- Milyen alapanyagok szükségesek a rágógumik készítéséhez?
- Hogyan zajlik a rágógumi előkészítése?
- Honnan származik a gumi szó?
- Irodalom
Az a természetes erőforrás, amelyből a gumit nyerik, a Manilkara Zapota fa lé, közismert nevén gumicső, sapodilla, ácana vagy chicozapote.
Ez a fa őshonos Mexikó déli részén helyezkedik el, kisebb mértékben Közép-Amerikában és Dél-Amerika trópusi térségében is.
Ezt a fajt 1915 óta használják a latex extrahálásához és a rágógumik tömeges előállításához, mivel a levét közvetlenül a kéregéből gyűjtik.
A Manilkara Zapota elsősorban a nedves trópusi esőerdőkben található. Ez a fa akár 40 méter magas is lehet, gyümölcsje, a sapote, nagy és kellemes ízű.
Milyen alapanyagok szükségesek a rágógumik készítéséhez?
A rágógumik elkészítésének fő összetevője az a gumi alapanyag, amelyet eredetileg a Manilkara Zapota gyümölcslevéből készítettek.
Manapság a chicozapote lé mellett a fákból, például jelutongból (Dyera costulata), guttaperchából (Palaquium gutta) és néhány tűlevelű növényből nyert latexet is használnak.
Hasonlóképpen, manapság sok gumi márka szintetikus gumit használ ezen anyag helyett, vagy pedig a mesterséges és természetes bázisok keverékét.
A rágógumik előállításához általánosan használt szintetikus alapanyagok közül néhány a poli (vinil-acetát), a xantángumi, a sztirol-butadién-kaucsuk és a polietilén.
Az íny alapja adja az ínynek azt a tulajdonságát, hogy rágja. Ezen bevitel után ízesítőket, édesítőszereket, a keverék lágyítóit és még mesterséges színezőanyagokat adnak hozzá.
Hogyan zajlik a rágógumi előkészítése?
Készítünk keveréket az íny alapanyagának minden alkotórészével. Ezután ezeket 115 ° C hőmérsékleten megolvasztják, amíg vastag, folyékony állagot nem kapnak.
A következő lépés ennek a keveréknek a leszűrése és az olyan szilárd részecskék eltávolítása, amelyek nem jutottak útjára az olvasztási folyamathoz.
Ezt követően az íny alapja áthalad a keverőn, és stabilitási folyamatba lép körülbelül két napig.
Általában ez után a tészta hajlamos kiszáradni. Ezután a készítmény centrifugális gépen halad át a keverék dinamizálására, majd újra szűrjük.
Ezen a ponton hozzáadják azokat az összetevőket, amelyek biztosítják a termék érzékszervi jellemzőit (szín, aroma, textúra stb.). Ez akkor fordul elő, amikor az átlátszó gumi alap még forró és folyékony.
A végén kialakulnak a rágógumi „pirulák”, és elkészítik az elsődleges csomagolást (dobozok, palackok vagy buborékfóliák) és a másodlagos csomagolást (ömlesztett vagy elosztó egység).
Honnan származik a gumi szó?
A rágógumik, a chicle általános neve a "Tzictli" Nahuatl szóból származik.
Ez a szó utal a Manilkara zapota kivonatából származó gyümölcslére, amelyet gumiszerűségére és kellemes ízére tekintettel az indiai-amerikai népek használtak rágáshoz és friss légzéshez.
Irodalom
- Rágógumi (2007). Helyreállítva: madehow.com
- Rágógumi fő alkotóeleme - Gum Base (2017). Helyreállítva: chewinggumfacts.com
- Rágógumi (sf). Mexico DF, Mexikó. Helyreállítva: biodiversity.gob.mx
- Nemzeti jelentés a FAO Növénygenetikai Erőforrások Nemzetközi Technikai Konferenciájáról (1995). Országos Erdészeti és Agrárkutatási Intézet (INIFAP). Mexico DF, Mexikó. Helyreállítva: fao.org
- Wikipedia, The Free Encyclopedia (2017). Rágógumi. Helyreállítva: es.wikipedia.org
- Wikipedia, The Free Encyclopedia (2017). Manilkara zapota. Helyreállítva: es.wikipedia.org