A FEKETE TEA 15 EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYE - TÁPLÁLÁS - 2026

A fekete tea egészségre gyakorolt ​​előnye számos: antioxidáns, megakadályozza az atheroszklerózist, csökkenti a koleszterinszintet és a cukorbetegség kockázatát, természetes antidepresszáns, diuretikum és immunvédő hatású, valamint mások, amelyeket az alábbiakban magyarázunk.

Számos legenda körülveszi a tea eredetét Kínában. A legtöbb egyetért azzal, hogy Shennong császár, a Kína mezőgazdaságának és orvoslásának feltalálója felfedezte ezt azáltal, hogy frissen forralt vízbe tette a leveleket, és felfedezte annak helyreállító és antidotumait a mérgező növények ellen.

Mi a fekete tea?

A fekete teát a Camellia sinensis bokor leveleiből készítik. Jellemző színét a leveleknek kitett oxidációs folyamat adja.

Az oxidációs folyamat úgy történik, hogy a leveleket bizonyos fokú páratartalomnak és egy oxigénben gazdag környezetnek teszik ki. Ez lehetővé teszi a teagyártók számára, hogy ellenőrizzék a levél oxidációjának mennyiségét.

A fekete tea erős ízű. Általában megőrzi ízét több évig, míg más teák alig teszik egy évre.

A fekete tea előnyei és egészségügyi tulajdonságai

1- antioxidáns

A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek normál körülmények között keletkeznek a szervezetben légzés, napfény hatásának, szennyezésnek, és ha ezt használja, bizonyos gyógyszerek vagy dohány.

A teste általában egyensúlyban van ezen molekulák előállítása és semlegesítése között. Ha azonban a tested nem tudja semlegesíteni ezeket a molekulákat, akkor oxidációs stressz lép fel.

Ez az oxidatív stressz károsítja a test fontos molekuláit, például a DNS-t, nukleinsavakat, fehérjéket, lipideket és szénhidrátokat.

A fekete teában található antioxidánsok segítenek a testén lassítani, megakadályozni vagy eltávolítani többek között a betegségeket, például a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket, az öregedést vagy a gyulladásos betegségeket.

A fekete tea polifenoljai és katechinjei voltak a fő molekulák ehhez a hatáshoz.

Egy Kínában végzett és 2014-ben a Journal of Functional Food kiadványban közzétett tanulmányban kimutatták a fekete tea kivonatok antioxidáns képességét 80 ° -on, különféle oxidáló szerekkel szemben. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy minél nagyobb a fekete tea mennyisége a vízben, annál nagyobb a védelem a különféle oxidációs anyagokkal szemben.

Ezenkívül a fekete tea fogyasztása inaktiválja ezeket a sejteket káros anyagokat. Azokat inaktiválva védi a celluláris mechanizmusokat és alkotóelemeket.

Ugyanebben a tanulmányban szintén arra a következtetésre jutottak, hogy a fekete tea antioxidáns hatása nagyobb, mint a gyümölcsök, zöldségek és az adlay, egy kínai gyógynövény esetében.

2- Csökkenti az atherosclerosist

Az Amerikai Szív Egyesület által 2001-ben közzétett tanulmány, amely az ateroszklerózisban szenvedő betegek körében végzett tanulmány révén igazolta, hogy egy hónap alatt napi 450 milliliter fekete tea fogyasztása megfordítja ezt a betegséget.

Rövid és hosszú távon az ateroszklerózisban szenvedő emberek vérkeringésének javulását figyelték meg. Ezeket a javulásokat a vérplazma katechinek növekedésének tulajdonítják.

A tea a polifenoljain keresztül megakadályozza az LDL koleszterin oxidációját a vérében, ami az atheromák kialakulásának fő lépése. Javítja továbbá az érrendszeri funkciókat anélkül, hogy megváltoztatná az érrendszer tónusát, növeli a tágulást vagy az izmok működését.

Ezért a vérkeringés károsodásának megelőzése vagy megfordítása érdekében napi két pohár fekete tea segít javítani egészségét.

3 - Csökkenti a koleszterinszintet

A világ különböző országaiban kilenc tanulmány kimutatta, hogy a fekete tea fogyasztása csökkenti az LDL-koleszterinszintet. Ezen túlmenően ezt a csökkenést megfigyelték azokban az emberekben, akiknek magas az LDL koleszterinszintje és a kardiovaszkuláris betegségek magas kockázata áll fenn.

Az ilyen típusú koleszterin oxidációja a vérében az atheromák és a lehetséges kardiovaszkuláris komplikációk kialakulásának egyik meghatározó lépése.

Az egyik kiadványában a Journal of Clinical Nutrition kijelentette, hogy az LDL-koleszterinszint csökkentése nagyobb, ha a fekete teát kivonat formájában fogyasztják. Más áramok azonban azt állítják, hogy folyékony formájában ugyanazt az eredményt nyújtja.

Az egyik lehetséges módja annak, hogy a fekete tea csökkentse az LDL-koleszterinszintet, ha gátolja annak felszívódását a bélben és felgyorsítja az ürülést az epesavakban.

4 - Csökkenti a szívroham kockázatát

Mivel a fekete tea az egyik legszélesebb körben fogyasztott ital, a flavonoidok és a catechinek, amelyekből áll, az emberek táplálékfelvételének fő forrása.

Az epidemiológiai vizsgálatok eredményei szerint a napi 3 csésze feletti fekete tea fogyasztása ajánlott. Ezzel csökkentjük a vér koleszterinszintjét és megóvjuk a testet a lehetséges szívrohamotól.

5 - Csökkenti a cukorbetegség kockázatát

Az 1980-as évek óta Kínában a kutatók már kimutatták a zöld tea antidiabetikus tulajdonságait. A zöld teában található katechinek és néhány poliszacharid azok a molekulák, amelyek ezt a tulajdonságot adják.

Hasonlóan a zöld teahoz, a fekete teanak Indiában végzett tanulmányban kimutatták, hogy rendelkezik védő tulajdonságokkal a cukorbetegség ellen.

A lehetséges megelőző mechanizmus a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek védelme, amelyek felelnek az inzulin felszabadításáért és a vércukorszint szabályozásáért.

6. Vérnyomáscsökkentő

A fekete tea hatékonyabbnak bizonyult, mint a zöld tea a glükózszint normalizálásában. A hasnyálmirigy védelme és a cukorbetegség kockázatának megelőzése mellett a fekete tea csökkenti a vércukorszintjét is, ha már van cukorbetegsége.

A Srí Lanka-i hagyományos orvoslás szerint napi 6–10 csésze fekete teát iszik, ha prediabetta van, vagy ha cukorbetegségüket diagnosztizálták.

A Japánban végzett, és a 2014-ben a Journal of Ethnopharmacology közzétett tanulmány megállapította, hogy a fekete tealevél bevétele gátolja a diszacharidok monoszacharidokká történő lebontását, az egyszerű cukrokat, amelyek felelősek a vér glükózszintjének emelésében.

Ez a gátlás nagyon fontos, mivel prediabetta vagy új diagnosztizált cukorbetegség esetén késlelteti a betegség kialakulását.

7- Neuroprotektív Parkinson-kórban

A Parkinson-kór progresszív neurodegeneratív betegség. Ismert, hogy a szervezetben számos olyan tényező következményeként merül fel, amelyeket főleg az oxidatív stressz okoz:

• Csökkent a glutationban, amely egy nagyon fontos antioxidáns tripeptid a sejtjeiben.
• Vaslerakódás.
• Lipid oxidáció.
• Az antioxidáns enzimek változása.

Számos természetes antioxidáns van, amelyek neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkeznek a szabad gyökök károsodásának megelőzésével.

Ezen terápiás szerek némelyikének hátránya, hogy nem tudják átjutni a vér-agy gáton, amely falként szolgál a keringési és idegrendszer között, megakadályozva a toxikus anyagok bejutását.

A fekete teában található polifenolok átjuthatják ezt a gátat. Számos megelőző és gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek a Parkinson-kórt kiváltó tényezőkkel szemben:

• A szabad gyökök semlegesítő tulajdonsága.
• Képes befogni a vasat és megakadályozni annak lerakódását.
• Gyulladáscsökkentő tulajdonság.
• Képesség a sejthalál elkerülésére.
• Képesség a sejtek mutációjának megakadályozására.
• Az a képesség, hogy megakadályozzuk az új erek kialakulását, ez a folyamat a rákban is fennáll.

Egy 2002. évi tanulmányban összekapcsolódtak azzal, hogy napi két csésze tea ivása csökkenti a Parkinson-kór kockázatát.

Hasonlóképpen, egy másik, a Neurobiology of Disease kiadványban közzétett 2006-os tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a fekete teában található anyagok megakadályozhatják, visszafordíthatják és elősegíthetik a Parkinson-kór előrehaladását.

8- Neuroprotektív Alzheimer-kórban

Az antioxidáns terápia jó eredményeket hozott az Alzheimer-kór megelőzésében, ösztönözve annak progresszióját vagy kialakulását. Az antioxidáns kapacitással rendelkező fekete tea alkotóelemei többek között a flavonoidok, karotinoidok, tokoferolok, aszkorbinsav.

Az Alzheimer-kórra az idegszövetek károsodása jellemző. Egy 2015-ben Indiában elvégzett tanulmányban arra a következtetésre jutottak, hogy a fekete tea kivonat beadása különféle neuroprotektív mechanizmusok révén javítja a kognitív funkciókat.

Azt is megfigyelték, hogy jobb, ha a teljes fekete tea kivonatot lenyel, mint az izolált összetevőket, mivel az összetevők együttesen nagyobb védőhatással rendelkeznek.

Ezenkívül a fekete teában található flavin- és rubigninvegyületek megakadályozzák a testére mérgező fémek, például az alumínium felszívódását, ami sejthalált okoz, és összefüggésben áll az Alzheimer-kór kialakulásával.

9- Természetes antidepresszáns

2016 januárjában Kínában tanulmányt készítettek, amelyben azt találták, hogy minél nagyobb a fekete tea fogyasztása, annál alacsonyabb az esélye az idősebb depresszió tüneteinek.

Bár a depresszió idős embereknél társult betegség, bármilyen életkorú és bárhonnan szenvedő személyekkel is járhat.

A becslések szerint 2030-ra ez a betegség a mentális rendellenességek harmadik helyére kerül.

Rendszeresen fogyasztva a fekete teát, javíthatja a dopaminszintet, amint azt a Journal of Affective Disorders közzétett tanulmány javasolja.

A fekete tea fő alkotóelemei, amelyek elősegítik és kezelik a depresszió állapotát: a teanin és a koffein, amelyek ösztönzik a dopamin, a szerotonin és a polifenolok termelődését, amelyek viszont csökkentik az agy gyulladásos állapotát.

Egy csésze fekete tea bevonása az étrendbe befolyásolhatja az érzelmi állapotát.

10- Daganatellenes tüdő-, petefészek- és vastagbélrák

A fekete tea kivonatok rákellenes tulajdonságait pozitív eredményekkel tanulmányozták.

A kutatások kimutatták, hogy a fekete tea kivonatok magas koncentrációjú expozíciója 9 napig megakadályozta a rákos sejtek szaporodását és a meglévő rosszindulatú sejtek halálát.

A fekete tea e tulajdonsága annak a ténynek köszönhető, hogy összetevőinek magas koncentrációja indukálhatja a sejthalált, ami bizonyos helyzetekben, például a rákban előnyös.

11- Védi az oszteoporózist

Egy Ausztráliában 75 éves körüli nők körében végzett vizsgálat során azt találták, hogy azoknál, akik többet fogyasztottak fekete teát, kevesebb a törés.

Megállapítottuk, hogy ha legalább három csésze fekete teát iszik, 34% -kal csökken a törés kockázata.

A flavonoidok voltak a fekete tea összetevői ezekkel az előnyökkel kapcsolatban.

12- Felgyorsítja az anyagcserét

Számos módja lehet annak, hogy a fekete tea előnyeit kihasználhassa az egészséges testsúly fenntartása érdekében.

A fekete tea a polifenoljain és a katechinekön keresztül növeli a test energiafelhasználását. Ezenkívül a fekete teában található koffein elősegíti a zsírok felhasználását.

A bélben a fekete tea összetevői megakadályozzák a zsírok egy bizonyos részének felszívódását.

Ez az oka annak, hogy a fekete tea segít elérni az ideális súlyt és a jobb testösszetételt, ha megfelelő étrenddel, például a mediterrán térséggel együtt fogyasztja.

13- Csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát

A kalcium-oxalát vesekő formájában érinti el néhány embert. Ezt elkerülheti, ha elég vizet fogyaszt.

Néhány javaslat - amennyiben ezek a kövek a vesékben képződnek - kerülje a magas kalcium-oxaláttartalmú ételeket.

Ezen élelmiszerek elkerülése ugyanakkor csökkenti a nagyon tápláló ételek, például spenót, eper, dió, sőt a fekete tea bevitelét is.

A Annals of Internal Medicine közzétett kutatások azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik teát fogyasztottak, nem volt korábban epeköve. A fekete tea antioxidáns elemei megakadályozzák ezen kövek megjelenését.

Ezért lehet a legjobb módja annak, hogy megelőzzék a megjelenését, ha elegendő mennyiségű folyadékot fogyasztanak, és friss és természetes ételeken alapuló diéta.

A fekete tea fogyasztása szintén segíthet megelőzni a fejlődését.

14 - Vizelethajtó

Koffeintartalma miatt a fekete tea serkenti a vizelet kiválasztását.

Ez a fekete tea tulajdonsága akkor hasznos, ha folyadékokat tart fenn, mivel a rendszeres bevitel segít a visszatartás biztonságos és természetes módon történő kezelésében.

15- immunvédő

A BBA Clinical 2015-ben közzétett tanulmányában arra a következtetésre jutottak, hogy ha rendszeresen fogyaszt fekete teát, 6 hónap elteltével immunrendszere megerősíti működését. Ebben a vizsgálatban megfigyelték az immunrendszer aktiválását jelző vérmarkerek szintjének emelkedését.

Fontos hangsúlyozni, hogy az immunrendszer erõsítése egészséges emberekben fordult elő, mivel azok, akik gyulladásos betegségekben szenvednek, a fekete tea rendszeres fogyasztása az immunrendszer csökkenését eredményezte.

A bevitel módjai

A fekete tea fogyasztásának legjobb módja a forró vagy hideg italok felhasználása, vagy az ételekbe történő felvétel. Fogyaszthat a tablettákban kapható extraktumokat is, ezek általában a teában tartalmaznak nagyobb mennyiségű jótékony vegyületet.

Itt található egy ötlet, amellyel felhasználhatja:

Italokban

1. Egy csésze bármilyen fajta fekete tea reggelire, hideg vagy meleg.
2. Mint a limonádé, ha hozzáad egy kis citromlevet.
3. Latté tea, különösen, ha ez a chai tea fajta, mivel kombinálhatja azt választott tejével, akár állati, akár növényi eredetű, és melegben vagy hidegen is inni.
4. A frappé-ban, ha jót ad hozzá egy tea italhoz, adhat hozzá valamilyen tejet is.

Főzni

1. Zöldségek vagy húsok pácolásához.
2. Sült tea sütikben.
3. Szín és íz hozzáadása a rizshez.
4. A főtt tojás vagy tofu íze.
5. A sült vagy főtt gyümölcs íze.

keverékek

A fekete teát általában keverik más növényekkel ital készítéséhez. Néhány ilyen keverék a következő:

• Earl Grey, a fekete tea és a bergamott olaj keveréke.
• Angol délután, néhány keverék ceylonnal, a Srí Lanka-i fekete teafajtával keverhető.
• Az ír reggeli többféle fekete tea keveréke, elsősorban Assamból.
• A Masala chai fekete tea, fűszerek, tej és édesítőszer, például cukor vagy méz keveréke.