MÁK: JELLEMZŐK, ÉLŐHELY, TERMESZTÉS, GONDOZÁS - BIOLÓGIA - 2026

Az ópiummák (Papaver somniferum) a mediterrán régiókban őshonos Papaveraceae családhoz tartozó lágyszárú növény. Fehér mák, királyi mák, ópium, fehérapapa vagy papola néven ismert, és a morfin és kodein magas tartalma miatt egyfajta pszichotróp hatás.

A növényt egy fogazott levélből érő szár alkotja, rövid levélnyélkel vagy egymáshoz közel, 50 cm hosszúsággal. Virágja nagy és lila színű, csökkenő kapszula alakú gyümölcs, több apró fekete maggal.

Mák (Papaver somniferum). Forrás: Kora27

A mák hírneve az éretlen gyümölcsök magas alkaloidtartalmából származik. Ez a tejszerű folyadék képezi az ópium és származékai előállításának alapját, ezért egyes országokban tenyésztése illegális, és kereskedelmére különleges engedélyekre van szükség.

Magas alkaloidtartalmú latexet, például morfint és kodeint extrahálnak a Papaver somniferumból, amelyből ópiumot is nyernek. Ezenkívül a magokat olyan ártalmatlan olaj előállítására használják, amelyet iparilag szárítószerként használnak lakkok és festékek gyártásakor.

Az ősi idők óta a mákot pszichotróp hatásaira használják. Valójában bizonyítékok vannak arra, hogy a sumír kultúra több mint 4000 évvel ezelőtt használta.

A növény eredetileg a mediterrán és az arab kultúrákban használták a különféle betegségek kezelésére. A keleti bevezetésekor füstölni kezdett, álmosságot és enyhe pszichés zavarokat okozva, onnan „mák” elnevezést kapott.

Általános tulajdonságok

Morfológia

- Faj: Papaver somniferum L., 1753

Etimológia

- Papaver: az általános név a latin „păpāvĕr”, „vĕris” származik, ami mákot jelent.

- somniferum: a latin „somn ǐ f rum”, „- ěra”, „- ǔ m” latin „somn ǐ f rum”, „alma és hideg” származékából származó speciális hám, hordozás, vagyis alvás vagy kábítószer számára.

Virágok Papaver somniferum. Forrás: jacilluch

Élőhely és elterjedés

Az ópiummák (Papaver somniferum) a mediterrán régiókban őshonos kozmopolita növény, ahonnan Délnyugat-Ázsiába terjedt. Jelenleg a mák vadon nő az ázsiai kontinensen, az amerikai kontinens néhány mérsékelt övezetében is termesztik.

Ez egy olyan növény, amely áprilistól júniusig virágzik, és dudákban, üres tételekben, az utak szélén vagy a lejtőkön helyezkedik el. Nagyon termesztik Kis-Ázsia, Törökország, India, Burma, Irán, Pakisztán, Afganisztán és néhány Távol-Kelet országában.

Termesztés és gondozás

követelmények

Az ópiummák (Papaver somniferum) egy olyan faj, amelyet különféle éghajlati körülmények között, akár alacsony hegyvidéki területeken is termeszthetnek. Az egynyári növényeknek elegendő napsugárzás szükséges, azonban nem tolerálják a forró, száraz környezetet.

Ez a növény laza, mély, homokos és jól vízelvezető talajon nő, magas táplálék- vagy szervesanyag-tartalommal és bázikus pH-val (6,5-8). A vetéshez a földet kondicionálni kell, laza, gyommentes, műtrágyázott és elegendő nedvességtartalmú, hogy a magok hidratálhassanak.

A vetést közvetlenül a szántóföldön tavasszal, március és április között végezzük. A vetést sugárzottan vagy egymástól 50-80 cm távolságra hajtjuk végre, megpróbálva keverni a vetőmagot finom homokkal, hogy elkerüljük a vetés nagy sűrűségét.

Javasoljuk, hogy óvatosan takarja el a magot, hogy elkerülje a madarak előfordulását vagy elterjedését öntözés során vagy heves esőzések esetén. Fenntartva a talaj nedvességtartalmát, a csírázás 8-10 nap után kezdődik, legfeljebb 21 napig.

A Papaver somniferum éretlen termése. Forrás: Dinkum

Vezetés

Csírázás után mindössze 15-20 napon belül megjelennek az új növény első valódi levelei. A termesztés megkezdése után a mák meglehetősen toleráns a víz egyensúlytalanságaira, még az alkalmi száraz időszakot is támogatja, azonban tanácsos a páratartalom fenntartása.

A kezdeti megtermékenyítés, a talaj kondicionálásának idején, elegendő ahhoz, hogy a növény növekedési és fejlődési szakaszában kielégítse a növény igényeit. Egyébként tanácsos magas foszfor- és nitrogéntartalmú műtrágyát alkalmazni a növény növekedésének első szakaszában.

A máknak nincs szüksége karbantartási metszésre, csak néhány egészségügyi metszés szükséges fiziológiás károsodás, kártevők támadásának, vagy kiszáradt szárak vagy levelek esetén. A betakarítás végén, miután a kapszula érlelt, tanácsos eltávolítani a növényt a szár aljáról.

Télen a mák nem igényel különös gondot, csak a nem megfelelő időben elvetett növények érkezhetnek ebben a szezonban. E tekintetben télen ajánlott az öntözés visszaszorítása és a növény szellőztetése.

A mák a virágzás június-július hónapokban kezdődik, ezt követően a gyümölcsöt betakarítják. A szárított vagy éretlen gyümölcs a magral együtt a növény kereskedelmi része, amelyet akkor is összegyűjtnek, ha a gyümölcs nem mutat érési jeleket.

Az éretlen gyümölcsből tejszerű folyadékot kapunk, amely barnavá válik, amikor a levegővel érintkezik. Ez a „nyers ópium” néven ismert anyag magas koncentrációjú pezsgővel rendelkezik, amely közvetlen fogyasztása esetén nagyon mérgező.

Pesték és betegségek

A mákot parazitáló kártevők közül kiemelkedik a hymenopteran darázs Iraella luteipes, egy fúró rovar, amely epeképződést eredményez a száron. Valójában e kártevő előfordulása nagy gazdasági veszteségeket okoz a gyógyszerészeti, díszítő és élelmiszeripari növényekben.

A darázs kezelését az entomopathogén gombákkal végzett biológiai védekezés útján végezzük. Ennek a kártevőnek a leghatékonyabb elleni védekezését az ascomycete Beauveria bassiana endofit törzs alkalmazásával érik el.

Ami a betegségeket illeti, a Peronospora arborescens által okozott penészgomba az egyik olyan patológia, amelyben a mák a leggyakoribb. A tünetek kezdeti sárgulásként jelentkeznek, amelyet a levéllap deformációja, az érintett szövet nekrózise és végül halál követ.

A Papaver somniferum diófélék és magvak. Forrás: Keith ellwood

A betegség leküzdésének legjobb módja a kezdeti fertőzés mezőgazdasági kezelése révén történő időben történő ellenőrzése. A gyomirtás, a kórokozó-mentes műtrágyák alkalmazása és a folyamatos ellenőrzés hozzájárul az ópium-penész megelőzéséhez.

Klór elváltozások esetén és a gomba jellegzetes szerkezeteinek megfigyelésekor szisztémás és kontakt gombaölő szerek alkalmazását javasoljuk. A penészgátló hatást mutató gombaölő szerek közül a legjelentősebbek az ametoktradin, a boszkalid, a ciazofamid, a dimetomorf, a metalaxil, a propamokarb és a zoxamid.

Tulajdonságok

Az éretlen gyümölcsök rovarirtó kapszula és a ragacsos, fehér száraz gyümölcslé nagy alkaloidtartalommal rendelkezik. Valójában a mákot illegális ópium- és heroinszármazékok előállítására használják.

A gyógyszeripar szintjén azonban ezek az alkaloidok olyan alkaloid elemek forrását képezik, mint például a kodein és a morfin. Ezeket az összetevőket főként fájdalomcsillapítók készítésére használják a fájdalom enyhítésére.

A magas szénhidrát-, fehérje- és B-vitamin-tartalmú magokat antioxidáns tulajdonságaik és kiváló aromájuk miatt használják a helyi gasztronómiában. A sütőiparban a vetőmagokat kenyér kenyér, zsemle vagy bagett díszítésére, vagy a hagyományos máktorta desszert összetevőjéhez használják.

Másrészt a vetőmagot összetevőként használják a madarak számára tápláló takarmány előállításához. A vetőmagból többször alkalmazható olajat extrahálnak, a festékiparban szárítószerként, üzemanyagként és szappanok készítéséhez.

A Papaver somniferum szárának részletei. Forrás: Donaviamoris

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A mák gyümölcsváladéka nagy mennyiségű alkaloidot tartalmaz, amelyek különböző pszichotróp hatásokkal rendelkeznek. Az egyik a nagyon mérgező morfin, de ha kényelmesen adagolják, fájdalomcsillapító hatása van; más alkaloidok a kodein, a narkotik, a noscapin és a papaverin.

A gyógyszeripar számára a Papaver somniferumban található alkaloidokból sikerült hasonló komponenseket szintetizálni több alkalmazásban. Ezek az új gyógyszerek lehetővé tették gyógyászati ​​hatásuk javítását, és sok esetben a káros mellékhatások kiküszöbölését.

A ma széles körben alkalmazott példa a szintetikus morfin, amelynek hatásai ezerszer erősebbek. Alkalmazása azonban nem jelent semmiféle kockázatot, mint a mák természetes morfinjának hasonló adagja.

A kodein esetében alkotóelemeit mesterségesen szintetizálták, és hatásai hasonlóak a morfinhoz. Noha használata kevésbé szabályozott, mint a morfin, kevésbé addiktív, és izomfájdalom csökkentésére szolgál.

Ellenjavallatok

Az ópiummák (Papaver somniferum) folyamatos használata fizikai és mentális függőséget okozhat. Függőség akkor keletkezik, amikor az ember úgy érzi, hogy nagyobb adagokat kell bevennie, ami fizikai és pszichés romlást eredményez.

A rabja fő tünetei az étvágytalanság, sápadtság, vékonyság, fény intolerancia, kitágult pupillák és memóriavesztés. Csakúgy, mint a légszomj, zúzódások, foltok és a bőr elsüllyedése, korai öregedés és motoros nehézségek.

Mák csemete. Forrás: Salicyna

A kábítószer-fogyasztás leállítása az úgynevezett megvonási szindrómát okozza, amelyet nagy idegesség, szorongás és hallucinációk jellemeznek. Ugyanakkor fejfájás, láz, remegés, émelygés, hasmenés és álmatlanság fordul elő.

Jelenleg az alkaloidok jelenléte miatt a növényben előállítása, forgalmazása és fogyasztása sok országban korlátozott. Szigorú ellenőrző intézkedések és nemzetközi megállapodások korlátozzák a növénytermesztést az illegális növények világszerte történő felszámolására.

Irodalom

1. Opium alkaloidok a mákos magokban (2019) Spanyol Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség Egészségügyi, Fogyasztási és Szociális Jóléti Minisztérium.
2. Becerra Romero, D. (2006). A mák a Földközi-tenger keleti részén: szent növény, profán növény. Habis, 37, 7-16.
3. Blasco-Zumeta, Javier. (2013) Pina de Ebro és környéke növényvilága. Papaveraceae család. Papaver somniferum L. 117.
4. González Díaz, TE (2019) Papaver somniferum L. (Királyi Botanikus Kert) Castroviejo & al. (szerk.), Flora Iberica 1. kötet, Pag. 409.
5. Fernández, MDCF (1995). A Papaver somniferum L. Termesztésének mezőgazdasági kémiai vizsgálata: megtermékenyítés, lombozat-elemzés és terméshozam, Nyugat-Andalúzia két területén (doktori disszertáció, Sevillai Egyetem).
6. Galvez, Francisco. (2018) Papaver L., Sp. Vascular Flower. Helyreállítva: floravascular.com
7. Gzóérrez Garzón, GE (2016). A mák (Papaver somniferum) termesztésének jellemzése La Cruz (Nariño) településen és annak hatása a növény-, állat-, talaj- és vízkészletekre.
8. Özca, MM, és Atalay, Ç. (2006). Néhány mák (Papaver somniferum L.) fajta vetőmag- és olajtulajdonságainak meghatározása. Zsírok és olajok, 57 (2), 169-174.
9. Papaver somniferum. (2019). Wikipédia, a szabad enciklopédia. Helyreállítva: es.wikipedia.org
10. Vega, R. (2005). Opioidok: neurobiológia, orvosi felhasználás és függőség. A BUAP Élettani Intézete.