AZ ÉTKEZÉS 4 TÖRVÉNYE A MEGFELELŐ ÉTRENDHEZ - TÁPLÁLÁS - 2025

Az élelmezési törvények négy pontból foglalják össze, hogy mi a táplálkozás, amelyet megfelelően kell viselnünk. Mint ismeretes, az étel mindenki életének nélkülözhetetlen része, és ebben az értelemben az étel törvényei egyetemesnek tekinthetők.

Az étel energiát és tápanyagokat ad nekünk ahhoz, hogy növekedjünk és fejlődjünk, egészségesek és aktívak, mozogni, dolgozni, játszani, gondolkodni és tanulni tudjunk. A testnek az alábbi 5 tápanyag különféle változatára van szüksége az egészséges és produktív maradáshoz: fehérje, szénhidrátok, zsír, vitaminok és ásványi anyagok.

Fehérjékre van szükség az izmok, a vér, a bőr, a csontok és a test más szöveteinek és szerveinek felépítéséhez, fenntartásához és javításához. A fehérjeben gazdag ételek közé tartozik a hús, a tojás, a tejtermékek és a hal.

Másrészt a szénhidrátok biztosítják a test számára a fő energiaforrást. A magas szénhidráttartalmú ételek közé tartozik a rizs, a kukorica, a búza, a burgonya, a gyümölcs, a méz stb.

Eközben a zsír a test másodlagos energiaforrása, és több kalóriát biztosít, mint bármely más tápanyag. A magas zsírtartalmú élelmiszerek olajok, vaj, tej, sajt és néhány hús.

Végül a vitaminokhoz és az ásványi anyagokhoz nagyon kis mennyiségben van szükség, ezért ezeket néha mikrotápanyagnak nevezik. Segítik a testszövet, például a csontok (kalcium) és a vér (vas) felépítésében.

Mielőtt folytatnánk a helyes étrend fontosságát, meglátjuk a híres élelmiszerjogi törvényeket, amelyek alapvető fontosságúak az élelmiszer fontosságának megállapításához minden emberben.

Élelmi törvények

Mennyiségi törvény

Ez a törvény meghatározza az emberi test energiaigényének kielégítéséhez és ezáltal az egyensúly fenntartásához szükséges ételmennyiséget. Az az ember által fogyasztott ételmennyiség hosszú és egészséges életet garantál, amelyet hozzá kell adni a testmozgáshoz.

Az ételmennyiség természetesen az egyén méretétől, valamint testösszetételétől (zsír és sovány tömeg), az elvégzett fizikai aktivitás típusától és a sportpályán kívüli tevékenységektől függ, például a munka típusától. És tanulok.

Minőségi törvény

A minőségi törvény, amint a neve is mutatja, a kvalitatív, nem pedig a mennyiségi. Más szavakkal: az étrendnek teljesnek és egészségesnek kell lennie, hogy a testet megoszthatatlan egységként fenntartsa. Ehhez a testnek fehérjékre, szénhidrátokra, lipidekre, vitaminokra, ásványi anyagokra és vízre van szüksége.

A harmónia törvénye

A harmónia alatt az élelmiszerek arányát értjük, mindegyikük előnyeinek maximalizálása érdekében. Más szavakkal: a tápanyagok mennyiségének egyensúlyban kell lennie.

Megfelelőségi törvény

Végül, de nem utolsósorban, az alkalmazkodás törvénye rendelkezik, amely alapvetően azt mondja, hogy minden ember ízlésével és szokásaival, gazdasági és kulturális helyzetével rendelkezik, és hogy az ételeket hozzá kell igazítani ehhez a helyzethez.

Ezért minden étkezési tervet egyénileg kell elkészíteni, és az emberek egészét figyelembe kell venni. Más szavakkal: az étkezési tervnek több változót kell figyelembe vennie, nemcsak az, hogy diktálják, mi az egészséges, hanem azt is, ami megfelelő.

A kiegyensúlyozott étrend fontossága

Az egészséges állapotban az emberi testnek nemcsak az öt tápanyagra van szüksége, amelyeket a cikk elején említettek. Szükség van a megfelelő mennyiségben történő beadásra is, azaz a kiegyensúlyozott étrendhez.

Egyébként a következmények számos és veszélyesek. Ha a test nem eszik elegendő mennyiségű energiaellátást (például szénhidrátot és zsírt), akkor nagyon fáradtnak érzi magát. De ha túl sok zsírt eszik, akkor túlsúlyos lesz. A kulcs az egyensúly.

Az úgynevezett fejlett világban sok ember (például az Egyesült Államok) túl sok telített zsírt eszik, ezért az elhízás nagy problémává válik. Az elhízás messze túlmutat a kozmetikai kérdésen: súlyos egészségügyi következményekkel jár, többek között növeli annak esélyét, hogy szívbetegségben, cukorbetegségben, stroke-ban vagy rákban szenvedjen.

Másrészről, az elmaradott világban sok ember éhségtől vagy alultápláltságtól szenved, tehát nincs elég ételük, vagy „alultápláltak”. Eközben az alultápláltságra a protein, az energia vagy a mikrotápanyagok nem megfelelő bevitele jellemző.

Mi az alultáplálkozás?

Az éhes vagy táplálkozástól mentes embereknek fennáll az étrend veszélye.

Az alultáplálkozás típusai

Az egyének táplálkozási típusa az étrend tápanyaghiányától függ:

1. Azoknak a gyermekeknek, akiknek étrendjében nincs energia és fehérje szénhidrátok, zsírok és fehérjék formájában, kialakulhat egy olyan állapot, amelyet proteoenergiának hívnak. Az alultáplálkozás a fehérje-energia a leghalálosabb forma.

1. Azoknak a gyermekeknek, akikben nincs egyetlen mikrotápanyag (egy adott vitamin vagy ásványi anyag), vagy nincs más tápanyag, kialakulhat az úgynevezett mikrotápanyag alultáplálkozás. Az ilyen típusú táplálkozás kevésbé látható, de nem kevésbé súlyos, mint a fehérje-energia alultápláltság.

Mi az éhség?

A világ elegendő ételt termel minden lakosa számára. Ezen adatok egy része meglepni fog:

• A világ mindenki számára elegendő ételt készít. A világon azonban több mint 800 millió éhes ember él.
• 5 másodpercenként egy gyermek éhségből vagy más kapcsolódó okokból meghal.
• A krónikus éhség naponta 24 000 embert öl meg.
• Évente 10,9 millió 5 év alatti gyermek hal meg éhínséggel a fejlődő országokban.
• Az alultápláltság és az éhséggel összefüggő betegségek e halálesetek több mint 60% -át okozzák.

Hol vannak éhesek?

Az éhezés a világ minden részén létezik. Ugyanakkor a legtöbb alultáplált ember a fejlődő világban él, és napi kevesebbet keres fel.

A világ éhezőinek több mint 314 milliója Dél-Ázsiában él. Ez megegyezik Ausztrália és az Egyesült Államok teljes népességével.

A Szaharától délre eső Afrikában is nagy számú éhes ember él, a népesség több mint 30% -a alultáplált.

Az éhség fő okai

Az éhség fő okai:

• Szegénység

Az éhezés szorosan kapcsolódik a szegénységhez. Jelenleg több mint 1,1 milliárd ember keres el nem több, mint egy dollár naponta. Ezeknek a szegényeknek sokasága gyakran nem kap elegendő ételt, vagy azért, mert hiányoznak az erőforrások (föld, magvak és szerszámok) ahhoz, hogy elegendő élelmet termeljenek, vagy nincs pénzük annak megvásárlásához.

• Háború

A háború megszakítja a mezőgazdasági termelést és az élelmiszer-ipari termékek forgalmazását. Még rosszabb:

Egyes növényeket szándékosan lopnak vagy pusztítanak el. Egyes országokban a kormányok sok pénzt költenek fegyverekre, amelyeket élelmiszer-előállításra, oktatásra és orvosi ellátásra fordíthattak volna. A katonai kiadások meghaladják a világ legszegényebb 45% -ának jövedelmét.

• Nemzetközi kereskedelem

A jelenlegi globális kereskedelmi rendszer nem kezeli tisztességesen a szegény országokat, és a kereskedelmi szabályok a gazdag, multinacionális vállalatokat részesítik előnyben.

Például a szegények gyakran nem férnek hozzá termékeiknek a fejlett országok piacán történő értékesítéséhez a kereskedelem akadályai, például tarifák vagy mezőgazdasági támogatások miatt. Ezeket az akadályokat a kormányok hozták létre termékeik és piacuk külső termékekkel szembeni védelme érdekében.

• Adósság

Amikor a fejlődő országok adósságproblémákkal küzdenek és segítséget kérnek, nekik felszólítják őket, hogy hajtsák végre a strukturális alkalmazkodási programoknak (SAP) nevezett gazdasági reformokat. Az SAP-k gyakran megkövetelik a kormányoktól, hogy csökkentsék az állami kiadásokat. Ez arra késztette a kormányokat, hogy megszüntessék a támogatásokat, megemeljék a helyi élelmiszerárakat, és csökkentsék a polgároknak nyújtott támogatást.

• Nemi megkülönböztetés

Bármely korú nőknél magasabb az éhezés és az alultápláltság, mint a férfiaknál. Ez részben annak következménye, hogy a nőknek speciális táplálkozási szükségleteik vannak gyermekeik szoptatásának és szoptatásának eredményeként. A nemi megkülönböztetés ugyanakkor szerepet játszik. Például a nők hosszabb órákat dolgoznak, mint a férfiak, és pénzt keresnek.

• A környezet károsodása

A szegény emberek alapvető szükségleteikben nagyban támaszkodnak a természetre, ideértve az ételt, a vizet és a tűzifát. Mindazonáltal azokat a területeket, amelyek fennmaradásától függ, egyre inkább elpusztítják. Az ilyen környezeti lebomlás egyre nehezebbé teszi az élelmiszerek előállítását, és a földterület nagy része alkalmatlanná teszi a jövőbeni növénytermesztésre.

Irodalom

1. Miért fontos az élelmiszer az emberi test számára? (Sf). Referencia. reference.com.
2. ÉLELMISZER-TÁMOGATÁS FONTOSSÁGA (sf). arewellbeing.com.
3. Az élelmiszer fontossága. (Sf). healthline.com.
4. Általános élelmiszerjog. (Sf). food.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. AZ ÉLELMISZER 4 SZABÁLYA. (Sf). Táplálkozási gyógyszerek.wordpress.com.