FOLSAV: MIRE VALÓ, ÉTELEK ÉS ELŐNYEIK - TÁPLÁLÁS - 2025

A folsav a B típusú komplexhez tartozó vitamin, amely a fehérjék és a hemoglobin létrehozásához szükséges. Konkrétabban, a szakértők elismerik B9-vitamin néven. Azt is jellemzi, hogy vízben oldódik, ami azt jelenti, hogy különféle típusú folyadékokban oldódik.

Ez egy folátból származó mesterséges forma, amelyet az étrend-kiegészítőkben találnak, és amelyet dúsított ételekhez adnak hozzá. Szoros kapcsolatot tart fenn a B12-vitaminnal és annak nagy részével, amellyel együtt működik, valamint a C-vel.

A testben maradt folsavmennyiség a vizelettel ürül ki a legtöbb esetben felhalmozódó felesleg miatt, ezért fontos, hogy ellenőrizzük az általunk fogyasztott mennyiségeket, hogy a testünk a lehető legjobban táplálhasson.

Kíváncsiságként meg kell jegyezni, hogy embereken való elégtelenség nagyon szokatlan.

A folsav előzményei

Az első fontos tanulmányokról erre a vitaminra a 20. század első felében került sor, amikor felfedezték, hogy 1930-ban a sörélesztő összetételében alakult ki.

A folsav még fontosabbá vált egy évvel később, 1931-ben, amikor Lucy Wills tudós arra a következtetésre jutott, hogy a folsav tápanyagként működik, amely elősegítette a vérszegénységet a terhesség alatt.

A következő évtized folyamán a vizsgálatok nem álltak le, és az 1940-es évek elején lehetőség volt más élelmiszer, például spenót kinyerésére is, így 1946-ban a történelem során először az indiai Yellapragada Subbarao szintetizálta.

Mi a folsav?

A B9-vitamin fő funkciója a különféle szerves tevékenységek elősegítése, például a vérsejtek (vörösvértestek) munkájának megkönnyítése, azok kialakítása és a szövetek növekedésének elősegítése. Ugyanígy működik koenzimként a monokarbon csoportok átvitelének folyamatában is.

Részt vesz a DNS, az RNS és a protein metabolizmus funkciójában, beavatkozva a purinok és pirimidinek szintézisébe.

Erőteljes védőként működik a különféle rendellenességek és problémák ellen is, különös tekintettel a terhesség alatt fellépő problémákra, például a spina bifida.

Furcsa tény, hogy a bevitel túllépése miatt étvágyunk hosszú távon jelentősen növekszik, ami ösztönzi az emésztő savak képződését is.

Ételek, amelyekben megtalálhatók, és azok mennyisége

- Zöld zöldség: Itt szolgálják a fajtát, amely a fő forrás, amely között megtalálható a spenót és az endívia, a borsó vagy a szárított bab.

- Hús: Megfigyelhető többek között a marhahúsban, sertéshúsban vagy kecskében.

- Dúsított gabonafélék: A B csoporthoz tartozó vitamin nagy forrásai az diófélék és a napraforgómag.

- Hüvelyesek: A folacint szolgáltató hüvelyesek között olyan ételeket találhatunk, mint a csicseripea vagy a lencse.

A B9-vitamin napi adagjai, amelyeket az Orvostudományi Intézet és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ajánlott, attól függően, hogy melyikhez tartozik:

- 1 és 3 év között az ideális napi 150 db

- 4-től 8-ig a bevitelt további 50-rel kell növelni, amíg el nem éri a 200-at

- 9 és 13 között 300 lenne

- 14 éves kortól kezdve legfeljebb 400 mikrogrammot kell fogyasztani

- A kivételt azok a nők jelzik, akik terhesség időszakában vannak, ahol összesen 500, illetve 600 fogyasztásuk szükséges.

Ezen felül, ha az alábbiakban egy pillantást vet fel, láthatja egy listát, amelyet az étel típusához, az összetételében koncentrált folsavhoz és mennyiségéhez adtunk:

• Gabonafélék (főtt), kukoricapehely: 1 csésze / 222 mg
• Marhahús főzve: 85 gr / 185 mg
• Spenót, főzve, főzve, só nélkül: 1 csésze (180 gr) / 263 mg
• Favabab, fehér, konzerv: 1 csésze / 170 mg
• Spárga, főzve: 8 (120 gr) / 160 mg
• Rizs, fehér, közönséges hosszú szemű, főzve: 1 csésze (190 gr) / 153 mg
• Spenót, nyers: 1 csésze (30 gr) / 60 mg
• Romaine saláta: 1 csésze / 75 mg
• Lencse, főzve, só nélkül: 1 csésze (200 gr) / 358 mg
• Sült kelbimbó vagy hajtás főzve: 1 csésze (150 gr) / 94 mg
• Szeletelt avokádó: 1/2 csésze / 45 mg
• Szójabab, zöld, főzött: 1 csésze (180 gr) / 200 mg
• Banán: 1 (120 gr) / 24 mg
• Narancs: 1 (40 gr) / 39 mg
• Dinnye, sárgadinnye, mézharmat: 1 csésze (160 gr.) / 35 mg

A folsav előnyei

1. Megakadályozza a spina bifida betegség átterjedését. Jelenleg ez egy olyan tanács, amelyet terhes nők számára nyújtanak sok speciális orvos, mivel a folsav-kiegészítők szedése nagy mértékben csökkenti a megjelenést.
2. A folsav közvetlenül a terhesség előtt és ennek első trimeszterében történő bevétele jelentősen csökkenti az abortusz, valamint a terhességi periódushoz kapcsolódó egyéb típusú betegségek (anancephaly vagy eltérő rendellenességek) arányát.
3. Elősegíti a vérszegénységet is.
4. Ez egy erős védőkészülék, amely elősegíti a rák különböző típusainak megelőzését.
5. Úgy működik, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését.
6. Nagy mennyiségű egészséges és nagy mennyiségű vörösvértestet hoz létre, ami a test tisztításához vezet, kiküszöböli a szén-dioxidot és előállítja az oxigént.

A szervezetben a folsavhiány következményei

1. Megaloblasztikus vérszegénység fordul elő, amelyben az éretlen vörösvértestek nagyobbak, mint a szervesen kialakultak.
2. Az idő múlásával a haj szürkülése felgyorsul, aminek következtében a szokásosnál gyorsabban és idő előtt öregedik.
3. Szájfekélyek, gyulladások és fekélyek a nyelven.
4. A nyálkahártyán kívül peptidek is előfordulnak, amelyek olyan bőrben alakulnak ki, amely hajlamos a hegképződésre.
5. Főként a terhességgel kapcsolatos problémák merülnek fel, amelyekről az alábbiakban részletesen fogunk beszélni.
6. Egy másik hatás a nyelv duzzanat (glossitis).
7. A toxikusság látens kockázata fennáll, ha túlságosan lenyelik, és természetesen az, ha nem megfelelő módon cselekszik. Az eredmény zsibbadáshoz, bizsergéshez, koncentrációs nehézségekhez vagy fáradtsághoz vezethet.
8. Különféle mellékhatások, például émelygés és étvágytalanság, puffadás és gáz. Ezt követi a kellemetlen íze a szájban, valamint súlyos álmatlanságproblémák.

Végül, bizonyos esetekben depresszióba eshetünk, vagy időnként irritálhatjuk vagy izgathatjuk.

Folsav terhesség és rák esetén

Terhesség

Különböző tanulmányok megerősítették, hogy azok a nők, akik a terhesség első hónapjaiban és a szülést megelőző pillanatban napi 0,4 milligramm folsavat fogyasztanak, 70% -kal csökken annak esélyein, hogy a gyermek különböző veleszületett problémákkal születik. az agy és a gerincvelő.

A változásokat általában a terhesség első hónapjában generálják. Célszerű, hogy a fogamzóképes korú nők rendszeresen fogyasztják el a B9-vitamint.

Ezután megmutatjuk Önnek a terhességgel kapcsolatos problémák sorozatát, amelyek akkor fordulhatnak elő, ha nincs megfelelő mennyiségű folsav a szervezetben. Az idegcsővel kapcsolatos leggyakoribbak között három típus található:

1. Az egyik a spina bifida-hoz kapcsolódik, ahol a gerincvelő a gerincoszlopgal együtt nem teljes fúzióját hajtja végre.
2. Az agy fejlődésével kapcsolatos problémák. Itt anancephaly-t kell nevezni, egy olyan hibát, amely az idegcsövek fúziójában alakul ki az embrió során a neurulációs folyamat során
3. Ezen a ponton különféle rendellenességekre utalunk, amelyekben a koponya rendellenes kinyílása figyelhető meg.

Rák

A folsav szerepét a rákban évek óta vizsgálják. Olyan kapcsolatról beszélünk, amely évekig tartott a tudományban, és még sok év telik el még.

Mint fentebb említettük, a folsav segít megelőzni a rák különböző típusait. Ennek oka az a tény, hogy a vitamin közvetlenül befolyásolja a DNS-t, annak szintézisében, működésében és természetesen javításában. Ezért a helytelen étrend, akár a B9-vitamin túlzott, akár hiánya miatt, a betegség összehúzódásához vezethet.

A magas dózisú folsav étrendjéről kimutatták, hogy kapcsolódik a vastagbélrákhoz és annak kialakulásának esélyéhez. Ezenkívül a hatás megsokszorozódik, ha természetes élelmiszerekben, és nem kiegészítőkben használják. Ezt 2007-ben bizonyították, amikor egy klinikai vizsgálat azt a következtetést vonta le, hogy a kiegészítők nem csökkentik a colectoral adenoma kialakulásának kockázatát.

Egy másik, a rák és a folsav kapcsolatát vizsgáló tesztekben elvégzett eredmények olyan eredményeket hoztak, amelyek szerint a vastagbélrák mellett a vitamin emlő- és hasnyálmirigyrákot is érint, mivel ellentétes az előző betegséggel, toxikus. ha szokásos módon lenyelik.

Ezért nem lenne hasznos a B9-vitamin felesleges fogyasztásának elkerülése, ha el akarja kerülni az emlőhöz és hasnyálmirigyhez kapcsolódó rákos sejtek kialakulását.

Antifolát metotrexát

Napjainkban nagyon fontos kifejezés van ennek a vitaminnak a világában. Az antifolát metotrexátra utalunk, amelyet gyakran használnak a rák kezelésére. Ahogyan a különféle tanulmányok is jelezték, a metotrexát számos alkalommal mérgezővé válik, különféle mellékhatásokat okozva, például az emésztőrendszer gyulladását, megnehezítve a rendszeres étkezést.

De hogyan kapcsolódik mindez a folsavhoz? A folsav akkor kerül a játékba, amikor megbirkózik és megfordítja azt a hatást, amelyet az antifolát toxikussá válik.

A metotrexát felhasználható olyan betegségek leküzdésére, mint a rheumatoid arthritis, lupus, psoriasis, asztma, sarcoidosis, elsődleges epehólyag-cirrózis és különféle gyulladásos betegségek. Mindezt mindig szükség szerint és minimális mennyiségben fogyasztja.

Ez az oka annak, hogy a folsavban gazdag étrend végrehajtása csökkenti a metotrexát negatív hatásait, és megakadályozza a test toxicitásának fokozódását.

ajánlások

- tanácsos olyan ételeket fogyasztani, amelyek nagy dózisú nyers folsavat tartalmaznak. Ha nem tudja elvégezni ezt a gyakorlatot, ha nem akarja elveszíteni a tulajdonságait, akkor azt rövid ideig gőzben főzze, majd később hűtőszekrényben tárolja.

- Ideális lenne, ha a B9-vitamin bevitelét más változatokkal, például B1, B2 és B3 kíséretében kísérnénk, mivel ez megkönnyíti a folsav természetes anyagcseréjének folyamatát. Mindenekelőtt a komplett és változatos kombinációk készítéséről szól.

- Ugyanúgy, mint a B csoportba tartozó vitaminokkal kombinálva, kényelmes a C-vitamin hozzáadása is, amely lehetővé teszi a folsav gyorsabb aktiválását és optimálisabb működését.

- Kerülje a folsav táplálékkiegészítők formájában történő fogyasztását, mivel, mint már említettük, ez nagy százalékban csökkenti az eredeti természetes mennyiségeket, amelyeket bármely élelmiszer tartalmazna.

- A felső részben említett élelmiszerek mellett a szárított paradicsom és a frissen sajtolt narancslé nagyszerű folsavforrás.

Irodalom

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid