20 A FOKHAGYMA ELŐNYEI A TESTI ÉS MENTÁLIS EGÉSZSÉGRE - TÁPLÁLÁS - 2025

A fokhagymának számos egészségügyi előnye van; segít a fogyásban, javítja a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást, megakadályozza az Azlheimer-kórt és a rákot, javítja a csontok egészségét, vaginális fertőzések kezelését, megfázás kezelését és másokat, amelyeket alább magyarázok.

A fokhagyma (Allium saivum) egy olyan növényfaj, amely a sárgák csoportjába tartozik, beleértve a hagymát, a metélőhagymát vagy a póréhagymat is. Úgy gondolják, hogy Nyugat-Ázsiából származik, és a Földközi-tengeren keresztül terjeszkedése több mint 7000 évvel ezelőtt kezdődött.

A civilizációk, például a kínai, babilóniai, hindu, római, görög vagy egyiptomi már ezt a izzót is felhasználták a gangrenák vagy magas vérnyomás problémák gyógyítására, valamint a gonosz szellemek elmenekülésére.

A fokhagyma főleg mangánból, B6-vitaminból, C-vitaminból, szelénből, rostból és kisebb mértékben, de nem utolsósorban kalciumból, rézből, káliumból, foszforból, vasból vagy B1-vitaminból áll.

Ez egy izzó, amelyet széles körben alkalmaznak kulináris célokra, jellegzetes íze és aromája miatt a világ minden tájáról visszatérő a gasztronómiai kultúrába.

A fokhagymafajták nagyon szélesek, és nyakuk vagy színük szerint osztályozhatók. Az Inchellium Red, a New York White, a Susanville, a German Red, az Asian Tempest, a spanyol Roja Rocamboie vagy a Merrifield Rocambole a legelterjedtebbek a piacon.

Ázsia a legnagyobb fokhagyma-termelő a világon, Kínával, évente 12 millió megatonnával, ami a rangsor vezet. Ezenkívül a mediterrán országok (Spanyolország, Franciaország, Olaszország, Egyiptom és Törökország), az észak-amerikai központ (Egyesült Államok és Mexikó), valamint Dél-Amerika egy része (Brazília, Argentína és Chile) található.

A fokhagyma előnyei a test számára

1- Segít a fogyásban

A fokhagyma-szegfűszeg mindössze 4 kalóriát tartalmaz, és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a fogyásban. Ennek fő oka az, hogy a fokhagyma teljességet okoz, és ezáltal elnyomja az étvágyat, így csökken a fogyás esélye.

Egyes vizsgálatok azt mutatják, hogy a fokhagyma serkenti az idegrendszert, és felszabadítja az adrenalin hormont, ami fokozza az anyagcserét. Minél magasabb az anyagcsere, annál könnyebb égetni a zsírt.

Természetesen, mint minden étel, mérsékelt a fogyasztás és mindig a kiegyensúlyozott étrend mellett a testmozgással együtt.

2- Ez egy természetes antibiotikum

Az allicin, a fokhagyma egyik aktív alkotóeleme, sokféle antimikrobiális hatással rendelkezik.

Ez elsősorban annak köszönhető, hogy képes blokkolni két enzimcsoport aktivitását: cisztein proteázok és alkoholdehidrogenázok. Mindkettő részt vesz az amoebikus paraziták, baktériumok, gombák és más vírusok metabolizmusában.

Tiszta állapotában az allicin antibakteriálisan képes. Vagyis ahhoz, hogy életbe lépjen, a fokhagymát nyersen kell fogyasztani. E szabály betartásával nagyon hasznos gyógyítószert fogunk használni olyan betegségek kezelésére, mint a fogfájás, cukorbetegség vagy allergia.

3- Orális ellátások

A fokhagymának antimikrobiális képessége van. Ezt egy tanulmány bizonyítja, amelyben a klórhexidint (a szájvízhez használt antiszeptikus anyagot) fokhagymával helyettesítette fogkefe-fertőtlenítőszerként. Az eredmény ugyanolyan hatásos volt, hogy a fokhagyma a klórhexidin hatékony alternatívájává vált.

Ezenkívül a fokhagyma-kiegészítők felgyorsítják a fájdalomcsillapító gyógyulást. Gyulladásgátló tulajdonságainak köszönhetően drasztikusan csökkennek a fájdalom és a duzzanat.

4- Javítják a keringést

Számos az évek során kidolgozott tanulmány, amely felfedi a fokhagyma vérkeringés jótékony tulajdonságait.

Ennek oka az allicin azon képessége, hogy elősegítse a keringési ágensek számának növekedését, amelyek ellazítják az ereket, növelik a véráramot és megakadályozzák a rögök kialakulását.

5- Csökkentik a vérnyomást

A fokhagyma jó természetes gyógymód a szív- és érrendszeri problémákra, olyan gyakori, mint a magas vérnyomás. Ennek oka az allicin és az értágító képessége, amely segít csökkenteni a vérnyomást.

A fokhagyma ennek a betegségnek a leghatékonyabb módja az, ha üres gyomorra veszi, amikor egy pohár vízzel ébred fel.

6- Javítják a koleszterinszintet

A fokhagyma, mivel hipokoleszterinémiás, segít csökkenteni a koleszterin- és trigliceridszintet. Ezt több mint 25 tanulmány vagy maga a Spanyol Szív Alapítvány (FEC) tanúsítja, amely hangsúlyozza a fokhagyma étrendbe történő felvételének fontosságát.

Másrészt, a közelmúltban felfedezték, hogy a fokhagyma képes az atherosclerosis elleni küzdelemre is - egy olyan betegségre, amely az artériákban zsírból és koleszterinből álló plakkokat rak le.

7- Megakadályozzák az Alzheimer-kórt

A Missouri Egyetem (Egyesült Államok) kutatói szerint a fokhagyma megakadályozza a neurodegeneratív betegségeket, például az Alzheimer-kórt és más típusú demenciákat.

Ennek oka az, hogy a fokhagyma olyan antioxidánsokat fejleszt ki, amelyek védő és gyógyító előnyöket kínálnak az agysejtek számára. Ezek sokkal jobban ellenállnak a stressznek vagy a gyulladásnak, amelyek a neurológiai betegségek megjelenésének fő okai.

8- Megerősítik a csontokat

A fokhagymának gyulladásgátló és fájdalomcsillapító tulajdonságai vannak, amelyek nagyon előnyösek az ízületi fájdalom csökkentésében. Mivel antioxidánsokban gazdag, a fokhagyma hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

Így természetes gyógymódként szolgál olyan problémák megelőzésére vagy kezelésére, mint a rheumatoid arthritis, osteoporosis vagy osteopenia.

A csontproblémákkal foglalkozó alapítványok, mint például a Save the Bones, tartalmaznak fokhagymát, mint természetes kiegészítőt az egészséges és erős csontok felépítéséhez.

9- Ápolják a bőrt

Annak a ténynek köszönhetően, hogy erős antioxidáns, keményítő- és nyálkahártyás elemekkel rendelkezik, a fokhagyma hatékony arckezelő szerré válik, fiatal, sima és mindenekelőtt egészséges állapotban tartva a bőrt.

A fokhagymának köszönhetően a dermatitis, a pattanások, a forróság, a száraz bőr, a gomba, a pattanások, az irritált vagy érzékeny bőr vagy a ráncok leküzdhetők.

Annak érdekében, hogy a fokhagyma hatással legyen az arcunkra, az ideális, ha aprítják, és egy kevés olívaolajjal kombinálják.

10 - Segíti a sportteljesítményt

A sportolók körében hajlamosak az edzés előtt nyers fokhagymát fogyasztani azon a véleményen, hogy ez javítja a teljesítményt és elősegíti az izmok fejlődését.

Az igazság az, hogy a fokhagyma vérkeringésében rejlő előnyöknek köszönhetően a tápanyagok verhetetlen módon jutnak el a szövetekbe, és ezért az izmok előnyösek.

Mindenesetre nem bizonyított, hogy a fokhagyma sportolás előtti bevétele elősegíti az izomnövekedést. Egyszerűen fogalmazva, a fokhagymát lendületesen kell használni az egészséges táplálkozásban.

11 - Segíts nekünk, hogy idősebbek legyünk

Az egyik tanulmány szerint az idős fokhagyma kivonat megakadályozza a fiziológiai öregedést anélkül, hogy befolyásolná a memória rendellenességeit.

A kutatást gyorsított öregedéssel (öregedéssel) rendelkező egerekben végezték el, és az eredmény jelentősen javult a tanulási hiányban és két további hónap várható élettartamán.

12- Csökkentik a megfázást

A fokhagyma-kiegészítők erősítik az immunrendszert és megakadályozzák az olyan általános betegségeket, mint a megfázás vagy az influenza.

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy egy fokhagymát fogyasztó ember 63% -ban megfázhat, összehasonlítva azzal, aki nem fogyasztja.

13- Számos előnyt kínál az emésztőrendszer számára

Bár a fokhagyma néhány ember számára gázt okozhat, a fokhagyma bevitele elősegíti az emésztőrendszerben fogyasztott ételek jobb feldolgozását.

Ezenkívül a fokhagyma segít eltávolítani a test hulladékait, például a baktériumokat, és így megakadályozza a bél- és gyomorgyulladásokat.

14- A máj fő szövetségese

Az allicinnal együtt a fokhagyma argininből és szelénből áll, amelyek olyan összetevők, amelyek megakadályozzák a máj által szűrt mérgező anyagok elérését a test más részeire.

Ezen anyagok egyike az alacsony sűrűségű lipoproteinek (VLDL), amelyek károsíthatják a májat, ha nem tartjuk be az egészséges táplálkozást. Ennek a problémának a megoldására a fokhagymát vehetjük igénybe, mivel ez csökkenti a lipoproteinek szintjét.

15 - hüvelyi fertőzések elleni kezelés

A Xi'an Jiaotong Egyetem (Kína) egy csoportja egy tanulmányban javasolta, hogy a friss fokhagyma kivonat gátló tulajdonságokkal rendelkezik olyan gombák, mint a Candida Albicans ellen, ami olyan problémákat okoz, mint a vaginitisz.

Ez a jelentés világossá teszi azt is, hogy a fokhagyma nagyobb potenciállal rendelkezik ezeknek a gombáknak a leküzdésére, mint a piacon lévő néhány antibiotikum, például a flukonazol vagy az itrakonazol.

16 - Segít javítani a hangulatot

Apátia vagy ingerlékenység, amely a hangulati ingadozás kiváltó oka, néha összefügg az étrenddel.

A B6-vitamin táplálékkal való kiegészítése kimutatták, hogy jelentősen javítja a hangulatot. És melyik termék gazdag ebben a vitaminban? Pontos! A fokhagyma 100 g-nál átlagosan 1,2 mg B6-vitamint tartalmaz.

17- Megakadályozza az impotenciát

Az erekciós rendellenességek körülbelül 70-80% -a fiziológiás okokból származik. Ez azt jelzi, hogy az orvostudomány képes fellépni a leküzdésében, az étrend pedig nagy szövetséges a problémák leküzdésében.

Noha a Viagra a legszélesebb körben alkalmazott módszer, a fokhagymáról kimutatták, hogy javítja a véráramot és ezáltal az erekciót. Még egyszer, az allicin felelős egészségi állapotunk javításáért.

18- Elősegíti a vérszegénységet

A vérszegénység egyik fő oka a test képtelensége elegendő vörösvértestet létrehozni. A rossz étrend vagy vashiány, vagy néhány vitamin általában oka ennek a betegségnek.

Egy otthoni gyógyszer az, ha nyers fokhagymát vesz be. Nem csak a vörösvértestek képződésében segít, hanem tulajdonságainak köszönhetően is erős marad.

19- Rák elleni tulajdonságokkal rendelkezik

Ez a fokhagyma tulajdonságaival kapcsolatban az egyik legvitatottabb kérdés. Számos tanulmány szerint a fokhagyma képes csökkenteni többek között a gyomor-, prosztata-, bél- vagy hasnyálmirigy-rák megbetegedésének kockázatát, de vannak olyan lekérdezők is, akik megkérdőjelezik a rákellenes tulajdonságokat. Összeállítottunk egy pár nagyon közelmúltbeli vizsgálatot, amelyek feltettek minket:

A Jiangsu Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központ (Kína) szerint azoknak az embereknek, akik legalább hetente kétszer fogyasztanak nyers fokhagymát, 44% -kal alacsonyabb esélyük van tüdőrák kialakulására.

A perugiai egyetem (Olaszország) Kísérleti Orvostudományi Tanszékének vizsgálatában megkérdőjelezik a vastagbélrák kockázatának csökkentése és a fokhagyma fogyasztásának összefüggését.

20- Jó a prosztata számára

Patkányokkal végzett tanulmány szerint a fokhagyma védőképességgel rendelkezik a kadmium (Cd) által kiváltott prosztata rosszindulatú mirigyeinek biokémiai megváltozása ellen.

A fokhagymával kapcsolatos óvintézkedések

Noha a fokhagyma „szuperételnek” tekinthető, kulcsfontosságú a fogyasztás mérséklése, hogy ne legyen káros.

Gyomorproblémákkal küzdő vagy antikoaguláns kezelést folytató embereknek tartózkodniuk kell a fogyasztásukból, hogy elkerüljék a gyomor-bél problémákat.

Fokhagyma érdekességek

- A San Pedro de Zamora vásáron kizárólag a fokhagymát szentelték.

- Noha tudományosan nem igazolták, létezik az a vélemény, hogy a fokhagymának a bőrön történő elkenése taszítja a szúnyogokat.

- Spanyolország 175 000 tonna fokhagymát termelt a 2015-ös kampányban. Szinte 10 000 felel meg a Castilla-La Mancha régiónak, amely az Európai Unió (EU) régiója termeli a legtöbbet.

- A cherokee indiánok fokhagymát használtak a lovak megfázására.

- A népkultúra a fokhagymát a boszorkánysággal, varázslatokkal, hatszögekkel vagy a védelem és a jó szerencse szimbólumával társította.

- "A fokhagymát fogyasztók férfiak vonzóbb a nők számára" - zárták le a Stirling Egyetemet (Skócia) és a Károly Egyetemet (Cseh Köztársaság) közös vizsgálat során.

- A fokhagyma által okozott rossz levegő leküzdése érdekében petrezselymet vagy mentaleveleket kell rágnia.

Bibliográfia

1. E blokk (1985) A fokhagyma és a hagyma kémiája.
2. Varshney R, Budoff MJ (2016) fokhagyma- és szívbetegségek.
3. Neil HA, Silagy CA, Lancaster T, Hodgeman J, Vos K, Moore JW, Jones L, Cahill J, Fowler GH. Fokhagymapor mérsékelt hiperlipidémia kezelésében: ellenőrzött vizsgálat és metaanalízis. A Londoni Királyi Orvostudományi Főiskola folyóirata
4. Ried K, (2016) A fokhagyma csökkenti a vérnyomást hipertóniás egyénekben a szérum koleszterinszintjét és serkenti az immunitást: frissített metaanalízis és áttekintés.
5. Ola-Mudathir FK, Suru SM (2015) Hagyma és fokhagyma kivonat, mint potenciális antidotumok kadmium okozta biokémiai változásokra patkányok prosztatarákjában.
6. Anand PJ, Athiera S, Chandramohan S, Ranjith K, Raj VV, Manjula VD (2016) A gyógynövényes fertőtlenítőszerek és a klorhexidin szájvíz hatékonyságának összehasonlítása a fogkefék fertőtlenítésével kapcsolatban: Kísérleti kísérlet.
7. Chiavarani M, Minelli L, Fabiani R (2016) A fokhagymafogyasztás és a vastagbélrák kockázata emberben: szisztematikus áttekintés és metaanalízis.
8. Moriguchi T, Saito H, Nishiyama N (1996) Az idős fokhagyma kivonat meghosszabbítja a hosszú élettartamot és javítja a térbeli memória hiányát az öregedéssel gyorsított egérben.
9. Ankri S, Mirelman D (1999) az fokhagymából származó allicin antimikrobiális tulajdonságai.
10. Imaj J, Ide N, Nagae S, Moriguchi T, Matsuura H, Itakura Y (1994) Az idős fokhagyma kivonat és alkotóelemei antioxidáns és radikális gátló hatásai.
11. Kailash C (1998). A fokhagyma-összetevők terápiás hatásai.
12. Li G, Ma X, Deng L, Zhao X, Wei Y, Gao Z, Jia J, Xu J, Sun C (2015) Friss fokhagyma kivonat fokozza az antibiotikumok antimikrobiális hatásait az in vitro rezisztens törzseken.