KETOSIS DIÉTA: KEZDŐ ÚTMUTATÓ - TÁPLÁLÁS - 2026

A ketózisos vagy ketogén étrend alacsony szénhidráttartalmú, fehérjetartalmú étrend, amely elősegíti a ketózis kialakulását. Agresszívnak tartott étrend, mivel gyorsan képes fogyni.

A ketózis egy olyan szerves és anyagcsere-állapot, amelyben a test kialakul, amikor kevés szénhidrátot asszimilálunk, vagyis amikor ezek alacsony százalékát fogyasztjuk.

Nos, hogyan származik bennünk az ilyen típusú állapot kémiailag? Alapvetően azért, mert a vérben és a vizeletünkben hatalmas mennyiségű acetont és különféle vegyületeket állítanak elő, amelyek a zsírok katabolizmusát és ennek következményeit idézik elő annak érdekében, hogy kicsit több energiát tudunk „megkarcolni”.

Ezt úgy ellenőrizhetjük, ha ketonokat találunk a vizeletben. Meg kell jegyezni, hogy a ketonok olyan szerves vegyületek, amelyek szénatomot és két szénatomot tartalmaznak. A szervezetben eliminált ketonok százalékos aránya a legtöbb esetben arányos azzal a tömeggel, amely apránként veszít.

Nem hagyhatjuk figyelmen kívül, hogy bár bármilyen organizmusban előfordulhat, a cukorbetegek nagyobb valószínűséggel szedik ketózist.

A ketózisos étrend előnyei

Ellenőrizze a vágyat

Ezt a tápanyagok feletti ellenőrzésnek köszönhetően lehet elérni, mivel sok esetben ezek a tápanyagok erőteljes hiánya miatt keletkeznek a testünkben.

Elnyomja az étvágyat

Az étkezés iránti érzés fokozatosan elveszik.

Neuroprotektív intézkedések

A ketogén étrend védőeszközként szolgál számos betegség ellen.

Az Egyesült Államok kutatócsoportja szerint a Behavioral Pharmacology-ban 2006-ban megjelent klinikai vizsgálatok sorozatát olyan betegségekkel végezték, mint például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór, ahol a korábban posztulált elméleteket magától értetődőnek tekintették.

Csökkenti a vér koleszterinszintjét

A Nutrition and Metabolism tudományos folyóiratban 2002-ben közzétett tanulmány szerint a ketózis elősegítette a rossz koleszterin csökkentését.

A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

Ez az előző pontból következik, mivel az alacsony koleszterinszint alacsonyabb kockázatot jelent a különböző szív- és érrendszeri betegségek szenvedése szempontjából.

Nincs visszapattanó hatás

Ez azon kevés étrend egyike, amely befejezésekor semmiféle ellentétes hatást nem gyakorol. Amikor ez más típusú étrendben fordul elő, gyakran arra hivatkoznak, mint a yo-yo hatás.

Súlycsökkenés

Amint arra már korábban rámutattunk, gyorsabban lesz képes égetni a zsírt anélkül, hogy glükózt kell megkövetelnünk a cselekvéshez.

Problémák, amelyek vezethetnek

Az egyik típusú étrend betartása sokféle hatást és átmeneti problémát okozhat. Ezek általában két nap után jelennek meg:

- Fáradtság vagy fáradtság, fejfájással együtt.

- Ideiglenes szomjúság.

- Szájszárazság, rossz lehelet.

- Aritmiák kialakulásának valószínűsége.

- Fémes és kellemetlen íz a szájban, különösen a nyelv alsó részén.

- Az 1. típusú cukorbetegség problémái, mivel ártalmas lehet.

- Testgyengeség és izomvesztés.

- Hányinger vagy gyomorfájdalom.

- Álmatlanság problémái.

- Hideg kezek és lábak.

- Gyakori vizelés és erős szaga.

Ezek a tünetek kb. Három vagy négy napig tarthatnak, egyes esetekben akár egy hétig is fennállhatnak. Pontosan ez az idő, amire a testünk hozzászokik a zsírégetéshez, és nem a glükózhoz, mint korábban.

Ételek megengedettek az étrendben

A következő élelmiszerek felsorolása segít abban, hogy Ön enni tudjon, anélkül hogy aggódna a szénhidrátok százalékos aránya miatt. Különböző csoportokra oszthatjuk őket:

- Állati eredetű fehérjék: friss vagy szárított hús, tojás, különféle halak és kagylók mellett több, mint megengedett, ha olyan étrendet készítünk, amely ketózis állapotba vezet bennünket.

- Egészséges zsírok: ebbe a sorozatba kókuszdió, avokádó, szűz olívaolaj vagy extra szűz olívaolaj is beletartozhat (feltéve, hogy az 160 ° C-nál nem melegszik fel. A szárított sajtok szintén megengedettek.

- Dió: elsősorban mandula és dió ajánlott. Használja ki a lenmagokat, a fenyőmagot, a tököt vagy a napraforgót is, ha úgy tetszik.

- Zöldség: azon csoportok egyike, amelyek a legtöbb előnyt jelentenek testünknek, a lista végtelen. Az összes zöld leveles zöldséget tartalmazza, valamint a karfiolot, cukkinit, padlizsánt stb.

- Édesítők: ha édességünket édessé akarjuk tenni, akkor kockázat nélkül használhatunk édesítőszereket, például szteviát, xilitot, eitritolo tagatózt.

- Tejtermék: A tejtermékekben a krémeket korbácsoláshoz vagy főzéshez készítik, természetes jellegű joghurtokkal együtt, amelyek nem tartalmaznak laktózt. Ezek mellett megengedett a különféle sajtok fogyasztása, bár igen, légy óvatos, mivel ezek közül néhány alacsony szénhidráttartalmat tartalmazhat.

- Helyek és ételízesítők: az élelmiszerek e csoportjára vonatkozóan egy egyszerű alapszabályt kell vizsgálnunk: mindaddig, amíg nem találunk cukrokat, keményítőket, olajokat és növényi zsírokat, ezek bármelyikét felhasználhatjuk étrendünknek megfelelő étkezés készítésekor.

Láttuk az étkezési lehetőségek sokaságát, de teljesen meg kell állnunk, hogy rámutassunk néhány olyan termékre, amelyet nem tudunk használni.

Ezek között vannak a feldolgozott vagy ipari ételek és italok, valamint azok, amelyek a "könnyű" nevet tartalmazzák, amelyek szóját mutatják, vagy természetesen magas a glükózszint.

Ezenkívül kényelmes lenne eltávolítani a táplálékból a fehérje-energiatartalmakat, valamint minden olyan ételt vagy terméket, amelyek különféle hozzáadott cukrokat tartalmaznak.

Az étrend néhány kulcsa

Az étrend sokkal élvezetesebb és kevésbé agresszív módon történő kezeléséhez a következő négy kulcsot kell követni:

- Rendszeresen enni: különösen olyan fehérjében gazdag élelmiszerek, amelyek különösen működnek.

- A vitaminok és ásványi anyagok nagy százalékának bevétele: a fent említett vitaminokon kívül ételek, például gyümölcsök és zöldségek is kényelmesek lennének, mivel ezek különösen kedvezőek az olyan étrendben, amely alacsony szénhidráttartalom alapján történik.

- A citrusfélék beépítése az étrendbe: amellett, hogy minimális kalóriatartalommal rendelkezik, bőséges mennyiségű kalciumot fog szolgáltatni nekünk. Ez segít nekünk a testben termelődő különféle szabad gyökök elleni küzdelemben is, különösen azokban az időkben, amikor a zsírégetés a benne lévő C-vitaminnak köszönhető. Itt olyan ételeket találunk, mint a narancs, a citrom, a mandarin és a gyümölcslé.

- Igyál vizet: ez ugyanolyan fontos, mint amennyit naponta legalább két liter vizet kell inni. Hasonlóképpen, az infúzió is segít nekünk az étrendben.

- Készítsen fehérjerázókat: az összetételükben megfigyelhető aminosavak mennyiségének köszönhetően a rázók segítenek hatékonyan csökkenteni azokat a tüneteket, amelyek a ketózis időszakában szenvedhetnek, javítva a test különféle tulajdonságait.

Diéta napokig

1. nap

Reggeli: Tojás, csirkemell, hagyma és olívaolaj.

Étel: Lazac, saláta, hagyma, ecet és lenmag olaj.

Snack: pirított mandula.

Vacsora: Brokkoli szalonnával, kolbásszal és tőkehallal.

2. nap

Reggeli: Áztatott lenmag, tojás, csirkemell és olívaolaj.

Ebéd: Avokádó és sertésborda.

Étel: Lazac, saláta, hagyma és lenmag olaj ecettel.

Snack: Sült földimogyoró.

Vacsora: Brokkoli, csirkemell.

3. nap

Reggeli: Tojás, csirkemell, kókuszdió és egy kevés olívaolajjal.

Ebéd: Kis adag töltött ágyék.

Étel: Lazac.

Snack: savanyúsággal töltött olívaolaj.

Vacsora: Saláta, hagyma, ecet és sózott tőkehal keveréke lenolaj és ecet keverékével.

Hogyan oszlanak el a zsírok az étrend során?

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az ajánlás napi 100 gramm szénhidrát bevitelén alapszik. A tápanyagok fennmaradó részét a következő százalékok szerint állítják elő:

65% zsír: Majdnem 1500 kilokalóriára utalunk.

30% fehérje: 690 kilokalória.

5% szénhidrát: összesen 115 kilokalória.

Mindeznek indikatívnak kell lennie, de mindaddig, amíg nem haladjuk meg ezeket az összegeket, előnyöket kapunk a kitűzött cél eléréséhez.

Végül, furcsa tényként, amely tükrözi az étrend súlycsökkentési potenciálját, meg kell jegyezni, hogy az északi országokban, például Svédországban, lakosságának körülbelül egynegyede tartja ezt a diétát.