OREGANO: LEÍRÁS, TULAJDONSÁGOK, ELŐNYÖK, FOGYASZTÁS FORMÁI - TÁPLÁLÁS - 2025

Az oregánó (Origanum vulgare) egy virágos növény, amely gyakori a Földközi-tengeren és Eurázsia-ban. Gyógy- és kulináris gyógynövénynek tekintik, évezredek óta használják; bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat, és különleges íze lehet.

Általában 50 cm magasra nő, és lila virágokkal rendelkezik. Neve a görög szavakból származik, az „oros”, ami hegyre utal, és a „ganos”, ami örömöt jelent. A jellegzetes aromát biztosító vegyi anyagok a limonén, az ocimene, a timol, a pinén, a kariofilén és a karvakrol.

Origanum vulgare. Dobromile

A közönséges oregánó (Origanum vulgare) mellett vannak más fajták. A mexikói oregano vagy yerba dulce de México (Lippia graveolens) a legízletesebb és egy másik botanikus család része. Másrészről ott van a spanyol oregánó, amelynek kevesebb íze van.

Egészségügyi előnyeit illetően antivirális, gombaellenes, antimikrobiális, gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságait vizsgálták. Az oregano olaj és a tea természetes gyógymódokként használják az ízületi gyulladást, allergiákat, emésztési zavarokat vagy megfázást.

Botanikai leírás

Origanum vulgare. Isidre blanc

Az oregánó növény akár 50 cm magas is lehet. Ez egy évelő növény, kicsi, fürtös virágokkal, amelyek fehér és lila / lila között változnak. A szár bőséges trichomokkal (növényi szőrszálakkal) rendelkezik, és nagy aromás erejű növény.

Bár az oregánó élőhelye meleg és viszonylag száraz éghajlat, évente hidegebb éghajlatban termesztik, és nem képesek túlélni a tél. Általában a tavasz elején száraz talajban ültetik, napfénynek és 6 és 9 közötti pH-értékkel.

Származás és taxonómia

Az Origanum nemzetség a Mentheae törzs része, a Lamiaceae család, a Lamiales rend. A Lamiaceae család őshonos Európában, Észak-Afrikában és Ázsia olyan területein, ahol mérsékelt éghajlat található.

Az Origanum nemzetségben több mint 50 faj található, kiemelve az Origanum amanum (Törökországban őshonos), Origanum cordifolium (Ciprus), Origanum dictamnus (Kréta, Görögország), Origanum laevigatum (Ciprus, Szíria és Törökország), Origanum libanoticum (Líbia és Szíria)., Origanum majorana (Törökország, Ciprus), Origanum onites (Görögország, Törökország, Szicília), Origanum rotundifolium (Törökország, Kaukázus), Origanum syriacum (Törökország, Ciprus, Szíria, Libanon, Jordánia, Palesztina, Izrael, Sinai, Szaúd-Arábia) és Origanum Vulgare.

Tápérték és tulajdonságok

Egy evőkanál oregánó körülbelül 5 kalóriát tartalmaz. Ezen kívül tartalmaz A-vitaminokat (javítja a látást és az immunrendszert), C, E (antioxidáns hatás és sejtek védelme) és K-t (megakadályozza a vérrögképződést), B6-vitamint (agyi funkció), rostot, káliumot (fenntartja a vérnyomás és pulzusszám), magnézium, kalcium (csont egészség), mangán, vas és a karotinoidok lutein, zeaxanthin és cryptoxanthin.

Egészségügyi előnyök

Az oregánónak számos egészségügyi előnye van. Az alábbiakban tárgyalt tudományos kutatásokon alapulnak, amelyek referenciái a cikk végén találhatók.

Csökkenti a gyulladást és a kapcsolódó betegségeket

Mivel az oregano gazdag antioxidánsokban, például karvakrolban vagy timolban, csökkentheti a gyulladásokat és az általuk okozott betegségeket, például cukorbetegséget, szívbetegségeket vagy autoimmun betegségeket. Ötletet kapva, az oregánó több mint 42-szerese az alma antioxidáns erejével.

Tartalma a karvakrolban, az aromát előállító kémiai vegyületben, gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik. Másrészről, kariofiléntartalma segíthet az osteoporosis vagy az arteriosclerosis kezelésében.

Más antioxidánsban gazdag ételekkel, különösen zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt az oregánó gazdag antioxidáns forrás lehet, amely javíthatja az egészséget és megakadályozza a betegségeket.

2. típusú cukorbetegség kezelése

A görög oregano (Origanum vulgare), a majoránna (Origanum majorana), a rozmaring (Rosmarinus officinalis) és a mexikói oregano (Lippia graveolens) a bioaktív vegyületek koncentrált forrásai.

A receptek főzéséhez népszerűen használt gyógynövények, például a görög oregano (Origanum vulgare), a rozmaring (Rosmarinus officinalis) és a mexikói oregano (Lippia graveolens) képesek a 2. típusú cukorbetegség kezelésére, hasonlóan a ugyanúgy, mint bizonyos gyógyszerek.

Ennek oka az a tény, hogy ezen kulináris növények összetételében az eriodiktyol, naringenin, hispidulin, cirsimaritin és carnosol fitokémiai vegyületek tartalmazzák, amelyek gátolják a DPP-IV fehérjét, amely részt vesz a 2. típusú cukorbetegség kialakulásában.

Rák megelőzése

Az oregánóban található antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket és megakadályozzák a rák kialakulását, még a rákos sejtek elpusztításához is hozzájárulhatnak.

Az oregano egyik alkotóeleme, a karvakrol segít elnyomni a vastagbélrák növekedését és terjedését. Másrészt az Origanum majorana fajok csökkenthetik az emlőrák előrehaladását.

További tanulmányokra van szükség ennek a tulajdonságnak a megértéséhez, bár annak hatásának fokozása érdekében egészséges életmódot kell folytatni, testmozgással, kevés stresszel és egészséges étrenddel.

Harcolj a patogén baktériumok ellen

Az Oregano tartalmaz néhány antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező komponenst is. Különösen az oregánóolaj gátolja az Escherichia coli és a Pseudomonas aeruginosa baktériumok növekedését, amelyek patogén törzsei hasmenést és cisztás fibrózist okozhatnak.

Csökkenti a vírusfertőzéseket

Amellett, hogy segíti a betegségeket okozó baktériumfertőzések leküzdését, az oregánó bizonyos vírusok ellen is képes küzdeni, köszönhetően a timolnak és a karvakrolnak.

Pontosabban, a karvakrol elősegítheti a Norovirus nemzetség vírusának inaktiválását, amelyek hányingert, gyomorfájdalmat és hasmenést okozhatnak. A timol és a karvakrol inaktiválhatja a herpes simplex vírust is.

Egyéb lehetséges előnyök

A Természetes Gyógyszerek Átfogó Adatbázisa szerint az oregánó felhasználható az alábbiakra:

• Hörghurut.
• Fogfájás.
• Herpes labialis.
• Pattanás.
• Fáradtság.
• Menstruációs görcsök
• Allergia
• Fülfájás.
• Fejfájást.
• Korpa.

A fogyasztás formái

Az oregánó fogyasztásának két fő módja van: a kulináris receptek összetevőjeként és az oregánó olajként.

Főzési receptek oregánóval

A szárított oregánót fűszerként lehet hozzáadni a kész ételekhez vagy szószok készítéséhez.

Bár több százféle lehetőség létezik, néhány recept a következő: pizza oregánóval, csirke oregánóval, friss paradicsom oregánóval, sült burgonya oregánóval, burgonya omlett oregánóval, tészta oregánóval stb.

Oregano olaj

Az oregánóolajat közvetlenül be lehet fogyasztani (naponta háromszor 1-3 csepp) vagy herpesz esetén közvetlenül fel lehet használni a járványra. Bőrérzékenység esetén hígítják egy keverékben, amely tartalmazhat mandula-, olíva- vagy chiaolajat. Fontos, hogy elkerüljük az orrlyukakkal, szemmel és másokkal való érintkezést.

Hol vásárolhat vagy szerezhet oregánót?

Szárított oregánó könnyen megtalálható a szupermarketek összetevőinek / fűszereinek részében. Online áruházakban is megvásárolható.

Friss oregánó megtalálható a mezőn - ha az ország törvényei lehetővé teszik - vagy a helyi piacokon.

Ellenjavallatok és mellékhatások

A következő esetekben el kell kerülni a fogyasztását:

- Sebészeti és vérzési rendellenességek: az oregánó növelheti a vérzés kockázatát.

-Allergia: az oregánó fogyasztása néhány ember gyomorpanaszokat okozhat. Fontos, hogy elkerüljük a fogyasztását a Lamiaceae család növényeinél allergiások esetén; zsálya, menta, oregánó, levendula, bazsalikom, többek között.

- Terhesség és szoptatás: ha jelentős mennyiségben fogyasztják, az oregánó spontán vetélést okozhat. Mivel nincs elegendő ismeret a terhességről és a szoptatásról, ezekben az esetekben célszerű elkerülni annak fogyasztását.

-Vérzési rendellenességek: Az oregánó növelheti a vérzés kockázatát vérzési rendellenességben szenvedő embereknél.

-Cukorbetegség: mivel az oregánó hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez, mérsékelten kell alkalmazni, ha a cukorbetegségben szenvedő személy.

Irodalom

1. Oregano. Átvett az en.wikipedia.org oldalról.
2. Oregano. A webmd.com webhelyről származik.
3. Jospeh Nordqvist. Milyen egészségügyi előnyei vannak az oregánónak? Felvett az medicalnewstoday.com webhelyről.
4. Az Oregano tudományos alapú egészségügyi előnyei. A (z) healthline.com webhelyről származik.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Oszaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. Rákmegelőzés antioxidánsok által. (2004). Biofactors. Az ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
6. Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). A Carvacrol gátolja a proliferációt és apoptózist indukál az emberi vastagbélrákos sejtekben. Rákellenes gyógyszerek. Az ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
7. Természetes gyógyszerek kutatási együttműködése: naturalmedicines.therapeuticresearch.com