- Mi a vörös bor mérsékelt fogyasztása?
- Milyen egészségügyi előnyei vannak a borfogyasztásnak?
- 1- Csökkenti a depresszió kockázatát
- 2 - Lassítja az öregedést
- 3- Megakadályozza az emlőrákot
- 4- Megakadályozza a demenciát
- 5- Védi a súlyos napégést
- 6- Megelőzi a vakságot okozó betegségeket
- 7- Védi a stroke utáni károsodásokat
- 8- Javítja a tüdő működését és megakadályozza a tüdőrákot
- 9- Növeli az omega-3 zsírsavszintet
- 10- Megakadályozza a májbetegséget
- 11- Védi a prosztata rákot
- 12- Megakadályozza a 2. típusú cukorbetegséget
A vörös bor számos előnye van; antioxidáns hatással rendelkezik, segít csökkenteni a depressziót, megakadályozza az emlőrákot, a demenciát és a prosztata rákot, valamint más táplálkozási tulajdonságokat, amelyeket alább említek.
A vörös bort már régóta alkoholtartalmú italnak tekintik, amelynek bizonyos egészségügyi előnyei vannak. Sokan úgy vélik, hogy egy pohár ivás minden nap az egészséges étrend része, mások szerint a vörösbor kissé túlértékelt.
A tudományos bizonyítékok mindig kimutatták, hogy a mérsékelt vörösbor hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez. A mérsékelt és a túlzott fogyasztás között azonban van egy jó vonal.
Mi a vörös bor mérsékelt fogyasztása?
Azt mondják, hogy a vörösbor "mérsékelt fogyasztása" egészségre jó. De mekkora a "mérsékelt" borfogyasztás?
Az ajánlott bormennyiség sok tényezőtől függ; az ember felépítése, életkora, nem, testmagassága és általános egészségi állapota, valamint arról, hogy a vörös bort ittak-e étellel vagy üres hasán.
A nők gyorsabban szívják fel az alkoholt, mint a férfiak, alacsony testvíztartalom és a gyomorban eltérő enzimek miatt. Ezért a mérsékelt borfogyasztás kevésbé nők, mint férfiak.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által kiadott "2010-es amerikai étrend-útmutató" szerint "ha alkoholt fogyasztanak, akkor azt mérsékelten kell fogyasztani - napi egy pohár nőknek és napi két pohár férfiaknak"..
Milyen egészségügyi előnyei vannak a borfogyasztásnak?
Mielőtt megemlítenék ezeket az előnyöket, fontos megjegyezni, hogy azok mérsékelt fogyasztás mellett bebizonyosodtak.
1- Csökkenti a depresszió kockázatát
Forrás:
A spanyol több egyetem csapata a BMC Medicine folyóiratban publikálta, hogy a borfogyasztás csökkentheti a depresszió kialakulásának kockázatát.
A kutatók hét év alatt 2683 férfit és 2822 nőt gyűjtöttek 55 és 80 év között. A résztvevőknek kitölteniük kellett egy kérdőívet, amely tartalmazza az alkoholfogyasztásukat és mentális egészségüket.
A szerzők azt találták, hogy azoknak a férfiaknak és nőknek, akik hetente két-hét pohár bort ittak, kevésbé volt a diagnosztizált diagnózisa.
Még az életmód-tényezők figyelembevétele után, amelyek befolyásolhatják az eredményeket, a depresszió kialakulásának kockázata még mindig jelentősen alacsonyabb volt.
2 - Lassítja az öregedést
Forrás:
A szerzetesek úgy vélték, hogy a bor lelassítja az érlelési folyamatot, ma a tudósok is ezt teszik.
A Harvard Medical School kutatói beszámoltak arról, hogy a vörös bor öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A vezető kutató, David Sinclair azt állítja, hogy "a resveratrol javította az egerek egészségét a zsírtartalmú étrend mellett, és megnövelte élettartamukat".
Megállapításaik, amelyeket a Cell Metabolism folyóiratban publikáltak, voltak az első meggyőző bizonyítékok a resveratrol öregedésgátló tulajdonságai és a SIRT1 gén közötti határozott kapcsolatról.
A resveratrol a vegyület, amely felelős e kedvező hatásért. A vörös szőlő, áfonya, bogyós gyümölcsök és dió bőrében található.
A vörös bor öregedésgátló tulajdonságai több mint ezer éve ismertek. Európában a kolostorok meg voltak győződve arról, hogy a szerzetesek élettartama hosszabb volt a lakosság többi részéhez képest, és hogy ennek részben a mérsékelt és rendszeres borfogyasztás volt a következménye.
A londoni egyetemen végzett tanulmány megállapította, hogy a procianidinek - a vörösborban gyakran előforduló vegyületek - fenntartják az egészséges ereket, és az egyik olyan tényező, amelyek hozzájárulnak a hosszabb élethez, mint például a Szardínia és Franciaország délnyugati része.
A kutatók azt is megállapították, hogy a hagyományosan készített vörösborban sokkal magasabb a procianidinek szintje, mint más borokban.
3- Megakadályozza az emlőrákot
A legtöbb alkoholtartalmú ital tartós fogyasztása növeli az emlőrák kialakulásának kockázatát. A vörösbor ivása azonban ellentétes hatással jár, a Los Angeles-i Cedars-Sinai Medical Center kutatói megállapítások szerint.
A vörös szőlő bőrében és magjában levő vegyi anyagok alacsonyabb az ösztrogénszintet, miközben a premenopauzális nőkben növelik a tesztoszteront, ami alacsonyabb emlőrák kialakulásának kockázatát eredményezi. Nem csak a vörösbornak van hasznos vegyületei, hanem annak alapanyaga, a vörös szőlő is.
4- Megakadályozza a demenciát
A Loyola Egyetemi Orvosi Központ kutatói úgy találták, hogy a vörös bor mérsékelt fogyasztása hozzájárulhat a demencia kialakulásának kockázatának csökkentéséhez.
Ebben a tanulmányban a kutatók összegyűjtötték és elemezték a vörösborra vonatkozó, 1977-től kezdődő tudományos kutatások eredményeit. A 19 nemzetre kiterjedő tanulmányok statisztikailag szignifikánsan alacsonyabb demencia kockázatot mutattak a vörösboros italok körében. normál és közepes formában 14 országban.
A kutatók kifejtették, hogy a resveratrol csökkenti a vérlemezkék viszkozitását, ami segíti az erek nyitott és rugalmasságának tartását. Ez segít fenntartani az agy jó vérellátását.
A kutatómunkás vezető kutatója, Edward J. Neafsey professzor kijelentette, hogy a mérsékelt vörösboros italoknak 23% -kal alacsonyabb a demencia kialakulásának kockázata, összehasonlítva azokkal az emberekkel, akik ritkán vagy soha nem ivtak az alkoholos italokat.
5- Védi a súlyos napégést
Forrás:
A bor és a szőlő származékai hozzájárulhatnak az ultraibolya sugárzás káros hatásainak csökkentéséhez - állítják a spanyol barcelonai egyetem kutatói az Food and Agricultural Chemistry folyóiratban.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a borban és a szőlőben található flavonoidok gátolják a reaktív oxigén fajok kialakulását a napfényben lévő bőrön.
6- Megelőzi a vakságot okozó betegségeket
Forrás:
A szent Louis-i Washington Egyetemi Orvostudományi Egyetem kutatói szerint a vörös bor megállíthatja az angiogenezisnek nevezett folyamatot (új erek nyílása a szem környékén), ami vakság kialakulásához vezet.
A diabéteszes retinopátiát és az életkorral összefüggő makuladegenerációt, amely az 50 évesnél idősebb amerikaiak körében a vakság fő oka, ezt a szem angiogenezis okozza.
A kutatók elmondták, hogy a resveratrol a borban lévő, a látást védő vegyület.
7- Védi a stroke utáni károsodásokat
Forrás:
A vörös bor megvédi az agyat a stroke károsodásoktól - állítják a Johns Hopkins Egyetemi Orvostudományi Egyetem kutatói.
Sylvain Doré professzor úgy véli, hogy a vörösborban található resveratrol növeli a heme oxigenáz szintjét, amely enzim ismert módon megvédi az idegsejteket az agyi károsodásoktól. Amikor valaki agyvérzést szenved, az agyat előkészítik, hogy megvédje magát az emelkedő enzimszinttől.
8- Javítja a tüdő működését és megakadályozza a tüdőrákot
Holland tudósok beszámoltak egy olyan tanulmányról, amely a resveratrol, a vörös bor és a fehér bor hatását vizsgálta a tüdő működésére.
Azt találták, hogy:
- A vörösbor jó volt a tüdő működésére
- A fehér bor a tüdő működésére is jó volt
A tanulmány egyik tagja arra a következtetésre jutott, hogy "a tüdő működésére gyakorolt kedvező hatások valószínűleg sok borban lévő vegyülettel összefüggnek, nemcsak a resveratrollal."
Másrészről, a Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention folyóiratban közzétett tanulmány szerint a vörösbor bevitel csökkentheti a tüdőrák kockázatát.
9- Növeli az omega-3 zsírsavszintet
Az IMMIDIET tanulmány szerint, a különféle országokból származó európai kutatók részvételével, a bor jobb, mint más alkoholtartalmú italok, és növeli az omega-3 zsírsavszintet a plazmában és a vörösvértestekben.
A tanulmány 1 604 felnőttet vizsgált Londonból, Abruzzóból (Olaszország) és Limburgból (Belgium). Mindannyian teljes körű orvosi vizsgálaton estek át egy háziorvosnál, és kitöltöttek egy éves fogyasztási gyakorisági kérdőívet is, amely tartalmazza az étkezési szokásaikat.
Megállapították, hogy a mérsékelt borfogyasztók magasabb vérszintje az omega-3 zsírsavaknak, amelyek általában a halak evéséből származnak. Az omega-3 zsírsavakról ismert, hogy megóvják a szívkoszorúér betegségeket.
A tudósok úgy találták, hogy a borfogyasztás kiváltó tényezőként növeli az omega-3 zsírsavszintet a testben.
10- Megakadályozza a májbetegséget
Forrás:
A kaliforniai San Diego-i egyetemen végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a mérsékelt borfogyasztás felére csökkentette az alkoholmentes zsíros májbetegség kockázatát, összehasonlítva azokkal az emberekkel, akik soha nem ittak bort. Megállapításaik megkérdőjelezték az alkoholfogyasztással és a máj egészségével kapcsolatos hagyományos gondolkodást.
A kutatók a Hepatology folyóiratban arról számoltak be, hogy a mérsékelt sör- vagy likőrfogyasztóknak négyszer nagyobb kockázata van az alkoholmentes zsíros májbetegség kialakulásának, mint a borfogyasztóknak.
11- Védi a prosztata rákot
Forrás:
A seattle-i kutatók megvizsgálták az általános alkoholfogyasztást, és nem találtak összefüggést a prosztata rák kockázatával.
Amikor azonban egy lépéssel tovább mentek és elemezték a különféle alkoholtartalmú italokat, egyértelmű összefüggést sikerült azonosítani a vörösbor ivása és a prosztata rák alacsonyabb kockázata között.
A szerzők még a mérsékelt vörösbor fogyasztása (heti egy pohár) 6% -kal csökkentették a férfiak prosztatarák kockázatát.
12- Megakadályozza a 2. típusú cukorbetegséget
Forrás:
Állati kísérletben a Kínai Tudományos Akadémia tudósai megállapították, hogy a resveratrol javítja az inzulinérzékenységet. Az inzulinrezisztencia a legfontosabb kritikus tényező, amely hozzájárul a 2. típusú cukorbetegség kockázatához.
A kutatók a Cell Metabolism folyóiratban arról számoltak be, hogy a resveratrol szintén megemelte az SIRT1 enzim szintjét, ami javítja az egerek inzulinérzékenységét.
A kutatás vezetője, Qiwei Zhai elmondta, hogy a vörös bornak lehetnek bizonyos előnyei az inzulinérzékenység szempontjából, de ezt további tanulmányokban meg kell erősíteni.