- A kínai fokhagyma 15 egészségügyi előnye
- 1- Megakadályozza a rákot
- 2- Védje a szívét
- 3- Javítja az immunrendszer működését
- 4- Megakadályozza a megfázást
- 5- Jót tesz a prosztata számára
- 6- rákkezelés
- 7- Vérnyomáscsökkentő
- 8- Ally Alzheimer és Parkinson kór ellen
- 9 - Fáradtság kezelése
- 10- méregteleníti a testünket
- 11- Javítja a csontok egészségét
- 12 - pattanáskezelés
- 13 - Terápia hajhulláshoz
- 14- Segít a hörghurut kezelésében
- 15- Védi a májkárosodástól
- Mennyi fokhagymát lehet enni egy nap?
- Hogyan lehet megszabadulni a fokhagyma lélegzetétől?
- Figyelem a lehetséges interakciókra
- Receptek: Kínai fokhagymás szósz
- Hozzávalók
- Készítmény
A kínai fokhagyma egészségének néhány előnye a rák megelőzése, a szív védelme, az immunrendszer működésének javítása, a rák megelőzése, a szervezet méregtelenítése, a csontok állapotának javítása, a magas vérnyomás csökkentése, pattanások kezelése és mások. amit alább magyarálok neked.
Ez a fajta fokhagyma a legnépszerűbb a világon, és az az oka, hogy Kína évente csaknem 60 millió tonnával fokozza a fokhagyma-termelést, ami a teljes világtermelés körülbelül 66% -ának felel meg.
A kínai fokhagyma termesztése Kr. E. 2000-ben nyúlik vissza, amikor az ősi kínaiak a hagyományos orvoslásban használták a gyomorpanaszok és más betegségek gyógyítására. Még ma is Kínában néhány fiatal gyerek fokhagymaolajat dörzsöl a homlokára, hogy megvédje őket a vámpíroktól.
A kínai fokhagyma 15 egészségügyi előnye
1- Megakadályozza a rákot
A japán Journal of Cancer Research egyik 1999. évi publikációja szerint Kínában több népesség-alapú tanulmány foglalkozott a fokhagyma fogyasztásával és a rák kockázatával.
Egy tanulmányban azt találták, hogy a fokhagyma, valamint a hagyma és metélőhagyma gyakori fogyasztása csökkenti a nyelőcső- és gyomorrák kockázatát, és hogy minél nagyobb a fogyasztás, annál alacsonyabb a betegség kialakulásának kockázata.
A Journal of Nutrition által 2001-ben kiadott "Fokhagyma és rák" kiadvány szerint számos tanulmány kimutatta összefüggést a fokhagyma fokozott bevitelének és az egyes rákfajták - köztük a gyomor-, vastagbélrák - alacsonyabb kockázata között. nyelőcső, hasnyálmirigy és mell.
"A hét populációs vizsgálat adatainak elemzése azt mutatta, hogy minél nagyobb mennyiségű nyers és főtt fokhagymát fogyasztanak, annál alacsonyabb a gyomor- és vastagbélrák kockázata" - jegyezte meg a magazin.
2- Védje a szívét
A kanadai Saskatchewani Egyetemen végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a fokhagyma a kardiovaszkuláris védelemben rejlik, a kockázati tényezők (magas vérnyomás és az összes koleszterin szint) és az atherosclerosis közvetett markereinek csökkentése alapján.
3- Javítja az immunrendszer működését
Úgy tűnik, hogy a fokhagyma javítja az immunrendszer működését azáltal, hogy stimulálja bizonyos sejttípusokat - állítja a mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem Táplálkozási genetikája.
Kutatásukban arra a következtetésre jutottak, hogy modulálja a citokin szekréciót, és hogy ez a moduláció számos gyógyászati hatásának mechanizmusát képezheti.
4- Megakadályozza a megfázást
Bizonyítékok szerint a fokhagyma hozzájárulhat a megfázás megelőzéséhez. Egy tanulmány 146 résztvevőt értékelt három hónapos időszak alatt; a résztvevők fele placebót, a másik fele fokhagymatablettát vett ebben az időben.
A tanulmány azt találta, hogy azoknál az embereknél, akik a placebó helyett minden nap fokhagymát fogyasztottak, kevesebb a megfázás.
5- Jót tesz a prosztata számára
A Harvard Health Publication szerint a hagyma és a fokhagyma enyhítheti vagy megakadályozhatja a jóindulatú prosztata hiperpláziát (BPH), amely a prosztata abnormális megnagyobbodása.
Egy többcentrikus esettanulmány-vizsgálatban megvizsgálták a hagyma és a fokhagyma BPH-ban játszott potenciális szerepét, és a kutatók azt találták, hogy a hiperpláziában szenvedő férfiak kevesebb fokhagymát és kevesebb hagyma adagot fogyasztanak hetente, mint azok, akik nem BPH.
6- rákkezelés
Amint az Élelmiszer-technológiai Intézet (IFT) a Journal of Food Science oldalain beszámolt, ez a természetes táplálék hatékony támogatást nyújt a testnek a rákkezelés során.
Dr. Zeng Tao, a kínai Shandong Egyetem Közegészségügyi Iskolájának kutatóival együtt végzett tanulmány szerint a fokhagyma nem csupán a rákmegelőzés természetes gyógymódja, hanem a kemoterápia során is támogatást nyújt. és sugárterápia.
7- Vérnyomáscsökkentő
Az Ausztrál Nemzeti Integrációs Orvostudományi Intézet kutatása szerint a fokhagyma potenciálisan csökkenti a magas vérnyomást.
A magas vérnyomás, vagy krónikus magas vérnyomás egy multifaktoros betegség, amely a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához és progressziójához kapcsolódik, mivel a szív- és érrendszeri betegségek egyik legfontosabb, módosítható kockázati tényezője.
8- Ally Alzheimer és Parkinson kór ellen
A Missouri Egyetem kutatócsoportja megállapította, hogy a fokhagyma megvédi az agyat az öregedéstől és a betegségektől. Ez a kutatás további betekintést nyújt arra, hogy a fokhagyma hogyan tudja megelőzni az életkorral összefüggő neurológiai betegségeket, például az Alzheimer-kórt és a Parkinson-kórt.
9 - Fáradtság kezelése
A japán Hirosimai Egészségügyi Kutatóintézet kiadványa szerint a rendelkezésre álló adatok arra utalnak, hogy a fokhagyma ígéretes fáradtsággátló szer lehet.
A fokhagyma fáradtsággátló funkciója szorosan összekapcsolható sok kedvező biológiai és farmakológiai hatásával.
10- méregteleníti a testünket
Az iráni Mashhad Orvostudományi Egyetem Toxikológiai Orvosi Központja kutatást végzett a fokhagyma terápiás hatásáról krónikus ólommérgezéses betegekben.
A tanulmányt egy autóakkumulátor-üzem alkalmazottjával végezték és megállapították, hogy a fokhagyma akár 19% -kal csökkenti a vér ólomszintjét. Hasonlóképpen, a fokhagyma csökkentette a toxicitás számos klinikai tünetét, beleértve a fejfájást és a vérnyomást.
11- Javítja a csontok egészségét
A Whole Foods magazin szerint a kaliforniai egyetemi tudósok egy csoportja úgy találta, hogy az érlelt fokhagyma (több mint másfél évet 15% -os etanolban tárolva) elősegítheti a csontsűrűség javulását az ateroszklerózisban szenvedő betegekben.
A tanulmányban 60 olyan személyt vizsgáltak, akiknek átmeneti ateroszklerózis kockázata volt, és két csoportra osztották őket: az egyikben placebót, a másikban pedig érett fokhagyma-kivonatot, B12-vitamint, folsavat, B6-vitamint és arginint készítettek.
Egy év elteltével a kutatók mindkét csoportban meghatározták a koszorúér-kalcium (CAC) és a csontok ásványi sűrűségét (BMD), és megállapították, hogy az étrend-kiegészítőket szedő egyének drámai mértékben növekedtek a CAC-ban és a BMD-ben is. mint kevesebb artériás meszesedés a szívben.
12 - pattanáskezelés
Az Angewandte Chemie folyóiratban 2009-ben közzétett tanulmány szerint a fokhagyma természetes helyi kezelésként szolgálhat az alicin, azaz a baktériumok elpusztítására képes szerves vegyület pattanásaitól való megszabadulás érdekében.
13 - Terápia hajhulláshoz
Az iráni Mazandarán Orvostudományi Egyetem kísérlete kimutatta, hogy a fokhagyma-gél használata jelentősen növeli a topikus betametazon-valerát terápiás hatékonyságát alopecia areata-ban, amely kiegészítő kiegészítő terápiás módszer lehet kezelésére.
14- Segít a hörghurut kezelésében
Az Egyesült Államok Marylandi Egyeteme kijelenti, hogy a fokhagyma segíthet az akut hörghurut kezelésében. Az idézett tanulmányban azoknak az egyéneknek, akik 12 hetes fokhagymakezelést kaptak, 63% -kal kevesebb volt a felső légúti betegség esete.
15- Védi a májkárosodástól
Az etanol által kiváltott májkárosodást az alkoholtartalmú italok hosszú távú súlyos ivása okozza.
A kínai Shandong Közegészségügyi Iskola Egyetemének Toxikológiai Intézetének tudósai megkérdezték, hogy a fokhagymából származó szerves kénvegyületnek lehet-e védő hatása az etanol által kiváltott oxidációval szemben.
Kutatásukban a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ez segíthet védelmet nyújtani az etanol okozta májkárosodás ellen.
Mennyi fokhagymát lehet enni egy nap?
Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy mi az ajánlott adag. Nyilvánvaló, hogy legalább egy friss fokhagyma-szegfűszeg naponta (4 g) jótékony az egészségre. Azt is el kell mondani, hogy a meglepő tulajdonságok kevésbé lesznek hatékonyak, ha a fokhagymát főtték vagy sülték.
Becslések szerint a főtt fokhagyma egészséges tulajdonságainak akár 90% -át elveszíti, ezért ideális lenne, ha nyersen fogyasztanánk, vagy nem főznénk.
Fontos mondani, hogy a fokhagymát mérsékelten kell fogyasztani, hogy elkerüljük a túlzott fogyasztás néhány következményét, például hányingert és hányást.
Hogyan lehet megszabadulni a fokhagyma lélegzetétől?
Nem számít, mennyit fogmosni vagy fogat tisztítani, a fokhagyma és a szaga nem tűnik el, mert a tüdőn keresztül kilélegzett levegőből származik. Szerencsére számosféle lehetőség áll rendelkezésre az Ön maszkolásához:
- Egyél nyers almát, petrezselymet, spenót és / vagy menta: Egy 2014. évi tanulmányban a tudósok megállapították, hogy ezen ételek fogyasztása csökkentette a fokhagyma rossz szagát.
- A citromlé vagy a zöld tea ivása szintén csökkentheti a fokhagyma illatát, és hozzáadva a citromléét a fokhagymát tartalmazó étkezéshez vagy a zöld tea fogyasztásához.
- Magas víz- és / vagy zsírtartalmú ételek vagy italok: A magas víz- és / vagy zsírtartalmú ételek vagy italok csökkentik a fokhagymás étkezés utáni levegőben lévő rossz szagokat.
Figyelem a lehetséges interakciókra
A Marylandi Egyetemen szerzett információk szerint az alább felsorolt gyógyszerek egy része kölcsönhatásba léphet bármilyen fokhagyma fogyasztásával. A biztonság érdekében keresse fel orvosát.
- Izoniazid (Nydrazid): Ezt a gyógyszert a tuberkulózis kezelésére használják. A fokhagyma befolyásolhatja az izoniazid felszívódását, ami azt jelenti, hogy a gyógyszer nem megfelelő.
- Fogamzásgátló tabletták: A fokhagyma csökkentheti a fogamzásgátló tabletták hatékonyságát.
- Ciklosporin: A fokhagyma kölcsönhatásba léphet a ciklosporinnal, és kevésbé hatékony. Ez egy gyógyszer, amelyet szervátültetés után vesznek be.
- A vér vékonyítására szolgáló gyógyszerek: A fokhagyma erősebbé teheti a vérhígító gyógyszerek, például a warfarin (Coumadin), a klopidogrél (Plavix) és az aszpirin hatásait, növelve ezzel a vérzés kockázatát.
- HIV / AIDS elleni gyógyszerek: A fokhagyma csökkentheti a vérben a proteázgátlók szintjét, amelyek gyógyszerek, amelyeket a HIV-vel szenvedő emberek kezelésére használnak.
- Nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID): Mind az NSAID, mind a fokhagyma fokozhatja a vérzés kockázatát. Az NSAID-ok közé tartozik az ibuprofen (Advil, Motrin) és a naproxen (Aleve), valamint a vényköteles gyógyszerek.
Receptek: Kínai fokhagymás szósz
A fokhagymás mártás nagyszerű módja annak, hogy aromát adjunk a sütéshez főzött ételekhez, különösen a tenger gyümölcseihez. A rizsbor és a száraz sherry kivételével a fokhagymás mártással kapcsolatos ízesítők számos helyi szupermarketben megtalálhatók a nemzetközi ételek részében.
- Hozam: körülbelül ½ csésze.
- Előkészítési idő: 5 perc
- Főzési idő: 10 perc
Hozzávalók
- 3-4 közepes fokhagyma-szegfűszeg, apróra vágva (1 ½ evőkanál darált fokhagyma)
- 2 evőkanál rizs ecet
- 2 evőkanál granulált cukor
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
- 2 teáskanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
- ¼ - ½ teáskanál chili szósz ízlés szerint
- ¼ teáskanál szezám olaj
- 1 ½ teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál vizet
- 1 evőkanál növényi olaj vagy mogyoróolaj
Készítmény
1 - Egy kis tálban keverje össze a rizs-ecetet, a cukrot, a szójaszószt, a rizst vagy a sherry bort, a chili szószt és a szezám olajat.
2 - Egy másik kis tálban oldja fel a kukoricakeményítőt vízben.
3-Melegítsen 1 evőkanál olajat közepes lángon egy serpenyőben. Adjuk hozzá a fokhagymát, és keverés közben főzzük, amíg aromás (kb. 30 másodperc).
4 - Gyorsan keverje újra a mártást, adjon hozzá az első készítményt a fazékhoz, és keverés közben forraljuk. (Ez kb. Egy percig tart).
5 - Keverje meg ismét a kukoricakeményítő-víz keveréket, és keverje hozzá, hogy megvastagodjon.