CHIGUALCAN: JELLEMZŐK, ÉLŐHELY, FELHASZNÁLÁSOK ÉS TULAJDONSÁGOK - BIOLÓGIA - 2025

A chigualcan (Vasconcellea pubescens) egy magas évelő lágyszárú növény, amely a Caricaceae családhoz tartozik. Eredetileg Dél-Amerikából Kolumbiától Chileig termesztik hegyi ökoszisztémákban, a tengerszint feletti 1200 méter feletti tengerszint feletti magasságban.

Hegyi papaya néven ismert, minden régióban megszerez egy adott nevet; Ecuadorban úgy hívják, hogy illatpapaya, chilhuacán, chamburu vagy chiglacón. Bolíviában ezt nevezik huanarpu nőnek; Chilében, papaya; és Peruban, az Arequipa papaya.

Vasconcellea pubescens. Forrás: Michael Hermann

A Vasconcellea pubescens betakarított gyümölcsének nagy érzékenységi tulajdonságai, valamint magas fehérje- és vitamintartalma miatt nagy agronómiai potenciálja van. Ezenkívül a növény egyes struktúrái által kioltott latexet gyógyulásra és gyomorfekély kezelésére használják.

Az Andok-hegység egyes régióiban alkalmi növény, amely foglalkoztatást és megélhetést generál a paraszt családok számára. Néhány régióban - például Chileben - azonban ipari területeken, kis területeken termesztik, mint az agráripar nyersanyagát.

A chigualcan növény egy fa, amely eléri a 8-10 m magasságát, és hasonló szerkezetű, mint a papaya vagy a papaya. A trópusi gyümölcsöktől való különbség az, hogy a V. pubescens levelek alján bőséges bomlás észlelhető.

Általános tulajdonságok

szára

A csomagtartó egy vagy több egyenes, vastag és durván elágazó szárból áll. Ez egy lassan növekvő faj, folyamatos vegetatív fejlődés forró éghajlati viszonyok között, termő élettartama 5-7 év.

A levelek

Évelő levelek, mélyen pálmás és csillag alakú, hosszú és széles -20-25 cm hosszú, 35-45 cm széles - alján finom szőrszálakkal borítva. Az egyes levelek fő lebenyét felosztják -3-5- oldalsó lebenyekbe, kiemelkedő erekkel.

Mindegyik levél elõtt egy hosszú, 15–15 cm átmérõjû, kétszínû, kerek virágcserép elõtt áll. Mind a szár, mind a levélvirág, a virágok és az éretlen gyümölcsök latexből bocsátanak ki, amikor vágások vagy sebek vannak jelen.

Chigualcan levelek. Forrás: Melburnian

virágok

A virágok a fő száron a levelek alatti axilsből kihajtanak. Mindegyik virágnak öt vastag és pubesszáló szirma van, sárgászöld, nagyon illatos, éretlen magas latextartalommal.

A növények többsége kétemeletes, néhány egy- és hermafrodita, mindkét nemben ugyanabban a virágban van. Ebben a fajban, hasonlóan a C. papaya-hoz, a virágok az éghajlati változások miatt évente megváltoztathatják a nemét.

Gyümölcs

A gyümölcs a fő szár szárának axiliből született, öt arcukkal és sárga-narancs színűek. Hideg területeken a termés tavasztól őszig fordul elő, meleg területeken pedig egész évben.

A gyümölcsök -10-20 cm-nél kisebbek, összehasonlítva a trópusi papayával (Carica papaya). A gyümölcs héja nagyon lédús, sárga színű, édes gyümölcs aromájú és enyhén savas ízű. Az érési időszak hideg területeken 3-4 hónap.

A gyümölcs ehető pép hozama 46%. Ezenkívül az összes cukormennyiség 5-7%, és a papain enzim magas tartalma van.

A növények két év elteltével kezdik el a gyümölcstermelést, növényenként átlagosan évi 50-60 gyümölcstermeléssel.

A chigualcan zöld gyümölcse. Forrás: Petruss

Elterjedés és élőhely

A Vasconcellea pubescens Dél-Amerikában őshonos, vadonban növekszik Kolumbia és Bolívia között, és Chilében termesztik. Ecuadorban nagyra értékelik érzékszervi tulajdonságai miatt, ez az ország, ahol a legtöbb fajt leírták.

Ez egy robusztus megjelenésű növény, amely alkalmazkodik az andoki hegység hideg éghajlatához és ködös erdőihez, még akkor is, ha alkalmazkodik a szubtrópusi és meleg mérsékelt éghajlati zónákhoz.

Éves átlagos csapadékmennyiségre 1 000–1 700 mm szükséges, de 500–2500 mm-es tartományokat tolerál. Átlagos hőmérsékleteket részesíti előnyben 17 ° C és 22 ° C között. A fagyok tolerálása ellenére ezeknek rövid időtartamúaknak kell lenniük.

A talajhoz viszonyítva termékeny és jól kiszáradt talajt igényel, amelynek pH-ja 6-7. A növény teljes napsütésben, de védett módon fejlődik ki.

Vasconcellea pubescens fa. Forrás: Petruss

taxonómia

A Vasconcellea nemzetség a Caricaceae családba tartozik, a Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia és Jarilla nemzetségekkel együtt. A Carica és Vasconcellea nemzetségek hasonló fenotípusos tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért a régiókban a "papaya" elnevezés közös.

A Vasconcellea nemzetséget alkotó 21 faj közül 19 olyan fák, amelyek közismert nevén „magas hegyi papaya”. Elsősorban a dél-amerikai Andok régiók magas területein fekszenek, és a Caricacea család legszámabb nemzetségét alkotják.

• Királyság: Plantae
• Osztály: Magnoliophyta
• Osztály: Magnoliopsida
• Rendezés: Melltartók
• Család: Caricaceae
• Nem: Vasconcellea
• Faj: Vasconcellea pubescens A.DC.

Alkalmazások

A Vasconcellea pubescens gyümölcsét kellemes érzékszervi jellemzői miatt frissen fogyasztják. Hasonlóképpen, gyümölcslevek, dzsemek, desszertek előállításához és a különféle Andok közösségek tészta-adalékanyagaként használják.

Hegyi papaya édes. Forrás: Marco Antonio Correa Flores

A chigualcan nagy mennyiségű papain-proteolitikus enzimet tartalmaz, amelyeket az agroiparban, a textiliparban és a gyógyszeriparban használnak. Ezenkívül nagy genetikai értékű faj, amelyet a papaya javításához használnak fel a különféle vírusokra rezisztens gének beépítésével.

A papaint a gasztronómiában is használják a húsok finomítására, és a söripar és a hagyományos italok összetevője. A kozmetológiában krémek készítésére használják, mivel enyhítik a bőrfoltokat és gyógyító erejét.

Fogalmazás

A gyümölcs magas A-vitamin-tartalmú, valamint a karotinoidok, a lutein és a zeaxantin, amelyek elősegítik a szürkehályog és a makula degeneráció alacsony előfordulását. Hasonlóképpen tartalmaz olyan elemeket, mint kalcium, foszfát, vas, magnézium, folsav, rostok és proteolitikus enzimek.

Egészségügyi tulajdonságok

A V. pubescensben található papain egy proteolitikus enzim, amelynek tulajdonsága az, hogy az élelmiszerekben fehérjéket és zsírsavakat emészt. Valójában a legtöbb papaint a chigualcan szárának, leveleinek és zöld gyümölcsének latexében találják.

Az egészség szempontjából a papainak a következő tulajdonságai vannak:

- Stimulálja a hasnyálmirigy-gyümölcsök előállítását, elősegítve a nehéz ételek emésztését, a zsírcsökkentést és a természetes méregtelenítést.

- Megakadályozza a gyomor-bél problémákat, a vastagbélgyulladást és az ingerlékeny bél kialakulását.

- Bélcsökkentő hatás enyhíti a magas zsírtartalmú ételek által okozott gyomorproblémákat.

- Elősegíti a rosttartalom miatti fogyást. A rost elősegíti az egészséges emésztést.

- Gyulladáscsökkentő tulajdonságok a dudorok és kopások által okozott zúzódások és ödéma kezelésére.

- Bronhiális és bőrbetegségek, például ekcéma, psoriasis és rovarcsípések enyhítésére ajánlott.

- Az erős fogak és csontok kialakulásának elősegítése a kalcium hozzájárulása miatt.

- A b-karotin forrásaként hozzájárul a látás egészségének fenntartásához.

- Vermicid hatás, mivel azzal a tulajdonsággal rendelkezik, hogy megsemmisíti és megkönnyíti a férgek és bél paraziták kiutasítását.

- A magokban magas olajsav-9-mega-tartalom van, amely elősegíti a zsírok eltávolítását és felhalmozódását az erekben, javítva az emberek szív- és érrendszeri egészségét.

Irodalom

1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Farkas; Delgado, Oscar Arturo és Medina, Clara Inés. (2013). Csírázási és nyugalmi eltávolítási vizsgálatok a papayamagok Vasconcellea cundinamarcensis és Vasconcellea goudotiana esetében. Agrártudomány és technológia, 14 (2), 187-197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) A Carica pubescens L. (caricaceae) „Arequipa papaya” levelei kivonatának kórokozó baktériumok elleni in vitro antibakteriális hatásának meghatározása. San Agustín Nemzeti Egyetem. Biológiai és Agrártudományi Kar (diplomamunka).
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, ME, és Vita Finzi, P. (2014). A Vasconcellea pubescens A. DC gyümölcsének illékony komponensei és Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) a HS-SPME-GC / MS módszer alkalmazásával.
4. Salvatierra G. Angélica és Jana A. Costanza (2016) A papaya-termesztés jelenlegi helyzete a fő termelési területeken. Gyümölcstermesztés INIA.CL. 7 pp
5. Salvatierra-González, MA, és Jana-Ayala, C. (2016). Virágkifejezés és pollencsírázási képesség a termő hegyi papaya (Vasconcellea pubescens A. DC.) Gyümölcsösben. Chilei mezőgazdasági kutatási folyóirat, 76 (2), 136–142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) Andok mezőgazdasága. Andok gyümölcsfák. Cajamarca Nemzeti Egyetem, Cajamarca, Peru. Helyreállítva: fao.org
7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, a Ingyenes enciklopédia. Helyreállítva: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Hasznos trópusi növények. Ken Fern. Helyreállítva: tropical.theferns.info