DÖRZSMENTA (MENTHA SPICATA): OSZTÁLYOZÁS, TULAJDONSÁGOK - TÁPLÁLÁS - 2026

A borsmenta (Mentha spicata L.) aromás gyógynövény gyógyászati ​​és kulináris felhasználásra. Ezt a Lamiaceae családban található lágyszárú évelő növényt kerti mentanak is nevezik. Európának és Ázsia nagy részének (a Közel-Kelet, Himalája, Kína) őshonos, Afrika, Észak- és Dél-Amerika egyes részein, valamint az óceáni szigeteken honossá vált.

Ezt a gyógynövényt, más néven dörmentet vagy közönséges mentet, ízesítőként és ízesítőként használják bizonyos élelmiszerkészítményekben vagy személyes higiéniai és higiéniai termékekben. Gyógynövényként is felhasználják, és sok európai ország gyógyszerkönyveiben regisztrálva vannak.

Gazdag limonénben, dihidrokarvonban és cineolban. A gyógynövény említett számtalan erénye közül kiemelhető annak stimuláns, antispasmodizáló és carminativ aktivitása. Emésztő emésztésben és idegi diszpepsziában alkalmazzák.

Szívdobogás, ideges remegés, hányás és méhgörcsök kezelésére is felhasználják. Ez megfázás szempontjából hasznos, megkönnyíti a köpködést, és a mentaből készült tea fájdalomcsillapítóként is használható.

Taxonómiai osztályozás

A Menta spicata L. (M. viridis szinonimája) intenzív zöld színű, lándzsafüves, 5-9 cm hosszú és 1,5-3 cm széles, fogazott margóval. A szár négyzet alakú.

A borsmenta virágot folyamatos, öt-négy hüvelyk hosszúságú tüskékkel termeszt. A karcsú virágok lila, rózsaszín vagy fehér színűek, és a porzó kinyúlik a virágból.

Taxonómiai szempontból a következők szerint osztályozva

Királyság

Plantae

Osztály

Magnoliophyta

Osztály

magnoliopsida

Rendelés

ajakosvirágúak

Család

Lamiaceae

mellékág

Nepetoideae

Törzs

Mentheae

nem

Mentha

Faj

Fogalmazás

A dörzsmintban tesztelt gyógyászati ​​alkotóelemek a következők:

- 1,8-cineol

- Ecetsav.

- acetofenon.

- Alfa-pinén.

- Alfa-terpineol.

- Apigenin.

- Arginin.

- Benzaldehid.

- Benzil alkohol.

- Béta karotin.

- Béta-szitoszterin.

- Borneol.

- Carvacrol.

- Carvona.

- Kariofilén.

- Diosmin.

- Etanol.

- Eugenol.

- Farnesol.

- Geraniol.

- Hesperidin.

- Limonén.

- Luteolin.

- Menthol.

- Metionin.

- Oleanolsav.

- Perilikus alkohol.

- Pulegona.

- Rosmarinsav.

- Terpinen-4-ol.

- Thymol.

- triptofán.

- Ursolsav.

Az extraktumban jó fenolos és összes flavonoid tartalom van, kiváló antioxidáns aktivitással. A friss kókuszdió-levél sokkal alacsonyabb mentolt tartalmaz, mint más darabkás fajok.

Mint a Mentha nemhez tartozó illóolajokra jellemző, az M. spicata egy sor monoterpént termel limonénből oxidáció útján.

A táplálkozási profil 100 gramm Mint spicata-ra a következő: 83% víz, 4,8 g fehérje, 0,6 g zsír, 8 g szénhidrát, 2 g rost, 200 mg kalcium, 80 mg foszfor és 15,6 mg vas.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A borsmenta egy gyakran használt otthoni gyógynövény. Számos egészségügyi előnyt tulajdonítottak neki, függetlenül attól, hogy frissen fogyasztják, vagy illóolaját használják-e. A leveleket akkor kell betakarítani, amikor a növény még csak virágzik, és későbbi felhasználás céljából száríthatók.

A népi gyógyászatban a levelekből készített infúziót lázcsökkentés, fejfájás, emésztési rendellenességek és különféle kisebb betegségek kezelésére használják.

A daganatok ellen

A szárakat áztatják, és tömörítőként használják a zúzódásokat, és úgy gondolják, hogy gyógyítja a daganatokat. A szár és az illóolaj felhasználásra kerül a házi rák elleni gyógymódban.

Gyulladásgátló

A borsmenta közvetlenül a bőrre kerül, hogy csökkentsék a szájban levő gyulladást. Közvetlenül ízületi gyulladás, helyi izom- és idegfájdalmak, valamint bőrbetegségek, ideértve a viszketést és a csalánkiütés alkalmazását is.

Néhány ember borsmenta segítségével hánytatja az émelygést, emésztési rendellenességeket, gázokat, hasmenést, a gasztrointesztinális traktus felső görcsét, irritábilis bél szindrómát, epevezeték- és epehólyaggyulladást, valamint epeköveket.

Hatása a gyomorizmok relaxálása. A fodormenet fejfájás, fogfájás, görcsök és torokfájás kezelésére is használják.

Infúzióban

Az infúziónak antiandrogén tulajdonságai vannak, amelyek csökkentik a vér testorenájának szintjét, ezáltal hasznos a nők hirsutizmusának kezelésében.

Ha a nőkben rendkívül magas a férfi hormonok szintje, akkor a hajad ellenőrizetlenül nőnek ki, főleg az arcon, a melleken és a gyomorban. Azt sugallták, hogy két csésze dörzsmenta tea fogyasztása naponta 5 napig csökkentheti az androgének szintjét az ilyen állapotú nőkben.

A borsmenta infúzió hatásáról a policisztás petefészek szindróma kezelésében is számoltak be.

A kognitív hanyatlás ellen

Azt jelezték, hogy az antioxidánsok jelenléte a fodormentaban javíthatja a tanulást és a memóriát, lelassíthatja az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást.

Csakúgy, mint a friss borsmenta ehető, az illóolaj sem. Használat előtt hígítani kell hordozóolajjal. Bőrrel vagy szemmel érintkezve irritálhatja.

Egyéb felhasználások

Az egész növényből illóolajat nyernek, viszonylag alacsony hozammal, körülbelül 0,4%.

Az olajat kereskedelemben élelmiszerek, különösen édességek aromájaként használják. Aromáját használják személyes higiéniai termékekben, például samponokban és szappanokban, valamint a szájhigiénés készítményekben (fogkrémek és szájvíz).

A csak a levelekből kivont olaj fertőtlenítő, bár nagy adagokban mérgező. Az illóolaj gombaellenes tulajdonságokkal is rendelkezik; Ez a fajta tevékenység lehetővé teszi bizonyos élelmiszerek tartósítására. Ezenkívül az olaj rovarirtó hatású, mivel a lepkék ellen hat.

A növény rovarokat és rágcsálókat taszít. A zöldségek mellé vetve megvédi őket a rovaroktól és csökkenti a peszticidek használatának szükségességét.

A bevitel formája

A dörzsmenta leveleket vízbe infuzálják tea készítéséhez. A Maghrebben a menta a vendégszeretet jelképe; A borsmenta tea a barátok, a család és a vendégek napi rituáléjának része. Különösen a férfiak készítik, és speciális teáskannákat és öntési technikákat használnak.

Mexikóban a menta húsgombócban használatos, és nélkülözhetetlen alkotóeleme olyan italoknak, mint a kubai mojito. Az édes, jeges borsmenta ízesített tea egy frissítő nyári italgyártási hagyomány az Egyesült Államok déli részén. Brazília délkeleti részén az amerikai ananászlé vagy a menta ananászlé (abacaxi com hortelã) gyakori.

Az indiai konyhában a chutney „puding” menta felhasználásával tipikus mártást készít, amely szinte az összes ételt kíséri.

Néhány kulináris javaslat a menta számára: egyszerűen vágja le a leveleket, és meghintje őket ételekre, vagy készítsen mentaszószt vagy fagylaltot.

Óvintézkedések a használat során

A borsmenta allergiájú emberek enyhe reakciót tapasztalhatnak, beleértve kiütést, torokirritációt, fejfájást vagy szédülést.

Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága (FDA) által a fodormenta biztonságos anyagnak tekinthető.

Ugyanakkor úgy gondolják, hogy a fodormenta-tartalmú készítmények befolyásolják a homeopátiás gyógyszerkészítmények jótékony hatását, ha egyszerre vagy közeli időközönként alkalmazzák.

Mások úgy vélik, hogy ha a homeopátiás orvos helyesen választotta meg a gyógyszert, akkor a menta ízű termékek nem zavarnak.

Irodalom

1. Mentha spicata. (Sf). Visszakeresve: 2018. március 30-án, a pfaf.org webhelyről
2. Menta chutney receptek. (Sf). Beolvasva: 2018. március 30, az foodviva.com webhelyről
3. Sadeghi Ataabadi M., Alaee S., Jafar Bagheri M., Bahmanpoor S. A Mentha Spicata illóolaj (Spearmint) illóolaj szerepe patkánymodellekben a policisztás ovarium szindróma fordított hormonális és folliculogenesis zavarainak kezelésében. Pharm Bull. 2017 december; 7 (4), 651-654
4. Dörmenmenta: Egészségügyi előnyök és így tovább (2018). Beolvasva: 2018. április 1-jén, az medicalnewstoday-tól.
5. Fodormenta. (Sf). Beolvasva: 2018. április 1-jén, alturnérről
6. Fodormenta. (Sf). Begyűjtve: 2018. április 1-jén, a Britannica-tól.
7. Fodormenta. (sf) beérkezett 2018. április 1-jén a Gale Encyclopedia of Alternative Medicine közül: Encyclopedia.com.
8. Dörmenya (2018). Beolvasva: 2018. április 1-jén, a Wikipedia-ból.