- 15 sárgarépa egészségügyi tulajdonsága
- 1- Javítja a látást
- 2- Harcolj az öregedéssel
- 4- Küzdelem a leukémia ellen
- 5- Védi a prosztata rákot
- 6. Tisztítsa meg a fogakat és tartsa meg az egészséges ínyét
- 7 - Csökkenti a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát
- 8- Egészségesen tartja a szívét
- 9- Védi a májat
- 10 - Védje az agyat
- 11- Erősíti a csontok egészségét
- 12- Védi a bőrt és szolgál a sebgyógyulásban
- 13- Védje a napot
- 14 - A hajhullás elleni küzdelem
- 15-azonnali energiát biztosít
- Hogyan készítsünk sárgarépalát
- Sárgarépa táplálkozási értéke
- Irodalom
A sárgarépa előnyei többek között: javítják a látást, harcolnak az öregedéssel, javítják az emésztést, megakadályozzák a cukorbetegséget, megvédik a májat, védik a napot és másokat, amelyeket alább magyarázok.
A sárgarépa (daucos carota) az Umbelliferae típusba tartozó zöldség. Apiaceae-nek is nevezik őket, és a család legfontosabb és legfogyasztottabb fajainak tekintik őket.

Textúrája és megkülönböztető narancsszínű színe azért van, mert karotinokat tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik a béta-karotin vagy pro-vitamin. Ez utóbbi antioxidáns vegyület, amely látásra hasznos, amikor belép a testünkbe.
A sárgarépa táplálkozási tulajdonságai ezzel nem érnek véget, mivel az E-vitamin, a B-, a B3- és a B3-vitamin vitaminok forrása is. Ásványi tulajdonságait illetően emelje ki a kálium, foszfor, magnézium, jód és kalcium hozzájárulását.
Emellett vigyázzon az emésztésre, és javasoljuk az egyéb előnyöket is, hogy szilárd formában vagy természetes lé útján beépíthesse étrendjébe.
15 sárgarépa egészségügyi tulajdonsága
1- Javítja a látást
Bizonyára a nagyszülők egyszer említették neked, hogy a sárgarépa jó a szemének. Ez a történet nem teljesen hamis.
Ennek oka az, hogy a sárgarépa a béta-karotin gazdag forrása, egy kémiai vegyület, amely a májban A-vitaminná alakul.
Egy tanulmány szerint ez a vitamin a retinában ezután rodopszinná alakul át - az éjjellátáshoz szükséges lila pigment proteinjévé.
Ezenkívül a béta-karotin megvédi a szemünk makuladegenerációját és szenilikus szürkehályogát. Tehát azoknak az embereknek, akik nagy mennyiségben fogyasztják ezt a zöldséget, 40% -kal alacsonyabb annak kockázata, hogy szenvednek a makuladegenerációtól.
2- Harcolj az öregedéssel
Az élelmi rost elengedhetetlen eleme a jó emésztési egészség fenntartásának. Ebben az értelemben, a legtöbb zöldséghez hasonlóan, a sárgarépához is tartozik ez a vegyület.
A rost tömegesen növeli a székletét, és ez hozzájárul a gyorsabb emésztéshez. Ezenkívül serkenti a perisztaltikus mozgást és a gyomornedvek kiválasztását.
Ezért a sárgarépa evése csökkenti a székrekedés feltételeit, megvédve a vastagbél és gyomor különféle betegségektől, például a vastagbélráktól.
4- Küzdelem a leukémia ellen
Az úgynevezett vérrákkal szemben a harmat a sárgarépa rendszeres bevitelével történhet, akár lében, akár salátában.
A sárgarépalé-kivonat elpusztíthatja a leukémiát okozó sejteket és gátolhatja annak előrehaladását - mondja egy 2011-ben közzétett tanulmány.
5- Védi a prosztata rákot
A Harvard Közegészségügyi Tanszék Táplálkozási Iskolája által készített tanulmány rámutat arra, hogy a fiatalabb férfiak körében a béta-karotin alapú étrend védő szerepet játszhat a prosztata rák ellen.
6. Tisztítsa meg a fogakat és tartsa meg az egészséges ínyét
A sárgarépa étkezési módja a fogak és az íny tisztítására. Ha ezt a zöldséget a szájban rágja, a plakk megtisztul, és eltávolítják az élelmiszermaradványokat, amelyek hasonló funkcióval bírnak, mint a fogkefék.
Ezenkívül stimulálja az ínyeket és nagy mennyiségű nyál képződik, amely lúgos, kiküszöböli a fogak üregeiben kialakuló baktériumokat. A sárgarépa ásványi anyagai megakadályozzák az üregek által okozott fogakárosodást.
7 - Csökkenti a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát
Noha nem meggyőzőek, vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az emberek, akik genetikailag hajlamosak a 2. típusú cukorbetegség szenvedésére, a béta-karotin fogyasztása révén csökkenthetik e krónikus betegség kialakulásának kockázatát.
Ezt a Standfor Egyetemi Orvosiskola tanulmánya jelzi, amelyet a Time magazin említ.
"Ha hajlamos a 2. típusú cukorbetegségre, akkor csak annyit kell tennie, hogy növelje a sárgarépa számát, hogy növelje béta-karotinját, és valószínűleg kompenzálja azokat a géneket, amelyek ezt a betegséget okozzák" - mondja a szerző a tanulmányról, Dr. Atul Butte, a Stanfordi Egyetem gyermekgyógyászati docens.
Mindenesetre további vizsgálatokra van szükség annak megerősítéséhez, hogy a béta-karotin növekedése az étrendben semlegesíti a betegséget okozó genetikai variánsok hatását.
8- Egészségesen tartja a szívét
Az egészséges test és szív fenntartása érdekében a szakemberek a gyümölcsök és zöldségek kiegyensúlyozott fogyasztását javasolják.
A sárgarépa azonban még fontosabb szerepet játszik a szívkoszorúér betegség (CHD) megelőzésében.
A Cambridge-i Egyetem több mint 20 ezer 10 évesnél idősebb embernél végzett tanulmánya szerint a következő következtetésre jutott:
"Noha nincs egyértelmű összefüggés, a szívkoszorúér betegségben szenvedő mindhárom színcsoportra vonatkozóan eredményeket találtak, ami azt jelzi, hogy a mély narancssárga gyümölcs és zöldség, és különösen a sárgarépa nagyobb bevitelével megvédhetők a szívbetegségek."
Másrészt az ételek, például hal, alkohol, zöldségek és gyümölcsök védő szerepet játszhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatában.
9- Védi a májat
A sárgarépa, amely rostot és antioxidánsokat tartalmaz, gondoskodik a máj egészségéről. A rost növeli az epe kiválasztását a májban, ami megakadályozza az adott szerv és az epehólyag betegségeit. Ezenkívül csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt az egész testben és a májban.
Jane Clarke, a táplálkozási szakember, aki a Daily Mail angol napilapnak ír, azt javasolja, hogy minden második nap egy pohár sárgarépalé kerüljön bevételre, mint hatékony tonik a máj védelmére.
A tudósok megvizsgálták a béta-karotin hatását patkányokban, akiknek alkoholt adtak, és amelyekről kimutatták, hogy megakadályozzák a májkárosodást. Megállapítottuk azt is, hogy a sárgarépa megvédi ezt a szervet a környezeti toxinoktól és vegyi anyagoktól.
Ebben a cikkben más jó ételeket találsz a máj számára.
10 - Védje az agyat
A sárgarépa az agyunkat is védi. A főtt vagy gyümölcslé fogyasztása hasznos a kognitív diszfunkciók kezelésére, a memória javítására és a rossz koleszterin csökkentésére.
11- Erősíti a csontok egészségét
A Reader`s Digest magazinban cikket publikáltak ennek a zöldségnek az előnyeiről.
A jegyzetben azt állítják, hogy a sárgarépa kis mennyiségű létfontosságú tápanyagot tartalmaz, mint például a C-vitamint (5 milligramm egy csésze adagonként) és kalciumot (96 milligramm egy csésze adagonként).
A posztmenopauzális nők állítólag nem kapnak elegendő mennyiségű kalciumot a test számára. Nos, a sárgarépa-fogyasztás helyettesítheti egy kis tejet, mivel "minden segít" - mondja Hans Fisher, PhD, a Rutgers Egyetem táplálkozási biokémiai emeritus professzora, a kiadó által idézett.
12- Védi a bőrt és szolgál a sebgyógyulásban
A béta-karotint bármilyen seb gyógyítására használják. A szakember elmagyarázza, hogy a sárgarépát évszázadok óta használják tömörítőként a sebek gyógyításához.
Másrészt, ha bármilyen típusú bőrfertőzése van, vágások, sebek vagy mások, akkor észreveszi, hogy a sárgarépa és a gyümölcslé javítja a bőr egészségét. Ily módon növeli a gyorsabb gyógyulási képességét, és leküzdheti a fertőzéseket, valamint a bőr gyulladását.
Ebben a cikkben megismerheti a bőr egyéb jó ételeit.
13- Védje a napot
A béta-karotin egy bőr tápanyag, amely a testben A-vitaminná alakul. Ez hozzájárul a bőr szöveteinek helyrehozásához és védelmet nyújt a nap sugarai ellen.
Az antioxidánsok és a karotinoidok megvédik a bőrt, hogy fokozza immunitását a nap ellen, és gyógyítsa a napégést. A sárgarépalé ivása természetes fényvédő szerként szolgál.
14 - A hajhullás elleni küzdelem
A szakértők szerint a sárgarépa kiváló zöldség a hajhullás elleni küzdelemben.
Ennek oka az, hogy a sárgarépa létfontosságú vitaminokat szolgáltat a haj számára, így a haj erősebb, vastagabb és fényesebb lesz. Ezért a sárgarépalé fogyasztása révén a haja egészséges és fényes lesz.
15-azonnali energiát biztosít
Ha az edzőteremben végzett edzés után, a kocogás vagy a munkahelyi hazaérkezés kimerültnek érzi magát, ajánlott igyon egy pohár sárgarépalékat az elveszített energia újraaktiválására.
A sárgarépaléban lévő erős vas jelenléte azonnali energiát biztosít a test számára. Mintha ez nem lenne elég, ez a vas biztosítja az agy megfelelő oxigénellátását is, ami mentális éberséget és kevesebb fáradtságot eredményez.
Hogyan készítsünk sárgarépalát
A Style Craze portál említi a sárgarépalé elkészítésének más módját:
Hozzávalók:
- Sárgarépa = 4
- Cukor ízlés szerint
- Víz = 3-4 evőkanál
- Gyömbér = 1 evőkanál darabokra vágva
- Citromlé = 1 teáskanál
készítmény:
- Alaposan mossa le a sárgarépát folyó víz alatt.
- Szárítsa meg és apróra vágja.
- Helyezze a darabokat a facsaróba, a gyömbérrel, vízzel és cukorral együtt. Keverje addig, amíg nem érzi a sima ízét.
- Szűrje le ezt a levet egy pohárba, és nyomja rá a citromot. Tehát a sárgarépalád készen áll.
Sárgarépa táplálkozási értéke
Egy nagy sárgarépa (azaz egy adag) a következőket tartalmazza:
| 30 kalória |
| 2 g rost - az RDA 8% -a |
| A-vitamin - az RDA 241% -a |
| K-vitamin - az RDA 12% -a |
| C-vitamin - az RDA 7% -a |
| Kálium - az RDA 7% -a |
| Zsírmentes |
| Koleszterin mentes |
* CDR: ajánlott napi mennyiség.
Irodalom
- "Sárgarépa (Daucus carota L.), poliacetilének, béta-karotin és lutein bioaktív vegyületeinek hatása az emberi lymphoid leukémiás sejtekre" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Med Chem rákellenes szerek. 2012. július; 12 (6): 640-52. Kivonat a következő címen jelent meg: Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtárának weboldala, a National Institutes of Health.
- "Sárgarépa, zöld zöldség és tüdőrák: esettanulmány-vizsgálat" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. és Baldasseroni A. Összegzés közzétéve az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtárának webhelyén, a National Institutes of Health-nél.
- "Sárgarépa (Daucus carota) gyümölcslevek kivonataiból származó bioaktív vegyi anyagok leukémia kezelésére" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Food. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. November; 14 (11): 1303-1312.
- "Étkezési plazma- és karotinoidok, valamint prosztatarák kockázata: beágyazott esettanulmány-vizsgálat" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M., Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Táplálkozási Tanszék, Közegészségügyi Iskola, Boston, Massachusetts 02115, USA, Harvard.
