A TIBICOS ELŐNYEI ÉS TULAJDONSÁGAI (KEFIR) - TÁPLÁLÁS - 2026

Ebben a cikkben a tibicok vagy kefir ismert, tibeti gomba néven ismert előnyeiről és tulajdonságairól fogok beszélni. Ezek baktériumok és élesztők keverékei, amelyeket általában friss alkoholtartalmú italok készítésére állítanak elő kevés alkohollal (0,038% - 2% alkohol): víz vagy tej-kefir. És kipróbálta ezt az ételt? Szolgált neked? Kommentálhat a cikk végén. Érdekelne!

A kefir-víz előkészítése a tibicos-nal gyors és egyszerű folyamat, amely kiváló ízű. Még kisgyermekek is elviszik. A babot egyedül is elveheti, ízük nem sok, bár jó probiotikumok.

Simon A. Eugster

A kefir vízben cukrok vannak, de tartalmaz baktériumokat is, amelyek "megeszik" őket. Ezeknek a baktériumoknak cukros környezetben kell élniük a táplálkozáshoz, különben ez az élelmiszer nem rendelkezik tulajdonságokkal.

A kefir előnyei és tulajdonságai

A kefirvíz ivása segít az egészségének optimalizálásában az immunrendszer erősítésével. Fő hatása az, hogy elősegíti a jó emésztést, amelyről úgy gondolják, hogy a hosszú élet egyik kulcsa. Ezért kerülje a rossz emésztést, ételallergiákat, fejfájást, influenzát, bőrproblémákat…

Nagyon sok hasznos baktériumforrás, amely különféle enzimeket, szerves savakat, valamint számos B- és B12-komplex vitamint, K-vitamint, A-vitamint, D-vitamint és folsavat tartalmaz.

Ez néhány a benne található probiotikumok közül:

• Bifidobacterium
• Lactobacillus acidophilus
• Lactobacillus caucasus
• Lactobacillus bulgaricus
• Lactobacillus rhamnosus
• Aceíobacter
• Leuconostoc
• Enterococcusok.
• Loctococci.
• Streptococcusok.

Egyeseknek jobban emészthető, mások ugyanúgy, mint az íz, mások segítik a vírusok eltávolítását. Nem csodatermék, de több tulajdonsággal rendelkezik:

- Hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

- Nagyon fontos fehérjeforrás a vegetáriánusok számára.

- Elősegíti a mikrotápanyagok emésztését.

-Csökkentheti a gyulladást.

-A jó közérzet és az energia állapotát hozza létre.

- Erősíti a körmöket és a hajat.

- A máj tisztítása.

- Ez az idegrendszerre is hatással van: segíthet depresszióban és álmatlanságban.

-Ez természetes antioxidáns. Javítja a bőr megjelenését és általános állapotát. Elősegítheti az életkor, a psoriasis, az ekcéma és a pattanások csökkentését.

-Gátolja a káros baktériumok növekedését és segíti a hasznos probiotikumokat az emésztőrendszerben, a bőrben, a szemben, a hólyagban, a hüvelyben, az orrban, a torokban…

-Csökkentheti a koleszterinszintet és a vérnyomást, ezáltal segítve a szív egészségét.

- Javítja az agy működését, legyőzi a stresszt, fokozza a figyelmet és a memória megtartását.

-Néhány tanulmány kimutatja, hogy anti-mutagén lehet és segíthet a testben a szabad gyökök ellenőrzésében.

- Néhány embernek segített a harc a Candida ellen, bár nincs biztonság. A legjobb megfigyelni a test válaszát; ha a tünetek stabilak maradnak, javuljon vagy romlik.

- Lassítja az emlőrák növekedését.

-Csökkentheti az oszteoporózis kockázatát.

- Gyulladáscsökkentő hatása miatt megelőzi és javítja az asztmát, hörghurutot és allergiákat.

-A tuberkulózis, a rák és a gyomor-bél rendellenességek leküzdésére használják.

- Csökkenti a puffadást és biotin forrást hoz létre.

Felvehetik a cukorbetegek? Vannak mellékhatásai?

Ez nem biztonságos minden cukorbeteg számára, és rajtad múlik, hogy ellenőrizze és meghatározza, hogy a vérszintje és hogyan reagálnak ezen élelmiszer fogyasztása után.

Néhány embernél mellékhatások is lehetnek, beleértve a gázt, hasmenést, pattanást vagy kiütéseket.

Van-e előnye annak, hogy probiotikus kiegészítő helyett tibicos / kefir-et szednek?

A tibico enzimeket, tápanyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést, aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, energiát és több millió probiotikumot tartalmaz. Másrészről, a probiotikus kiegészítőknek csak válogatott baktériuma van.

Különbség a víz és a tejkefir között?

A vízkefírben más baktériumok és élesztők vannak, mint a tejkefirban.

A kefir használatának módjai

• Egyedül enni, gyógynövényekkel, fűszerekkel, kenyerekkel vagy süteményekkel.
• Mint egy turmix friss nyári vízzel.
• A salátával.
• Hozzáadva gyümölcsökhez vagy diófélékhez.

Egyéb

Ha fekélyei vannak, akkor a kefir savas jellege miatt nem ajánlott igyon.

A kefirvízben sokkal kevesebb élesztő és baktérium található, mint a tejben, bár sokkal több, mint olyan termékekben, mint a joghurt.

A tibicos nem tartalmaz glutént.

Irodalom

• 1. Guzel-Seydim ZB, et al. Áttekintés: a kefir funkcionális tulajdonságai. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 március; 51 (3): 261-8.
  2. Hertzler SR, Clancy SM. A kefir javítja a laktóz emésztést és a toleranciát felnőtteknél, akik laktóz emésztéssel járnak. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
  3. de Moreno de Leblanc A, et al. A kefir tumorellenes hatásában részt vevő immunsejtek vizsgálata egér emlőrák modellben. J Dairy Sci 2007; 90 (4), 1920-8.
  4. Lopitz-Otsoa F, et al. Kefir: egy állítólagos egészséges képességgel rendelkező szimbiotikus élesztő-baktérium közösség. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
  5. St-Onge MP, et al. A kefir-fogyasztás nem változtatja meg a plazma lipidszintjét vagy a koleszterin frakcionált szintézisét a tejhez viszonyítva hiperlipidémiás férfiaknál: egy randomizált, ellenőrzött vizsgálat BMC Complement Altern Med., 2002; 2: 1. Epub, 2002. január 22.
  6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Áttekintés: a kefir funkcionális tulajdonságai. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
  7. Chen HL, et. hoz. A kefir javítja a csonttömeget és a mikroarhitektúrát a menopauza utáni osteoporosis ovarektomizált patkánymodelljében. Osteoporosis International 2014; PMID 25278298.
  8. Liu JR és munkatársai. A tej-kefir és a szója-kefir erős hypocholesterinaemiás hatása a koleszterinnel táplált hörcsögökben. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
  9. Lopitz-Otsoa F, et al. Kefir: Szimbiotikus élesztő-baktérium közösség állítólagos egészséges képességekkel. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
  10. Vinderola CG, et al. A kefir immunmoduláló képessége. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.