7 GYAKORI ALLERGÉN ÉLELMISZEREK GYERMEKEKNÉL ÉS FELNŐTTEKNÉL - TÁPLÁLÁS - 2026

Az allergén élelmiszerek élelmiszer-allergiákat, a test immunrendszer által kiváltott káros reakcióit váltják ki. Noha gyakorlatilag minden élelmiszer okozhatja ezeket a reakciókat, a legtöbb élelmiszer-allergiát 7 élelmiszer vagy élelmiszercsoport okozza.

Az ilyen típusú allergiák tünetei enyhek vagy nagyon súlyosak, és akár halált is okozhatnak, bár ez ritka. A WHO adatai szerint az élelmiszer-allergia előfordulása felnőttekben 1–3%, gyermekek esetében 4–6%.

Melyek a leggyakoribb allergén élelmiszerek?

1-tej

A tehéntej allergia a gyermekeknél az egyik leggyakoribb.

A tünetek lehetnek közepes mértékűek és a bőr szintjén megnyilvánulhatnak a bőrpír és a csalánkiütés miatt, vagy súlyosak is lehetnek, anafilaxiás reakciót okozva.

A becslések szerint a 3 év alatti gyermekek kb. 2% -ánál allergiás a tehéntej.

Szinte minden ilyen allergiájú gyermeknek tünetei jelentkeznek az első életévben, és felnőttkorban maradnak.

A reakció intenzitása változhat: egyeseknek súlyos tüneteik vannak, mivel csak kis mennyiségű tejet vesznek be, másoknak csak mérsékelt tünetei vannak, ha nagyobb adagot fogyasztanak.

Ha gyermeke allergiás a tehéntejre, akkor a tünetek elkerülésének egyetlen módja az, hogy elkerüljük ennek az élelmiszernek a fogyasztását.

Az is nagyon fontos, hogy gondosan olvassa el a feldolgozott vagy csomagolt élelmiszerek címkéit, hogy észlelje a tej egyes összetevőinek, például a kazeinnek a jelenlétét.

2-Egg

A tojásallergia szintén a leggyakoribb ételallergia, különösen gyermekeknél.

Az előzőhöz hasonlóan a tünetek enyhe, közepes vagy súlyosak lehetnek.

Azok számára, akik tojás allergiát szenvednek, kerülniük kell annak fogyasztását. Fontos az is, hogy elolvassuk a feldolgozott vagy csomagolt élelmiszerek címkéit, hogy meghatározzuk bizonyos tojásfehérjék, például ovalbumin jelenlétét.

Az influenzavírus oltás, valamint a kanyaró, a mumpsz és a rubeola oltás, valamint tojásfehérjét is tartalmaznak.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia rámutat arra, hogy a különféle vizsgálatok eredményei szerint a tojásfehérjét tartalmazó oltásokat biztonságosan lehet beadni allergiás betegeknek.

Ha azonban Ön vagy gyermeke allergiás a tojásra, kérdezze meg orvosát, hogy célszerű-e ezeket a vakcinákat kapni, különös tekintettel az influenzára.

3-Hal

A halak enyhe (viszketés, urticaria) vagy súlyos (anafilaxiás sokk) allergiás reakciókat is okozhatnak.

Gyermekekben ez a harmadik leggyakoribb élelmiszer-allergia, tojás és tehéntej után. A halakra allergiás emberek kb. 40% -a azonban felnőttkorban kezdi meg az első tüneteket.

Mint minden élelmiszer-allergia esetén, a mellékhatás elkerülésének egyetlen módja a halak evése.

A kakas, a szürke tőkehal, a vékonybajszú tőkehal, a lazac és a tonhal azok a fajok, amelyek leggyakrabban allergiát okoznak, bár ha allergiás a halakra, akkor a legjobb, ha minden fajt nem eszik.

4-tenger

A leggyakoribb élelmiszer-allergia a kagylóallergia. Az emberek kb. 60% -ánál kezdnek tünetek felnőttkorban.

Spanyolországban a kagylókkal szembeni allergia az élelmiszer-allergia 8% -át teszi ki.

Garnélarák, garnélarák, rák és homár a leginkább allergén kagyló. A hal és a kagyló teljesen különféle állatokhoz tartozik, tehát ha allergiás az egyik csoportra, akkor nem feltétlenül lesz allergiás a másikra.

Kétféle kagyló, rákfélék (rák, rák, homár stb.) És puhatestűek (osztriga, kagyló, kagyló) léteznek. A rákfélékkel szembeni allergiás reakciók általában a legsúlyosabbak.

5-Földimogyoró

A földimogyoró-allergia legtöbb esetben az első tünetek három évnél idősebb gyermekeknél jelentkeznek, és hajlamosak az élet fennmaradására, bár becslések szerint az allergiás gyermekek 20% -a felnőttkorban megszűnik.

Az allergia tüneteinek elkerülése érdekében kerülje a földimogyoró fogyasztását. Ezenkívül a csomagolt vagy feldolgozott élelmiszerek címkéit nagyon óvatosan kell elolvasni, mivel ezek közül sok földimogyoró nyomait tartalmazhatja.

Meg kell jegyezni, hogy a földimogyoró nem száraz gyümölcs, mint mogyoró vagy dió, hanem hüvelyes.

Tehát ha Ön vagy gyermeke allergiás a földimogyoróra, akkor nem feltétlenül jelentkeznek tünetek dió evéskor, de óvatosnak kell lennie, amikor borsót, babot, lencsét vagy csicseriborsót esznek, amelyek szintén hüvelyesek és gyakori okai az allergia.

6-Nuts

Kétségtelen, hogy a dió a leginkább allergiás ételek közé tartozik.

Allergénjeit nem változtatja meg a hő vagy az emésztés folyamata, ami általában intenzív és azonnali reakciókat vált ki az allergiában szenvedőknél.

Az enyhe tünetek lehetnek a száj vagy az általános viszketés, orrfolyás, tüsszentés, vizes szemek vagy a bőrpír.

Súlyos esetekben lehet hányás, hasi fájdalom, angioödéma és anafilaxiás sokk.

Ha allergiás a diókra (gesztenye, dió, mogyoró, mandula stb.), Akkor természetesen kerülje a bevitelt, és olvassa el nagyon óvatosan a csomagolt vagy feldolgozott élelmiszerek címkéit, mert ezek nyomai tartalmazhatnak ezeket az ételeket.

7-Friss gyümölcs és zöldség

5 év alatti gyermekek esetében a friss gyümölcsökre vagy zöldségekre adott allergia a leggyakoribb étel-allergia a negyedik helyen, felnőtteknél ezek szintén gyakori okai.

A tünetek rendszerint oropharyngealis (a száj viszketése), bár potenciálisan súlyos reakciók is lehetnek.

A leggyakrabban allergiát okozó gyümölcsök és zöldségek az alma, a banán, a citrusfélék, az ananász, a kiwi, a burgonya, a paradicsom és a fehérrépa.

Tehát most már tudja, ha élelmezési allergiája van, vagy gyermekének van rá, a tüneteket okozó ételek elkerülése mellett legyen óvatos, ha olyan termékeket fogyaszt, amelyek fehérjéket vagy ezek nyomát tartalmazhatják.

És milyen egyéb allergiás ételeket ismersz? Kíváncsi vagyok a véleményedre. Köszönöm!