ÉTELVONAT: 7 KOCSI AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS - TÁPLÁLÁS - 2026

Az élelmiszer vonat osztályozása élelmiszerek szerint a tápanyag tartalom. Célja az egészséges fogyasztás elérése. Ha jobban megismeri a termékeket és azok hozzájárulását, könnyebb betartani a kiegyensúlyozott étrendet, amely tartalmazza az összes csoport (kocsi) anyagait, amelyekre a testnek minden nap szüksége van.

Minden csoportból vagy kocsiból legalább egy ételt el kell fogyasztani minden nap. Összesen hét kocsi gyűjt minden élelmiszercsoportot.

A kép helyreállt a YouTube-on.

Az első a gabonafélék, gumók és banán; a második megfelel a zöldeknek, zöldségeknek és a zöld hüvelyeseknek; a harmadikt gyümölcsökkel követi; a negyedik hússal, tojással és szárított hüvelyesekkel; ötödikben tejtermékek; a hatodikban a zsírok, a hetedikben vagy az utolsó autóban a cukrok.

A változatos, alacsony zsírtartalmú étrend, a megfelelő testsúly elérése és fenntartása, a napi testmozgás elvégzése, valamint a nátrium (só) és cukrok fogyasztásának mérséklése az Egészségügyi Világszervezet nemzetközi irányelveiben található általános indikációk. (WHO).

A jó étkezési szokások nemcsak a test egészségi állapotát, hanem az elmét is megőrzik. Az ókorban például a legjobb gyógyszernek tartották őket. Ez az elmélet, miszerint az általuk fogyasztott étel szerint az emberek egészségesek vagy betegek.

Az élelmiszer-vonat 7 kocsi

1- Lisztkocsi: gabonafélék, gumók és banán

A szénhidrátot nyújtó lisztet gabonafélékre osztják: rizs, zab, rozs és árpa; gumók: burgonya, kasszava és arracacha; és a banán.

Ide tartoznak a különféle termékek, amelyek ezekkel elkészíthetők, mint például tészta, arepa, kenyér, fritt és sütemény. A liszt fő funkciója az, hogy biztosítsa a test számára a szükséges energiát, és így mindennapi tevékenységeket végezzen: dolgozzon, tanuljon, játsszon, futjon és még lélegezzen.

Ezen élelmiszerek hiánya rövid távon gyengeséget, fogyást és alultápláltságot eredményez, ha nem teszik meg a szükséges intézkedéseket annak érdekében, hogy a test megkapja ezeket a tápanyagokat.

Ha viszont az ember meghaladja a lisztfogyasztást, akkor valószínűleg elhízással és vércukorszinttel fog küzdeni.

2- Növényi kocsi, zöldségek és zöld hüvelyesek

A vitaminok és ásványi anyagok nagy forrása a zöld zöldségfélék és a hüvelyesek. A színek sokszínűsége jelzi a tápanyagok mennyiségét és változatosságát: sárgarépa, répa, tök, zöldborsó, zöldbab, fügebab, saláta, spenót és káposzta.

Ezek segítenek fenntartani a jó egészséget: erősítik az immunrendszert (védekező képességeket), védik a sejteket, javítják az emésztést és megelőzik a betegségeket.

3- Gyümölcskocsi

A gyümölcsökben gazdag vitaminok, rost és víz. Az A-vitamin jelen van a narancsban, az almában, a papayban, a dinnyeben, a mangóban és az őszibarackban.

A C-vitamin megtalálható a kiviben, citromban, mandarinban, narancsban és eperben. Biztosítják az E-vitamint és a B komplex némelyikét (B1, B2, B3, B5 és B6).

Az ebbe a csoportba tartozó termékek napi bevitele növeli a védekezést, védi a sejteket, megakadályozza a betegségeket és fertőzéseket, elősegíti a sebek gyógyulását, valamint a köröm, a fogak és az íny jó egészségét.

Az összes tápanyag megőrzése és az oxidáció elkerülése érdekében tanácsos gyümölcsöt és zöldséget enni, lehetőleg egészben, nem pedig szűrt gyümölcslevekben.

4- A húsok kocsija, tojás és szárított hüvelyesek

Itt vannak az ételek, amelyekben a legtöbb vas és fehérje van, valamint néhány B-vitamin és ásványi anyag. Fontos megjegyezni, hogy az állati eredetű fehérjék sokkal jobban felszívódnak, mint a növényi eredetűek.

A marhahús, sertéshús, csirke és hal megfelelő fogyasztása; hüvelyesek: bab, csicseriborsó és lencse; A tojás lehetővé teszi a test számára, hogy sejteket, szöveteket és szerveket képezzen, megóvjon, megőrizjen és helyrehozjon. Ezért nélkülözhetetlenek a gyermekek egészséges növekedéséhez és fejlődéséhez.

Ha viszont a gyermek nem elegendő mennyiségű vas- és fehérjebevitelt vesz fel, késleltetett növekedési és fejlődési problémákat okozhat. Az emberek szintén vérszegénységben szenvednek, kimerülteknek, zavartnak és ingerlékenynek érzik magukat.

5- Tejipari kocsi

Gazdag fehérjékben, ásványi anyagokban (kalcium, foszfor, cink és magnézium) és vitaminokban (A, D és B komplex) a tej és származékai: sajt, joghurt és kumis; amelyet naponta kell fogyasztani az egészséges csontok, fogak és körmök, valamint szervek, sejtek és szövetek fenntartásához.

A testi és szellemi fejlődés szempontjából alapvető fontosságú, hogy e termékek fogyasztása elsősorban a csontok növekedését és erősségét befolyásolja.

6- Kövér kocsi

A kocsi termékeinek fő funkciója az, hogy nagy mennyiségű energiát biztosítsanak a testnek; emellett a vitaminok (A, D, E és K) szállítására, az immunrendszer (védekező képesség), a csontrendszer (csontok) és más szervek védelmére.

A fentiek csak a jó (telítetlen) zsírokra vonatkoznak, amelyek növényi eredetű olajokban, például olajbogyóban vagy napraforgóban találhatók meg.

Ugyancsak avokádóban, dióban és omega-3-ban gazdag ételekben, például lazac, tonhal és szardínia. Egészségesek a szívre és megakadályozzák a szívbetegségeket.

Ehelyett a rossz (telített) zsírokat kell elkerülni. Ezek állati eredetűek és szilárd anyagok, például húsból készült zsír, vaj és szalonna, mivel növelik a (rossz) koleszterintermelést és veszélyeztetik a szív és az érrendszer megfelelő működését.

7- kocsi cukrok és édességek

Ide tartoznak azok a termékek, amelyek édesítik a készítményeket: panela, cukor, méz, csokoládé, édességek, desszertek és fagylaltok, többek között.

Fő feladata az, hogy gyors energiát biztosítson a testnek. Mérsékelt fogyasztás ajánlott, mivel ezek emelhetik a vércukorszintt, és cukorbetegséghez és elhízáshoz vezethetnek.

Irodalom

1. Az egészségügyi vonat. Magazin az egészség előmozdításáért. Az Educativa kutatási és dokumentációs központja (Spanyolország).
2. Az egészségügyi vonat. 4. számú magazin az egészség előmozdításáért. Egészséges szabadidő.
3. Egészségügyi oktatás: etetés. Írta: Lluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Buíza Sánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina jég Membrado, M. José Rodes Sala, Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel Ríos García, Josepa Quer vasárnap, Rafael Yus Ramos, öröm Rambla Zaragoza, M. Àngels szoba Capella, Lledó Tro Rubert.
4. Táplálkozási szerződés / Táplálkozási írás: emberi táplálkozás az egészségi állapotban. Írta: Angel Gil (DRT) Hernandez.
5. Food Harrah'spress: Sandra Johana Méndez, táplálkozási dietetikus.