17 VEGETÁRIÁNUS LÉT ELŐNYEI ÉS HÁTRÁNYAI - TÁPLÁLÁS - 2026

A vegetáriánus étkezés legfontosabb előnyei a rák megelőzése, a vérnyomás csökkentése, a fogyás elősegítése, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése vagy az idő előtti öregedés megelőzése. Ennek azonban vannak hátrányai is, amelyeket megvitatunk.

Nehéz vegetáriánusnak lenni valamilyen pozitív vagy negatív hatással, mivel ehhez az egészség garantálásának gondolata kapcsolódik, anélkül, hogy problémákat okozna. És bár ez az állítás nem indokolatlan, az az igazság, hogy keveset mondanak a káros következményekről is.

A szakértők nem javasolják a táplálkozás ezen módjának átváltását, ha növekedési időszakban van (serdülőkorban), vagy ha idősebb korban van. A szoptató embereknek nem szabad betartaniuk a vegetáriánust. Röviden: az ideális életkor 20 és 60 év között van.

Vegetáriánus helyzet előnyei

1- Csökkenti a vastagbélrák kockázatát

Ha vegetáriánus vagy, akkor jelentősen csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. A rostbevitel növelése és a vörös hús bevitelének csökkentése két legfontosabb kulcs.

Ezt az előnyt különböző vizsgálatok már bizonyították, köztük a kaliforniai Loma Linda Egyetemen (Egyesült Államok).

Ebben hét év alatt 77 ezer felnőttet tanulmányoztak, köztük vegetáriánusok és nem vegetáriánusok. Végül arra a következtetésre jutottak, hogy azok, akik vegetáriánus étrendet követtek, alacsonyabb százalékban szenvedtek vastagbélrákban, mint azok, akik nem.

Ezt követően az American Journal of Clinical Nutrition szintén megerősítette ezeket a vizsgálatokat.

2- Csökkenti a vérnyomást

Különböző kutatások szerint a vegetáriánus étrend segít természetesen csökkenteni a vérnyomást. Tehát ha magas vérnyomásban szenved, nyugodtan próbáljon ki vegetáriánus étrendet.

3- Segít a fogyásban

A vegetáriánus nők is segít a fogyásban. A jól megtervezett étrend hetente akár két kilót is elveszíthet. Ezért ki kell választania, hogy mely alacsony kalóriatartalmú ételek megfelelőek.

Ezt megerősítették a Nutrition Reviews folyóiratban végzett kutatások, amelyek kimondták, hogy a súlycsökkenés az egyik fő oka a húsfogyasztás leállításának. Hasonlóképpen egy másik, 50 000 emberrel végzett tanulmány ugyanerre a következtetésre jutott.

4- Ellenőrizze és csökkentse a 2. típusú cukorbetegség kockázatát

Tudta, hogy a vegetáriánus lét egyik következménye csökkenti a 2. típusú cukorbetegség szenvedésének esélyét?

A következő tanulmány megállapította, hogy a vegetáriánus étrend betartása segít elkerülni az elhízást, következésképpen csökkenti a 2. típusú cukorbetegség kockázatát.

Másrészt, ha már van cukorbetegsége, segíthet a természetes kontrollálásában. Ezt a tudományos kutatás is megerősítette. A "hibát" a gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek okozzák, amelyek növelik az inzulinrezisztenciát, ennélfogva alacsonyabb a bizonyos szövődmények kialakulásának kockázata.

5- Csökkenti a koleszterin és trigliceridek szintjét

Ha abbahagyjuk az állati eredetű élelmiszerek étkezését, akkor csökken a trigliceridszint, az általános koleszterin és ennélfogva az LDL vagy a rossz koleszterin szintje.

Az Oxfordi Egyetemen (Egyesült Királyság) végzett vizsgálatban 2000 alanyt elemeztek, és arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetáriánusok általában alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek, mint a többi.

6- Az öregedés megakadályozására szolgál

Ha vegetáriánus, a testünkben több antioxidáns képződik. A kutatások szerint kevesebb az antioxidáns stressz, és ez a test jobb megőrzéséhez vezet, külsőleg és belsőleg egyaránt.

7- A degeneratív betegségek alacsonyabb kockázata

Az előző következtetésből származik, hogy az antioxidánsok magasabb koncentrációjának élvezetével hajlamosak vagyunk megakadályozni, hogy testünk gyorsabban kopjon.

Ennek következménye lesz a degeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór szenvedésének alacsonyabb kockázata.

8- A szív- és érrendszeri betegségek szenvedésének alacsonyabb valószínűsége

Amikor abbahagyjuk a húsok fogyasztását, leállítjuk a telített zsírokat és a koleszterint is a testünkbe, ezáltal oldódó rostot biztosítva.

Mit jelent ez? A szív- és érrendszeri betegségek, például szívroham vagy érelmeszesedés alacsonyabb kockázata.

9 - Megelőzi az emlőrákot

Számos tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánus nők alacsonyabb az emlőrák kockázata.

Ezen felül az adatok azt mutatják, hogy az ilyen típusú rák ritkábban fordul elő olyan helyeken, ahol a húsfogyasztás nem olyan elterjedt, mint például a délkelet-ázsiai országokban.

10- Megakadályozza a vese- és epemegvilágítást

Bizonyított, hogy a húsban gazdag étrend nagy mennyiségű húgysavat és oxalátot távolít el a vesékből, ami vesekő képződéséhez vezet.

Ezért a vegetáriánus étrend biztosítja, hogy a vesekő képződményekre hajlamos betegek hatékonyan megakadályozzák őket.

Hasonlóképpen, ha csökken a húsfogyasztás, csökken a telített zsírtartalom és a koleszterin szint is, elkerülve az epeköveket.

A vegetáriánus lét hátrányai

1- törékeny csontok

A csontokat állati fehérjék táplálják, és amint ez a tanulmány rámutat, hiánya miatt csont-egészségünk gyengül.

Más tudományos kutatások szerint a vegetáriánusok körülbelül 5% -kal alacsonyabb csontsűrűséget mutattak, mint a nem vegetáriánusok.

Ezért különös figyelmet kell fordítania a fehérjék, kalcium, vas vagy D-vitamin fogyasztására.

2- B12-vitaminhiány

Tudta, hogy a B12-vitamint csak húsételekből nyerik? Ez a vegetáriánusok egyik fő problémája.

Ennek végzetes következménye a vashiány, amely vérszegénység kialakulásához vezet. Egy tanulmány szerint a vegánok 92% -ánál vannak egyértelmű tünetei a B12-vitamin hiányában.

A B12-vitaminhiány másik nagy problémája az energiacsökkenés. A vegetáriánus ételek önmagukban nem biztosítják a szükséges mennyiséget ahhoz, hogy a testünk ugyanúgy képes fenntartani magát, mint a hús esetében.

Az oldat olyan kiegészítők vagy algák bevitelét eredményezi, amelyek baktériumszintézis vagy szennyeződés útján nyerik a vitamint.

3- Sebezhetőség a betegségekkel szemben

A hiányosságok, mint például a már említett B12-vitamin, cink vagy más tápanyagok, immunrendszerünket kevésbé erősítik és növelik bizonyos típusú betegségek meghonosodásának esélyét.

4- Fogászati ​​problémák

Ha ismersz egy vegetáriánust, nagyon valószínű, hogy üregeket és különböző foghiányokat mutatnak.

Egy tanulmány kimutatta, hogy a húsételek elősegítik a fogplakk javítását és a különféle fogászati ​​betegségek tartását. Ennek oka az L-arginin, amely csökkenti a szájproblémákat okozó mikroorganizmusokat.

5- Az omega-3 zsírsavak alacsonyabb szintje

Ezzel legyen óvatos. Az European Journal of Clinical Nutrition által közzétett dokumentumban kijelentették, hogy a vegetáriánusok alacsony omega-3 zsírsavszintet tartalmaznak.

Ez elengedhetetlen a megfelelő szív- és érrendszeri egészség fenntartásához. Most, ha kiegészítőkkel oldja meg a problémát, akkor még egészségét is erősítheti, ahogyan azt a pozitív következményekről szóló szakasz ismerteti.

6- Az izomtömeg elvesztése

A vegetáriánus kultúrát általában nem ajánljuk testépítőknek. Nagy mennyiségű fehérje szükséges az izomtömeg felépítéséhez, ami hiányzik egy vegetáriánus étrendből.

Ezért, ha azt szeretné, ha izomtömeget szerez, és nem veszíti el, akkor ne hagyja abba a húsfogyasztást.

7- Nehezebben felszívódó fehérjék

A növényi fehérjéket nem teljesnek nevezik. Ez azt jelenti, hogy sokkal nehezebb felszívódni, mint az állati fehérjék.

Ez arra készteti Önt, hogy vegye be a megfelelő kiegészítőket, és készítse el a megfelelő zöldségkombinációt, hogy ne szenvedjen semmilyen probléma.

8- Rövid távú mellékhatások megjelenése

A vegetáriánus étrend elindítása a testünk nem kielégítő mellékhatásainak sorozatához vezethet.

Az arachymonsav azonnali csökkenése miatt valószínűbb, hogy depressziós epizódokat szenvedünk. Ezt a Nemzetközi Magatartási Táplálkozás és Fizikai aktivitás folyóiratban közzétett kutatások bizonyították.

Ezenkívül egy másik olyan hatás, amely általában az étrend első napjaiban jelentkezik, a közös kellemetlen érzés. Ez azzal magyarázható, hogy nincs triptofán, amely a seretonin generátor, amely felelős a jólét érzéséért.

Ahogyan Julia Ross, a táplálkozási szakember és a The Nutriotional Therapy Institute alapítója rámutat: "A vegetáriánus étrend alacsony mennyiségű triptofánt tartalmaz, ami az embereket sebezhetővé teszi."

Vegetáriánus típusok

Nagyon sokféle vegetáriánus létezik. Az ágtól függően a következőket találhatjuk:

• Ovolaktovegetáriánus: ez a leggyakoribb Nyugaton. Nem eszik semmilyen húst, beleértve a halat sem. Most a tej, a tojás és a származékai belépnek az étrendbe.
• Lakto -vegetáriánusok: ugyanaz, mint az ovolakto-vegetáriánusok, abban különbözik egymástól, hogy tejtermékeket esznek, kivéve a tojást. Nagyon általános az olyan országokban, mint India
• Ovovegetáriánusok: nem esznek tejterméket, de tojást esznek.
• Nyers evők: az egyik leginkább kíváncsi, mivel csak nyers vagy meleg ételeket fogyasztanak. Soha nem használnak főtt ételeket. Táplálkozási okaik a jelenleg alkalmazott főzési rendszerekre épülnek, mivel ezek tápanyagok nagy részét eltávolítják az ételből.
• Veganizmus: kétség nélkül a radikálisabb. Nem fogyaszthatnak vagy fogyaszthatnak bármilyen állati eredetű ételt. Ez mentesíti őket például a gyapjú- vagy bőrruházat viselése alól.