PERUI KULTÚRA: HAGYOMÁNYOK, SZOKÁSOK, GASZTRONÓMIA, VALLÁS - KULTURÁLIS SZÓKINCS - 2026

A kultúra Peru meglehetősen változatos és hatások több régiójában a világ, mint Európában, Afrikában és Ázsiában. Ezen túlmenően a kolumbium előtti civilizációk kiterjedt története miatt Peru több ezer éves hagyományokat tart fenn, amelyek nyomai még mindig láthatóak az ország kultúrájában.

Manapság Peru elismert Latin-Amerika egyik legérdekesebb történelmi úticélja. Ez a hely őrzi a régiót lakó nagy társadalmak romjait, építményeit és nyomvonalait. Az inka birodalom Latin-Amerika történelmének egyik legfontosabb és fontos szerepet játszik Peru hagyományaiban.

Machu Picchu, egy ősi inka település a Kolumbia előtti időkből. Peru egyik legreprezentatívabb tája.

Kép: skeeze a Pixabay-től

A külföldi befolyások a gasztronómiában is tükröződnek. A perui konyha egyesíti az andoki térség receptjeit Spanyolországból és Afrikából származó alapanyagokkal és technikákkal. Szintén közös az ázsiai gasztronómiai szokásokkal való közös találkozás.

Másrészről, a hagyományok, például a textil, fontos örökséget mesélnek el, amelyet a szokásokban tartanak fenn. További jelentős elem a zene és a különféle ünnepségek, amelyek hangok és témák szerint változhatnak, beleértve a katolikus vallási fesztiválokat és az inka kultúra emlék eseményeit is.

hagyományok

"Marinera" fesztiválja

Ez egy olyan ünneplés, amely táncversenyeket, utcai partik és paso lovak felvonulásait tartalmazza. A seara egy perui hagyományos tánc, amelyet az egész országban és még a világ különböző részein is gyakorolnak.

A fesztivál egyik legfontosabb rendezvénye a nagy nemzeti seara verseny, amely előtt a különféle régiókból álló táncpárok választják az első helyet. Ennek a táncnak a rezonanciája és az a fajta esemény, amelyet a seara fesztivál képvisel, a világ más országaiból vonta be a résztvevőket, ezáltal nemzetközi eseménygé vált.

A fesztivált január hónapban évente tartják, és kezdete az 1960-as évekre nyúlik vissza.

Inti Raymi Fesztivál

Ez az egyik legrelevánsabb ünnepség Peruban és az inka kultúra egyik legfontosabb eseménye. Ez egy fesztivál, amelyet a napisten, a legmagasabb istenség tiszteletére tartanak. Ez az esemény a téli napforduló körül zajlik, és minden év június 24-én ünneplik Cuscoban.

A napisten megünneplésére különféle tánckiállításokat, színházi előadásokat, népviseleteket és még sok más rendezvényt tartanak. A kulturális nap leggyakoribb helyei a Nap temploma, a Plaza de Armas Cusco történelmi központjában és a Sacsayhuaman nevű erőd.

Az inka napisten, Inti ünnepségei egy ősi kolumbium előtti ünnepségen alapulnak, amelyet Wawa Inti Raymi néven hívnak. Az első Inti Raymi 1412-ben készült, azonban a katolikus egyház 1535-re tiltotta. Ekkor, 1944-től kezdve folytatódott az ünneplés az inka hagyomány felé mutató érték visszaszerzése érdekében.

Candelaria szűz

Puno városában február hónapban rendezett esemény, amely ötvözi a vallási hiedeket, az andok világnézetét és a különféle kulturális megnyilvánulásokat, például a táncot és a zenét.

Néhány napig ünneplik a mise hajnalban és a tisztító szertartás. Ezt általában a Virgen de la Candelaria tiszteletére való felvonulás előzi meg, amelyet zene és a hagyományos táncok társítanak.

Ezen túlmenően ezekben a napokban különféle tradicionális versenyeket tartanak, amelyekben sok csoport versenyez, amelyek néha akár 4000 táncos is lehet. Sok eredeti Puno ember általában visszatér a városba, hogy megünnepelje ezeket a fesztiválokat.

2014 óta a Virgen de la Candelaria ünnepe az UNESCO emberiség immateriális kulturális örökségének számít. A Szűz "Mamacha Candelaria" néven is ismert, és a város védőszentje.

San Juan ünnepe

Ez egy olyan ünnep, amelyet június 24-én tartottak a perui Amazonához tartozó városokban. A keresztelő Szent János születésének tiszteletére tartják, aki a Jézust kereszteltette szent. Ez az oka annak, hogy az ünneplés résztvevői szimbolikus cselekedetként közelítik meg a folyókat, hogy megemlékezzenek a „áldott fürdő” néven ismert keresztségről.

Másrészt a felvonulásokat és a szentmiséket is tartják, kivéve az utcán zajló zenével és táncolással kapcsolatos tevékenységeket. A fő városok, ahol az eseményt bemutatják, többek között a Tarapoto, a Tingo Maria, a Pucallpa, a Puerto Maldonado. Bár a Keresztelő Szent János születését csak június 24-én ünneplik, az ünnepségek hajlamosak még néhány napig folytatódni.

A Szent János tisztelete a víz megtisztulását és a természet gyümölcsének örömeit képviseli. A perui kultúrában a fesztivál eredete a spanyolokból származik, akik az Inti Raymi ünnepségnek a kereszténységhez történő igazításának egyik módjaként mutatták be.

Az ajtó szűz

Ez Peru és leginkább Otuzco város egyik legreprezentatívabb vallási szimbóluma. Minden évben, december 15-én ünneplik a La Puerta Szűz emléknapját, amelyet Trujillo védőszentjének hívnak. Ferenc pápa nevezte őt az irgalom és remény anyjának.

Ennek a szűznek az ünnepe egy olyan történetből származik, amely 1674-ből származik, amikor egy kalózflotta megjelent Huanchaco vizei közelében, amely különféle bűncselekményeket követett el más helyeken, például Guayaquilban és Zañában. Tekintettel erre és a honvédelemhez szükséges erőforrások hiányára, Otuzco város úgy döntött, hogy a város kapujain elhelyezi a Koncepció Szűzének képet.

Az esemény után és több napos ima után a város megszabadult a kalózoktól, akik nem szálltak ki a városba. Ettől a pillanattól kezdve La Virgen de La Puerta néven ünnepelik.

A Szűz ünnepe körül forgó eseményeket a tömegek, az oltár elrendezése, a fesztiválok és a nyilvánosság számára szervezett tevékenységek, például a zene és a tűzijáték fejlesztik.

Egyedi

Az út apacheta

Inka származású szokás. Ezek kőhalmok, amelyek az utak nehéz útvonalain helyezkednek el. Az emberek általában egy követ adnak a halmokhoz, mint a Pachamama vagy a Föld Anya hálájának szimbóluma. Rituálékként is ismert, amely védelmet nyújt az utazók számára.

Az apacheták általában hegyvidéki utakon, nehéz lejtőkön és ritkábban sík területeken vannak.

Igyál chicha-t

Ez az egyik leggyakoribb ital az perui lakosság körében, és bármikor fogyasztható. Több üzletben értékesítik. A helyszíneken változhat, alapvető összetevője azonban a kukorica.

A két legismertebb változat a következő: erjesztett sárga kukoricából készült chicha de jora; és a nem erjedt chicha morada lila kukoricát készített. Azt mondják, hogy ezt az italt ünnepélyes fellépések során használták fel, az Inka Birodalom idején.

Szövetek

A szövetek története kezdete óta részei a mindennapi életnek és a perui civilizáció történetének. Ez a szokásos módon megfordult hagyomány több mint 6000 éves korig vezethető vissza. Néhány kézzel készített szövőszék Kr. E. 4000-ben nyúlik vissza, és ennek megjelenésével később megjelennének a szövés technikái.

A szövés és a szövőszék Peru egyik legrégebbi és legszimbolikusabb hagyománya.

Kép: LoggaWiggler, a Pixabay-től

A kezdetben az antropomorf alakzatok ábrázolásait, valamint a félig emberi lények kombinációját az állati elemekkel kombinált szövetekkel kombináltak. Később megjelentek a minták és a geometriai alakzatok.

Innentől kezdve az inka kultúra a szöveteket a társadalmi és politikai státus elemének tekinti. Manapság az ősi szövéstechnikák sokasága megmarad.

Készítsen házi jogorvoslatokat

A perui otthonokban gyakori, hogy otthoni gyógyszereket készítenek olyan általános betegségekre, mint például a megfázás vagy az influenza. Általában fűszereken vagy növényeken alapulnak, amelyek a hagyomány szerint gyógyászati ​​funkcióval rendelkeznek.

Egyél tengerimalac

A perui tengerimalac, más néven tengerimalac, általában a perui gasztronómiai hagyományokban szereplő egyik hús. Úgy tűnik, hogy ez a világ egyik reprezentatív étele.

szakácsművészet

A perui ételek Latin-Amerikában az egyik legdicséretesebb. Peru az egyik legkeresettebb gasztronómiai rendeltetési hely, és ételeinek sokfélesége annak köszönhető, hogy nagy a kultúrák keveréke és az országban előforduló összetevők széles repertoárja, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket és egyéb. A világ egyik legismertebb ételei a következők:

A ceviche

Jelenleg ez a perui konyha leghíresebb receptje, és a perui nemzet kulturális örökségének tekintik. Hagyományos alapanyagai között szerepel a darabolásra kész fehér hal, a citromlé, a hagyma, a chili, a koriander, a bors, a halleves és a só.

Eredete nem egyértelmű, egyesek ezt társítják az inka birodalom idejéhez. Azt mondják, hogy korábban a halat chicha-val mártották, és csak sót és chilit fogyasztottak. Az európaiak érkezése után a citromot és a hagymát bevezették a receptbe.

Ok megtelt

Egy hagyományos ételből áll, amelyben két kb. 1 cm vastag burgonya szeletet szendvicsszerűen csirke- vagy tenger gyümölcssalátával töltnek meg. Eredete a Csendes-óceáni háború idején jött létre, egy fegyveres konfliktusban, amelyben Peru Bolíviával szövetséggel Chilevel szemben állt a sóval szemben.

A fegyveres konfliktus és a rendelkezéshiány miatt a katonákat kísérő nők a telekben igényelt adományokból - köztük a burgonya - kért adományokból „kitöltött ügyet” dolgoztak ki. Nevének az az oka, hogy a nők gyakran használják ebben a helyzetben.

Huancaina stílusú burgonya

Ez egy étel, mely eredetileg a perui Lima-ból származik. Általában hidegen és indítóként szolgálják fel. Általában ünnepnapokon eszik. Fő alkotóeleme a sárga burgonya, amelyet „huancaína szósz” néven ismert krémes mártással tálalnak. A szósz neve Huancayo-ra utal, egy városra, amely az ország ezen területével határos.

A receptben szereplő mártást sajttal, bepárolt tejjel, sárga borssal, növényi olajjal és sóval készítik. Ez a szósz az ország többi hagyományos ételének része.

Chili paprika

Pörkölt csirkemellel, sárga borssal, dióval, kurkuma, fűszerek és fokhagyma. Általában rizzsel, burgonyával és fekete olajbogyóval díszítik.

Állítólag az afrikai kultúra eredeti receptje, amelyet a rabszolgák hoztak Amerikába a 16. század folyamán. Más verziók megerősítik, hogy ez egy európai gyökerekkel rendelkező régi étel, amelyet apránként átalakítottak az új kontinensre való érkezésük után.

Kerti sütés

Fűszerekkel és a hagyományos ají pancával elkészített húsfagyasztók. A fő összetevő a marhahús. Meg kell jegyezni, hogy az ají de panca az egyik leginkább használt perui konyhában, és inkább vöröses megjelenést kölcsönöz az ételeknek.

A kolumbium előtti időkben a lámahús volt az egyik leggyakrabban használt főzéshez. A spanyol érkezésével a marhahús népszerűvé vált a receptekben.

Zene

A tradicionális perui zenét afrikai és európai hatások jellemzik, ám megőrzi a régió bennszülöttek örökségét a Kolumbiát megelőző időkből. A kulturális keverék eredményeként a fúvó-, húros és ütős hangszerek továbbra is a zene fő referenciái.

Közülük gyakori a furulya, a serpenyő, a doboz, a gitár, a mandolin és a charango jelenléte. A zene szorosan kapcsolódik a tánchoz is, amely más régiókból is befolyásolja, például a spanyol flamenco.

Vallás

Az perui területen domináns vallás a kereszténység, és a lakosság többsége a katolicizmus gyakorlója, bár a keresztény hit más áramlatai vannak. Ennek ellenére az inka mitológia továbbra is jelen van a kultúrában, tehát számos nem keresztény szertartás vagy ünnepség létezik, amelyek szintén a mindennapi élet részeként zajlanak.

Az őslakos közösségekben általában megfigyelhető, hogy miként kombinálják szokásaikat a katolikus valláshoz.

Irodalom

1. Marinera Fesztivál Trujillóban. Helyreállítva a deperu.com webhelyről
2. Guevara C (2019). Marinera Fesztivál. Helyreállítva a inkanatura.com webhelyről
3. Mi az Inti Raymi és hogyan ünneplik a perui Cuscoban? Jegy Machu Picchu. Helyreállítva a boletomachupicchu.com webhelyről
4. A Virgen de la Candelaria fesztiválja Punoban. ENSZ Oktatási, Tudományos és Kulturális Szervezet. Helyreállítva az ich.unesco.org webhelyről
5. Virgen de la Candelaria: a perui folklór legvilágosabb fesztiválja. Andina, perui hírügynökség. Helyreállítva az andina.pe webhelyről
6. Szent János ünnepe. Helyreállítva a cuscoperu.com webhelyről
7. (2019) Tudja meg, hogyan ünnepli a perui Amazon a Fiesta de San Juan-ot. Andina, perui hírügynökség. Helyreállítva az andina.pe webhelyről
8. La Puerta szűz. Wikipédia, a szabad enciklopédia. Helyreállítás az en.wikipedia.org webhelyről
9. Rajz Perú21 (2018). Ismerkedjen meg a Puerta de Otuzco szűzével, miután Ferenc pápa koronázta. Peru21. Helyreállítva a peru21.pe fájlból
10. A La Puerta Szűz fesztiválja a La Libertadban. Helyreállítva a turismoi.pe-ről
11. Apachetas. Eredeti városok. Kozmogóniája. Helyreállítva a pueblosoriginario.com webhelyről
12. Mi az a Chicha - Peru cukorital? Hogyan Peru? Helyreállítva a howtoperu.com webhelyről
13. (2017). Perui chicha ősi ital. Sommelier Magazine. Helyreállítva a sommelier.com.pe webhelyről
14. (2016). Reklám: több mint 6 ezer éves történelem és felhalmozott tudás. RPP hírek. Visszaállítva az rpp.pe-ről
15. (2016). Ceviche története: a perui nemzet kulturális öröksége. Univision. Helyreállítva az univision.com webhelyről
16. (2020). A Causa Fillena eredete. PERUVIAI KONYA. Helyreállítva az apec2016.pe fájlból
17. Huancaina stílusú burgonya. Wikipédia, a szabad enciklopédia. Helyreállítva az en.wikipedia.org webhelyről
18. Agois J. A chili paprika, története és sok íze. Helyreállítva a diariocorreo.pe-ről
19. Anticucho története, egy tiszta szívből készült étel. Mario bácsi. Helyreállítva az anticucheriatiomario.com webhelyről
20. (2018). Perui anticuchos recept
21. Peru zenéje. Helyreállítva a viajes.machupicchu.org webhelyről