A só fő alkotóelemei a nátrium-klorid, kálium-jodid, nátrium-ferrocianid és nátrium-alumínium-szilikát. A fő elem a nátrium-klorid, amely összetételének 99% -át teszi ki.
A többi alkotóelem nagyon kis mennyiségben van jelen. A sóban megtalálható jód kálium-jodidnak köszönhető.
Az ember az ősi idők óta használja a sót. A legszélesebb körű használat az otthon ételeinek főzésére szolgál.
Jelenleg a fogyasztott só különféle formában jelenik meg. Az egyik főzés vagy finomított só, amely fehér színű és nagyon apró szemű. Egy másik módszer a durva só, más néven tengeri só.
Az utóbbi időben a rózsaszínű só vagy a himalájai só népszerűvé vált, amely durva rózsaszínű szemcsékben van jelen.
Nátrium-klorid: a fő komponens
A nátrium-kloridot kémiailag NaCl-ként azonosítják, és természetes sóbányákból nyerhetők, amelyekből sósziklákat vagy ásványi halitet extrahálnak.
A legrégebbi ismert sóbánya Lengyelországban található, és úgy gondolják, hogy azt a 11. században kezdték kitermelni.
Nátrium-klorid a tengervíz elpárologtatásával is előállítható. Nátrium-kloridot és más sókat, például karbonátokat és szulfátokat tartalmaz. Az otthonokban fogyasztott só általában ebből a folyamatból származik.
A tengervíz alkotóelemei a nap és a szél hatására reagálnak. Ennek a reakciónak köszönhetően a különféle sók kicsapódnak és végül nátrium-klorid képződik.
A só fő felhasználási területei
Jelenleg a világon kivont teljes só kb. 5% -át csak emberi fogyasztásra szánják.
Fontos megjegyezni, hogy a túlzott sófogyasztás kardiovaszkuláris és hipertóniás problémákkal jár; ezért fontos, hogy ennek a komponensnek a bevitelében mérsékelt legyen.
A sótermelést az iparban különféle célokra is használják, például gáznemű klórgyártásban, papírgyártásban, szövetekben, kozmetikumokban, színezékekben és gyógyszerekben.
Azokban az országokban, ahol a téli időszak van, a sót hóeséskor használják jégtelenítésre, mivel az az utcán elterjed és így megakadályozza vagy megállítja a jégképződést és a hó felhalmozódását.
A sót vízkezelési folyamatokban és az uszodaszivattyú-rendszerek karbantartásában is használják.
Irodalom:
- A só alkalmazási táblázata. Só Swan. Helyreállítva a salcisne.com.br webhelyről
- A különféle sók felhasználása és felhasználása. Helyreállítva a webhelyről: infosa.com
- Sal de cozinha vagy asztali só. MEDEIROS, MIGUEL. Helyreállítva a quiprocura.net oldalról
- Só: a test és a szellem nem egészségesebb, mint a nap és a só. Helyreállítva a lasal.typepad.com webhelyről