15 SÁRGARÉPA EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYE - TÁPLÁLÁS - 2026

A sárgarépa előnyei többek között: javítják a látást, harcolnak az öregedéssel, javítják az emésztést, megakadályozzák a cukorbetegséget, megvédik a májat, védik a napot és másokat, amelyeket alább magyarázok.

A sárgarépa (daucos carota) az Umbelliferae típusba tartozó zöldség. Apiaceae-nek is nevezik őket, és a család legfontosabb és legfogyasztottabb fajainak tekintik őket.

Textúrája és megkülönböztető narancsszínű színe azért van, mert karotinokat tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik a béta-karotin vagy pro-vitamin. Ez utóbbi antioxidáns vegyület, amely látásra hasznos, amikor belép a testünkbe.

A sárgarépa táplálkozási tulajdonságai ezzel nem érnek véget, mivel az E-vitamin, a B-, a B3- és a B3-vitamin vitaminok forrása is. Ásványi tulajdonságait illetően emelje ki a kálium, foszfor, magnézium, jód és kalcium hozzájárulását.

Emellett vigyázzon az emésztésre, és javasoljuk az egyéb előnyöket is, hogy szilárd formában vagy természetes lé útján beépíthesse étrendjébe.

15 sárgarépa egészségügyi tulajdonsága

1- Javítja a látást

Bizonyára a nagyszülők egyszer említették neked, hogy a sárgarépa jó a szemének. Ez a történet nem teljesen hamis.

Ennek oka az, hogy a sárgarépa a béta-karotin gazdag forrása, egy kémiai vegyület, amely a májban A-vitaminná alakul.

Egy tanulmány szerint ez a vitamin a retinában ezután rodopszinná alakul át - az éjjellátáshoz szükséges lila pigment proteinjévé.

Ezenkívül a béta-karotin megvédi a szemünk makuladegenerációját és szenilikus szürkehályogát. Tehát azoknak az embereknek, akik nagy mennyiségben fogyasztják ezt a zöldséget, 40% -kal alacsonyabb annak kockázata, hogy szenvednek a makuladegenerációtól.

2- Harcolj az öregedéssel

Az élelmi rost elengedhetetlen eleme a jó emésztési egészség fenntartásának. Ebben az értelemben, a legtöbb zöldséghez hasonlóan, a sárgarépához is tartozik ez a vegyület.

A rost tömegesen növeli a székletét, és ez hozzájárul a gyorsabb emésztéshez. Ezenkívül serkenti a perisztaltikus mozgást és a gyomornedvek kiválasztását.

Ezért a sárgarépa evése csökkenti a székrekedés feltételeit, megvédve a vastagbél és gyomor különféle betegségektől, például a vastagbélráktól.

4- Küzdelem a leukémia ellen

Az úgynevezett vérrákkal szemben a harmat a sárgarépa rendszeres bevitelével történhet, akár lében, akár salátában.

A sárgarépalé-kivonat elpusztíthatja a leukémiát okozó sejteket és gátolhatja annak előrehaladását - mondja egy 2011-ben közzétett tanulmány.

5- Védi a prosztata rákot

A Harvard Közegészségügyi Tanszék Táplálkozási Iskolája által készített tanulmány rámutat arra, hogy a fiatalabb férfiak körében a béta-karotin alapú étrend védő szerepet játszhat a prosztata rák ellen.

6. Tisztítsa meg a fogakat és tartsa meg az egészséges ínyét

A sárgarépa étkezési módja a fogak és az íny tisztítására. Ha ezt a zöldséget a szájban rágja, a plakk megtisztul, és eltávolítják az élelmiszermaradványokat, amelyek hasonló funkcióval bírnak, mint a fogkefék.

Ezenkívül stimulálja az ínyeket és nagy mennyiségű nyál képződik, amely lúgos, kiküszöböli a fogak üregeiben kialakuló baktériumokat. A sárgarépa ásványi anyagai megakadályozzák az üregek által okozott fogakárosodást.

7 - Csökkenti a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát

Noha nem meggyőzőek, vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az emberek, akik genetikailag hajlamosak a 2. típusú cukorbetegség szenvedésére, a béta-karotin fogyasztása révén csökkenthetik e krónikus betegség kialakulásának kockázatát.

Ezt a Standfor Egyetemi Orvosiskola tanulmánya jelzi, amelyet a Time magazin említ.

"Ha hajlamos a 2. típusú cukorbetegségre, akkor csak annyit kell tennie, hogy növelje a sárgarépa számát, hogy növelje béta-karotinját, és valószínűleg kompenzálja azokat a géneket, amelyek ezt a betegséget okozzák" - mondja a szerző a tanulmányról, Dr. Atul Butte, a Stanfordi Egyetem gyermekgyógyászati ​​docens.

Mindenesetre további vizsgálatokra van szükség annak megerősítéséhez, hogy a béta-karotin növekedése az étrendben semlegesíti a betegséget okozó genetikai variánsok hatását.

8- Egészségesen tartja a szívét

Az egészséges test és szív fenntartása érdekében a szakemberek a gyümölcsök és zöldségek kiegyensúlyozott fogyasztását javasolják.

A sárgarépa azonban még fontosabb szerepet játszik a szívkoszorúér betegség (CHD) megelőzésében.

A Cambridge-i Egyetem több mint 20 ezer 10 évesnél idősebb embernél végzett tanulmánya szerint a következő következtetésre jutott:

"Noha nincs egyértelmű összefüggés, a szívkoszorúér betegségben szenvedő mindhárom színcsoportra vonatkozóan eredményeket találtak, ami azt jelzi, hogy a mély narancssárga gyümölcs és zöldség, és különösen a sárgarépa nagyobb bevitelével megvédhetők a szívbetegségek."

Másrészt az ételek, például hal, alkohol, zöldségek és gyümölcsök védő szerepet játszhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatában.

9- Védi a májat

A sárgarépa, amely rostot és antioxidánsokat tartalmaz, gondoskodik a máj egészségéről. A rost növeli az epe kiválasztását a májban, ami megakadályozza az adott szerv és az epehólyag betegségeit. Ezenkívül csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt az egész testben és a májban.

Jane Clarke, a táplálkozási szakember, aki a Daily Mail angol napilapnak ír, azt javasolja, hogy minden második nap egy pohár sárgarépalé kerüljön bevételre, mint hatékony tonik a máj védelmére.

A tudósok megvizsgálták a béta-karotin hatását patkányokban, akiknek alkoholt adtak, és amelyekről kimutatták, hogy megakadályozzák a májkárosodást. Megállapítottuk azt is, hogy a sárgarépa megvédi ezt a szervet a környezeti toxinoktól és vegyi anyagoktól.

Ebben a cikkben más jó ételeket találsz a máj számára.

10 - Védje az agyat

A sárgarépa az agyunkat is védi. A főtt vagy gyümölcslé fogyasztása hasznos a kognitív diszfunkciók kezelésére, a memória javítására és a rossz koleszterin csökkentésére.

11- Erősíti a csontok egészségét

A Reader`s Digest magazinban cikket publikáltak ennek a zöldségnek az előnyeiről.

A jegyzetben azt állítják, hogy a sárgarépa kis mennyiségű létfontosságú tápanyagot tartalmaz, mint például a C-vitamint (5 milligramm egy csésze adagonként) és kalciumot (96 milligramm egy csésze adagonként).

A posztmenopauzális nők állítólag nem kapnak elegendő mennyiségű kalciumot a test számára. Nos, a sárgarépa-fogyasztás helyettesítheti egy kis tejet, mivel "minden segít" - mondja Hans Fisher, PhD, a Rutgers Egyetem táplálkozási biokémiai emeritus professzora, a kiadó által idézett.

12- Védi a bőrt és szolgál a sebgyógyulásban

A béta-karotint bármilyen seb gyógyítására használják. A szakember elmagyarázza, hogy a sárgarépát évszázadok óta használják tömörítőként a sebek gyógyításához.

Másrészt, ha bármilyen típusú bőrfertőzése van, vágások, sebek vagy mások, akkor észreveszi, hogy a sárgarépa és a gyümölcslé javítja a bőr egészségét. Ily módon növeli a gyorsabb gyógyulási képességét, és leküzdheti a fertőzéseket, valamint a bőr gyulladását.

Ebben a cikkben megismerheti a bőr egyéb jó ételeit.

13- Védje a napot

A béta-karotin egy bőr tápanyag, amely a testben A-vitaminná alakul. Ez hozzájárul a bőr szöveteinek helyrehozásához és védelmet nyújt a nap sugarai ellen.

Az antioxidánsok és a karotinoidok megvédik a bőrt, hogy fokozza immunitását a nap ellen, és gyógyítsa a napégést. A sárgarépalé ivása természetes fényvédő szerként szolgál.

14 - A hajhullás elleni küzdelem

A szakértők szerint a sárgarépa kiváló zöldség a hajhullás elleni küzdelemben.

Ennek oka az, hogy a sárgarépa létfontosságú vitaminokat szolgáltat a haj számára, így a haj erősebb, vastagabb és fényesebb lesz. Ezért a sárgarépalé fogyasztása révén a haja egészséges és fényes lesz.

15-azonnali energiát biztosít

Ha az edzőteremben végzett edzés után, a kocogás vagy a munkahelyi hazaérkezés kimerültnek érzi magát, ajánlott igyon egy pohár sárgarépalékat az elveszített energia újraaktiválására.

A sárgarépaléban lévő erős vas jelenléte azonnali energiát biztosít a test számára. Mintha ez nem lenne elég, ez a vas biztosítja az agy megfelelő oxigénellátását is, ami mentális éberséget és kevesebb fáradtságot eredményez.

Hogyan készítsünk sárgarépalát

A Style Craze portál említi a sárgarépalé elkészítésének más módját:

Hozzávalók:

• Sárgarépa = 4
• Cukor ízlés szerint
• Víz = 3-4 evőkanál
• Gyömbér = 1 evőkanál darabokra vágva
• Citromlé = 1 teáskanál

készítmény:

1. Alaposan mossa le a sárgarépát folyó víz alatt.
2. Szárítsa meg és apróra vágja.
3. Helyezze a darabokat a facsaróba, a gyömbérrel, vízzel és cukorral együtt. Keverje addig, amíg nem érzi a sima ízét.
4. Szűrje le ezt a levet egy pohárba, és nyomja rá a citromot. Tehát a sárgarépalád készen áll.

Sárgarépa táplálkozási értéke

Egy nagy sárgarépa (azaz egy adag) a következőket tartalmazza:

30 kalória

2 g rost - az RDA 8% -a

A-vitamin - az RDA 241% -a

K-vitamin - az RDA 12% -a

C-vitamin - az RDA 7% -a

Kálium - az RDA 7% -a

Zsírmentes

Koleszterin mentes

* CDR: ajánlott napi mennyiség.

Irodalom

1. "Sárgarépa (Daucus carota L.), poliacetilének, béta-karotin és lutein bioaktív vegyületeinek hatása az emberi lymphoid leukémiás sejtekre" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Med Chem rákellenes szerek. 2012. július; 12 (6): 640-52. Kivonat a következő címen jelent meg: Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtárának weboldala, a National Institutes of Health.
2. "Sárgarépa, zöld zöldség és tüdőrák: esettanulmány-vizsgálat" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. és Baldasseroni A. Összegzés közzétéve az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtárának webhelyén, a National Institutes of Health-nél.
3. "Sárgarépa (Daucus carota) gyümölcslevek kivonataiból származó bioaktív vegyi anyagok leukémia kezelésére" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Food. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. November; 14 (11): 1303-1312.
4. "Étkezési plazma- és karotinoidok, valamint prosztatarák kockázata: beágyazott esettanulmány-vizsgálat" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M., Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Táplálkozási Tanszék, Közegészségügyi Iskola, Boston, Massachusetts 02115, USA, Harvard.