SZÓJABAB ELŐÁLLÍTÁSI KÖR: SZAKASZOK ÉS JELLEMZŐK - KULTURÁLIS SZÓKINCS - 2026

A szójatermelési kör magában foglalja az összes olyan tevékenységet, amely ahhoz szükséges, hogy a hüvelyes hüvelyesek és származékaik (olaj, tej, liszt) eljuthassanak a termelési helyszínektől az értékesítési és értékesítési pontokig. Mint minden ipari folyamat, ez a ciklus termelési, ipari gyártási, marketing és értékesítési tevékenységekből áll.

A termelési kör általában egy szakaszok sorozatát képezi, amelyen keresztül a nyersanyag termékré válik. A mezőgazdasági termékek első szakasza a nyersanyag előállítását foglalja magában.

Szójabab termesztése

Az ipari szakaszban a nyersanyagot termékré alakítják. Végül a kereskedelemben ezt a terméket értékesítik és terjesztik. Különböző termelők vesznek részt az egyes szakaszokban, és az áramkör akkor fejeződik be, amikor a termék a fogyasztó kezében van.

A szója tekintetében a Fabaceae családhoz tartozó növény. Úgy gondolják, hogy Kínából származik. Kr. E. 3000-ben már a szent magnak tartották, a rizs, a búza, az árpa és a köles mellett.

A szója egy magas fehérjetartalmú élelmiszer, amellyel sokféle élelmiszeripari terméket gyártanak iparilag.

A szójatermelési szakasz szakaszai

Mezőgazdasági szakasz

A szójabab termelési folyamata mezőgazdasági állapotában a vetőmag vetésével kezdődik. A hibrid vagy az önbeporzó magvakat magas hozam elérésére használják. Ezek a fajok jobban ellenállnak az éghajlati változásoknak és a sokféle talajnak.

Az előbbiek különböző tulajdonságokkal rendelkező vetőmagok közötti keresztezések eredménye. Ez utóbbiakat genetikai manipuláció útján nyerik ugyanabban a fajtában.

A vetőmag növekedésének biztosítása érdekében a mezőgazdasági termelők műtrágyákat használnak. A szójabab növények nagyon igényesek a talaj tápanyagokra. Ezek néha nem elegendőek a növények sikerének garantálásához. Ezért műtrágyákat használnak e talajok állapotának javítására.

A növény növekedési ideje alatt öntözést és gyomirtást alkalmaznak. Ennek az első szakasznak a vége a betakarítás. Ez manuálisan, mechanikusan és kombinált módszerekkel is megtehető. A módszer megválasztása a mező méretétől függ.

Ipari színpad

A szója az állattenyésztés fő alkotóeleme. A növény kb. 75% -át takarmányozásra használják. Ezt a magasabb százalékot állati takarmány előállítására küldik. Kisebb százalékot dolgoznak fel emberi fogyasztásra.

Az emberi élelmiszeripari termékek közé tartozik a szója tej, a szójaliszt, a szójafehérje, a tofu és mások. A szóját számos nem élelmiszeripari termékben is felhasználják (ipari termékek, például szója lecitin és biodízel).

A betakarítás után a szójatermelési kör folytatódik az ipari folyamattal. Ez azzal kezdődik, hogy elválasztják a szójababot a növény többi részétől.

Ezután a gabonaféléket olaj és liszt előállítása céljából feldolgozzák. Az összes folyamat (liszt és olaj) más élelmi és nem élelmiszeripari termékeket eredményez.

Kereskedelmi színpad

A szójatermelési kör utolsó részében a vetőmagot és a kapott többi terméket is értékesítik és terjesztik.

Mint minden kereskedelmi folyamat, alapvetően két piaccal rendelkezik: a belső és a külső (az export). Az erőteljes nemzeti és nemzetközi marketingtevékenység alátámasztja az üzleti menedzsmentet.

Az egyes szakaszok jellemzői

A szója előállítási áramkör jellemzőit az alábbiakban ismertetjük:

Mezőgazdasági szakasz

• A föld előkészítése. A cél a talaj megfelelő mélységéig történő eltávolítása és az öntözés megkönnyítése. A leggyakrabban használt eljárások a szántás, a takarmányozás és az osztályozás.
• A vetőmag beoltása. Az eljárás impregnálását a légköri nitrogén kereskedelmére szolgáló kémiai rögzítőkkel végezzük. Ezzel a fejlődő növény el tudja távolítani a légkörből a szükséges nitrogént.
• Vetés. A vetőmagot kézzel vagy mechanikusan implantálják. Az olyan tényezőket, mint az évszak, az ültetés mélysége és az ültetési sűrűség, figyelembe kell venni.
• Öntözés. Az öntözésnek két típusa létezik: természetes (eső) és mesterséges (folyók, gátak, talajvíz). A felhasznált víz mennyisége az ültetett szójabab változatától és a talaj tulajdonságaitól függ.
• Műtrágya kijuttatás és gyomirtás. A műtrágyázás biztosítja a növény táplálékát a sikerhez. Másrészről a gyomirtás biztosítja az eszközöket annak garantálására, hogy a növény nem versenyez a tápanyagok miatt, amelyek befolyásolják annak fejlődését.
• Aratás. A művelet kézi vagy gépesített lehet. Várnia kell az optimális pillanatot, amely akkor jelenik meg, amikor a hüvelyek zöldről barnara változnak. Ha ezen a pillanaton engedik át, a hüvelyek spontán módon kinyílhatnak és megrepedhetnek.
• Tárolás Speciális tartályokban, silóknak nevezik. Az egyik tulajdonság, amellyel a legnagyobb figyelmet kell fordítani, a termék páratartalma. Ez a következő folyamatokban döntő jelentőségű.

Ipari színpad

• Szállítás Kifejezetten gabonafélék szállítására felszerelt járművekben készülnek.
• Elcsépelt. A szójababmag elválasztását jelenti a betakarított növény többi részétől. A szójababot ipari feldolgozásra küldik. Másrészt a növény többi része állati takarmány előállítására fordul.
• Szűzolaj előállítása. A gabonát előkészítésnek vetik alá (megtisztítják, törnek, héjazzák és kondicionálják). Az olajat ezután extraháljuk.
• Liszt előállítása. Ez a melléktermék az olaj kivonása után. Pehely alakú. Ezeket a zsírtalanított pelyheket főzésig hőmérsékleten és nyomás alatt tartják.
• Egyéb melléktermékek előállítása. Ez a sor magába foglalja a korpát és a mannát. Ezeket az olaj kivonása után is nyerik.

Kereskedelmi színpad

• Marketing. A rendelkezésre álló tömegkommunikációs eszközöket használják fel a potenciális vásárlók felkutatására. Ez a folyamat ismétlődő és állandó.
• Belső értékesítés. Az elsődleges (ömlesztett szója) vagy feldolgozott (olaj, liszt, tej és egyéb) a nemzeti piacon kerül forgalomba. Más közbenső műveletekkel, például szállítással és tárolással kapcsolatos.
• Külső értékesítés (export). Ez a terméknek a termelő ország mezőgazdasági és ipari területén kívüli helyeken történő értékesítése. Ez a művelet devizát generál. Általában az eladott mennyiség a nemzeti termelés fennmaradó része, miután a belső kereslet kielégült. Az ilyen típusú eladásokra mind az eladó ország, mind a vevő feltételei vonatkoznak.

Érdekes cikkek

Yerba mate termelési áramkör.

Cukorgyártási kör.

Produktív borkör.

Gyapotgyártási kör.

Termelő tej kör.

Irodalom

1. Morales Matamoros, E. és Villalobos Flores, A. (1983). Mezőgazdasági termékek forgalmazása. San José: EUNED.
2. Ridner, E. et al. (2006). Szója, tápérték és az egészségre gyakorolt ​​hatása. Buenos Aires: Grupo Q SA
3. Mezőgazdasági Minisztérium. (2016). Magvak vetőmagpiac Argentínában. Beolvasva: 2018. február 7-én, az agroindustria.gob.ar webhelyről.
4. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete. (ezerkilencszázkilencvenöt). A szójabab termesztése a trópusokon: fejlesztés és előállítás. Róma: FAO.
5. Észak-karolina szójabab termelő szövetség. (s / f). Szójabab felhasználása. Beolvasva: 2018. február 7-én, az agroindustria.gob.ar webhelyről.
6. Agro info. (s / f). Szójabab termesztése. Beolvasva: 2018. február 7-én, az infoagro.com webhelyről.
7. Luna Jiménez, A. (2007). Szójabab összetétele és feldolgozása emberi fogyasztásra. Kutatás és Tudomány, 37. szám, pp. 35-44.