A jellegzetes ételeit Uruguay olyan gazdag és sokszínű kulturális eredetét az országban. Ennek oka a nagy vándorlási mozgalom, amely Uruguay-ba áramlott; Ez a nemzet Európából fogadott spanyolokat és olaszokat, akik sok hagyományt megőriztek.
Ezek a bevándorlók csatlakoztak a kreol lakossághoz, az első spanyolok leszármazottaihoz, de évszázadok óta tartózkodnak a területén és saját kulturális vonásaikkal.
Ezen túlmenően az ország megőrzi az eredeti őslakos népek és az afrikai emberek szokásait.
A kultúrák ilyen összeolvadása Uruguay-ban befolyásolta saját ország identitását és kulturális megnyilvánulásait; ezek között a gasztronómia.
Az uruguayi gasztronómiát annak kulturális mischegenizációja határozza meg, amelyben az olasz és a spanyol ételek kiemelkednek.
Uruguay-ban zajló nagyállat (állattenyésztés) és tejtermelés szintén befolyásolja.
Uruguay öt hagyományos étele
1- Sült
Az Asado az ország hagyományos étele, amelyet hétvégén megoszthat a barátokkal és a családdal, vagy ünnepelhet.
Vannak helyek, ahol meg lehet vásárolni, de uruguayiak inkább otthon készítik, mivel mindegyiknek megvan a saját receptje.
A legtöbb esetben marhahúst használnak. A vidéki területeken azonban más húsokat használnak.
Sült csirkét szintén fogyasztanak. Az éttermekben a csirkeköpés gyakori, azaz a rácson forgó rudakhoz szögezték fel.
A barbecue részét képezik társaként: vérkolbászok, csirkeszúrók, chinchurria vagy chinchuline (béldarabok), többek között a kolbászok.
2- Chivito
A Chivito Uruguay gyorsétterem. Húsból, sajtból, sonkából, salátából és paradicsomból töltött szendvicsből áll.
Ez majonézmártással, olajbogyóval és savanyúsággal díszítve. A sült krumpli a szendvics hagyományos oldala.
Lehetőség van kecskék fogyasztására utcai élelmiszer-standokon, kávézókban és más gyorséttermekben.
3- Milanesa
Ez egy újabb húsétel. Egy steakből vagy steakből áll, amelyet főtt, vagy liszttel süttek.
Az uruguayiak annyira szeretik ezt az olasz eredetű ételt, hogy sokan hozzákapcsolják a szeretetteljes és családi emlékekhez. Szinte mindig paradicsommal, salátával, hasábburgonyával, kenyérrel és majonézes szósszal kíséri.
4- Choripán
Ez egy másik kedvenc étel, amelyet a gyorséttermi standokon szerezhetnek be, bár otthon is készülnek.
Chorizóval töltött kenyérhengerből áll, amelyhez paradicsomot, hagymát, salátát, szószokat és egyéb öntettel adnak.
5- Alfajores
Noha arab származású, az alfajorek népszerűvé váltak Uruguay-ban és Argentínában.
Két búzalisztből és kukoricakeményítőből vagy kukoricakeményítőből készült sütikből áll, amelyeket dulce de leche összekapcsol. Jelenleg a legnépszerűbb a csokoládé.
Úgy gondolják, hogy Andalúziából, az arab kultúra által befolyásolt spanyol régióból érkező bevándorlóknak köszönhetően érkeztek Dél-Amerikába.
Piaci vizsgálat kimutatta, hogy Uruguay-ban havonta körülbelül 10 millió alfajore fogyaszt.
- Arrospide, J. (2017). Gasztronómia. Discoverimontevideo.uy. Beolvasva 2017. november 27-én, a felfedezés oldalról: video.uy
- Az Alfajores márkák kibővítették a hatókört. (2017). hangsúly. Beérkezett 2017. november 27-én, az alimentacion.en webhelyről, az Emphasis.com webhelyről
- Az uruguayiak által preferált 10 étel. (2017). La República újság. Beolvasva 2017. november 27-én, a Republica.com.uy webhelyről
- Pariona, A. (2017). Uruguay kultúrája. WorldAtlas. Beolvasva 2017. november 27-én, a worldatlas.com webhelyről
- Uruguayi ételek, tipikus ételek ételek és desszertek - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Beérkezett 2017. november 27-én, a Southamerica.cl webhelyről