15 SÖR EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYE (BEVÁLT) - TÁPLÁLÁS - 2026

A sör egészségre gyakorolt ​​előnyei többek között: javítják a szív- és érrendszeri egészséget, megelőzik a cukorbetegséget, csökkentik a vesekő kialakulásának kockázatát, megakadályozzák a stroke-ot, erősítik a csontokat, javítják az alvásminőséget, megakadályozzák a megfázást és mások Az alábbiakban magyarázzam meg.

Noha ezek a tulajdonságok számosak, viszonylag kevéssé ismertek az orvosi közösség félelme miatt a lehetséges túlzott fogyasztás miatt. Másrészt fontos szem előtt tartani, hogy ezek az előnyök mérsékelt fogyasztás mellett fordulnak elő.

A sör bármely alkoholos ital, amelyet gabona erjesztésével készítenek, ugyanúgy, mint a bor a gyümölcs erjesztésével készített bármilyen alkoholos ital. A sörök túlnyomó többségében a gabona alapja árpa.

A sör előállítását erjesztésnek nevezzük, amely magában foglalja a cukrok erjedését, elsősorban a gabonamagvak keményítőiből, leggyakrabban a maláta árpából, bár a búzát, a kukoricát és a rizst széles körben használják.

A legtöbb sört komlóval ízesítik, amely keserűséget ad és természetes tartósítószerként működik, bár időnként más aromák, például gyógynövények vagy gyümölcsök is alkalmazhatók.

A sör a világ egyik legrégebbi italja, amely valószínűleg a korai neolitikumra vagy a Kr. E. 9500-ra nyúlik vissza, amikor a gabonatermesztést elkezdték. Az ókori Irak és az ókori Egyiptom írásos történetében rögzítették.

A régészek azt gondolják, hogy a sör fontos eszköz volt a civilizációk kialakulásában. Körülbelül 5000 évvel ezelőtt az iraki Uruk városban a munkáltatók munkáltatóikkal fizettek sört.

Az egyiptomi gízai nagy piramisok építése során minden munkavállaló napi négy-öt liter sört kapott, amely táplálékként és frissítőként is szolgált.

A sör egészségi tulajdonságai

1- Védje a szívet

A pennsylvaniai Scrantoni Egyetemen dolgozó kutatócsoport megállapította, hogy általában a sima és a sötét sör csökkentheti a szívroham előfordulását.

Vannak esettanulmányok is, amelyek összefüggést mutattak a mérsékelt alkoholfogyasztás (különösen sör vagy bor), a kardiovaszkuláris események csökkenése és a halálozás között.

Ezek a tanulmányok azonban kiemelik, hogy a felesleges alkohol mint egyértelműen káros a szív- és érrendszerre, ezért a napi háromnál több sör már nem jótékony hatású.

2 - Csökkenti a cukorbetegség kockázatát

Úgy tűnik, hogy a középkorú férfiak, akik napi két sört isznak, csökkenthetik a 2. típusú cukorbetegség kockázatát - állítja a Harvard Közegészségügyi Iskola.

Az American Diabetes Association magazin által 2011-ben közzétett tanulmány 38 000 középkorú amerikai férfit vizsgált meg 20 éven át (1986 és 2006 között), akiket négyévente megkérdeztek a folyamat során.

Bár két sör segít, a tanulmány azt is megvizsgálta, hogy az alkoholfogyasztás változása (annak csökkentése vagy növelése) befolyásolja-e a 2. típusú cukorbetegség kockázatát is.

Rámutattak, hogy célja nem a fogyasztás gyakorlásának ösztönzése orvosi felügyelet nélkül, hanem olyan tanulmányok közzététele, amelyek mindannyiunk számára ötletet adhatnak a mérsékelt alkoholfogyasztás előnyeiről.

3 - Csökkenti a vesekő kockázatát

Az egyik tanulmány szerint a vesekő kialakulásának kockázata csökken a sörfogyasztás növekedésével.

A finn kutatók, Dr. Tero Hirvonen vezetésével, a Helsinki Nemzeti Közegészségügyi Intézetből 27 000 középkorú férfit vizsgáltak, és arra a következtetésre jutottak, hogy egy üveg sör naponta 40% -kal csökkenti a kockázatot.

A tanulmány szerzői megfigyelték, hogy a sörben található víz és alkohol egyaránt növeli a vizeletáramot és hígítja azt, csökkentve ezzel a kőképződés kockázatát.

Biztosították továbbá, hogy az alkohol növelheti a kalcium kiválasztását is, amely a vesekő fő oka.

4- Csökkenti a cerebrovaszkuláris balesetek kockázatát

A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint összefüggés van a mérsékelt alkoholfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázata között mind a férfiak, mind a nők között.

Úgy tűnik, hogy azok az emberek, akik mérsékelt mennyiségű sört fogyasztanak, akár 50% -kal is csökkenthetik a stroke kockázatát, mint a nem itatók.

Az ischaemiás stroke a stroke leggyakoribb típusa, és akkor fordul elő, amikor egy vérrög blokkolja a vér és az oxigén áramlását az agyba.

Amikor sört iszik, az artériák rugalmasabbá válnak, és a véráramlás jelentősen javul. Ennek eredményeként nincs vérrögképződés, és alacsonyabb a stroke kockázata.

Mint más esetekben, azt is megállapították, hogy az alkohol visszaélésekor teljesen káros hatás jelentkezik.

5- Erősíti a csontokat

A Tufts-i Jean Mayer emberi táplálkozási kutatóközpont (HNRCA) kutatói pozitív kapcsolatot mutattak ki a sör (és a bor) és a megnövekedett csontsűrűség között. Az eredmények azt sugallják, hogy a sör vagy a bor rendszeres és mérsékelt fogyasztása védő hatással lehet a csontokra.

Ebben a cikkben megismerheti a vörösbor egészségügyi előnyeit.

Katherine Tucker, a HNRCA szerint, a korábbi kutatások azt sugallják, hogy a posztmenopauzális férfiak és nők mérsékelt alkoholfogyasztása megvédi őket a csont ásványi sűrűségének elvesztése ellen, amely az osteoporosis egyik fő kockázati tényezője.

A szerzők azonban ellentétes hatást tapasztaltak azokban az emberekben, akik naponta több mint két adag italt fogyasztottak, mivel alacsonyabb csontok ásványi sűrűségük volt a csípőben és a gerincben.

6- Segít az álmatlanság kezelésében

Kiderült, hogy a mérsékelt sör akár 50% -kal csökkentheti a szürkehályog kockázatát - nyugtázza a Csendes-óceáni Kerületi Vegyes Társaságok Nemzetközi Kongresszusán készített tanulmány.

A sörök, különösen a sűrű, magas antioxidáns vegyi anyagokat tartalmaznak, ezek védik a mitokondriumokat a szürkehályog ellen.

A kutatók szerint ez lehet az egyik olyan tényező, amely hozzájárul ennek a betegségnek az alacsonyabb kockázatához, ha napi sört fogyasztanak.

8- Csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát

A chicagói Loyola Egyetemi Orvostudományi Egyetem több mint 365 000 ember adatait elemezte, akik részt vettek 147 tanulmányban, amelyeket 1977 óta végeznek.

Megállapították, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztók (napi 1-2 sör) esetében 23% -kal kevésbé esélyük a demencia, az Alzheimer-kór és a kognitív hanyatlás egyéb formáinak kialakulására.

A kutatók szerint nem világos, hogy a mérsékelt fogyasztás miként csökkentheti a demencia és a kognitív hanyatlás kockázatát, ám egy feltevés szerint az alkohol javíthatja az agy vérátáramlását és ezáltal anyagcseréjét.

Egy másik elmélet azt sugallja, hogy kis alkoholmennyiségek az agysejteket hajlamossá tehetik és növelik képességüket a magas szintű stressz kezelésére, amely idővel demenciához vezethet.

Másrészt a kutatók figyelmeztették, hogy képesek megerősíteni, hogy a magas fogyasztás (naponta több mint három alkoholos ital) a demencia és a kognitív károsodás fokozott kockázatával jár.

9- Csökkenti a magas vérnyomás kockázatát a férfiakban

A Carnegie Mellon Egyetem Pszichológiai Tanszéke megállapította, hogy míg a dohányzás fokozta az általános influenza iránti érzékenységet, addig a mérsékelt alkoholfogyasztás csökkentette a nemdohányzók általános megfázásának eseteit. Ezt a tanulmányt 1993-ban, 391 felnőtt részvételével végezték el.

11- Magas rosttartalommal rendelkezik

A sör rostot tartalmaz, amely természetes hashajtóként működik. Ez lelassítja azt is, hogy az étel miként hagyja el a gyomrot, ami azt jelenti, hogy elnyomja az étvágyát.

Ebben a cikkben megismerheti a rostban gazdag ételeket.

12- Segít bennünket a „jég megtörésében”

A washingtoni egyetem által készített tanulmány szerint a sör fogyasztása társadalmi előnyökkel is jár, mivel ez kis értéket adhat nekünk az első randevúkhoz, vagy „fellazulhat” egy családi összejövetelnél vagy társadalmi rendezvényeken.

Néhány ember azonban továbbra is iszik, mert azt gondolják, hogy ha valaki jó, sokan még jobbak lesznek, de mindannyian tudjuk, hogy ezek a történetek hogyan érhetnek véget.

13- „Öregedésgátló” tulajdonságokkal rendelkezik

A sör növeli az E-vitamin hatékonyságát és hatásait, amely fontos antioxidáns a szervezetben, így lelassíthatja az öregedési folyamatot.

Éppen ellenkezőleg, az alkoholfogyasztás gyorsabbá válik minket.

14 - Segíti az emésztőrendszert

A sörnek számos emésztési tulajdonsága van, ideértve a gasztrin, a gyomorsav, a kolecisztokinin és a hasnyálmirigy enzimek stimulálását. Naponta csak egyre van szükség.

15 - Vízhajtóként működik

A sör fogyasztása diuretikumként segít, és jelentősen növeli a vizelést. Ez megkönnyíti a méreganyagok és hulladékanyagok fokozott eltávolítását a testből.

Keresi az egyensúlyi pontot

1. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának jelenlegi iránymutatásai szerint a mérsékelt fogyasztás a férfiak számára legfeljebb napi két ital, és a nőknek csak egy. Egy ital 12 uncia normál sör, 5 uncia bor vagy 1,5 uncia 80 bizonyított desztillált alkohol.
2. Ha nem iszik, akkor nem kell elkezdenie, mivel hasonló előnyöket kaphat a testmozgás és / vagy az egészségesebb táplálkozás.
3. Ha Ön férfi, és nincs kórtörténetében alkoholizmus, de a szívbetegség közepes vagy magas kockázatával rendelkezik, kérdezze meg orvosát, ha egy napi alkoholos ital csökkentheti ezt a kockázatot.
4. Ha nő, akinek nincs kórtörténetének alkoholizmusa, de a szívbetegség kockázata fennáll, mérlegelheti a napi ital lehetséges előnyeit, szemben az emlőrák kockázatának kismértékű növekedésével.
5. Ha már alkoholt iszik, akkor tudnia kell, hogy a titok mérsékelt, és ügyeljen arra, hogy sok folsavat is kapjon, legalább napi 600 mikrogrammot.
6. Egy 60 éves férfinak egy napi egy ital védelmet nyújthat a szívbetegség ellen, de egy 30 évesnél nagyobb a bingezés vagy más komplikációk kockázata.

Ha valamennyien csak egy pohárra vagy csészére korlátoznánk magunkat egy napra, akkor valószínűleg nem lenne szükség annyi kardiológusra, máj-szakemberekre, mentálhigiénés szakemberekre és függőségi kezelésekre.

Ezeknek a tudósoknak mindig az a gondja, hogy nem mindenki, aki szeret alkoholt inni, nem áll le egyetlen italban.

5 Érdekességek a sörről

1. A legrégebbi sör márka a Bass, amelyet 1876-ban regisztráltak.
2. A legrégebbi ismert sör recept több mint 4000 évvel ezelőtt nyúlik vissza. Ez egy agyagtáblán található, amely Kr. E. 3100-3000-ből származik, Mezopotámiában.
3. Az ókori Egyiptomban a sört hagyományosan a nők főzték, de amikor a gazdaság a mezőgazdaságtól az iparáig vált, a sör kereskedelmi forgalomba került, és elsősorban a férfiak számára gyártották és értékesítették.
4. Az egyik ponton a sört melegen ittak, melegséget biztosítva hideg éjszaka és táplálkozást nyújtva, amikor kevés az étel.
5. A Cseh Köztársaságban van egy gyógyfürdő, amely 20 perces sör-áztatást kínál, és azt állítják, hogy a sörben történő áztatás növeli a vérkeringést, megnyitja a pórusokat, megpuhítja a bőrt és vitaminokat ad a testnek.