20 GÁZOKAT ELŐÁLLÍTÓ ÉLELMISZEREK ÉS JELLEMZŐIK - TÁPLÁLÁS - 2026

A gázokat termelő ételek, más néven puffasztott élelmiszerek között többek között a saláta, a bab, a tejtermékek és a zab. A gáz kilökése, akár orrfájdalom, akár flatus formájában, a test normális folyamata, de néha elkerülheti az irányítást, és olyan kellemetlenségeket okozhat, amelyek megváltoztatják az életminőséget.

Ennek oka az, hogy általában súlyos gyulladás és akut hasi fájdalom is előfordulhat, olyan körülmények, amelyek akadályozhatják a tevékenységek normális fejlődését, és emellett sok szégyenet okozhatnak azoknak, akik ezt az állapotot szenvedik.

Ha nem ellenőrzik, a gázok komoly kellemetlenséget okozhatnak. Forrás: pixabay.com

Amikor a gázok akadályt jelentenek a mindennapi élet fejlődésében, akkor a testünkben probléma merül fel, következésképpen jelentős hatással van egészségünkre. Ezekben az esetekben tanácsos konzultálni szakemberekkel a probléma okainak felkutatására.

Az egyik módja annak, hogy csökkentsék a hasi puffadást minimalizáló gázmennyiséget vagy röhögést, egy étrend, amelynek során a puffadást elősegítő ételeket öbölben tartják.

Például, a brokkoli, a karfiol, a káposzta, a bab, a sör, az üdítőitalok, a tejtermékek és a zabliszt fogyasztásának elkerülése révén többek között a gáz és a puffadás csökkenthető. Javasoljuk, hogy minden ételt kipróbáljon, hogy felfedezze, melyik okozza ezt a kínos bosszantást.

Miért keletkeznek gázok?

A zsibbadás és a gáz (puffadás) általános és normális a testben. Ezeket a levegő felhalmozódásával állítják elő az emésztőrendszer különböző részeiben.

Amikor a fölösleges levegő felhalmozódik az emésztőrendszer felső részébe anélkül, hogy a gyomorba kerülne, a test arra törekszik, hogy a szájon keresztül ürítse ki; Ezt úgy hívják, mint egy burp.

A zsugorodás akkor jelentkezik, ha sok levegőt nyel, ha nagyon gyorsan eszik vagy fogyaszt folyadékot. Rágógumik vagy rágógépek, illetve üdítő italok fogyasztásakor is előfordul.

A szélgörcsöt illetően a levegő felhalmozódása a vékonybélben vagy vastagbélben, általában olyan élelmiszerek erjedésének terméke, amelyeket nem emésztettek megfelelően, mert "nehéz estek", vagy mert nem tudják teljesen feldolgozni, mint például a tejtermékek.

A folyamat során a bélben lévő baktériumok lebontják ezeket az élelmezési kihívásokat, okozva a rettegett gázt.

Abban az esetben, ha az emésztőrendszeri rendellenesség szenved - például laktóz-intolerancia lehet -, akkor bizonyos ételek fogyasztásakor biztosan több gázt fog termelni.

Hasonló eset fordul elő a székrekedésben szenvedő embereknél, mert mivel az étel több időt tölt a vastagbélben, annál hosszabb az erjedési idő, ami elősegíti a szélgörcsöt.

Zavar

A világ szokásainak és kultúráinak túlnyomó többségében durva a gázok kibocsátása, ezért nagyon fontos, hogy mindenki ismeri a testét és hogyan reagál az egyes ételekre, annak érdekében, hogy a lehető leginkább elkerüljék a ködös pillanatokat.

Valójában a csecsemők csak azok, akik zavarban tudnak zúgni és fingni; még a szülők is ünnepelnek, mert ez azt jelenti, hogy kis hasuk már nem fogja érezni a fájdalmat, és ezért nem lesz vizes vagy kellemetlen.

Csecsemők esetében különös figyelmet kell fordítani arra, hogy mi okozza a gázt, hogy tegyen lépéseket a kellemetlenség elkerülésére.

Miért vannak rossz szagú gázok?

Meg kell jegyezni, hogy a gázok kevesebb mint 1% -a kellemetlen aromával rendelkezik. Ez a jellegzetes szaga annak a ténynek köszönhető, hogy baktériumokból származó ként tartalmaznak, amelyet bizonyos élelmiszerekben, például a közismert keresztes növényekben, például a karfiolban vagy a káposzta táplálkoznak.

A bakteriális kén olyan élelmiszerekben is jelen van, amelyek kén aminosavakat tartalmaznak, például bizonyos sajtokban.

Amennyiben ezeket az összetevőket tartalmazó élelmiszerek fogyasztása korlátozott, akkor a szagtalan gázok kibocsátását ellenőrzik, és következésképpen kerülni kell az ilyen típusú puffadás zavarát.

20 olyan élelmiszer, amelyek elősegítik a gáztermelést

Minden szervezet különbözik, ezért tolerálja és feldolgozza az általuk fogyasztott ételeket egy meghatározott módon. Vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagyobb valószínűséggel termelnek gázt azért, mert a szervezetben az emésztés során előállnak.

Azok az ételek, amelyek a leggyakrabban gázokat termelnek, a következők:

Tejtermékek

A laktóz-intoleranciában szenvedő embereknek nehézségek vannak az emésztésben a tejben és annak származékaiban található cukor számára. Ezért ha tejet, sajtot, vajat és még bizonyos tejet is tartalmazó ételeket fogyaszt, akkor puffadás vagy egyéb tünetek jelentkeznek, például puffadás, hasmenés, fájdalom és hányás.

Paradox módon néhány ember joghurt fogyasztással látja az emésztőrendszeri problémák javulását, ami azzal magyarázható, hogy könnyen emészthető erjesztett étel.

Káposzta vagy karfiol

Ez a keresztes fős családból származó növényi emészthetetlen szénhidrátokat tartalmaz, amelyek elősegítik a gáztermelést. Gazdag kénben is, tehát az egyik olyan élelmiszer, amely rossz szagú puffadást generál.

Ajánlott nyersen enni, és főzéshez várjon, amíg felforr, majd adjon hozzá sok hideg vizet, így csökkentve a gázok képződésének a hatása.

Kerülni kell a zsírokkal, például vajjal vagy majonézzel való öltözködést; ellenkezőleg, javasoljuk olyan emésztőfajok, mint például édeskömény és kömény használatát, amelyek elősegítik az emésztést.

bab

Gazdag oldható rostban, amelyet a bél nem képes könnyen emésztni, és olyan összetevő, amely flatusot okoz. Raffinózuk is van, amely egy nagyon nehezen emészthető anyag; Ezért ösztönzi a puffadást.

Egyesek más, a nemkívánatos hatást csökkentő előkészítési módszereket javasolnak, például bikarbonát hozzáadásával vagy az előkészítés előtti 24 órán át történő áztatásával, mindig ügyelve arra, hogy más vízben főzzék azokat, mint amelyekben álltak.

Az édesítőszerek

Noha a kedvenc fogyókúra, a szorbitot, xilitot és mannitot tartalmazó édesítőszerek sok gázt termelnek. Ezek a vegyületek általában cukorka- és rágógumikban vannak jelen.

Fats

Zsírtartalmú élelmiszerek, akár megvan, akár az elkészítésük során adják hozzá, az emésztés lassabban zajlik le, tehát az étel több időt tölt a bélben. Ez megnöveli az erjedési időt, így több gázt okoz.

Búza

A glutén egy olyan protein, amely jelen van az élelmiszerekben, amelyek búzát tartalmaznak, felgyulladja a bélben a paprikákat és megnehezíti bizonyos tápanyagok felszívódását.

A gluténérzékenység megnövekedett gázszintet okoz. Ezen túlmenően bebizonyosodott, hogy olyan betegségeket okozhat, mint például celiakia.

alma

Noha az egészséges táplálkozás kedvence, a rost-, fruktóz- és szorbit-gazdagság megnehezíti az emésztést, ami megnöveli az erjedési idõt, következésképpen ez olyan élelmiszer, amely általában több gázt termel.

Szőlő

Mag nélküli szőlő gyümölcsök. Forrás: moyca.org

Cukorban gazdag, amelyet a bél nem képes feldolgozni, ezért az erjesztés hosszabb ideig tart és gázt termel.

Brokkoli

A keresztes fős zöldségek családja a karfiollal együtt az egyik hüvelyesből termeli a legtöbb gázt. Gázok előállítására gyakorolt ​​hatásának csökkentése érdekében tanácsos főzött vagy pirított formában enni, mivel a nyers hajlamosabb bélfájdalmat okozni.

Főtt tojás

A gyomorban általában rosszul érzi magát, mivel a koagulált tojássárgája (amelyre a tojászsír koncentrálódik) megnehezíti az emésztést az emésztő enzimek működésének gátlása révén. Ennek elkerülése érdekében ajánlatos más készítményeket választani, például rántotta vagy meleg tojás.

Saláta

Annak ellenére, hogy nagyon alacsony kalóriájú, és ezért ez a csillag a fogyásban, különösen éjjel, általában nehezebb megemészteni, tehát rosttartalma miatt ez az egyik élelmiszer, amely gázokat generál.

frissítők

Az üdítő italok szén-dioxidot adtak hozzá, így a gázt közvetlenül fogyasztják el. A gázszint növekedése mellett az emberek, akik túl sokat fogyasztanak, magas cukortartalmuk miatt más egészségügyi problémákat is okozhatnak.

Zab

Noha ez az egyik legteljesebb és táplálóbb gabona, hajlamos sok gázt generálni, főleg ha nyersen fogyasztják, mivel magas rosttartalma miatt a test számára nehéz emésztni.

Krumpli

Ez a gumó rendkívül gazdag keményítőben van, ami megnehezíti az emésztést. Ezáltal a folyamat során gázok szabadulnak fel.

lencse

Gazdag fehérjékben és raffinózban, amely egy komplex cukor típusa, általában olyan élelmiszer, amely sok gázt generál.

Azonban legalább két trükköt lehet alkalmazni az emésztés javítására: hagyja, hogy sokáig áztassák, hogy főzzék őket, és felürítsék őket.

füge

Mivel fruktózuk, amely a gyümölcsökben és a mézben található cukor típusa, nehezen emészthetők. Ha fruktóz intoleranciát szenved, a füge beadásával súlyosbodni fog a puffadás problémája.

Fagylaltok

Szorbitot tartalmaznak, amely cukor-alapú alkohol, amely gyakran gázt hoz létre. Ha vannak olyan ízeik is, amelyek laktózt tartalmaznak, a kombináció általában tökéletes a puffadás kiváltására.

Teljes kiőrlésű gabonák

Szénhidrátforrást jelentenek, tehát gazdag rosttartalommal és az egészséges táplálkozásban erősen ajánlott. Ezek azonban általában megnehezítik az emésztést és sokkal több gázt termelnek.

Rágógumi

Annak ellenére, hogy nem helyesen élelmiszer, mivel semmilyen tápanyagot nem kínál, sokat fogyasztanak.

A gumi rágásának ideje alatt kis mennyiségű levegőt szabad bejutni, ami elősegíti a gázok kialakulását. Ezen túlmenően, ha édesítőszerekkel vannak, akkor van egy olyan anyag, amely szintén elősegíti a puffadás kialakulását.

Nuts

Emésztésük folyamata általában lassú, így sok gázt termelnek. Noha erősen ajánlott fehérje- és egészséges zsírtartalmaik miatt, mérsékelten kell őket fogyasztani, különösen, ha hajlamosak a puffadásra.

Hogyan csökkenthető a fölösleges gáz

Ha a gázmennyiség, akár ostobítás, akár puffadás, kellemetlenséget okoz és korlátozza a személy mindennapi életét, a legmegfelelőbb az orvoshoz fordulni, hogy az egészségügyi szakember alapos értékelést végezzen minden olyan patológia kizárása érdekében, amely a emésztőrendszer.

Az orvos látogatása mellett bizonyos ajánlások is végrehajthatók, például:

- Lassan enni és inni, hogy kevesebb levegőt nyeljen be.

- Kerülje az üdítőitalok és a sör bevitelét.

- Kerülje a rágógumit és a kemény cukorkát.

-Ellenőrizze a hamis fogakat, ügyelve arra, hogy azok nagyon jól illeszkedjenek, hogy elkerüljék a levegő nyelését étkezés vagy ivás közben.

- Naponta végezzen gyakorlatokat a bél átvitelének javítása érdekében.

- Kerülje az olyan ételek bevitelét, amelyek általában gázt okoznak.

- Vizsgálja meg, hogy a test hogyan reagál bizonyos élelmiszerekre, mivel minden test nem reagál ugyanúgy.

-Csökkentheti a zsírok fogyasztását az emésztés elősegítése érdekében.

- Ideiglenesen csökkentse a magas rosttartalmú élelmiszerek bevitelét. Ezután fokozatosan beépíthetők az étrendbe.

- Ellenőrizze a tejbevitelét.

- Csökkentse a glutént tartalmazó ételek fogyasztását.

-Egyél olyan ételeket, amelyek csökkentik a gáz mennyiségét, például ananász, menta, bazsalikom és papaya.

- Néhány infúzió beadása javíthatja az emésztést és megnyugtathatja az idegeket, amelyeket ez az állapot okoz.

Mi a teendő, ha van benzin?

Noha a röhögés és a puffadás nem élvezhető senkinek, ők sem adhatnak okot aggodalomra. Általában mindenki elfúvódik és puffadás lép fel valamikor, amit az első percben nem szabad egészségügyi problémának értelmezni.

Mindig nyitva marad a kérdés, hogy mit kell tenni, ha nyilvános vagy, és úgy érzi, hogy sürgõsen szükség van egy gáz kibocsátására. Fontos, hogy ha ez burp, próbáljon ki nem adni olyan hangot, amelyre javasoljuk, hogy tartsa be a száját, és takarja le kézzel, zsebkendővel vagy szalvétával; Hasonlóképpen, soha nem fáj, hogy "sajnálom" ezt a műveletet.

Ha ez puffadás, akkor a lehető leghamarabb menjen fürdőszobába vagy magányos, nyitott helyre.

Irodalom

1. "Élelmezés, amely bélgázt termel" (2017. május 19.) az OCU-ban. Beolvasva: 2019. március 17-én, az OCU-tól: Occ.org
2. "Belső szakasz, gáz és puffadás: tippek azok csökkentésére" (2018. november 20.) a Mayo klinikán. Beolvasva: 2019. március 17-én a Mayo Clinic-től: mayoclinic.org
3. Gáz és fájdalom a Mayo klinikán. Beolvasva: 2019. március 17-én a Mayo Clinic-től: mayoclinic.org
4. "Az emésztőrendszer tünetei és okai az emésztőrendszerben" (2016. július) a Cukorbetegség és Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Országos Intézetében (NIH). A NIH-tól 2019. március 17-én töltötték le: niddk.nih.gov
5. Panea, A. «Vacsora, amely nem ad gázokat» (2018. június 18.) Elle-ben. Beolvasva: 2019. március 17-én az Elle-ről: elle.com
6. Robledo, J. "Melyek azok az ételek, amelyek több bélgázt okoznak?" (2018. szeptember 23.) AS-ben. Beolvasva: 2019. március 17-én az As: as.com webhelyről