21 JÓ GYÜMÖLCS CUKORBETEGEK SZÁMÁRA (TERMÉSZETES) - TÁPLÁLÁS - 2024

Az alábbiakban felsorolt cukorbetegek gyümölcslistája lehetővé teszi az egészséges táplálkozást, amellyel ellenőrizheti ezt az anyagcsere-rendellenességet, és jó életminőséget élvezhet.

A cukorbetegségről beszélve általában azt tanácsolják, hogy vigyázzon a vércukorszintjére, mert a hasnyálmirigy előfordulhat, hogy az 1. típusú cukorbetegségben már nem termel inzulint, vagy képes előállítani, de nem olyan mennyiségben, amire a test igényel a 2. típusú cukorbetegségben.

Ha cukorbetegségben él, akkor azt javasolhatták, hogy olyan étrendet válasszon, amelyben szabályozza az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, hogy elkerülje a normál feletti glükózszintet. Ez az ellenőrzés nagyon fontos, mivel teljes mértékben megakadályozza a sejtek magas glükóz okozta károsodását.

Bárki számára hasznos, akár cukorbetegségben élő, akár nem, az, hogy vigyázzon az általuk fogyasztott szénhidrátmennyiségre, mivel ettől függ a jelenleg és a jövőben elérhető életminőség és egészség szintje. Azt is észrevette, hogy fáradtnak, álmosnak vagy hiperaktívnak érzi magát nagy mennyiségű cukor fogyasztása után.

A diabéteszben szenvedő betegek egyéb szövődményeinek megelőzésére a legjobb módja annak, ha megválasztja az Ön számára legmegfelelőbb szénhidrátmennyiséget - testtömeg, súly, arcbőr, életkor, nem, egészségi állapot és ízlés preferenciái - szerint.

Mint minden elején, a folyamathoz is új dolgokat kell megtanulnia, és saját maga megtapasztalnia azokat. Ezután jó egészségben fog élvezni, spontán módon és természetesen meg fogja választani azt, ami a legmegfelelőbb a testéhez.

Honnan tudhatjuk, mely gyümölcsökben van a legkevesebb cukor?

Kétféle mérési módszerrel mérhetjük a gyümölcsök cukrok mennyiségét és minden olyan ételt, amely a vér glükózzá alakul.

Érdekes olyan gyümölcs kiválasztása, amely táplálkozik, de a lehető legkisebb és kiegyensúlyozottabbá válik az erek vércukorszintjévé.

Glikémiás index és glikémiás terhelés

A glikémiás index és a glikémiás terhelés azok a két mérték, amelyekkel tudjuk, mennyi glükózszint lesz a vérében egy adag gyümölcs elfogyasztása után.

Mi a különbség a két mérés között?

A glikémiás mutató azt méri, hogy mennyi glükóz van a vérében, miután 50 g szénhidrátban gazdag ételt, ebben az esetben egy gyümölcsöt evett.

Hasonlítsa össze az ételeket 1-től 100-ig terjedő skálán. A 100 érték megfelel annak az esetnek, amikor 50 g tiszta glükózt vesz be egy pohárba.

A besorolás a következő:

Ezen értékek szerint ajánlott, hogy étrendje közepes és alacsony glikémiás indexű gyümölcsöket válasszon. A magas glikémiás indexű gyümölcsök több vércukort termelnek a vérben és gyorsabban. Ezt nehéz lehet normál szinten ellenőrizni, ha cukorbetegségben él.

A glikémiás terhelés olyan mérték, amely összehasonlítja, hogy egy étel mennyit növeli a vércukorszintt, és figyelembe veszi annak mennyiségét is. Ezt nem tekintik a glikémiás indexnek.

A glikémiás terhelés az élelmiszereket, beleértve a gyümölcsöket, a következőképpen osztályozza:

Ebben az esetben jobb, ha közepes és alacsony glikémiás terhelésű gyümölcsöt eszik.

Miért nem egyeznek a glikémiás index és a glikémiás rakomány?

Mivel ha nem veszi figyelembe az adagot, a glikémiás index úgy véli, hogy egyes gyümölcsök nagy adagjai magas glikémiás mutatóval rendelkeznek. Ezek a gyümölcsök azonban, ha megfelelő mennyiségben fogyasztják, hasznosak lehetnek az Ön számára.

Ez azt jelenti, hogy a magas glikémiás indexű gyümölcsök fogyaszthatók, de kevesebb mennyiségben, mint az alacsony glikémiás indexű gyümölcsöknél. Így segítheti a testét a vércukorszint megfelelő szabályozásában.

Melyikben bízhatok a legjobban?

Mindkét intézkedés megbízható, azonban a glikémiás terhelés az étel mennyiségének figyelembe vételével világosabb képet ad arról, hogy mekkora gyümölcs fogyasztható.

A legjobb gyümölcs a cukorbetegek számára és hogyan kell ezeket fogyasztani

Itt említjük a legjobb gyümölcsöket, amelyeket a tápanyagok mennyiségének, valamint a glikémiás index és a terhelés alapján választhatnak. Ezek az értékek a nyers gyümölcsre vonatkoznak, és amikor nyersen eszik.

A GI a glikémiás indexre, a CG a glikémiás terhelésre, a TP pedig az élelmiszerek mennyiségére utal, amely rendelkezik a glikémiás terheléssel.

Egyes gyümölcsök glikémiás indexét a hivatalos referenciák nem tartalmazzák, tehát az alábbi táblázatban nincs meghatározva (nem), azonban a glikémiás terhelés alapján vezérelheti.

Gyümölcs, amelyet zöldségnek is neveznek

Az alábbiakban bemutatjuk azokat a fagyümölcsöket, amelyeket sós ízük és sokkal kevesebb cukorjuk miatt táplálkozási szempontból zöldségnek tekintünk.

Mivel zöldségnek tekintik őket, glikémiás mutatója, valamint glikémiás terhelésük is sokkal alacsonyabb. A feltüntetett értékek nyers és feldolgozatlan zöldségekre vonatkoznak.

Alacsony cukortartalma és magas rosttartalma miatt mind a paradicsom, a tök, a paprika és a cukkini nagyobb mennyiségekben fogyasztható, mint a fent említett gyümölcsök.

A listán az utolsó az avokádó, amelynek sok előnye van fogyasztásának, de a magas zsírtartalma miatt mérsékelten kell fogyasztani.

Ötletek azok fogyasztására

A fenti listában említett gyümölcsök többsége kb. Egy csésze mennyiségben fogyasztható anélkül, hogy a glükózszintje drasztikusan megemelkedne.

Tehát kombinálhatja őket, és ízletes, tápláló és egészséges salátákat készíthet, különféle ízekből állhat, lehet savanyú, édes, sós, keserű is, vagy kombinálhatja ezeket az ízeket.

Én személy szerint szeretek kombinálni az édes és ízletes ízeket, vagy édes-savanyú kombinációkat készíteni, és az aromák fokozása érdekében citrommal hozzáadjuk az étel utolsó érzékét.

A reggeli, amelyet szeretek gazdag ízével és frissességével kapcsolatban, a papaya, csirkemellel vagy kockás tonhallal kombinálva. A gyümölcsnek az ételekbe történő beillesztésénél jó az, hogy a színek sokfélesége miatt végül nagyon vonzó megjelenésűek.

Kellemes nézni, ízlés szerint és a testére is jótékony hatással vannak a különböző tápanyagok mennyiségének köszönhetően.

Miért eszik gyümölcsöt?

Tudjuk, hogy a gyümölcsök táplálkozók, mivel rostokat, antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, de kíváncsi lehet, hogy érdemes-e ezeket felvenni az étrendjébe, mivel az utóbbi években azt mondják, hogy magas cukortartalmúak.

A válasz az elfogyasztott cukrok mennyiségében és minőségében rejlik, és a gyümölcs egyértelműen jó forrás a különböző tápanyagok minőségében és mennyiségében a szénhidrátokon kívül.

A gyümölcs nem tartalmaz túlzott mennyiségű cukrot, ha megtanulja, hogy megfelelő mennyiségben fogyasztja el. Ezenkívül számos előnyt kínál Önnek, amelyeket más ételek nem tudnak nyújtani. Könnyen szállíthatók, természetesen csomagolva vannak, és a legtöbb ízlésük nagyon szép.

A legfontosabb tipp az a gyümölcs kiválasztása, amely a legtöbb tápanyagot tartalmazza, de ugyanakkor nem tartalmaz ennyi egyszerű cukrot.

Minél egyszerűbb cukrok és kevesebb rosttartalma van egy ételben, annál gyorsabban érik el a vért, és csökken annak a valószínűsége, hogy a szervezet képes szabályozni a glükózszintet.

Mi a legjobb módja annak, hogy ezeket fogyasztják?

A gyümölcsfogyasztás legjobb módja mindig friss lesz. A legjobb, ha elkerüli a konzervált, dehidratált és gyümölcslevekkel ellátott gyümölcsöket, ha ellenőrizni szeretné a glükózszintjét.

Kombinálja gyümölcsét fehérjékkel és jó zsírokkal

A gyümölcsöket egyesítheti egyes fehérjékkel, például halakkal vagy húsokkal, valamint egészséges zsírokkal, például olívaolajjal vagy mandulaival, hogy tovább ösztönözze a vércukorszint emelkedését.

Kövesse az étkezési ütemtervet

Egy másik ajánlás az, hogy ne hagyja ki étkezését, hogy ne sokat csökkentse a glükózszintjét, hogy egész nap egészségesen táplálkozhasson.

Ha elmulaszt egy étkezést, és fizikailag rosszul érzi magát, választhat olyan szódát vagy gyümölcslevet, amelynek kevesebb tápanyaga és rostja van, mint a természetes gyümölcsben.

Ezért az étkezési ütemterv betartásával megakadályozhatja a szédülést, kimerültséget, izgatottságot vagy akár szorongást is, mert korábban még nem evett.

Friss gyümölcs

Ha cukorbetegséggel él, vagy ha kiegyensúlyozottabb táplálkozást szeretne enni, akkor a legjobb módszer gyümölcsön keresztül történő táplálkozásra, ha friss és feldolgozatlan eszik.

Ezt apróra vágott gyümölcs salátákkal teheti meg, amelyeket aperitifként szolgálnak fel reggelire vagy ebédre, vagy desszertekként a nap végén.

Étkezésként snackként is felhasználhatók, amelyek amellett, hogy segítenek az energia- és glükózszint ellenőrzésében, frissíthetik Önt nagyon forró napokon.

Gyümölcslevek

A gyümölcslevek, bár számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek, nagyobb mennyiségű fruktózzal és glükózzal rendelkeznek, mint a teljes gyümölcsé.

Ennek oka az, hogy a lében általában nem található a teljes gyümölcs rostja, és egy pohár gyümölcslé elkészítéséhez egynél több darab gyümölcsre lesz szüksége, tehát kettős vagy hármas cukrot fogyaszt.

Dehidrált gyümölcsök

Általában a szárított gyümölcsöket olyan eljárásnak vetik alá, amelyben eltávolítják a vizet, ezáltal cukortartalma koncentrálódik.

Ezenkívül bizonyos kiszáradási folyamatokban a cukrot szirupok hozzáadásával megvédik a gyümölcsöket szárítás előtt, ez javítja a megjelenést és az ízét a kiszáradás végén.

Ugyanakkor ezek a szirupok, még ha csak védelmet nyújtanak és a gyümölcsön kívül helyezkednek el, jelentősen növelik cukortartalmuk.

Ezen okok miatt jobb, ha a szárított gyümölcsöt nagyon ritkán fogyasztja. Mindig jobb, ha egészséges és friss gyümölcsöket részesítünk előnyben.

A gyümölcsök fő előnyei cukorbetegség esetén

Súlykontroll

Egy Angliában 2008-ban elvégzett klinikai vizsgálat során megfigyelték, hogy azoknak az embereknek, akik a legtöbb gyümölcsöt fogyasztják, alacsonyabb a testtömegük, a derékük kerülete kisebb, és kevesebb kalóriát és zsírt fogyasztanak.

A gyümölcsfogyasztás és a magas C-vitamin-koncentráció mindezt megteheti annak a ténynek a következménye, hogy a gyümölcsök, mivel rost- és víztartalmukban nagyobb a telítettség és több tápanyagot adnak, mint más ételek, amelyek kevesebb energiát tartalmaznak.

Ez azt jelenti, hogy ha kis mennyiségű és kalóriatartalmú gyümölcsöt eszik, elégedettnek érzi magát, és több tápanyagot tartalmaz, mint amennyit más feldolgozott termékek fogyasztása nélkül fogyasztana.

antioxidánsok

A 2004-ben a Journal of Invetigative Medicine által közzétett tanulmányban az észak-karolinai tudósok megfigyelték, hogy az antioxidánsok szedése cukorbetegség esetén megakadályozza a sejtek oxidatív károsodását, és ezáltal segíti a glükózszintek szintjét.

A cukorbetegséget az jellemzi, hogy az Ön sejtjei oxidatív károsodásban vannak. A gyümölcsökből származó antioxidánsok segítenek a testnek az oxidatív stressz leküzdésében.

Ugyanezen tudóscsoport más tanulmányaiban arra a következtetésre jutottak, hogy bár nincs pontos jelzés arról, hogy hány antioxidánst kell fogyasztani egy cukorbetegségben szenvedő ember számára, ha haszna van annak fogyasztására.

Megállapították azt is, hogy jobb antioxidánsok kombinációját fogyasztani a vitaminokból, mint egyetlen vitamint fogyasztani.

Ezért ha gyümölcsöt fogyaszt, akkor vitaminok és ásványi anyagok keverékét kapja, amelyek megvédik az oxidatív károsodásoktól anélkül, hogy bármilyen vitamin túladagolása kockázatot jelenthet.

C vitamin

Egy 2008. évi angliai tanulmány szerint a gyümölcsök egyik fő összetevője a C-vitamin.

A C-vitamin megakadályozza a sejtek oxidatív károsodását, és összekapcsolódott a cukorbetegség megelőzésével, a súlygyarapodás megelőzésével és a hasban lévő zsírnövekedés megelőzésével, súlyától függetlenül.

Fontos, hogy gyümölcsöt fogyasszon, mert különféle tanulmányok szerint a beszerezhető C-vitamin 90% -a gyümölcsök és zöldségek révén származik. Más élelmiszerek nem tartalmaznak ilyen magas vitamint.

Rost

A gyümölcsök rostot tartalmaznak, amely szabályozza a szervezet glükóz felszívódásának sebességét, segítve a vércukorszint szabályozását.

Ezen túlmenően az oldható rostnak számos előnye van, például: csökkenti koleszterinszintjét, csökkenti a test szénhidrátok felszívódásának sebességét és növeli az ön telítettségét.

Vannak olyan tanulmányok, amelyek megmutatják, hogy a rost hogyan segíthet csökkenteni a testsúlyát.

Vitaminok és ásványi anyagok

A gyümölcsökben magas a vitaminszint, különösen a C-vitamin. Ez a vitamin elősegíti a kollagén előállítását a bőrben és az ízületekben, segíti a sebek gyógyítását és antioxidáns védekezésként szolgál más funkciók között.

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a magas C-vitamin szint segíthet a cukorbetegség kezelésében.

A gyümölcsök káliumot és folátot is biztosítanak. A kálium fontos a fehérje előállításához, a szénhidrátok megfelelő felhasználásához, az izmok építéséhez vagy a szív működésének szabályozásához. A folát új sejtek előállításához szükséges, és megakadályozza az anaemiát.