MI A SÓS SALÁTA? HOGYAN MŰKÖDIK, ÉS MI AZ? - KULTURÁLIS SZÓKINCS - 2026

A sós saláta olyan hely, ahol sós víz bőséges, amely hagyja elpárologni, hogy megkapja a sót, és feldolgozás céljából forgalomba hozza.

Kétféle sóbánya létezik: a part menti, ahol tengervíz használják, és a belső, amelyek sós vízforrásokból, patakokból, kutakból vagy lagúnákból állnak.

Ezek a sólakások föld alattiak, mert az ókori óceánok elpárologtatásából származtak, és természetes állapotban eltemettek (szikla-só), más üledékekkel és ásványi anyagokkal együtt.

A sóbányákat vagy a sószintet a rómaiak előtt űzték ki, ám ezek építették meg nagy gyárakat, hogy nagyban hasznosítsák azt, és piacképeként használják fel.

Azóta a só gazdagító tényező volt a környezetének, ugyanakkor erőforrás, amely konfliktusokat váltott ki a különféle csoportok között, amelyek megvitatták a tulajdonságát.

A huszadik század érkezésével új védelmi módszerek alakultak ki, és a só felhasználása tárgyalási forgácsként megszűnt, így a sóbányászat szinte csak a part menti területekre korlátozódott.

Jelenleg a világ legnagyobb sótermelői: Kína (56 millió tonna), az Egyesült Államok (43,8 millió tonna) és Németország (18 millió tonna). Latin-Amerikában Mexikó a 8,2 millió tonnás fő sótermelő.

Hogyan működik a só?

Általában egy só működik a sós víz elpárologtatásával, de az egész folyamat a kérdéses sómű típusától függ.

Belső sólakások

A cél az, hogy a vizet a forrásból a patakokhoz (vízszintes terep, ahol a sós víz lerakódik) vezesse, fa vagy kő vízvezetékek segítségével.

Mint szokásos, hogy az ilyen típusú sóművekben nincs sík föld, amelyre a korszakok építhetők, természetes teraszok vagy mesterséges vízszintes peronok épülnek.

Abban az esetben, ha a salinéra alacsony áramlású forrásból származik, a vizet a föld belsejéből tavakba vagy tavakba pumpálják. Ebbe a besorolásba beleszámítanak a sivatagi sólakások is, például a mexikói Coahuilban található.

Ebben az esetben a szalinerók (amelyek azoknak a neve, akik sóoldatban dolgoznak) kivonják a talajvízszivattyúkat és öntsék a medencékbe vagy a párologtató edényekbe, hogy a nap elvégezhesse munkáját.

Tengerparti sós lakások

A tengerparti sós lakásokban viszont a sík földterületet a tengerszint felett a korszakok építésére használják, egyszerűen azáltal, hogy minden egyes kiterjesztést a földfalak építenek.

Ily módon elválasztják egymástól és azoktól a csatornáktól, amelyeken a tengervíz dagálykor bejut. A természetes párolgás elkészíti a sót az ágyakban, hogy speciális tartályokban gyűjtsön.

Miután a sót megtisztították (sóval és friss vízzel) és megszárították, készen áll a feldolgozásra (finomításra), valamint csomagolásra és forgalomba hozatalra. Időnként vákuum-párologtatók is felhasználhatók a só sóoldatból történő kivonásának felgyorsítására.

Az ehető só előállításához jódot és más vegyszereket kis mennyiségben adnak hozzá a csomagolás előtt.

Kősó feldolgozása

Ha a só drágakő vagy kősó formában van a föld alatti bányákban, az extrakciós folyamat magában foglalja a súrolást, a fúrást és a robbantást.

1-A tartály kinyitása

Gyémánt végű üreges fúró segítségével a talaj különböző pontjain lyukakat fúrnak a minták elemzéséhez és a betét nyereségességének meghatározásához.

2-A bánya kiválasztása és felépítése

Az elemzés eredményeit követően ki kell választani egy fúrandó pontot, amelynek központjában a fúró mosogató tengelyei vannak.

Ezután elektromos fúróval több lyukat fúrnak a sóba, és mindegyikben egy robbanóanyagot, például dinamitot vagy ammónium-nitrátot helyeznek el, amelyet felrobbantani próbálnak hagyni a sóoszlopokat, amelyek támasztóoszlopokként szolgálnak a bányászati ​​terület tetejére.

3-zúzott

A kivont vagy a robbanás eredményeként keletkező darabokat méretük csökkentése érdekében összetörik, és elválasztják az idegen részecskéktől. Ezeket a kis sórészecskéket átmérőjű szitákon (vagy grizzly rácson) átvezetik, hogy méretük szerint osztályozzák őket.

A nagyobb részecskéket egy forgó hengerben aprítják, majd egy másodlagos zúzási területre szállítják, ahol méretük csökkent és elválasztják az idegen részecskéktől (gyűjtés).

Az őrlésnek annyi fázisa van, amennyi szükséges a só részecskék csökkentéséhez. Ha extra finom sót kívánunk, a sóoldatban történő feloldását felhasználjuk a későbbi extraháláshoz. Ha nem, akkor készen áll a csomagolásra.

Környezeti hatás

Annak ellenére, hogy a só kinyerése túlnyomórészt természetes, és a világ tömegfogyasztásának árucikkét képviseli, a káros környezeti hatások miatt nem kritikát kell adni.

Ezek a káros hatások a sóbányák keserű hulladékához kapcsolódnak, amelyek megváltoztatják a talajok kémiai összetételét, és magas szintű bizonyított toxicitással rendelkeznek.

Annak ellenére, hogy a különféle fajok fiziognómiájára vagy funkcionalitására ártalmasak lehetnek, hatásuk csak hosszú ideig észlelhető.

Másrészt a sófogyasztás ártalmas lehet, ha nem tartják be az egészséges felnőtteknek ajánlott adagot, amely napi 6–11 gramm só.

A só összetétele és felhasználása

A sót kémiailag két ion alkotja: az egyik pozitív (kationos) nátrium és a másik negatív (anion) a klór. A só kristályos és kocka alakú.

Emberi fogyasztásra, élelmiszerek tartósítására, különféle iparágakban nyersanyagként és az utak leolvasztására szolgál heves havazású helyeken.

Irodalom

1. Só Intézet (s / f). Kulcskérdések a sóval kapcsolatban. Helyreállítva: institutodelasal.com
2. Leyva, Andrea (2014). Hogyan működik a só? Helyreállítva: prezi.com
3. Készült hogyan (s / f). Só. Helyreállítva: madehow.com
4. Rodríguez, Francisco (2016). A sivatagi salinerók. Helyreállítva: vanguardia.com.mx
5. Wikipédia (s / f). Sóoldat. Helyreállítva: es.wikipedia.org
6. Világatlasz (s / f). Minden a sóiparról. Helyreállítva: worldatlas.com