- Fehér bor története
- A fehérbor 12 gyógyító tulajdonsága
- 1- Harcolj az öregedéssel
- 2- Jó a szívnek
- 3- Javítja a koleszterinszintet
- 4- Fogyás
- 5 - Alvásjavító
- 6- Megakadályozza a rákot
- 7- Javítja az agy egészségét
- 8- A cigaretta hatásának csökkentése
- 9 - Csökkentse a másnaposságot
- 10- Tápanyagokat szolgáltat és alacsony kalóriatartalmú
- 11 - Csökkentse a depresszió kockázatát
- 12- Javítja a tüdő egészségét
A fehérbor számos előnye van: harcol az öregedéssel, javítja a szív- és érrendszeri egészséget, csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a rákot, csökkenti a depresszió kockázatát, javítja a tüdő egészségét és másokkal, amelyeket alább magyarázok.
A bor az idők egyik legkeresettebb italává vált. A vörös és a fehér egyaránt amellett, hogy jó társadalmi stimuláns, az egészségi állapotunk egyik legkedvezőbb alkoholos italja a világon.
A fehérbor olyan fajta, amely a szalmasárga, zöldes sárga vagy aranysárga színárnyalatú. Szőlői - általában fehérek - különösen széles körben elterjedtek az egész világon, ami e bor hatalmas előállításához vezet az egész bolygón.
A legszélesebb körben előállított fehér szőlőfajták a Chardonnay, a Sauvignon és a Riesling fajták. Ami a fekete feketét illeti, a pinot noir emberei kiemelkednek.
A fehérborok közül a legismertebb a száraz bor. Az erjedésből a must megszakítása nélkül nyerhető, és aromás és savas jellegű. Ha félbeszakítanák, akkor az édes borról beszélnénk, mivel a cukrokat levágják, mielőtt teljes mértékben alkoholmá alakulnak.
Fogyasztását illetően meg kell jegyezni, hogy normális aperitifként inni közvetlenül étkezés előtt, vagy fehérhús, sajtok, hal vagy tenger gyümölcseivel kombinálva. Ezen kívül főzési összetevőként is felhasználják az ételek ízének fokozására.
Fehér bor története
A bornak hosszú története van. A becslések szerint az első gyártás ie 5000-ben jött létre. C. Iránban. Úgy gondolják, hogy a Közel-Keleten ez már egy folyadék volt, amelyet szokásos módon használtak, de csak az ókori Görögországban kezdték el hivatalosan igazolni használatát.
Fehér bornak vagy fehérbornak nevezik, Hippokrates írásaiben különféle gyógyászati módszerekhez használt főzetként írja le. Konszolidációja az ókori Rómában jött létre, amikor a szőlőtermesztés véglegesen létrejött. Abban az időben egyfajta édes fehérbort készítettek, amely hasonló volt a mai Madeira borhoz.
Már a középkorban, Károly Nagy Császár idején hozzájárult a fehérbor növekedéséhez Németországban és Ausztriában, ahol Közép-Európában a szőlőültetvények elérték a 100 000 hektárt.
A 17. században megjelent a híres konyak, amely a Charente (Franciaország) bankjáról származik. Ily módon a bor erõsödött a gallikus országban. Anélkül, hogy továbbmennénk, az olcsó száraz bor divatossá vált a 18. századi Párizsban, ugyanabban a században, amikor pezsgőt készítettek.
Ez a divat, amelyet már sok országban is megfigyeltek, csúcspontját a 20. században tapasztalta meg. Termesztése elérte az Egyesült Államokat. Azóta termesztése széles körben elterjedt, és továbbfejlesztették az ilyen típusú bor előállításának különféle módszereit, kiemelve Franciaország, Spanyolország, Németország, Olaszország vagy Kalifornia (Egyesült Államok) területeit.
A fehérbor 12 gyógyító tulajdonsága
1- Harcolj az öregedéssel
A Journal of Agricultural and Food Chemistry összehasonlította a vörös és a fehér bor antioxidáns hatásait. Ennek eredményeként az utóbbi jellemzői ugyanolyan erőteljesek, mint a vörös.
Dipak K. Das, a Connecticuti Egyetemi Orvostudományi Egyetem professzora kijelentette, hogy "a fehérborok olyan antioxidáns összetételben gazdagok, amelyek szintén jelen vannak az olívaolajban".
Ez a hatás különösen a tipikus francia és olasz boroknál fordul elő, mivel gazdagok hidroxi-tirozolban és tirozolban, amelyek az antioxidációt elősegítő komponensek.
A resveratrol egy másik vegyület, amely fontos szerepet játszik az antioxidációban. Ez segít sokkal egészségesebb és természetes módon öregedni.
A középkorban már sok szerzetes állította a bor öregedésgátló hatásait, ám a jelenlegi tudósok, például David Sinclair, a kutató, aki tanulmányait a Cell Metabolism Offer folyóiratban tette közzé, végül megerősítették.
2- Jó a szívnek
Dipak K. Das professzor ismét kijelenti, hogy "általánosságban teljes bizalommal mondhatjuk, hogy egyes európai fehérborok egészségi és szívproblémák esetén olyan jóak, mint a vörösbor."
A Ben-Gurion Egyetem, a Negev-Soroka Orvosi Központ és az izraeli Negev Nukleáris Kutatóközpont több kutatója kijelentette, hogy "a cukorbetegek körében a mérsékelt és ellenőrzött fehérborbevitel biztonságos, és mérsékelten csökkenti a kadadiometabolikus kockázatot".
Mint ez a kutatás rámutat, a fehérbor ideális a szívroham megelőzésére, mivel csökkenti a véralvadás esélyét. Hagyja, hogy sokkal természetesebben folyjon, elkerülve az akadályokat.
Ezenkívül a bor endoteliális funkciókat tölt be, ami jelentősen elősegíti a szívműködésünket és az érrendszeri teljesítményünket - mondja az Egyesült Királyságban, a Readingi Egyetem által nemrégiben készített tanulmány.
3- Javítja a koleszterinszintet
Ha magas koleszterinszintje van, ne habozzon inni az ajánlott mennyiségű bort. Tudományosan bizonyított, hogy segít szabályozni.
Az In Vino Veritas (az igazság borban) nevű tanulmányban 146 alanyval dolgoztak, ahol a felük több mint egy éve Pinot Noir-t és a másik Chardonnay - Pinot blanco-t szedték. Az eredményt bejelentették az Európai Kardiológiai Társaságnak: mindkét csoportnak sikerült jelentősen javítania koleszterinszintjét.
Egy második tanulmány, amelyet az Annals of Internal Medicine kiadott, 224 2. típusú cukorbeteg önkéntest vizsgált, akik két éven át vacsoráztak a bor mellett. Arra a következtetésre jutottunk, hogy koleszterinszintjük jelentősen javult, a glikémiás kontroll fokozása mellett.
4- Fogyás
A barcelonai egyetem több kutatója úgy találta, hogy a fehér bor szorosan kapcsolódik a fogyáshoz.
Ha úgy dönt, hogy rendesen iszik az italt, miközben a sporttal és az egészséges táplálkozással kombinálja - például a mediterrán étkezést -, akkor látni fogja, hogy sokkal gyorsabban fog lefogyni, mint általában.
Egy másik, a németországi Hohenheimi Egyetemen 2004-ben elvégzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a fogyni vágyó betegek gyorsabban végeztek fehérbort iszva.
5 - Alvásjavító
Ha nehezen tud aludni, ne felejtsd el elfogyasztani egy pohár bort a vacsorájukkal, hogy gyorsan Morpheus karjaiba essen.
Ezt az előnyt a barcelonai egyetem fent említett tanulmánya igazolta, mivel a fogyás mellett azt is megfigyelték, hogy az alvás minősége jelentősen javult. A megszakítások kiküszöbölése mellett nőtt a mély alvás órája.
6- Megakadályozza a rákot
Kompozíciójának köszönhetően, amely nagy dózisú flavonoidokat és antioxidánsokat tartalmaz, megakadályozhatjuk a különféle típusú rákok megjelenését, különösen az emlőt és a vastagbél kialakulását.
Ez utóbbival kapcsolatban meg kell jegyezni, hogy az Egyesült Királyságban a Leicesteri Egyetem tudósai kijelentették, hogy "a borfogyasztás körülbelül ötven százalékkal csökkentheti a béldaganatok arányát".
A Wisconsini Egyetem kutatói által készített másik tanulmány feltárta, hogy a fehér bor megvédi a sejteket, megakadályozva a rák előrehaladását.
7- Javítja az agy egészségét
A fehérbornak köszönhetően elkerülhetők a degeneratív betegségek, például a demencia vagy az Alzheimer-kór. Ennek oka a fekete szőlőben található fenolsavnak nevezett vegyület.
A hatások különösen fokozódnak azoknál az embereknél, akik negyven évig mérsékelten isznak.
8- A cigaretta hatásának csökkentése
A bort annak szabályozására használják, hogy a dohány milyen károkat okoz az egészségre az eltérő érrendszerben.
A magyarázat annak az endotéliumra gyakorolt pozitív hatásának köszönhető, amely a nyirok és az erek közötti súrlódást csökkentő sejtrétegre vonatkozik.
9 - Csökkentse a másnaposságot
A fehér bor kiválóan alkalmas másnapossághoz. Nem talál olyan italt, amely jobban segít megnyugtatni ezt a kellemetlenséget.
Alacsony kémiai koncentrációval csökkenti az émelygést, kellemetlenséget és ingerlékenységet, amelyet az előző nap itallal töltöttünk után érezünk.
10- Tápanyagokat szolgáltat és alacsony kalóriatartalmú
A balbor a világ egyik legegészségesebb alkoholtartalmú italja. Nagyon sok különböző tápanyagot tartalmaz, például foszfort, káliumot vagy akár fluoridot.
Ezen felül ez az egyik ital, amely kevésbé zsírsávúvá tesz minket. Anélkül, hogy továbbmenne, egy pohár 100 kalóriát tartalmaz, jóval az egyéb alkoholtartalmú italok alatt. Fontos szem előtt tartani azt is, hogy az édes borok sokkal kalorikusabbak, mint a szárazak.
11 - Csökkentse a depresszió kockázatát
A spanyol több egyetemen működő csapat közzétette a BMC Medicine folyóiratban, hogy a fehérbor ivása csökkentheti a depresszió kockázatát.
Ezt a kutatást több mint 5000, ötven és nyolcvanvan éves ember adatainak összegyűjtésével végezték hét év alatt, amelyben kérdőívet kellett kitölteniük alkoholfogyasztásukról és mentális egészségükről.
Az eredmények azt mutatták, hogy azoknál az embereknél, akik hetente két-hét pohárba ivtak, kevésbé volt diagnosztizált depresszió.
12- Javítja a tüdő egészségét
Ha tüdőproblémákat szenved, tudnia kell, hogy a vörösborral ellentétben egy pohár fehérbor segít javítani ezeket a problémákat.
Ezt számos tanulmány kimutatta, amelyekben megerősítették, hogy a fehér bor mérsékelt ivása elősegíti az egészséges tüdőszövetek fenntartását.
Dr. Holger Schunemann kifejtette, hogy "sokkal valószínűbb, hogy a fehér bor antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szabad gyököknek nevezett káros molekulák kialakulását, amelyek képesek különféle problémákat és pusztítást okozni a tüdőszövetekben".
A járványügyi vizsgálatok során felfedezett resveratrol-dózisok tűnnek kulcsa ennek az előnynek.