A TAMARIND 10 LEGFONTOSABB JELLEMZŐJE - TÁPLÁLÁS - 2026

A tamarind főbb jellemzői a magas táplálkozási értéke, tisztítóképessége, gyulladásgátló képessége vagy a máj és a szív védelmére való képesség.

A tamarind a hüvelyesek családjában lévő fa gyümölcse, amelyet eredetileg Afrika trópusi régióiban, nevezetesen Szudánban termesztettek.

Úgy gondolják, hogy kb. 5000 évvel ezelőtt érkezett Ázsiába, és 4500 évvel később Amerikába érkezett a spanyol hódítókkal.

Ma a világ legnagyobb tamarindgyártója India. Amerikában a fő termelők Mexikó, Costa Rica és Puerto Rico.

A tamarin egy hosszú hüvely, amely hasonló a bab gyümölcséhez, savas péppel, amelyet barna héj védett. 8 és 15 centiméter hosszúságúak lehetnek.

Éretlen, zöld és keserű, de érett állapotban (10 hónappal a virágzás után) édes-savanyú ízű barna paszta. Lédús pépvel rendelkezik, amelyet szálakkal kombinálnak. Magja kemény és barna színű.

Olyan buja fából született, amelynek magassága akár 20 méter is lehet, és 1200 méter tengerszint feletti területeken nő.

Alkalmazkodott a száraz évszakhoz, de nedves trópusi éghajlaton csak nagyon nő vagy nő, és nem ellenáll a nagyon hideg éghajlatnak.

A neve indiai dátumot vagy száraz dátumot jelent arabul, de tudományos neve Tamarindus indica.

A tamarind 10 fő jellemzője

A gyümölcs néhány fő jellemzője a következő:

1. Tápérték

A szárított füge és datolya után a tamarind a legmagasabb káliumtartalmú gyümölcs, 570 mg / 100 gramm.

Tartalmának másik nagy értékét a borkősav képviseli, amely jellegzetes savasságot ad neki.

A tamarind tartalmaz továbbá C-, B1-, B2-, B3-, B5-, K- és B6-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például szelént, foszfort, vasat, rézet, kalciumot, folátot, ként, cinket és magnéziumot.

Szénhidrátokat, növényi fehérjét, oldható rostokat és szerves savakat is tartalmaz. Ez a trópusi gyümölcs 287 kalóriát tartalmaz.

2. Sokoldalúság

Széles körben használják édességek, dzsemek és szószok készítéséhez. Fűszerként is felhasználható, ha hagyják megszáradni és őrölni. Természetes tartalma gyógyászati ​​tulajdonságokat kölcsönöz neki.

A tamarind magjai és levelei szintén ehetők.

3. Tisztító képesség

Olyan gyümölcs, amely bizonyos fogyasztás mellett enyhén hashajtó hatású lehet. A gyomor-bél paraziták kiküszöbölésére is felhasználják.

Pektin- és szénhidráttartalma hozzájárul ahhoz, hogy tisztítsa az emésztőrendszert, kiválóan alkalmas a fogyókúra diétákhoz.

Emellett képes növelni az emésztőrendszer hatékonyságát, növelni a széklet mennyiségét, stimulálni az epetevékenységet és a gyomornedvek képződését, ami felgyorsítja az emésztést.

4. Lázcsillapító

Sok helyen ezt a gyümölcsöt használják a láz csökkentésére és a kellemetlenség okainak megtámadására.

Az elsőként csak 15 g pép fogyaszt, míg infúzióban hozzájárul a lázot okozó vírus elleni küzdelemhez.

5.Tonic

Annak érdekében, hogy segítsen visszanyerni az elektrolit-egyensúlyt, miután valaki fizikai erőfeszítéseket tett, kiváló tonik.

Ezenkívül elősegíti a hasmenés vagy hányás szenvedőinek hangulata helyreállítását.

6. Antioxidáns

A tamarind csökkenti a szabad gyökök, a sejtek anyagcseréjének melléktermékeinek hatását, amelyek kapcsolódnak a szívbetegséghez és más egészségügyi feltételekhez.

7. Máj és kardiovaszkuláris védőkészülék

A tamarind elősegíti a zsíros máj szétbontását, és bevonható az epebetegségek kezelésébe.

Aktív szerepet játszik a húgyúti fertőzések és a vesekő megelőzésében is.

Kutatásokat végeztek a tamarind aktív szerepéről a vér koleszterinszintjének szabályozásában.

Vastartalma miatt garantálja a vörösvértestek számát és ennélfogva az izmok és szervek megfelelő oxigénellátását.

Míg a rost és a kálium tartalmaz, csökkenti a vérnyomást.

Elősegíti a vércukorszint ingadozásainak ellenőrzését is.

8. Gyulladáscsökkentő

A tamarind pép, levelei és még virágai infúzió formájában hozzájárulnak az ízületek gyulladásának és fájdalmának, valamint az ínygyulladás vagy az ínygyulladás csökkentéséhez.

9. Adjuváns a szem egészségében

A Tamarind jól ismert gyógyszer a kötőhártya-gyulladás gyógyítására, de kiderül, hogy cseppként (magból előállítva) csepegtetve is szolgál a száraz szem enyhítésére.

10. Dermális fehérítő

A petrezselyem mellett ez a zöldség, amelyet sokan használnak a bőrfoltok enyhítésére.

Ugyanígy alkalmazzák az égési sérülések kezelésére por formájában, növényi olajjal keverve.

Milyen további tulajdonságokat talál a tamarind?

Noha nincs széles körű tudományos bizonyíték a következő listára, az az igazság, hogy sokan használnak tamarindot ilyen célokra:

-Fájdalomcsillapító.

-Antitussive.

-Exfoliating

-Távolítsa el a másnaposságot

- Megakadályozza és javítja a aranyér kezelését

- Erősíti az immunrendszert.

- Segít a

-Jótékony a bőr alapos tisztításához (hámlás készítéséhez, amelyhez kávét, cukrot vagy hidrogénkarbonátot adunk).

-Segítő javítja a vérkeringést.

Bármilyen is legyen a bemutató, vagy milyen felhasználást szeretne adni, frissen kell fogyasztani, és amennyiben tárolni szeretné, 18 óránál tovább nem szabad hűteni (mindaddig, amíg nincs hozzáadva cukor).

Érdemes azt mondani, hogy a tamarind ellenjavallt azoknak az embereknek, akik antikoagulánsokat vagy aszpirint fogyasztanak.

Irodalom

1. Botanikai (s / f). Tamarind. Helyreállítva: botanical-online.com
2. Tamarind: gyógyászati ​​felhasználás és táplálkozási tulajdonságok. Helyreállítva: ecoagricultor.com
3. Bengoa Alapítvány (ok). Tamarind. Helyreállítva: fundacionbengoa.org
4. Egészségügyi vonal (ok). Tamarind. Helyreállítva: healthline.com
5. Országos Táplálkozási Intézet (1999). Élelmiszer-összetétel táblázat praktikus felhasználásra, Venezuelai Nemzeti Táplálkozási Intézet. Helyreállítva: fundacionbegoa.org
6. Lelyen, Ruth (s / f). A tamarind előnye az emberi egészségnek. Helyreállítva: vix.com
7. Szerves tények (2015). A Tamarind 7 lenyűgöző előnye. Helyreállítva: organfacts.net
8. Vasárnapi magazin (s / f). A tamarind gyógyító tulajdonságai. Helyreállítva: revistadominical.com.ve