- Az ananász táplálkozási tulajdonságai
- Az ananász előnyei az egészségre
- 1 - Csökkentse a makula degeneráció kockázatát
- 2 - Javítja az emésztést a bromelain révén
- 3 - Magas antioxidáns tartalom
- 4-Csökkenti az asztma szenvedésének kockázatát
- 5-csökkenti a vérnyomást
- 6-ananász, mint vízhajtó és méregtelenítő
- Ananász diéta
- Óvintézkedések
- Érdekes tények az ananászról
- Irodalom
Az ananász előnyei és tulajdonságai rengeteg: csökkenti a makula degenerációjának kockázatát, javítja az emésztést, megakadályozza az öregedést, csökkenti az asztma szenvedésének kockázatát, csökkenti a vérnyomást, többek között vízhajtó.
Annak ellenére, hogy sokan hisznek, az ananász eredete nem Hawaii tengerpartján található, hanem Guadalupe szigetén. Christopher Columbus a környék egyik expedícióján az ananászokat Európába vitte. Sikerrel szembesülve később számos országban elterjedt.
A kezdetben azt luxus ételnek tekintették, amelynek az egészségre gyakorolt előnyei érdemesek voltak bankettekre és különleges ünnepségekre.
A mai napig az ananász étrendünk mindennapi étele, amelynek nagy előnyei, tulajdonságai, tápanyagai és vitaminjai vannak, és általában desszertként vagy snackként használják.
Ízén kívül a történelem során ezt a finom gyümölcsöt gyógyító tulajdonságainak köszönhetően emésztési problémák és gyulladások kezelésére használják.
Az ananász táplálkozási tulajdonságai
- 85% víz.
- Rost
- Vitaminok: C-mucho-B6, B1 és E.
- Ásványi anyagok: magnézium, jód, réz, kálium, foszfor, kalcium és mangán.
- Szénhidrát
- Folsav, citromsav, almasav és oxálsav.
- Enins: Bromelain.
Az ananász előnyei az egészségre
1 - Csökkentse a makula degeneráció kockázatát
Amikor kicsi voltunk, mindig elmondták nekünk, hogy a zöldségek (és különösen a sárgarépa) mennyire jók, hogy a jövőben optimális jövőkép legyen. Nos, kiderül, hogy annyi vagy ennél is fontosabb az ananász ezen a területen.
Az Oftalmológia Archívumában közzétett adatok szerint napi három vagy annál több gyümölcsfogyasztás csökkentheti az előrehaladott makuladegeneráció (AMD) kockázatát.
A tanulmány rámutat arra, hogy annak szenvedésének esélye 36% -kal csökken, ha napi 3 darab gyümölcsöt vesz be, szemben azokkal, akik napi 1,5 darabot vesznek be. Az AMD a látásvesztés vezető oka felnőttekben.
A több mint 110 000 férfival és nővel végzett kutatás megállapította, hogy a zöldségek, az antioxidáns vitaminok és a karotinoidok nem állnak szorosan összefüggésben az AMD előfordulásával, a gyümölcs pedig az.
A priori sok embernek napi 3 darab gyümölcsnek tűnhet, de az ananász smoothie keveréke, beleértve a salátákat, a joghurtot vagy bármit, amit gondolsz, megkönnyíti a beszerzését.
2 - Javítja az emésztést a bromelain révén
Az ananásznak van egy emésztő enzime, az úgynevezett bromelain, amelyet kivonnak a szárból és a nyers ananászból.
A Bromelain viszont számos enzimet, úgynevezett proteinázokat tartalmaz, amelyeket mind laboratóriumokban, mind állati és humán vizsgálatokban bebizonyítottak, gyulladásgátló, antitrombotikus, anti-ödémás és fibronolitikus tulajdonságaikkal.
Kimutatták, hogy a bromelain gyulladásgátló szer, amely képes csökkenteni azokat a betegségeket, amelyek tünetei között szerepel a gyulladás. Ez vonatkozik olyan betegségekre, mint az akut sinusitis, ízületi gyulladás, torokfájás vagy köszvény.
Jó gyulladáscsökkentő szerként jó választás kisméretű izom sérülések, például gerinc vagy törzs gyógyítására.
Még nem bizonyított bizonyíték van arra, hogy a bromelain - mivel gyulladásgátló - rákellenes szereket tartalmaz.
A Bromelain természetes antikoagulánsként is működik, bár vannak jelek arra is, hogy kedvező változásokat okozhat a fehérvérsejtekben, amelyek javítják az immunrendszert.
3 - Magas antioxidáns tartalom
Az ananász olyan gyümölcs, amelyben magas a C-vitamin tartalma. Ez a test legfontosabb vízoldható antioxidáns vitaminja, és védi a test minden vizes részét a naponta található káros mikroorganizmusoktól.
Az ananász egyike azoknak az ételeknek, amelyek a legjobban harcolnak a megfázás, az influenza és az összes olyan betegség ellen, amelyek a hideg következtében jelentkeznek, mivel erõsítik az immunrendszert.
A C-vitamin felel a test minden vizes részének a szabad gyökökkel (az egészséges sejteket támadó anyagokkal) szembeni védelméért.
Ezenkívül az ananász jódban, magnéziumban, foszforban és kalciumban gazdag élelmiszer-forrás, amely hasznos a pajzsmirigy és az idegsejtek számára.
Az olyan betegségeket, mint az ateroszklerózis, a szívhez kapcsolódó betegségek vagy a cukorbetegség, a szabad gyökök felhalmozódása okozhatja.
4-Csökkenti az asztma szenvedésének kockázatát
Az asztma kialakulásának kockázata alacsonyabb azoknál az embereknél, akik nagy mennyiségben fogyasztanak bizonyos tápanyagokat, például béta-karotint, amelyet növényi alapú élelmiszerekben találnak, mint például ananász, mangó, papaya, sárgabarack, brokkoli, dinnye, tök és sárgarépa.
A béta-karotinban gazdag étrend védő szerepet játszhat a prosztata rák ellen is, a Harvard Közegészségügyi Iskola Táplálkozási Tanszékének tanulmánya szerint.
A japán lakosság tanulmányozása során kimutatták, hogy a kutatások fordított kapcsolatot mutatnak a vastagbélrák kialakulásával.
5-csökkenti a vérnyomást
Az ananász értékes ásványi anyagforrás, például kálium. Ez a testünk egyik legfontosabb ásványi anyaga, és hiánya testünkben különféle egészségügyi kockázatokhoz vezethet.
A kálium egyik legfontosabb funkciója az értágító, ami azt jelenti, hogy enyhíti az erek feszültségét és stresszét, elősegítve a vérkeringést a test különböző részein.
Amikor az erek ellazulnak, csökken a vérnyomás, és a véráramlás normál módon megy végbe.
Ez megakadályozhatja a vérrögök képződését és blokkolhatja a véráramot. Ezenkívül csökkenti a plakk felhalmozódását az artériákban és az erekben.
Ez segít megelőzni az olyan betegségeket, mint az atherosclerosis, a szívroham és a stroke.
6-ananász, mint vízhajtó és méregtelenítő
A testünkben nagy mennyiségű toxin és hulladék halmozódik fel, többek között a nem megfelelő étrend, szennyezés vagy vegyi termékek használata következtében.
Az ananásznak vízhajtó és méregtelenítő tulajdonságai vannak, amelyek elősegítik azoknak az anyagoknak a eltávolítását, amelyek befolyásolhatják az egészséget, ha nem megfelelő időben történő kiutasításra kerülnek.
Ebben az összefüggésben beszélhetünk az ananász étrendről, mint a szervezet méregtelenítésének terveiről meghatározott időpontokban:
Ananász diéta
Világossá kell tenni, hogy az ananász diéta nem étkezési terv, amelyet minden nap alkalmazni kell. Használatát legfeljebb öt napra kell korlátozni, és évente kétszer vagy háromszor kell elvégezni.
Ennek az étrendnek a célja a hulladék és a visszatartott folyadékok eltávolításának ösztönzése. Kiegészítő elemként segít gyorsan lefogyni, ha egészséges életmód-szokások vannak.
Ananász diéta példa:
- Reggeli: 2 vagy 3 ananász szelet teával vagy infúzióval.
- Reggel közepén: Ananász szóda. Elkészítésének menete a következő: forraljuk fel az ananászhéjat 2 liter vízben, hagyjuk pihenni és szűrjük le. Tegye a folyadékot a hűtőszekrénybe, majd igya meg szódaként.
- Ebéd: 4 póréhagyma, 2 fehérrépa, 1 kis zeller, 1 sárgarépa és 3 articsóka húsleves. Aztán néhány grillezett csirke vagy hal és két szelet ananász.
- Snack: Ananász szóda és természetes joghurt.
- Vacsora: 4 vagy 5 szelet ananász.
Óvintézkedések
Mivel az ananász kiváló húsérzékenységet okoz, az túlzott túlérzékenység a száj érzékenységéhez vezethet, beleértve az ajkakat, a nyelvet és az arcokat.
Ezeket a hatásokat általában könnyen fel lehet észlelni, de ha nem jelentkezik bőrkiütés, csalánkiütés vagy nehéz légzés, azonnal orvoshoz kell fordulnia, mivel előfordulhat, hogy ananász allergiája van.
Az ananászok magas C-vitamin-mennyisége miatt azok nagy mennyiségű fogyasztása hasmenést, hányingert, hányást, hasi fájdalmat vagy gyomorégést okozhat.
A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint a nagy mennyiségű bromelain adagolása vérmennyiséget okozhat a nők menstruációs időszakában.
A bromelain negatív kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel. Azoknak, akik antibiotikumokat, véralvadásgátlókat, görcsgátlókat, barbiturátokat, benzodiazepineket, altatót és triciklusos antidepresszánsokat szednek, vigyázzanak, hogy ne fogyasztanak túl sok ananát.
A Purdue Egyetem (USA) kertészeti tanszéke szerint veszélyes a zöld ananász étkezése vagy az éretlen ananászlé fogyasztása.
Ebben az állapotban az ananászlé mérgező az emberekre, és súlyos hasmenést és hányást okozhat.
Érdekes tények az ananászról
Az ananászokat egy spanyol expedíció fedezte fel 1493-ban a karibi Guadalupe-szigeten.
Az európaiak első gyümölcstermesztési kísérletei mindaddig kudarcot vallottak, amíg rájöttek, hogy trópusi éghajlatra van szükség a virágzáshoz.
A 16. század végén a portugál és spanyol felfedezők ananászokat vezettek be ázsiai, afrikai és csendes-óceáni kolóniáikba.
Mivel az ananász nagyon romlandó élelmiszer, a friss ananász ritka ritka volt az akkori amerikai telepesek számára, akik luxus ételként és a társadalmi presztízs jelképeként értelmezték őket.
Az ananászot először Hawaii-ban termesztették a 18. században. Ez az Egyesült Államok egyetlen része, ahol még mindig nőnek.
Az ananász kereskedelmével termeszthető egyéb országok közé tartozik Thaiföld, a Fülöp-szigetek, Kína, Brazília és Mexikó.
Az ananász-konzervgyárak minden összetevőjét felhasználják, és közel három évbe telik az ananász érése.
A bőrt vagy a levet sokféle termék előállításához használják, beleértve az ecetet, az alkoholt és a háziállatok eledelét.
Irodalom
- http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=34.
- http://www.medicalnewstoday.com/articles/276903.php.
- http://www.healthline.com/health/food-nutrition/pineapple-juice-benefits#4.
- http://www.livescience.com/45487-pineapple-nutrition.html.
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapples.html.
- http://www.lineaysalud.com/dietas/saludables/beneficios-de-la-pina.
- http://mejorconsalud.com/beneficios-consumir-pina-diuretica-desintoxicante/.