A Tulancingo-völgy Hidalgo mexikói államának második legnagyobb városa, az ország keleti részén. Felismerték, hogy textilterület, Mexikóban a gyapjúgyártás egyik legfontosabb helye.
A neve a Nahua gyökéréből származik, a Tule vagy a Tular and Tzintle, ami azt jelenti: „A tularban vagy a tule mögött”. Ez a kifejezés hieroglifájának felel meg, amely egy rakás tüllt rejt el, amely elrejt egy indiánt. Ez tükröződik különböző kódexekben, például a Mendocino kódexben.
Kilátás a Tulancingo-völgyre Forrás: Gerardo Perea Nieto
Más szerzők úgy vélik, hogy a helyes fordítás a „kis tollán”, mivel a név más kifejezések Tollan és Tzingo származéka lenne.
A toltecsek alapították, később a chichimecák lakották. Ez a Huapalcalco székhelye, a második Toltec birodalom székhelye és Amerika egyik legrégebbi helyszíne, több mint 12 ezer éves barlangfestményekkel.
Ugyancsak származott a birkózó bajnok és színész, az "El Santo", az egyik leghíresebb Mexikóban és a 20. századi kultúra ikonja.
Általános tulajdonságok
Körülbelül 119 km-re fekszik Mexikó várostól, és területe 290,4 négyzetkilométer, ami Hidalgo állam 1,4% -át képviseli. A Tulancingo-völgy hét településből áll: Acatlán, Acaxochitlán, Cuautepec de Hinojosa, Metepec, Santiago Tulantepec de Lugo Guerrero, Singuilucan és Tulancingo de Bravo.
Mérsékelt éghajlatú és tavaszi időszakban az éves átlaghőmérséklet 14 ° C. Ez a legmagasabb magasságú földrajzi régió Hidalgo államban, 2200 és 2400 méter között a tengerszint feletti magasságban.
A régiót tercier és kvaterner vulkanikus kőzetek alkotják, amelyek összetétele változatos, mivel az úgynevezett neovolcanic tengely része. Topográfiájában félig sík felületet mutat, amelyet szakadékok, szakadékok, hegyek és vulkánok vágnak le, amelyek közül kiemelkedik Tezontle, Cerro Viejo, Napateco és Las Navajas.
Szokások és hagyományok
Tulancingói székesegyház Forrás: es
Ebben a Hidalgo városban a fő fesztivál a Tulancingo éves vásárja, amely július 26. és augusztus 6. között zajlik. Ez elsősorban kereskedelmi, mezőgazdasági és ipari rendezvény, amely országos hírnevet szerzett.
A Szent Hét ünnepe általában e kiemelkedő katolikus egységben is kiemelkedik. Külön említésre méltó a nagyböjt második pénteke, a nagyböjt ötödik pénteke, a Pálma vasárnap, a Szent Csütörtök, a Dicsőség szombat és a Húsvét vasárnap megemlékezése, valamint a felvonulások, amelyek az Angyalok templomától a székesegyházig mennek.
Más népszokások általában csütörtökönként vannak, amelyek a grillezéssel kapcsolatosak, mivel a város tianguisának minden szomszédságában általában grillezett húsos tacokat esznek. Időnként a Jardín de la Floresta fesztiválokon kerül sor olyan rendezvényekre, ahol tamales, bárányhús, vörös mólás has és chinicuiles szósz fogyasztásra kerül.
szakácsművészet
A technikák, termékek és kulináris alapanyagok keverékének eredménye, a Tulancingo gasztronómiája olyan régiókban oszlik meg, mint például a Pulquera-fennsík, a Bányászati Régió és a Sierra de Tenango.
Par excellence a pulyka, amely vajban sült süteményből készül, feltöltve finomított babot, zöld enchiládákat és apróra vágott főtt tojást. Az eredeti recept különféle változatai jelentek meg az idő múlásával, például az, amelyben a főtt tojást csirké helyettesíti.
Egy másik tipikus étel a tulancingueña, amely nem más, mint kukorica tortilla, sajt és sonka, amelyet zöld mártással és tejszínnel fürödnek. Ezen felül kiemelkednek a moloták, burgonyával, babral vagy húsos töltelékkel ellátott kukorica chips, valamint a tlacoyos néven ismert alberjón töltelékek.
A Tulancingo egzotikus alternatívákat is bemutat, mint például az escamoles és a chinicuiles. Az első a hangya ikra, a második a vörös hernyó, általában pirított vagy sült.
Ebben a kulináris trendben a magüey férgek, chichara-k, xamues, acociles, szöcskék, néha szószban vagy csak aranyként, néha taco töltelékként szintén kiemelkednek.
A régióban előállított sajtok és tejtermékek hírneve nemzeti jellegű, különösen az oaxaca, az enchilado, a dupla tejszín, a túró, a manchego vagy a tejszín.
Ami a tipikus mexikói pörkölteket illeti, regionális adottságuk miatt kiemelkedik a többi részétől. Erre példa a tálca enchiladas, amelyeket meghosszabbítva szolgálnak fel, nem hajtogatva; a sült eszquiteszt főzés helyett és az őrölt guacamolt összetörés helyett.
Gazdasági tevékenységek
Ennek a városnak 4 meghatározó gazdasági ágazata van: a feldolgozóipar, a kiskereskedelem és az ideiglenes szállás szolgáltatások, valamint az ételek és italok készítése.
A Tulancingo-t elismerték mexikói első sima textilközpontként, amely kiemelte a fonalak, szálas szövetek és különösen a gyapjú termelését. Ezt a tevékenységet azonban az utóbbi években különböző okok miatt súlyosan érintik.
A város olyan fontos turisztikai látványosságok, mint a régészeti emlékek, a vallási és civil építészet, valamint a mezőgazdasági kiállítási vásárok élvezete céljából, az ágazat kiegészítő szolgáltatásai mellett mintegy 13 szálláshelyből áll, amelyek felkínálják a látogatókat. A szállodák kihasználtsága becslések szerint 39,83%, Ami a Hidalgo állam ezen a részén található mezőgazdasági termelést illeti, vannak ciklikus növények, például kukorica, árpamag, bab, búzaszem és takarmány-kukorica, valamint évelő növények, például Las Tunasból származó nopal, zöld lucerna és Préri.
Az állattenyésztési tevékenységet illetően a juh-, szarvasmarha- és sertéstenyésztő régió, valamint a tej és a sajt termelője.
Érdemes megemlíteni a fás erdei kiaknázást, amelyben főleg fenyőt, tölgyet és olajat nyernek. Végül a kézműves termelést agyag, fajansz, tégla, macskaköves darabok, arany- és kőbányaszobrok faragása jellemzi.
Irodalom
- Tulancingo de Bravo. A mexikói önkormányzatok enciklopédia. Mexikó: Nemzeti Szövetségi és Helyi Fejlesztési Intézet. 2005. Eredeti archívum 2011-re, június 17. Helyreállítva a web.archive.org/ webhelyről
- Tulancingo. (2019. augusztus 20.). Wikipédia, a szabad enciklopédia. Helyreállítva az es.wikipedia.org webhelyről
- A mexikói önkormányzatok és küldöttségek enciklopédia. (Sf). Tulancingo de Bravo. Helyreállítva az inafed.gob.mx webhelyről
- Escamilla, F. (2018, március 21.). A Hidalgo gasztronómia Bravo-je. Helyreállítva akriticidalgo.com oldalról
- Pricetravel. (Sf). Tulancingo de Bravo, Mexikó. Helyreállítva a pricetravel.com.mx webhelyről
- Ávila, G. (2017, november 11.). Tulancingo lakosságának csaknem fele a kereskedelemmel foglalkozik. Helyreállítva akriticidalgo.com webhelyről
- Caballero, JJ (2017, március 15). Tulancingo gasztronómia. Helyreállítva az nqradio.com webhelyről