SZOLGÁLTATÓ CÉG SZERVEZETI FELÉPÍTÉSE: FELÉPÍTÉS ÉS PÉLDA - DUDAS - 2024

A szolgáltató cég szervezeti ábrája egy diagram, amely megmutatja a szervezeti felépítés típusát, amelyet a vállalat valamilyen szolgáltatás nyújtására szentelt. Alapvetően számos részleget láthat a vezetési szint mellett.

A szolgáltató cégek léteznek szolgáltatásnyújtás helyett, ahelyett, hogy termékeket árusítanak. A szolgáltató társaság számára a legelőnyösebb szervezeti felépítés az, amelyben az alkalmazottak szükség esetén több szerepet is kezelhetnek, interperszonális készségek és technikák kombinációjának felhasználásával, hogy együttműködhessenek az ügyfelekkel és a szervezet többi tagjával.

Forrás: pixabay.com

Olyan sokféle szolgáltatási szervezet létezik, mint olyan szolgáltatások, amelyeket meg lehet vásárolni és eladni. Egyes vállalatok felhőalapú számítástechnikai szolgáltatásokat kínálnak, míg mások orvosi, hitelkártya-feldolgozási vagy technológiai szolgáltatásokat kínálnak.

Ha egy szervezetnek ki kell kiszerveznie egy funkciót annak érdekében, hogy nem teljesítse azt belsőleg, akkor tárgyal egy szolgáltató céggel.

Szervezeti struktúra

Mivel a szolgáltató cégek általában kevesebb különálló szerepet töltenek be, rugalmasabban elhatárolják a szerepeket és decentralizált struktúrát mutatnak, ezeknek a szervezeteknek a munkatársai számos különféle felügyelőnek számolhatnak be, eltérő elvárásokkal és prioritásokkal.

Az ellentmondásos és zavaró utasítások elkerülése, valamint az idő és az erőforrások rossz elosztása elkerülése érdekében egyes vállalatok a munkafunkciók helyett a szolgáltatásokra vagy folyamatokra épülő struktúrát használnak.

Az ilyen típusú struktúrában a szolgáltatás tulajdonosa felel az adott szolgáltatás által a társaság által elvégzett minden szempontért, a folyamat tulajdonosa pedig a szolgáltatás minden szempontjából a szolgáltatásért.

Az ilyen típusú struktúra lehetővé teszi a társaság számára, hogy meghatározza a szolgáltatás vagy folyamat minden szempontjának prioritást, ahelyett, hogy hagyná, hogy a munkavállaló maga meghatározza azt.

Egy tipikus szolgáltató vállalatnak a következő vezetésekkel lehet a szervezeti diagramban:

Informatikai menedzsment

Támogatja az üzleti funkciókat. Magában foglalhatja a kiskereskedelem, az emberi erőforrások és a bérszámfejtés irányítási rendszereit, az elektronikus értékesítési pontot, a marketing szoftvert és az üzlet egyéb alkalmazásait.

Humán erőforrás menedzsment

Kulcsszerepet játszik a személyzet toborzásában, bevezetésében és képzésében, valamint a vezetők képzésében annak érdekében, hogy a munkacsoportokból a lehető legtöbbet hozhassák ki.

Felelős az adminisztratív funkciókról is, mint például a bérszámfejtés, és foglalkozik a munkajoggal és a fegyelemmel kapcsolatos kérdésekkel.

Marketing és közönségkapcsolat menedzsment

Elkülöníthetők vagy összekapcsolhatók egy pozícióba, amely magában foglalhatja a hirdetéssel kapcsolatos felelősséget is.

Népszerűsítse a márkát a piackutatás eredményeinek felhasználásával a vállalat pozitív imázsának fenntartása és növelése érdekében.

Pénzügyi menedzsment

Költségvetés, költségkontroll és projektmenedzsment, valamint a vezetőkkel folytatott folyamatos kommunikáció a költségvetés megtervezéséhez és kezeléséhez a jövedelmezőség biztosítása érdekében.

Ügyfélszolgálat menedzsment

Számos áruházban külön ügyfélszolgálati menedzser vagy íróasztal van a boltban annak biztosítása érdekében, hogy az ügyfelek kérdései gyorsan és hatékonyan történjenek.

Feladata az ügyfelek igényeinek kielégítésére szolgáló folyamatok fejlesztése, valamint az elégedettség fenntartása azáltal, hogy a problémákra időben reagál.

Példa

Az alábbiakban bemutatjuk egy étterem szervezeti felépítését, néhány szolgáltatási pozíció funkcióival:

Vezérigazgató

- Ő felel az összes munkaterületért, mivel ő felel az étterem teljesítéséért.

- Munkavállalók toborzása és képzése, a bevezetett politikák és eljárások betartásával.

- Meghatározza a rendszer lehetséges fejlesztéseit a változások végrehajtása érdekében.

- Megfelel a költségvetés által megkövetelt pénzügyi céloknak.

- Tervezze meg a menüket, a szakáccsal konzultálva. Számolja ki az élelmiszer költségeit.

- Kezelje a reklámot.

- Végezze el az események programozását.

- Kezelje az összes alkalmazott bérszámfejtését.

Szolgáltatások vezetője

- Felelős az étterem minden szolgáltatási területén, például a szállításon, az ételeken és a bárban.

- Ő felel az étterem megnyitásáról és bezárásáról.

- Készíti és elemzi a menü étlapjainak értékesítési jelentéseit.

- Koordinálja a kommunikációt a szolgáltató személyzet között.

- Feladata az ügyfél kielégítése és panaszaik megválaszolása.

- Kezelje a különféle szolgálatok személyzetének programozását.

- Figyelemmel kíséri az árucikkek leltárát és megrendelését, például alkoholos és alkoholmentes italokat, üvegárukat, ezüstárukat, fehérneműt, porcelánt stb.

Vevőszolgálat és figyelem

- A padlók, az edények, a felszerelések, az ételek elkészítésére és tárolására szolgáló helyiségek, a fürdőszobák és az étkező tisztítását végzi.

- A művelet során fenntartja a megállapított higiéniai és biztonsági előírásokat.

- Ellenőrizze a tisztító- és karbantartási kellékek leltárát.

- Tárolja és rendezze a kellékeket.

- Dolgozik és tárgyal a szervizvezetővel és a séftel egyaránt a működési folyamatosság biztosítása érdekében.

Az ebédlő és bár vezetője

- Nyissa meg és zárja be az éttermet.

- Kommunikációt létesít az ügyfélszolgálat és a támogatás között.

- Válaszol az ételekkel, italokkal és egyéb éttermi funkciókkal és szolgáltatásokkal kapcsolatos kérdésekre.

- Végrehajtja az irányelveket és az egyenruhák használatát.

Takarító személyzet

- Távolítson el minden szennyezett lemezt vagy terítőt az étkezőből.

- Helyezze fel az asztalokat tiszta terítőkkel és edényekkel.

- Biztosítja, hogy az asztalok és a környező területek is tisztaak és reprezentatívak legyenek.

- Tisztítsa meg a padlót munkaórák előtt és / vagy után.

Házigazda

- Foglaljon és szervezzen foglalásokat.

- Fogadja és üdvözölje az étkezőket, tájékoztatva őket a várakozási időkről. Ezen felül kíséri őket az asztalnál.

- Tájékoztatja a pincéreket az étkezők érkezéséről.

- Felügyeli a recepciót és az étterem bejáratát.

- Szervezze meg az étkezők szállítását. Ezért vegye fel a kapcsolatot az árusikerü társasággal vagy a taxi társaságokkal.

Fogadós

- Tájékoztatja az étkezőket a menü változásairól.

- Válaszol az ételekkel, italokkal és egyéb éttermi funkciókkal és szolgáltatásokkal kapcsolatos kérdésekre.

- Fogadjon el étel- és italmegrendeléseket, ellenőrizve, hogy megértették-e a megrendelést.

- Szállítson ételt a konyhából.

- Biztosítja az étkezők elégedettségét.

- Készítse el a végleges számlát és fogadja el a kifizetést.

- Segítsen más pincéreknek és takarító személyzetnek, ha szükséges.

Csapos

- Keverje össze és készítse el az alkoholos és alkoholmentes italokat az ügyfelek számára.

- Tájékoztassa a vendégeket a menüváltozásokról vagy az akciókról.

- Válaszoljon az italokkal, ételekkel és éttermi szolgáltatásokkal kapcsolatos kérdésekre.

- Vegyen igényt italokra és ételekre vonatkozó megrendeléseket, ügyelve arra, hogy megértették azokat.

- Tartja a bárterületet tiszta és higiénikus.

- Készítsen díszítést italokra.

- Biztosítja, hogy a vendégek biztonságosan szolgálják fel az alkoholt, a hatályos törvényeknek megfelelően.

Irodalom

1. Étel- és italüzemeltetés-menedzsment (2019). Szervezeti ábra / Munkaleírás. Forrás: myculinarynotebookfoodandbev.weebly.com.
2. Gradireland (2019). Üzleti támogató funkciók. Forrás: gradireland.com.
3. Lainie Petersen (2019). Az ügyfélszolgálati képviselő kötelezettségei és felelőssége. Kisvállalkozás-krónika. Forrás: smallbusiness.chron.com.
4. Edraw (2019). Szolgáltatóipar vállalkozási szervezeti diagramja. Forrás: edrawsoft.com.
5. Scott Thompson (2019). Szolgáltatás szervezeti felépítése. Kisvállalkozás-krónika. Forrás: smallbusiness.chron.com.