- A babér egészségügyi előnyei
- 1- Küzdelem gombák
- 2- Csökkenti a koleszterinszintet
- 3- Megállítja a tumorsejtek növekedését
- 4- Harcolj a baktériumok ellen
- 5- Segít emésztési problémákkal szemben
- 6- Dermatitis kezelése
- 7- Erõs gyomorvédõ
- 8- Előnyök a 2. típusú cukorbetegség kezelésében
- 9 - Légzési problémák kezelése
- 10- Antikonvulzív hatású lehet
- 11- Hasznos a pankreatitisz kezelésére
- 12 - Segít javítani a here működését
- 13- Hatékony szúnyogriasztó
- 14- Javítja az Alzheimer-kóros betegek állapotát
- 15- antidepresszáns
- 16 - Gazdag vitamin- és ásványi anyagforrás
- C vitamin
- Folsav
- A-vitamin
- Ellenjavallatok
- Tápanyag-információ
- Érdekességek
- receptek
- Cékla- és babérleves
A babérlevél egészségügyi előnyei a baktériumok elleni küzdelemtől, az emésztőrendszeri problémák elősegítésétől, a légzőszervi problémák enyhítésétől, a tumorsejtek növekedésének megállításától és mindazonáltal a tudományos tanulmányok alapján az alábbiakban megismerhetők.
A babérlevél egy öt és tíz méter magasságban növekvő fából származik, növekedési üteme meglehetősen lassú, és homokos, agyagos és nehéz talajokra is alkalmas. Félárnyékban (könnyű erdőkben) vagy árnyék nélkül növekszik. Ez a fajta növény képes elviselni az erős szeleket, de nem lehet kitéve a tengernek.

A friss babérlevelek erősen aromás, de meglehetősen keserűek, bár megfelelő szárítási eljárás esetén a keserűség jelentősen csökken, és az íz javul.
A kiváló minőségű babérlevelek nem csak erős aromájuk, hanem élénkzöld színük alapján könnyen felismerhetők. Minél zöldebb a szín, annál jobb a minőség.
Ez a gyógynövény rendkívül ellenálló a kártevőkkel és a betegségekkel, ezért rovarriasztóként alkalmazzák, és megvédi a közeli növényeket ezen elemek jelenlététől is.
Az babérlevelet népszerű fűszerré vált a római konyha, később a nyugati országokban, és levesekben, pörköltekben, szószokban, savanyúságban és kolbászban használták. A babérlevelek különféle halakból készülnek. A legtöbb fűszerrel ellentétben ezek hosszú ideig főzhetők anélkül, hogy aromájuk nagy része elveszne.
A babér egészségügyi előnyei
1- Küzdelem gombák
A brazil Paraíba Szövetségi Egyetemen dolgozó kutatók tanulmányt készítettek az öbölolaj gombaölőként, különösen a kandicidként való hatékonyságának kimutatására, és tanulmányuk végén képesek voltak bemutatni annak gombaellenes hatását.
2- Csökkenti a koleszterinszintet
Az olasz tudósok kutatásokat végeztek a babérlevél ételekben való alkalmazásának előnyeinek tesztelésére, és eredményeik hangsúlyozták, hogy a babérlevelekkel történő étkezési kezelés csökkenti a koleszterinszintet.
Ebben a listában egyéb jó ételeket találhat a koleszterinszint csökkentésére.
3- Megállítja a tumorsejtek növekedését
Az olaszországi Calabriai Egyetem Gyógyszertudományi Tanszékének egy csoportja tanulmányt készített annak megállapítására, hogy egyes fűszerek illóolajai, beleértve a babérlevelet is, hatékonyan alkalmazhatók-e a tumorsejtek gátlására. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy lelassíthatják a növekedést.
Ebben a cikkben más ételeket találhat a rák megelőzésére.
4- Harcolj a baktériumok ellen
A tunéziai Monastireni Egyetem tanulmányt készített a babér illóolajok kémiai összetételéről és antibakteriális hatékonyságáról.
Az eredmények azt sugallják, hogy a babér elég hatékonyan képes gátolni a baktériumokat, tehát ígéretes szerepet játszhat a szájüregi betegségek megelőzésében.
5- Segít emésztési problémákkal szemben
Az babérleveleket a népi orvoslásban használják hasmenés kezelésére, azonban hatékonyságukat nem igazolták, amíg a jordániai Hashemite Egyetem kutatói tanulmányt nem készítettek, amelyben bebizonyították hatékonyságukat a traktus betegségeinek kezelésében. emésztési.
6- Dermatitis kezelése
A babát úgy tűnik, hogy hagyományosan használják a bőrbetegségek kezelésére, bár tudományos alap nélkül. 2013-ban a Szöuli Nemzeti Egyetem kutatói egy tanulmányban javasolták, hogy az babérlevelek hatékonyak lehetnek a dermatitis kezelésében.
7- Erõs gyomorvédõ
Az olaszországi Bologna Egyetemen végzett tanulmány értékelte a babérlevél gyomorvédelmének hatékonyságát és pozitív eredményeket kapott, mivel ennek a gyógynövény-kivonatnak a felhasználásával a gyomorkárosodás jelentősen csökkent.
8- Előnyök a 2. típusú cukorbetegség kezelésében
A babérlevelekről korábban kimutatták, hogy javítják az inzulin működését, de emberi kutatásokat még nem végeztek, amíg az Egyesült Államok Beltsville Emberi Táplálkozási Kutatóközpontja nem végzett vizsgálatot annak meghatározására, hogy a babérlevél fontosak lehetnek a 2. típusú cukorbetegség kezelésében.
A vizsgálati eredmények azt mutatták, hogy a babérlevél csökkentette a glükózszintet 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél, ám további kutatásokat javasolnak ezen eredmények megerősítésére.
9 - Légzési problémák kezelése
A japán Okayama Egyetemen tanulmányt készítettek a babér illóolaj hatékonyságának ellenőrzésére egyes légúti problémák esetén, amelynek eredményeként megkönnyebbült a légzőkészülék balzsam formájában történő alkalmazása és a mellkasra dörzsölés.
A már említett antibakteriális tulajdonságoknak köszönhetően úgy tűnik, hogy az öbölgőzök belélegzése meglazíthatja a váladékot és eltávolíthatja a légutakba csapdába eső veszélyes baktériumokat.
10- Antikonvulzív hatású lehet
Az babérlevelek illóolaját hagyományosan epilepsziás gyógyszerként használják a hagyományos iráni gyógyászatban.
Ezért a Teheráni Egyetem ennek a fűszernek a görcsoldó hatását egy olyan tanulmány alapján értékelte, amely azt a következtetést vonta le, hogy védi az elektrokok által kiváltott rohamok ellen. E pozitív mutatók ellenére további vizsgálatokra van szükség.
11- Hasznos a pankreatitisz kezelésére
A mexikói Ciudad Juárez Egyetem Orvostudományi Tanszékén tanulmányozták a pankreatitisz kezelésére szolgáló babér illóolaj tulajdonságait, nagyon ígéretes eredményeket hozva.
12 - Segít javítani a here működését
Ennek a fajnak a tulajdonságai miatt számos nigériai kutató tanulmányozta a babér előnyeit, hogy javítsa a here működését, és azt sugallta, hogy ez hasznos az ilyen típusú kezeléseknél.
13- Hatékony szúnyogriasztó
Egy 2005-ben elvégzett tanulmány számos esszenciális fűszer, köztük a babérlevél rovarirtó hatását azonosította, amely hatékonynak bizonyult a szúnyogcsípések ellen.
14- Javítja az Alzheimer-kóros betegek állapotát
Az alternatív és természetes megközelítés bemutatása céljából Olaszországban és Németországban tanulmányokat végeztek, amelyek célja az babérlevelek teljesítményének mérése az Alzheimer-kóros betegek körében. Az eredmények lehetővé tették, hogy megfigyeljük ezen levelek kivonatainak az e betegség által kiváltott neurodegeneráció csökkentésében mutatkozó hatalmas hatékonyságát.
15- antidepresszáns
A babát a hagyományos mexikói gyógyászatban használják a központi idegrendszerrel kapcsolatos betegségek enyhítésére, ezért ugyanazon ország több egyeteme végzett egy tanulmányt, amelyben meg tudták igazolni, hogy a babér illóolaja rendelkezik antidepresszáns tulajdonságokkal.
16 - Gazdag vitamin- és ásványi anyagforrás
C vitamin
A friss babérlevél 46,5 mg-ot, vagyis a napi szükséglet 77,5% -át biztosítja minden 100 gramm C-vitamin számára. Az aszkorbinsav antioxidáns, immunstimuláns, segíti a gyógyulást és antivirális.
Folsav
Napi 100 gramm körülbelül 180 mg-ot vagy 45% -ot tartalmaznak. A folsavat többek között vérszegénység, stroke csökkentésére, szívbetegségek csökkentésére, a termékenység javítására használják.
A-vitamin
A Laurel az ajánlott napi szint 206% -át tartalmazza 100 gramm A-vitaminban, amely egy természetes antioxidáns, amely javítja az éjjellátást. Fontos a nyálkahártya és a bőr egészségének fenntartása szempontjából is.
A babér más vitaminok gazdag forrása, például a pantoténsav, a riboflavin, a piridoxin és a niacin. Ez a B komplex vitamincsoport segít szabályozni az anyagcserét és az idegrendszer jó működését.
Ez a nemes fűszer olyan ásványokat is tartalmaz, mint a mangán, kálium, vas, réz, kalcium, cink, szelén és cink.
A kálium a sejtek és a testfolyadékok fontos alkotóeleme, amely elősegíti a pulzus és a vérnyomás szabályozását. A vas elengedhetetlen a vörösvértestek termelődésében.
Ellenjavallatok
Az babérlevél általában nagyon biztonságos, ha rövid távon adják be, de nagyon hosszú ideig használható nem biztonságos.
Az egész levél elfogyasztása esetén fennáll annak a veszélye, hogy a torokban fekszik, nehézségeket okozhat az emésztőrendszerbe jutásban, vagy bélbetegségeket okozhat.
Ennek a gyógynövénynek a túlzott használata befolyásolhatja a vércukorszint ellenőrzését, ezért ha cukorbetegségben szenved, és babérlevelet használ gyógyszerként, orvosi felügyelet szükséges.
Ajánlott abbahagyni az babérlevelet legalább két héttel a tervezett műtét előtt.
Óvatosan kell eljárni az babérlevelek beszerzésekor, mivel a hasonló levelek gyakran mérgezőek az emberekre, ha véletlenül használják őket.
Tápanyag-információ
Egy adag (100 gramm) babérlevelet tartalmaz:
- 313 kilokalória energia (15,5 százalék DV)
- 74,97 gramm szénhidrát (57% DV)
- 7,61 gramm fehérjét (13 százalék DV)
- 8,36 gramm összes zsír (29 százalék DV)
- 26,3 gramm élelmi rost (69 százalék DV)
- 180 mikrogramm folát (45% DV)
- 2 005 milligramm niacin (12,5% DV)
- 1.740 milligramm piridoxin (133% DV)
- 0,421 milligramm riboflavin (32% DV)
- 6185 NE A-vitamin (206% DV)
- 46,5 mg C-vitamin (77,5% DV)
- 23 mg nátrium (1,5% DV)
- 529 milligramm kálium (11% DV)
- 834 milligramm kalcium (83% DV)
- 0,416 milligramm réz (46% DV)
- 43 milligramm vas (537 százalék DV)
- 120 mg magnézium (30% DV)
- 8 167 milligramm mangán (355 százalék DV)
- 113 mg foszfor (16% DV)
- 2,8 mikrogramm szelén (5 százalék DV)
- 3,70 milligramm cink (33% DV)
Érdekességek
- A babér az ókori görögök ideje óta használják az ételek ízesítésére.
- Óvatosan kell eljárni az babérlevelek beszerzésekor, mivel a hasonló levelek gyakran mérgezőek az emberekre, ha véletlenül használják őket.
- Az ókori Görögországban és Rómában ezt a gyógynövényt használták a győztesek koronaként. Az olimpiai játékok bajnoka babérkoszorút viseltek.
- A "érettségi" szó a "babér bogyókból" származik, és a tanulmányok sikeres befejezését jelenti.
- Az babérlevél azonosításának egyik módja a levél megdörzsölése és a jellegzetes édes aromás illat illata.
- Noha a babérfaj őshonos a Földközi-tenger sziklás partjainál, meglepően könnyű megnövelni a Csendes-óceán északnyugati részén.
- A babérlevél az emberiség egyik legrégebbi fűszere, amelyet ízzel és aromával egészítenek ki az ételekhez.
- Törökország az babérlevelek egyik fő exportőre, olyan országokkal, mint Franciaország, Belgium és Olaszország.
- Az Elizabetán korszakába tartozó emberek azt hitték, hogy a babérleveleknek a párnához történő rögzítése a Valentin nap előestéjén segített számukra álmaikban látni jövőbeli házastársát.
- A legendák szerint a babér a Nap isten fája, a Leo égi jele alatt.
receptek
Cékla- és babérleves
Ez egy egyszerű recept elkészítésére, és különleges indíték lehet az étkezéshez.
Hozzávalók:
- 4 nagy répa
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 2 evőkanál darált fokhagymát
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 csésze zöldségleves
- 5 babérlevél, felére csökkent
- 1 csipet őrölt fahéjat
- ¼ teáskanál só
- ¼ fekete bors ízlés szerint
- 1/8 teáskanál szárított oregánó
- 1/8 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 csipet őrölt köményt
- 1 csipet szárított tárkonyot
Készítmény
- Melegítse a sütőt 190 ° C-ra.
- Tekerje be a répakat alumínium fóliába.
- Főzzük kb. 1 órán át a répa lágyságáig.
- Hagyja lehűlni, hámozza le a bőrt és apróra vágja.
- Az olívaolajat melegítsük egy edényben közepes lángon, majd helyezzük a hagymát, a fokhagymás kását és a fokhagymát mindaddig, amíg az első áttetsző, kb. 5 percig.
- Öntsön bele a zöldséglevest, és keverje össze a répa, a babérlevél, a fahéj, a só, a fekete bors, az oregánó, a bazsalikom, a kömény és a tárkony között.
- Forraljuk fel a levest, majd forraljuk fel. Főzzük, amíg az aromák jól elkeverednek (20-25 perc).
- Helyezze a keveréket részekre a turmixgépbe, és adjon hozzá a püré előállításához szükséges folyadékot. Ha kész, adjuk hozzá ismét a keverékhez.
