés elősegítése érdekében.

Capsicum annuum virágok. Forrás: Shizhao
Az optimális talajművelésnek magas szerves anyag-tartalommal, homokos agyag textúrával és jó vízelvezetéssel kell rendelkeznie. Az üvegházhatást okozó termesztés ideális a nagyüzemi termeléshez, elsősorban az édes fajtákhoz szükséges környezeti feltételek ellenőrzéséhez.
A genetikai kezelés lehetővé tette a kártevők és betegségek támadására rezisztens fajták létrehozását, ahol a rezisztenciát elősegítő gombaellenes gének beavatkoznak. Hasonlóképpen, a géntechnika elősegítette bizonyos gének transzferét, amelyek szabályozzák az aszályok, rovarok, gombák vagy vírusok elleni rezisztenciát.
Pesték és betegségek
Fehér pók (
A tünetek a következők: a levelek hajlítása vagy a hajtások és csúcsa levelei erek hulláma. A súlyos rohamok törpeképességet és a növény intenzív zöld árnyalatát okozzák; a legnagyobb előfordulást magas hőmérsékletű üvegházakban tapasztaljuk.
Piros pók (
A rovar magas hőmérsékleten és száraz környezetben elszíneződést és sárgás foltokat okoz a levelek alján. A magas fertőzöttség a növény kiszáradását és kiszáradását eredményezi.
Levéltetvek (
A hűvös hónapokban nagy kolóniák alakulnak ki, amelyek szívják a fiatal hajtások leveit. Az ökológiai ellenőrzés egyik eszköze a bazsalikom paprika ültetvényen belüli intercropja.

levéltetvek Forrás: MedievalRich
Fehér légy (
A fő károkat a növény általános sárgulása és gyengüléseként mutatják be. A károkat a whitefly lárvák és a felnőttek szopják a levestől.
hernyók
A Coleoptera vagy Lepidoptera különböző fajai lárvái vagy hernyói károsítják a gyökereket, a szárot és a lombozatot. Ezek közül: fekete fánk (Spodoptera sp.), Zöld féreg (Plusia sp.), Dohányszarv féreg (Manduca sexta), vágottférgek (Feltia földalatti és Agrotis repleta).
Utazások (
A károsodás foltként jelenik meg a levelek alján, amelyet lárvák és felnőttek okoznak tápláláskor. A gyümölcsökben a károsodás hasonló, a szövetek romlását, nekrózist és kereskedelmi minőséget okoznak.
Nematodes (
Mikroszkopikus férgek, amelyek epeket termelnek a gyökérrendszerben. Csökkentik a víz és a tápanyagok felszívódását, és a növény általános romlását idézik elő, mint hervadás, klorózis és törpeképesség.
Csiga és csiga
A puhatestűek, amelyek a növényeket a levelek és gyümölcsök szöveteire rágással érintik, és a vízveszteség miatt rothadást okoznak.
betegségek
A bors növény különféle fejlettségi szakaszaiban érzékenyek a biotikus és nem-abiotikus tényezők által okozott károkra. A biotikus károk gombák, baktériumok vagy vírusok által okozott betegségek; és az abiotikumokat a környezet zavara okozza.
Antracnóz a paprikában (
A kórokozó gomba által okozott betegség, amely nekrotikus elváltozásokat okoz a szárok, levelek és érett gyümölcsök szintjén. A tünetek határozatlan barna sérülésként jelennek meg, gyümölcsökben a sérülés kör alakú, sötét pontokkal.
Szürke rothadás (
Patogén gombák, amelyek elváltozásokat okoznak a leveleken és a virágokon; a gyümölcsben fehér rothadást okoz a gomba szürke micéliuma. A betegséget a nedvesség vagy a vízcseppek felhalmozódása az öntözés vagy az eső okozta a növényen.
Fehér rothadás (
Perzisztens betegség üvegházhatású növényekben, amely szagtalan fehér rothadásként nyilvánul meg az érintett részeken. A sérülést ezután egy fehér pamut micélium borítja, számos szkleróciával, ami a növény halálát okozza súlyos fertőzések esetén.
Oidiopsis, hamu vagy blanquilla (
A fő tünetek sárgás foltokként jelentkeznek, amelyek nekrotikus központja a levelek felületén helyezkedik el. Az alsó részén fehéres por figyelhető meg; súlyos rohamok esetén a levelek kiszáradnak és kiszáradás következik be.
Szomorúság vagy száraz
A növény a levélterület általános száradását mutatja, anélkül, hogy a levelek korábban sárgulnának. A tünetek visszafordíthatatlanok, és tévesen összekapcsolódnak a gyökérzet problémáival.
Baktériumok és vírusok által okozott betegségek
Lágy rothadás (
A baktériumok általában a szár szintjén keletkezett sebek révén támadják meg a növényt, és nedves szagú rothadást okoznak. Sötét és nedves foltok jelennek meg a sebek körül, amelyek a belső szövetek romlásához vezetnek és halált okoznak.
Rák vagy bakteriális válság (
A leveleken apró, átlátszó, kör alakú vagy szabálytalan alakú nedves foltok vannak, sárga margókkal és sötét pergamenközépponttal. A száron sötét és duzzadó pustulák vannak; a fertőzést a szennyezett vetőmag részesíti előnyben, és szél vagy eső útján terjed.
Vírus
Azok a vírusok, amelyek elsősorban a paprikát érintik: paprika enyhe foltos vírus (PMMV), mozaikvírus (CMV) és burgonyavírus Y (PVY). Csakúgy, mint a dohány striatum vírus (TSV), a paradicsombarna vírus (TSWV), a dohány mozaikvírus (TMV) és a paradicsom mozaikvírus (TOMV).

Capsicum annuum kultúra. Forrás: pixabay.com
Abiotikus rendellenességek
A radikális rendszer fulladása
A bors olyan növény, amely érzékeny a talaj elárasztására, amelyet a túlzott öntözés vagy a talaj rossz vízelvezetése okoz. A növény a gyökérzet rothadása miatt, a túlzott nedvesség miatt elpusztul.
Alacsony hőmérsékletek
Az alacsony hőmérséklet vagy fagy befolyásolja a gyümölcs alacsony méretét és minőségét. Ezenkívül vannak a gyümölcs deformációi, csökkent a pollen életképessége és indukálódik a gyümölcsök parthenocarpia.
A gyümölcs szakadás
Ennek oka a gyümölcsök magas nedvességtartalma, vagy a túlzott öntözés, vagy a magas relatív páratartalom miatt. A gyümölcs duzzad, megbontja az epidermiszt, csökkentve ezzel a termék kereskedelmi minőségét.
fitotocixitást
A peszticidek nagy adagjának alkalmazása fiziológiai változásokat okozhat a paprika termésében. A tünetek sárgás foltokban, a gyümölcs deformációjában, kiszáradásban, hervadásban, nekrózisban és a növény halálában tükröződnek.
Apikális nekrózis
A gyümölcs alján nekrotikus károsodásként nyilvánul meg, amelyet a növény kalciumhiánya okoz. A károsodás hirtelen hőmérsékleti változásokkal, hidrikus vagy termikus stresszzel és a talaj magas sótartalmával jár.
Gyümölcségés
Foltként nyilvánul meg, amelyet a gyümölcs erős defény okozta kiszáradása okoz.
Gyógyászati tulajdonságok
- A paprika antioxidáns tulajdonságaival kiemelkedik a likopin nevű vegyületből.
- Magas vitamintartalom, mivel hozzájárul az A-vitamin vagy b-karotin, B-vitamin vagy riboflavin és bizonyos mennyiségű vashoz.
- A kapszaicin vagy a kapszaicin kémiai vegyület gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, mivel elősegíti az emésztést és a vérkeringést.
- A paprika rendszeres fogyasztása hozzájárul a koleszterin- és trigliceridszint szabályozásához.
- A növény és gyümölcs macerációjának helyi alkalmazásai lehetővé teszik a reumás fájdalom enyhítését.
Irodalom
- Aguirre Hernández, E. és Muñoz Ocotero, V. (2015), Chile élelmiszerként. Science Magazine. 16-23.
- A Murciából származó Paprika (2016) paprika előnyei és tulajdonságai Helyreállítva: pimentondemurcia.es
- Capsicum annuum (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Helyreállítva: es.wikipedia.org
- Capsicum (2019) Wikipedia, a Ingyenes enciklopédia. Helyreállítva: es.wikipedia.org
- Paprika (Capsicum annuum L) üvegházhatású termesztése (2015), havi közlemény. A mezőgazdasági termeléssel kapcsolatos inputok és tényezők. DÁN. 37.
- Hanan Alipi, Ana María és Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Helyreállítva: conabio.gob.mx
- Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. és Ramírez Meraz, M. (2018) A Capsicum nemzetség nemzetségbeli, Mexikóban növekvő és termesztett fajaira vonatkozó információk összeállítása és elemzése. A CONABIO Nemzeti Tanács a biodiverzitás ismeretéről és felhasználásáról. 41 pp
- Ramos-Gourcy F. és De Luna-Jiménez A. (2006) A chilei három fajta (Capsicum annuum L.) értékelése egy hidroponikus oldat négy koncentrációjában üvegház alatt. Az Aguascalientes Autonóm Egyetem kutatása és tudománya. Nº 34. 6–11. ISBN 1665-4412
