MI A KÜLÖNBSÉG A VEGÁN ÉS A VEGETÁRIÁNUS KÖZÖTT? - TÁPLÁLÁS - 2025

A fő különbség a vegán és a vegetáriánus között az, hogy egy vegán ember nem fogyaszt állati eredetű termékeket, ám néhány vegetáriánus nem. Elmondható, hogy a veganizmus életmód, amely magában foglalja a környezet védelmének etikáját, hiedelmeit és politikai elképzeléseit.

A vegánok nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, sem állatok által előállított termékeket, ideértve a húst, halat, baromfit, tojást, tejtermékeket, mézet vagy zselatint. Esznek gabonaféléket, babot, diót, gyümölcsöt, zöldséget és magokat.

Ezzel szemben a vegetáriánus olyan személy, aki nem eszik húst, halat vagy csirkét. Ha egészségügyi okokból nem esznek húst, akkor táplálkozási vegetáriánusoknak nevezik őket. Azokat, akik a környezetet és az állatokat tiszteletben tartva kerülik el, etikus vegetáriánusoknak hívják. Az "ovo-lakto-vegetáriánus" kifejezést azok számára használják, akik tejet és tojást esznek.

Bárki, aki nem eszik húst, vegetáriánusnak tekinthető, beleértve a vegánokat, lakto-vegetáriánusokat, ovo-vegetáriánusokat és lakto-ovo vegetáriánusokat. A vegetáriánus étrendet néha hús nélküli étrendnek hívják.

A vegetáriánusok nem esznek állati húst. Míg egyesek a "hal-vegetáriánus" kifejezéseket használhatják halak eszikire, vagy "csirke-vegetáriánus" kifejezésekre, ha csirkét esznek, ők nem vegetáriánusok.

Hasonlóképpen, a "flexitivista", aki egyáltalán vegetáriánus, de máskor húst eszik, nem vegetáriánus.

A vegán és a vegetáriánus fő különbségek

A meghatározási sor meglehetősen világos, de az élelmiszeripari termékeket árusító cégek, ínyencek és szakácsok gyakran félreértik őket. A vegánokhoz hasonlóan a vegetáriánusok nem esznek állati húst, például: csirke, sertés, tehén vagy tengeri állatok.

1- A vegetáriánusok állati eredetű termékeket fogyaszthatnak

Amellett, hogy nem fogyaszt állati húst, a vegán nem eszik tojást, tejtermékeket vagy más állati eredetű terméket. A vegetáriánusok ezzel szemben hajlamosak tojást és tejtermékeket, például tejet és vajat fogyasztani.

A vegánok elkerülik az állatokon tesztelt termékek, például smink- és bőrkrémek, vagy állati bőrből készült termékek, például bőrövek és -cipők használatát is.

De a vegetáriánusok általában kissé megbocsátóbbak az állati termékek felhasználásakor.

2- A vegán fogalma világosabb, mint a vegetáriánus

Vegetáriánusként való meghatározás nem mindig egyértelmű. Találhatók vegetáriánusok, akik nem esznek tejterméket, hanem tojást, vagy vegetáriánusok, akik nem tojást vagy tejterméket esznek, hanem bőrövet viselnek.

A veganizmus azonban egyértelműen meghatározott - ne egyen állati húst, ne használjon állatokon tesztelt termékeket, vagy állati eredetű termékeket, tehát a veganizmus nem csupán étrend.

Noha a "vegán" szó egy sütikre vagy étteremre utalhat, és csak azt jelenti, hogy nincsenek állati termékek, addig a szó valami másra utal, amikor egy személyre vonatkozik.

Egy vegán állati termékeket állati jogok miatt általában elutasít. Lehet, hogy környezettudatos és aggódik az egészsége miatt, de az ilyen típusú étrend betartásának fő oka az állati jogokba vetett hite.

A veganizmus olyan életmód és filozófia, amely felismeri, hogy az állatoknak joguk van mentesülni az emberi felhasználástól és kizsákmányolástól. A veganizmus etikai álláspont.

A vegetáriánusok állati eredetű termékeket is kivágtak, de a tej kívánt esetben megmaradhat. Az amerikai hír a vegetáriánus étrendet a legjobb globális étrend 11. számába sorolta, nyolc ponttal a vegán étrend előtt.

Ez a szív, cukorbetegség és a legjobb növényi alapú étrend tíz legfontosabb egészséges étrendjében is.

3- A vegetáriánus étrendnek több mintája van

A vegánokhoz hasonlóan a vegetáriánusok sok gyümölcsöt és zöldséget, leveles zöldet, teljes kiőrlésű gabonát, dióféléket, magokat és hüvelyeseket esznek. A vegánokkal ellentétben az American Heart Association azt állította, hogy "nincs egyetlen vegetáriánus étkezési szokás".

Például egy lakto-vegetáriánus növényi alapú ételeket, sajtot és tejtermékeket eszik, míg egy lakto-ovo-vegetáriánus (lakto-ovo) a fentiek mindegyikét és a tojást eszik.

Vannak félig vegetáriánusok is, vagy olyan emberek, akik nem esznek vörös húst, hanem csirkét és halat esznek növényi alapú ételeikkel, tejtermékeikkel és tojásukkal. Az amerikai hírek szerint a legtöbb vegetáriánus lakto-ovo.

4- Különbségek az étrendben

Az étrendről a vegánok és a vegetáriánusok közötti fő különbségek a tojás, a tejtermékek és a méz.

5- A veganizmus túlmutat az étrenden

Mivel a veganizmus megpróbálja felismerni az állatok jogait, nemcsak az ételeket érinti. A vegánok elkerülik a selyem, gyapjú, bőr és velúr ruházatát is.

A vegánok bojkottálják azokat az vállalatokat is, amelyek állatokon tesztelnek, és nem vásárolnak kozmetikumokat vagy személyes higiéniai termékeket, amelyek lanolint, karmint, mézet és más állati termékeket tartalmaznak. Állatkertek, rodeók, agár, lóversenyek és állati cirkuszok szintén ki vannak téve az állatok elnyomása miatt.

A vegetáriánusok esetében nagyrészt csak étrend, amely nem fogyaszt semmiféle állati húst, de nem etikai álláspont, amely arra készteti őket, hogy ne használják olyan termékeket, mint az parfümök vagy az állatokon tesztelt kozmetikumok.

Vegetáriánus, veganizmus és egészség

Vannak olyan emberek, akik egészségügyi okokból állati termékektől mentes (vagy szinte) diétát követnek, köztük Bill Clinton volt amerikai elnök. Ezekben az esetekben gyakran mondják, hogy a személy növényi alapú étrendet követ.

Néhányan a "szigorú vegetáriánus" kifejezést használják annak leírására is, aki nem fogyaszt állati eredetű termékeket, de életének más részein is használhat állati termékeket. Ez a kifejezés problematikus, mivel azt jelenti, hogy a lakto-ovo vegetáriánusok nem "szigorú" vegetáriánusok.

A vegetáriánusokat az egészséges táplálkozóknak üdvözölték. Az American Heart Association találkozójának jelentésben közzétett tanulmány megállapította, hogy az emberek, akik többnyire betartanak egy vegetáriánus étrendet (az étkezés 70% -a növényekből származik), kevésbé valószínű meghal a szív-érrendszeri betegségben.

Más kutatások ezt az étrendet társították a rák bizonyos típusainak csökkent kockázatához, a magas vérnyomáshoz és a korai halálhoz. Ugyanúgy, mint a vegánok, az elsősorban növényi alapú étrend fenntartása jó a környezetre.

"Az étkezési üvegházhatású gázok kibocsátása a húsfogyasztókban megközelítőleg kétszer olyan magas, mint a vegánoké" - jegyezte meg az Oxford Martin Future of Food Program és a British Heart Foundation Center kutatói. A húsfogyasztás csökkentése az étrendi üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentéséhez vezetne.

A kutatók hozzáfűzték, hogy az Amazonas esőerdők 70 százalékát elpusztították Latin-Amerikában, hogy több hely maradjon az állatállomány tenyésztésére.

A szótár meghatározása szerint a vegetáriánusok azok az emberek, akik nem esznek bármilyen húst, de tejtermékeket és tojást esznek. A vegánok viszont nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, függetlenül attól, hogy mi az a forma.

Mindkét csoport csodálatos, mert életükben olyan változtatásokat hajtottak végre, amelyek valójában egészségesebbek, boldogabbak és hosszabb életet élhetnek számukra. A vegánoknak sok gabona, gyümölcs, zöldség és bab található.

Minden vegán étel alacsony zsírtartalmú és kevés koleszterint tartalmaz vagy nem tartalmaz. Rostban is gazdagok. A vegánok képesek olyan ételt készíteni, amely biztosítja számukra az összes szükséges tápanyagot, anélkül, hogy állati eredetű termékeket használnának.

Az élelmiszerlánc másik oldalán azonban a vegetáriánusok a növénycsalád termékeire táplálkoznak, tejtermékek és tojás felhasználásával vagy anélkül. Azonban az állat más részét nem eszik.

A vegánok bármilyen ételt fogyaszthatnak, amely nem állati eredetű, és amely általában megtalálható a speciális étrendre szánt termékek szakaszában, például a csípős vagy a laktózra allergiás termékek esetében. Ide tartoznak a kevésbé ártalmas gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és más engedélyezett termékek, például a juharszirup.

Irodalom

1. A Peta2 szerkesztő csapata. (2016). "Vegetáriánus vs. Vegán: Mi a különbség? ”. Helyreállítva a peta2.com webhelyről.
2. Dr. Edward. (2013). "Vegán vs. Vegetáriánus: Különbségek és hasonlóságok ”. Helyreállítva a globalhealingcenter.com webhelyről.
3. Darbie. (2017). "Különbség a vegán és a vegetáriánus között". Helyreállítva az enkivillage.org webhelyről.
4. Diffen szerkesztõcsoportja. (2017). "Vegán vs. Vegetáriánus ”. Helyreállítva a diffen.com webhelyről.
5. Petre, A. (2012). "Vegán és vegetáriánus - mi a különbség?" Helyreállítva a Authoritynutrition.com webhelyről.
6. Peta szerkesztőcsoportja. (2011). "Mi a különbség a vegetáriánus és a vegán?" Helyreállítva a peta.org webhelyről.
7. Péter (2011). "Vegán és vegetáriánus - mi a különbség." Helyreállítva a veganmotivation.com webhelyről.