COPRINUS COMATUS: JELLEMZŐK, SZAPORODÁS, ÉLŐHELY - BIOLÓGIA - 2025

A Coprinus comatus egy a gomba, amely a basidiomycetes csoportba tartozik, jobban ismert, mint sapka vagy gombagomba. Ez egy széles körben ismert gomba, gasztronómiai és gyógyászati ​​szempontból nagyon értékes tulajdonságokkal rendelkezik.

Elsőként 1780-ban Otto Friedrich Müller, a dán természettudós ismertette. Egyéb nevek, amelyekkel ismertek: apagador, hegyi tintahal vagy barbuda. Mindez a gomba fizikai megjelenéséből adódik, amelynek tipikus pete alakú kalapja van, amelyet egy jellegzetes lamellákkal vagy mérlegek borítanak.

A Coprinus comatus mintái. Forrás: én, Jörg Hempel

Jellemzője többek között az enyhe szaga és nagyon kellemes íze, tulajdonságai miatt kiváló összetevője számos nemzetközi ételben.

taxonómia

A Coprinus comatus taxonómiai osztályozása a következő:

Tartomány: Eukarya

• Királyság: gombák
• Menedékjog: Basidiomycota
• Osztály: Agaricomycetes
• Rendezés: Agaricales
• Család: Agaricaceae
• Nem: Coprinus
• Faj: Coprinus comatus.

Általános tulajdonságok

A Coprinus comatus egy gomba, amely a heterotróf eukarióta organizmusok csoportjába tartozik. Ez egyrészt azt jelenti, hogy genetikai anyagukat egy atommagnak nevezett membrán zárja le.

Hasonlóképpen, ez egy heterotróf organizmus, mivel nem képes a saját tápanyagainak szintetizálására, hanem azokat a környezetet kapja, amelyben megtalálható.

Ugyanebben az értelemben a Coprinus comatus egy szaprofit gomba, amely azt sugallja, hogy halott szerves anyagokra táplálkozik, valamint más élőlények által kibocsátott törmelékre.

Mivel a Basidiomycota fajhoz tartozik, a Coprinus comatus tipikus szerkezete az úgynevezett sapkagomba vagy gombák, vékony lábával (stipe), amelyet egy sapka néven ismert szerkezet koronáz, amelyen belül spórák képződnek. reproduktív.

A Coprinus comatus reprodukciójának típusa a spórák általi nemi úton történik, hasonló életciklusú, mint a többi basidiomycetes esetében, bár bizonyos változatai vannak.

A Coprinus comatus egy széles körben elterjedt gomba, amely általában olyan talajokban nő, ahol sok a nitrogén-elem, mivel metabolizmusukhoz szükségük van rá.

Morfológia

A Coprinus comatus egy olyan gombafaj, amelyet szabad formájának köszönhetően szabad szemmel nagyon könnyen felismerni. Ennek a pete alakja akkor van, amikor a gomba még fejlődésének korai szakaszában van, és érett állapotában campanulált formát ölt.

A sapkának, amelyet pileusnak hívnak, átmérője körülbelül 24–46 mm és hosszúság 40–120 mm. Jellegzetes fehér színű. Fedélük fehéres, akár barna színű is lehet.

A basidioma (a gombatestület) termékeny részét hymenium néven ismerték, és egy sorozatból áll, amelyek nagyon közel vannak egymáshoz, és a gomba korától függően különböző színűek. Amikor fiatal, a lemezek fehérek; később, a gomba fejlődésével, a szín szürkés tónusoktól feketéig változik.

Coprinus comatus. Vegye figyelembe a feketült végeket, ahol a spórák készen állnak a felszabadulásra. Forrás: Bigredwine1

A gomba a lábán vagy a merevítőn keresztül az aljzathoz van rögzítve. Ez hosszú, körülbelül 5 cm hosszú, de akár 20 cm-ig is elérheti és kis átmérőjű (kb. 1,5 cm). A stipe textúrája sima, és a talaj elérése előtt egyfajta kis gyűrűt képvisel. Üreges is.

Azokat a szálakat, amelyeken a Coprinus comatus továbbra is rögzül a szubsztrátumhoz, rhomomphs néven ismertek, és hasonlóak a növények gyökeréhez.

A gomba számos típusához hasonlóan a Coprinus comatus spórák útján is szaporodik, ebben az esetben basidiospórák. Ezek gyakran oválisak lehetnek. Jellegzetes fekete színük is. Fejlődnek a bazídiumban, amely struktúra a hymeniumban található. Mindegyik bazídiumban négy spóra képződik.

Habitat

A Coprinus comatus a nitrofil faj. Ez azt jelenti, hogy elsősorban olyan helyeken található, ahol bőséges nitrogéntartalmú elem. Megtalálható önmagában vagy faja más példányaival együtt.

A gomba kedvenc helyét a terméskő, az útpályák, a megfelelő komposztos gyepek és a föld, amelynek talaját a közelmúltban megforgatják. Az az évszak, amelyben általában fejlődik, tavasszal és ősszel van.

terjesztés

Ez egyfajta kozmopolita típusú, ami azt jelenti, hogy széles körben elterjedt az egész világ földrajzában. Különösen gazdag a skandináv és az Ibériai-félsziget európai országaiban, valamint a Földközi-tenger partján.

Az amerikai kontinensen nagy mennyiségben található Kolumbia, Chile, Argentína, Brazília és Paraguay területein. Szokásos megtalálni néhány ázsiai országban. Konkrétan Kínában termesztik kereskedelmi célokra. Hasonlóképpen gyakori Észak-Amerikában, különösen az Egyesült Államokban és Ausztrália legkeletibb részének néhány régiójában.

Reprodukció

A Coprinus comatus nemi úton szaporodik a spórákon keresztül, amelyeket a bazidiumában termel. A többi basidiomycetától eltérően a Coprinus comatus nem képes spóráit a szélbe engedni. Ennek oka az, hogy a hymenium lapjai nagyon közel vannak egymáshoz. Ez az oka annak, hogy ez a gomba egy másik mechanizmust fogadott el a spórák felszabadítására.

A tintahamat szimuláló Coprinus comatus egyfajta fekete folyadékot bocsát ki, amely tele van spórákkal. Amint a gomba érett, elbomlik, és úgy tűnik, hogy olvad, amíg csak a stipe marad. Miután a spórákat a fekete folyadékba engedték, a termékeny földre esnek, ahol tovább fejlődnek.

A spórák csírázni kezdenek, haploid micéliumot képeznek és tovább növekednek. Ezt követően a haploid micélium csatlakozik egy másik állapothoz egy olyan eljárásban, amelyet úgynevezett somatogamy-nak hívnak. Ennek a folyamatnak a eredményeként dikarióta micélium képződik, amelyből a basidiocarp, más néven gomba nevezik.

Coprinus comatus, életciklus. Forrás: M. Piepenbring

Ezen a struktúrán belül a bazidia képződik, amely spórákat eredményez. A spóraképződés folyamata a következő: minden bazídiumnak van egy diploid magja, amely meiozison megy keresztül, amely egy reduktív sejtosztódás folyamata.

Mindegyik bazídiumnak négy haploid magja van, amelyek a kiindulások felé mozognak, amelyek a bazidia végén vannak. Végül ezek a dudorok spórákká válnak, amelyeket a gomba enged, hogy újraindítsák a ciklust.

Kultúra

A Coprinus comatus termesztése viszonylag egyszerű, mivel a szükséges szubsztrát meglehetősen egyszerű. Ennek a növénynek a leggyakrabban használt alapja a gabona szalma. Időnként, ha javítani szeretné annak teljesítményét, nitrogénvegyületeket adhatunk hozzá.

A vetésre szánt micéliumot nehezen lehet megszerezni, ezért szakosodott szállítóhoz kell fordulnia. A vetés után kb. 30 napig tartó inkubációs időt 21-25 ° C közötti átlaghőmérsékleten kell tartani.

Végül, amikor megfigyeljük, hogy a micélium olyan mértékben fejlődött ki, hogy az a teljes szubsztrátumot lefedi, megkezdődik a betakarítás indukciója.

A Coprinus comatus termesztését megnehezíti az, hogy a begyűjtés után rövid idő alatt (csak néhány órával) megkezdi cseppfolyósodni és olyan fekete folyadékká alakul, amelyben felszabadítja a spórákat.

Ennek elkerülése érdekében azok, akik ezt a gombát ápolják, úgy dönt, hogy akkor gyűjtik, amikor még nem érett, úgy, hogy kb. 3 napig tartson anélkül, hogy megkezdené a cseppfolyósítási folyamatot.

Hasznosság

A Coprinus comatus egy gomba, amelyet kulináris tulajdonságaik miatt és az orvostudomány területén nagyra becsülnek.

Konyha

Ezt a gomba a nemzetközi gasztronómia finomságának tekintik. Vannak bizonyos ajánlások a főzéshez. Elsőként azokat a mintákat kell használni, amelyek még nem kezdtek sötétedni, ez a lépés a folyadék spórákkal történő felszabadulása előtt.

Főzéshez általában azokat a gombákat gyűjtik, amelyek továbbra is zárják a kalapjukat, azaz fiatal példányokat.

Hasonlóképpen fontos megemlíteni, hogy a Coprinus nemhez tartozó egyes gombafajok mérgezőek, például a Coprinus atramentarius, amely fenotípusosan nagyon hasonló a Coprinus comatus-hoz. Ezért szükséges tudni, hogyan lehet őket felismerni.

A Coprinus comatus a világ egyik legismertebb gasztronómiai ételének luxus alkotóeleme.

Gyógyszer

A Coprinus comatus egy gomba, amelynek számos fontos gyógyászati ​​tulajdonsága van. Ennek oka az, hogy nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz, például az A, D és E vitamint, káliumot, vanádiumot és esszenciális aminosavakat.

Ezen tápanyagoknak köszönhetően a Coprinus comatus főként az emésztőrendszer problémáinak enyhítésében segít.

Mindenekelőtt az abban található vanádium segít beavatkozni a cukorbetegséggel kapcsolatos problémákban. Ennek oka az a tény, hogy serkenti a sejtek érzékenységét az inzulin hormon hatására, a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek revitalizálása mellett, amelyek kiválasztják az inzulint.

Hasonlóképpen, ez a gomba segít bizonyos anyagok, például a trigliceridek és a koleszterin vérszintjének szabályozásában. Ez a máj és funkcióinak elismert védelmezője.

Más esetekben különböző tanulmányok kimutatták, hogy a Coprinus comatus erős antioxidáns. Ennek köszönhetően a vanádium összetétele bőséges.

Irodalom

1. Bailey, C., Turner, S., Jakeman, K. és Hayes, W. (1984). A Coprinus comatus hatása az egerek plazma glükózkoncentrációjára. Emelet med. 50 (6). 525-526
2. Campi, M., Miranda, B. és Maubet, Y. (2016). A Coprinus comatus (OF Müll.) (Agaricaceae - Basidiomycota) gyógy- és gasztronómiai szempontból fontos gomba, új kinevezés Paraguay-ra. Steviana. 8. cikk (2) bekezdés 68-74
3. García, J. és Salcedo, I. (2009). "Coprinus comatus" (OF Müll.: Fr.) Pers. Urbeltz galpardun Barbuda. Agropesquera Magazine. 89.
4. Shelley, G. (2004). Zsebvezetők. Gomba. Szerkesztői Omega.
5. Tsai, S., Tsai, H. és Mau, J. (2009). A Coprinus comatus antioxidáns tulajdonságai. Journal of Food Biochemistry. 33 (3). 368-389
6. Wright, A. (2002). Gombák, útmutató a pápai régióba, I. kötet. Gombák lamellákkal. Szerkesztõ LOLA